चिनियाँ बन्दागोभी पाक चोई: खेती र मर्मतका सुविधाहरू, उपयोगी गुण र व्यञ्जनहरु

गोभी पाक चोई - एक लोकप्रिय तरकारी बाली। चीन मा हजारौं वर्ष खेती, यो विदेशी उत्पादन बिस्तारै र सफलतापूर्वक युरोपेली बजार विजयी। बढ्दो, उच्च अंकुरण दर र उत्कृष्ट पोषण गुण मा सादगी मात्र यो लागि उपभोक्ता मांग वृद्धि गर्न योगदान बन्दागोभी प्रकार जस्तो बेइजिङ।

विवरण चिनियाँ अतिथिहरूको

चिनियाँ बन्दागोभी पाक चोई झन् किनभने यो बन्दागोभी को टाउको फारम छैन, एक तरकारी सलाद वा विदेशी जडीबुटी रूपमा कथित छ। साथै, एक उत्पादन जस्तै को precocity धन्यवाद एक महिना भित्र अवतरण को क्षण देखि, न्यानो जलवायु मा एशिया एक बाली धेरै पटक प्रति सिजन उत्पादन कि प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो संस्कृति भिटामिन, फलाम, फस्फोरस, म्याग्नेसियम, पोटासियम र lysine को शरीर को लागि उच्च खनिज सामाग्री को लागि मूल्यवान - ऊर्जा एक शक्तिशाली स्रोत एंटीबडी, इन्जाइमहरु, हर्मोन र ऊतक मरम्मत को एक सामान्य मानव सेल वृद्धि, उत्पादन लागि आवश्यक छ। साथै, lysine भोजन तालिका मा पाक चोई धेरै लोकप्रिय उत्पादन बनाउन, क्यान्सर को विकास रोक्छ।

खाना मा छ जो succulent को आउटलेट एक लोचदार आधार सेतो मा जडान, एक औसत व्यापक पर्याप्त नसाहरु संग उज्यालो हरियो रंग छोड्दा एक बगैचा बोट, को aboveground भाग प्रयोग। विविधता बोट उचाइ आधारमा 30 60 सेमी 30 सेमी को आउटलेट व्यास संकलित पातहरु देखि भिन्न र उज्ज्वल हरियो रङ, petioles द्वारा विशेषता छन् -। सेतो।

उपयोगी गुणहरू

चिनियाँ बन्दागोभी पाक चोई, जसको खेती विशेष गाह्रो छैन, छ - राम्रो आहार उत्पादन। सलाद यसको प्रयोग। एक कम क्यालोरी खाना, तरकारी पकवान स्वतन्त्र, रूप, तर कुनै राम्रो नुनीन बनान लागि राम्रो चिनियाँ gimmick। यो अलि कति तीता संग ताजगी र तीव्रता दिने बहु-faceted पूर्ण-bodied स्वाद, छ। पूर्ण उत्पादनहरु को एक किसिम संग संयुक्त, यो vaguely reminiscent छ चिनियाँ बन्दागोभी, पालुङ्गो, सलाद र स्विस चार्ड कुनै पनि पकवान एउटा उत्कृष्ट साथै छ।

गोभी पाक चोई अतिरिक्त किलो को छुटकारा रही मा खान र आकार कायम राख्न सक्छौं। यो कोलेस्ट्रोलको मात्रा, toxins र अन्य हानिकारक तत्व द्वारा कब्जियत र आंत्र सफाई को रोकथाम को लागि एक उत्कृष्ट उपकरण छ। चिनियाँ बन्दागोभी को नियमित खपत गर्ने लोच र रक्त नली को बल मा सकारात्मक प्रभाव छ। यसको संरचना भिटामिन मा निहित एक प्रभावकारी छाला कक्षहरूको नवीकरण असर गर्छ। यो भ्रूण विभिन्न कमजोरीहरू को गठन रोक्छ यसको संरचना फोलिक एसिड मा समावेश किनभने तयारी जो समय को एक न्यूनतम लिन्छ गोभी पाक चोई, यसलाई गर्भवती महिला लागि सिफारिस गरिएको छ।

लोकप्रिय किसिमहरु

तरकारी बन्दागोभी पाक चोई मा एक दुई वर्ष बोट वार्षिक क्रप रूपमा हुर्किसकेका रूपमा। मध्यम जलवायु यसको बीउ बढ्दो सिजन भर रोप्न सकिन्छ। सबैभन्दा निम्न प्रजातिहरू मा संभावना प्रयोग गरिन्छ तरकारी बन्दागोभी पाक चोई:

• Caddis उड। पात किसिम, विशेषता sverhspelostyu: बिरुवा 3-4 दिन पछि देखा; तीन हप्ता पछि, तपाईं परिपक्व पात को पहिलो फसल आनन्द उठाउन सक्छौं। गहना धनी पत्तेदार, अलिकति उठाएको बारेमा 35 सेन्टीमिटरको उचाइ।
• हंस। विविधता मध्यम पकने छ: 40-45 दिन। यो बोट को कुल वजन लगभग 80% छ 40 सेमी। Petioles सेतो बारेमा 35 सेमी, एक व्यास constituting आउटलेट ठाडो छ। विविधता, हार्डी छ प्रतिकूल मौसम अवस्था सहन्छ।
• Alyonushka। यो मध्यम आकार, एक fleshy बाला एक पत्ती गहना छ। यसलाई उत्कृष्ट स्वाद द्वारा विशेषता।
• Pava। यो पेकिङ र चिनियाँ बन्दागोभी एक संकर, विशेषता रसदार खस्ता petioles छ। स्टेम को लागि प्रतिरोधी, त्यसैले कुनै पनि मामलामा छरिरहेका लागि उपयुक्त छ। बाह्य, को बिरूवा सजावटी र राम्रो फसल पछि संरक्षित छ।

खेती को subtleties

चिनियाँ बन्दागोभी खेती सामान्य तरिका बाट अलि फरक छ र सबै आफ्नै nuances छ। बन्दागोभी पाक चोई, खेती र तयारी सरल छ, यो मध्यम र maloudobrennym मुलुकमा राम्रो छ: उत्पादन लाभ द्वारा माटो को संरचना गर्न यसको सरल स्वाद छ। प्लान्ट सुन्दर जलवायु, उच्च आर्द्रता, उर्वर भूमि, अग्रिम तयार सिफारिस गरिएको छ जो रुचि। यो सबै भन्दा राम्रो गिरावट गरिन्छ: मल को साथ आवेदन गर्न खन्नुहोस्। प्रति वर्ग मीटर 1 बाल्टिन को दरमा जैविक कुरा थप्न राम्रो; अमिलो मुलुकमा मा बेड काठ खरानी संग समृद्ध गर्न सकिन्छ: प्रति वर्ग मीटर 200 ग्राम। मीटर। जब खातामा बन्दागोभी सबै प्रकारका हुन मानिन्छ सबैभन्दा खराब जो को predecessors, लिनुपर्छ रोपण लागि साइट छनौट। साँच्चै, यो मामला मा, त्यहाँ साधारण किरा र रोगहरु को एक वृद्धि जोखिम छ।

चिनियाँ बन्दागोभी छरिरहेका

हुनत सबै भन्दा माली गर्मी को बीचमा बन्दागोभी रोपेर रुचि छरिरहेका बीउ, अप्रिल देखि अगस्ट गरिएका चोई पाक - बस जुलाई उत्पादन सबैभन्दा ठूलो उपज प्रसन्न। साथै, यो अवधिमा एक फूल तीर बांधन को न्यूनतम जोखिम छ। lune मा राखिएको खुला जमीन पाक चोई मा रोपेको बीउ एक एकाइ क्षेत्र शक्ति पङ्क्तिहरू बीच 25-35 सेमी मा अनुसार निम्न योजना संग 2-3 सेन्टीमिटरको गहिराइमा गर्न तयार गर्दा। बन्दागोभी को मार बीच 20-30 सेमी 30 * 30 सेमी छ। सानो नमूनों पर्याप्त 20 * 20 सेमी हुनेछ।

कारक उचित हेरविचार

चिनियाँ बन्दागोभी पाक चोई को हेरविचार मा, खेती पनि अनुभवहीन माली, undemanding शक्ति छ। यसलाई समय समयमा चिनियाँ बन्दागोभी जराको माटो सतह नजिक छ, किनभने धेरै ध्यान दिएर बनाउने, माटो खुकुलो पार्नु गर्न उचित छ। यसलाई समय सुहाउँदो तरिका मा बिरुवाहरु, कुनै-तामझाम पानी महत्त्वपूर्ण छ: कुनै भूमि भरण, तर पनि यसलाई सुखाने रोक्न। अगस्ट र सेप्टेम्बरमा टीन औसत दर प्रति वर्ग मीटर 15-20 लिटर छ। एक सानो थप पानी आउटलेटहरू बांधन को प्रक्रिया मा खर्च गर्नुपर्छ।

समीक्षा जो सकारात्मक छन् कुनै पनि बोट, बन्दागोभी, पाक चोई, संग, यो आवधिक विकास सक्रियता र अपेक्षित उपज मा वृद्धि उद्देश्य लाउने आवश्यक छ। बढ्दो बोट अवधिमा समाधान वा तरल हर्बल जलसेक mullein एक वा दुई पटक खुवाउन सिफारिस गरिएको छ। यो भारी वर्षा पछि लाउने महत्त्वपूर्ण छ।

कटाई

पुराना चिनियाँ curios फूल तीर को गठन नभएसम्म sprouting देखि बोट को विकास को हरेक चरण मा जम्मा गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ। को हुर्किसकेका बन्दागोभी जमीन स्तर माथि 2-3 सेमी को एक उचाइ मा कटौती गर्न आवश्यक छ, वयस्क नमूनों अलिकति उच्च कटौती छन्। हरिया, यो किनकी यो लामो भण्डारण गर्न छाँटकाँट छैन, एकैचोटि प्रयोग गर्न मनमोहक छ।

किरा र रोगहरु

पाक चोई आंशिक गोभी गर्न किरा देखि cruciferous फ्लिया beetles, जवान स्प्राउट्स गर्न एक विशेष खतरा हो जो, र एक प्रारम्भिक चरण मा बोट नष्ट गर्न सक्नुहुन्छ। लार्वा एकदम उत्पादन नै को वनस्पति ठूलो र गुणस्तर वृद्धि कम जो ठूलो पानामा धातु प्लेट मा, प्वालहरू मार्फत वासस्थानमा। यी किरा को छुटकारा प्राप्त गर्न बारम्बार माटो र नियमित पानी loosening द्वारा हासिल गर्न सकिन्छ। जब यो विधि को शून्यता आवश्यक हरेक बिहान बन्दागोभी बेड स्प्रे सुर्ती निकाल्ने वा प्रशोधन काठ खरानी। प्रभावकारी दबाइ "Kinmiks" (- 2.5 एमएल पानी बाल्टिन) को लागि सिफारिस गरिएको रसायन देखि।

विदेशी उत्पादन Indifferent बन्दागोभी सेतो पुतली, जो उपस्थिति पहेंलो नाली को अन्डा द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन। फेला अन्डा voracious लाभ्रेकीरालाई को ठूलो आक्रमण जोगिन गर्न जरूरी बोट हटाउन आवश्यक छ। को निमन्त्रणानगरिएकोजडान किरा उपचार को छुटकारा प्राप्त बन्दागोभी रसायन मद्दत गर्छ।

गोभी पाक चोई पनि द्वारा slugs र snails वर्षा प्रेम गर्नुभयो। तसर्थ, बाटो, progryzennyh यस्तो किरा घुमावदार को व्यापक को पात, मा उपस्थिति रोक्न क्रममा, उत्तरार्द्ध पातहरु देखि हटाउन सिफारिस गरिएको छ।

गोभी पाक चोई: व्यञ्जनहरु

चलाउनु-तला पाक चोई

- युवा बन्दागोभी पाक चोई - 350 ग्राम।

- सोया सस - साढे सेन्ट। चम्चा।

- मकै पिठो - साढे चम्मच ..

- तरकारी तेल - 1 Tbsp। चम्चा।

गोभी धुन आवश्यक छ, दुई टुक्रा मा कटौती र मध्यम गर्मी मा 5 मिनेट, समय समयमा जगाएर लागि तला। साथ पानी 50 एमएल जगाएर गर्दा बिस्तारै थप्दा, सोया सस संग मकैको पिठो मिश्रण। तला बन्दागोभी एक सेवारत पकवान मा राख्नु र पाक चोई गर्दछ जो पैन, मा सस राख्नु, र निरन्तर जगाएर, एक फोडा गर्न ल्याउन। चिनियाँ बन्दागोभी खन्याउन Thickened सस। मरिच संग मौसम।

सिपी सस संग पाक चोई

- चिकन शोरबा - 200 एमएल।

- पाक-चोई - 4-5 टुक्रा (बारेमा 400 ग्राम)।

- ब्राउन सुगर - 1 Tbsp। चम्चा।

- बदाम (वा कुनै पनि तरकारी) तेल - 3 Tbsp। चम्चा।

- बदाम चोट - 2 चमचा। चम्चा।

- ओइस्टर सस - 2 Tbsp। चम्चा।

- तिल बीउ - साढे चम्मच ..

- हरियो प्याज - 3 कलम।

- नुन - 1 Tbsp। चम्चा।

गोभी kochanchiki धुने र दुई आधा मा कटौती। एक हत्येदार बरतन मा, पानी जोश एक चमचा थप्न बदाम मक्खन पातहरु प्राकृतिक उज्यालो हरियो रंग संरक्षण गर्न अनुमति दिने, र नुन, र सीधा आफूलाई बन्दागोभी kochanchiki। Blanch केहि सेकेन्ड र obmyaknut पात रूपमा बित्तिकै हटाउन। चिसो पानी मा बन्दागोभी राखे। एक wok (गहिरो राउन्ड पैन चीन) बदाम मक्खन को रहलपहल अप न्यानो गर्न मा, बन्दागोभी, सिपी सस, चिकन शोरबा र ब्राउन सुगर थप्नुहोस्। सबै बिस्तारै मिश्रण र जोश गर्न ल्याउन र लगभग 2 मिनेट पकाउन। तयार kochanchiki बन्दागोभी, एक सेवा platter मा राख्नु भएको पकाएको शोरबा खन्याउन र हरियो प्याज, को छल्ले संग छिडकना तिल को बीउ र चोट बदाम।