कद्दू संग Manti: लोकप्रिय केन्द्रीय एशियाली व्यञ्जन को नुस्खा

फैटी मासु संग भरी आटा को एक पकवान, प्याज को ठूलो मात्रा को वाहेक संग, साथै मासु एक थपिएको र प्याज अक्सर कद्दू राख्नु छन् र एक जोडी को लागि यो सबै खाना पकाउन - यदि कसैलाई कैन्यन रेज के थाहा छैन। मज्जाको!

कसले कैन्यन रेज लागि जन्म भएको थियो र मध्य एशिया र काजाकिस्तान (म) मा खडा, - सबैभन्दा मनपर्ने व्यञ्जन एक। यहाँ हरेक घर एक विशेष ठूलो सोपानकृत पट, mantovarke (वा mantyshnitsey) भनिन्छ जो, को धमाकेदार पकौडी हाम्रो मनपर्ने छन् जो छ।

नियम, कैन्यन रेज, हामी भान्सा कम्तिमा दुई mistresses जाँदै गर्दा, र त्यसपछि सँगै संग पकौडी sculpt केही चाडहरूमा लागि तयार कद्दू नुस्खा सारा कम्पनी को लागि, सबै थाह छ, जो। सँगै - चाँडै तीन व्यापार जान्छ र कुनै एक mantovarke पकौडी रहन "शुल्क" कुनै पनि रूपमा धेरै छ - छैन धेरै हुन्छ। र तिनीहरूले हुनेछ, त्यसपछि कुनै समस्या माथि नै माइक्रोवेव ओवन मा न्यानो, वा अर्को दिन पैन मा पकौडी तलना गर्न cooled गर्न सकिन्छ भने - यो धेरै स्वादिष्ट हुनेछ।

हामी सधैं कद्दू नुस्खा म तपाईंको ध्यान गर्न ल्याउन भनेर घर manti मा गर्छन्।

तपाईं के कद्दू manti थपिएको छ, सोध्न सक्छ? juiciness लागि! र वास्तविक manti रसदार हुनुपर्छ। प्याज र कद्दू संग मासु ठूलो स्वाद संयोजन, प्रयास नगर्ने, विश्वास मलाई दिन्छ बाहेक, यो धेरै लोकप्रिय पकवान छ।

नुन संग पीठो र पानी, प्लस वनस्पति तेल को एक चम्चा - त्यसैले म प्रस्तावित, हामी पकौडी रूपमा आटा लोचदार सरल मुछ्नु गर्न आवश्यक छ कि कद्दू नुस्खा संग पकौडी खाना पकाउनु। आटा ध्यान, obmyat मुछ्नु र यो पछि रोलिंग लागि लचिलो बनाउन एक सानो झूट तल दिन हुनुपर्छ। यो आटा एक जोडी को लागि भोजन को तयारी समयमा जारी प्याज र मासु रस भित्र गर्भवती छ त यो राम्रो छ रूपमा ब्याच, अन्डा को साथै बिना गर्न राम्रो छ।

भरने लागि, नियम, थुमा लिन, तर जमीन मासु मा juiciness लागि अर्को kurdjuchnyj बोसो (वा पुच्छर को बोसो, जो दुवै कल) थप्नुहोस्। तर तपाईं पकौडी बनाउन सक्छ, र बीफ (यो पाठो जस्तै कठोर त चाँडै छैन), वा तपाईं मासु धेरै प्रकार मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ -, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा को भराई दुबला थिएन भनेर, बोसो संग मासु लिन निश्चित हुन।

आधा सेन्टिमिटरले को आकार बारे सानो घन मा हात यदि मासु काट्न छ, तर एक मासु Grinder मार्फत पारित गर्न सबैभन्दा स्वादिष्ट manti प्राप्त। तर तपाईं एक मासु Grinder प्रयोग गर्ने निर्णय भने, सबै भन्दा ठूलो जेल प्रयोग गर्नुहोस्।

कद्दू संग पकौडी लागि नुस्खा मान्छ प्याज र pumpkins भोल्युम रूपमा लिन, त्यहाँ मासु को मात्रा कम्तिमा आधा थिए। प्याज सूक्ष्मता टुकडे करो, कच्चा कद्दू बोक्रा गर्न आवश्यक र मासु को टुक्रा जस्तै आकार बारे घन मा कटौती। मासु, प्याज र कद्दू मिश्रण, मरिच, नुन - भराई तयार छ।

अब तपाईं पातलो तह मा आटा रोल छ, र पतली तपाईं आटा बाहिर रोल गर्न सक्षम हुनेछ - राम्रो (विशेष गरी दक्ष पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री त पातलो तपाईं यो परीक्षण समाचार पत्र पढ्न सक्नुहुन्छ बाहिर रोल गर्न व्यवस्थापन, तर यो सबै छैन उत्तेजित गर्दछ रूपमा, त्यसपछि कम से कम भन्दा 2 मोटा प्रयास मिमी रोल)।

अर्को, आटा वर्गहरूको मा बारेमा 8-10 सेमी को एक पक्ष संग, मलाई सहित ravioli वा पकौडी को मामला मा जस्तै, गरिरहेका छन् कटौती, तर धेरै -। व्यास लामो plait उतारना, 3 सेमी र लम्बाइ 2 को टुक्रा यसलाई कटौती 5-3 सेमी र भर्नको अन्तर्गत रोल्ड को व्यक्तिगत स्लाइस प्रत्येक टुक्रा। अधिक सर्कल - को मेन्टल बाहिर ठूलो पालो। म Manti मध्यम आकार के - विशाल छैन, तर यो आवश्यक छैन र सानो छ - यो पकौडी छ!

प्रत्येक वर्ग वा सर्कल राख्नु, बख्शते, Mince बिना र पकौडी गठन। pigtail, लिफाफें, एक गुलाब - आटा, केही sculpt तरिकाहरू। म यसलाई मेरो बाटो कल गर्न के थाहा छैन, तर त्यसो: यो त पोटिलो खाम छ किनारा अप बन्द गर्न पहिलो zaschepit मासु भन्दा रूपमा यो एक सानो सर्कल (वा वर्ग कुनामा) को विपरीत पक्ष बुझ्दा द्वारा criss-क्रस आटा, त्यसपछि केही ट्वीक्स, र त्यसपछि जोडी मा कुनामा जडान, जस्तै आठ पालैपालो वा अनन्त साइन आंकडा।

वनस्पति तेल संग mantovarki जाली अग्रिम चिल्लो र तिनीहरूले प्रत्येक अन्य नछोऊ भनेर, एक सर्कल उनीहरूसँग राज बस्त्र राखे। यसैबीच lepim र अर्को सर्कल पछि एक भर्नु राखे कैन्यन, पानी आपूर्ति अलग फोडा गर्न पैन तल। कद्दू नुस्खा संग एक जोडी काम गरेका manti हामी जांच गरेको लागि धेरै - पानी उम्लिरहेको भएपछि, पैन एक अर्को मा, माथि कभर कस नजिक 40-45 मिनेट राख्नु र अङ्कित।

Kagda समय - राख्नु ठूलो platter मा कद्दू र मासु, घिउ संग छर्कियो संग manti, शान लागि जडीबुटी छिडकना र तालिका मा बोक्न सबैलाई तातो देख छ जहाँ!

तयार गर्न मेन्टल pritushennoy गाजर र प्याज देखि खट्टा क्रीम, लेदो पेश गर्न सकिन्छ, तर हामी यो सरल सस लगभग उत्तिकै लिएको खट्टा क्रीम र मेयोनेज को एक मिश्रण, प्लस एक सानो केचप छ प्रेम, र सारा को masher मार्फत पारित लसुन को लौंग को एक जोडी, थप्न - मिश्रण । यो धेरै स्वादिष्ट बाहिर जान्छ!

आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्!