कस्तो मिशेलिन-तारा अङ्कित रेस्टुरेन्ट हुनुपर्छ?

खाद्य सधैं मानव जीवनको एउटा महत्त्वपूर्ण भाग भएको छ। र मा भने आदिम समाज, मुख्य मापदण्ड यसको अस्तित्वको तथ्यलाई थियो, यो अन्ततः महत्त्वपूर्ण र सुन्दर व्यञ्जन र आफ्नो स्वाद सेवा जस्तै भयो। आज, संसारको सारा महाराज भन्दा सबै यी कौशल मा प्रतिस्पर्धा। रेस्टुरेन्ट आलोचकहरु - र, पाठ्यक्रम, त्यहाँ आफ्नो काम न्याय गर्नेहरूलाई थिए। उनि आफ्नो मेनुमा मुख्यतया संस्थाले आकलन छ। र सबै भन्दा प्रसिद्ध सार्वजनिक प्रणाली आकलन को एक हो मिशेलिन तारा। तर तिनीहरूले काम तोकिएको छ र कसरी एक वास्तविक मिशेलिन रेस्टुरेन्ट हुन?

एक सानो इतिहास

तर यो सिस्टम को आधार के मापदण्ड हो बुझ्न, यो "रातो गाइड" मिशेलिन को इतिहास सम्झँदा लायक छ। "यो 1900. मा सय एक भन्दा बढी वर्ष पहिले, बाहिर आए पहिलो पटक अनि फ्रान्स यस्तो पुस्तिका सिर्जना को विचार को लागि prenadlezhat छैन शेफ र उम्दा को connoisseurs छ । उहाँले आफ्ना एकमात्र उद्देश्य थियो ग्राहकहरु ज्ञात आज टायर "मिशेलिन" को लागि निःशुल्क अनुप्रयोगको रूपमा भान्सा बाँकी -। जीवन यात्री लागि सजिलो बनाउन।

र हालको तीन-तारे प्रणाली, साथै को "मिशेलिन रेस्टुरेन्ट" अवधारणा, एक सानो पछि देखा - 20 औं शताब्दीको 30 वर्ष मा। अन्य कुनै परिवर्तन यो दिन गरिएका छन्। त्यसैले, यी तारा सम्मानित छन्? एक रेस्टुरेन्ट जहाँ राम्रो स्थितिमा भान्सा ध्यान प्राप्त गर्न सक्छन्। भान्सा लायक ठाउँहरू अलिकति मार्ग बाट deviates यदि दुई तारा सम्मानित छन्। र तीन तारा मात्र जसको लागि छुट्टै यात्रा हो कि रेस्टुरेन्ट, मा हुनेछ।

के दिन्छ र एक तारा टाढा लाग्छ

तथापि, मिशेलिन रेस्टुरेन्ट सूची प्राप्त गर्न कसरी लागि सही मापदण्ड, कुनै एक थाह छ। निस्सन्देह, सबै रेस्टुरेन्ट आलोचकहरु को पहिलो भान्सा र महाराज को कौशल मूल्यांकन गर्छौं। तर उत्तिकै महत्त्वपूर्ण रेस्टुरेन्ट मा माहौल छ, र सुन्दर सेवा व्यञ्जन छ। यस पुस्तिका "मिशेलिन" अनुसार यो सबै पूर्ण तस्वीर सिर्जना गर्न र यसका सबै महिमा मा पकवान खोल्न मदत गर्नुपर्छ। तथापि, तारा भागको पनि संस्थाले नै, र उनको महाराज काम प्राप्त गर्दैन। यस्तो कर्मचारी ताराहरु खारेज उसलाई "टाढा लिए" जब त्यहाँ पटक थिए।

किनभने "मिशेलिन रेस्टुरेन्ट" को शीर्षक को कहिलेकाहीं गम्भीर आवेग सल्काउनुभयो। 2003 मा, प्रसिद्ध Restaurateur र सेफ फ्रान्सीसी Bernar Luazo आत्महत्या, को लाज सहन गर्न असमर्थ प्रतिबद्ध। रेस्टुरेन्ट "मिशेलिन" आफ्नो आलोचना किनभने, तिनीहरूको राय मा, Loiseau नयाँ पाक विचारहरुको लागि देख रोकियो एक स्टार लिन टाढा र विकास चाहन्थे। यो दुःखी कथा, खैर, आंशिक स्क्रिनमा लोकप्रिय एनिमेटेड फिल्म हस्तान्तरण भएको थियो "Ratatouille।"

आज "लाल गाइड" मिशेलिन "एउटा रोचक तथ्य पेरिस एकदम लामो समय तोकिएको ताराहरूको संख्या मा एक नेता छैन छ कि छ विश्वव्यापी उपलब्ध छ, र यसको स्तर सय धेरै रेस्टुरेन्ट समावेश छ। अनि धेरै देशहरूमा, यो एक अलग संस्करण रूपमा आउँछ।। आज, टोक्यो फेला मिशेलिन रेस्टुरेन्ट प्रसिद्ध यो शहर मा "गाइड।" को मातृभूमि भन्दा धेरै सजिलो छ, त्यहाँ मात्र 93, 191 यस्तै संस्थाले छन्। पेरिस तिनीहरूले।

तथापि, सबै देशहरूमा जस्तै संस्थाहरु को घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले, मिशेलिन रेस्टुरेन्ट फेला मास्को बस असम्भव छ मा। वर्तमानमा, यो शीर्षक पनि सबै भन्दा राम्रो घरेलू संस्था को घमण्ड गर्न सक्दैन। तर वास्तवमा आधुनिक अवस्थामा, कुनै रूसी रेस्टुरेन्ट बस .मांग स्वाद आलोचकहरु "लाल गाइड" मिशेलिन "पूरा गर्न सक्ने छ।