च्याउ चिकन - एक असामान्य स्वाद

बस मूल नामको च्याउ चिकन, वास्तव मा, वैज्ञानिक गर्न घेरा अक्षर रूपमा उल्लेख। च्याउ यस प्रकारको पहाड वन र तलहटी लागि मुख्यतया विशिष्ट छ। तुर्क pribolotnik सेतो rozites मधुरो ... यो सबै - लोकप्रिय भएको च्याउ चिकन रूपमा उल्लेख गरिएको छ जो नाम।

विवरण

तिनीहरूले खाद्य rozitesov एक युरोपेली प्रजातिहरु मा आउनुहोस्। चिकन च्याउ टोपी अप गर्न पन्ध्र सेन्टिमिटर छ। कि आफ्नो वैज्ञानिक नाम पायो त्यसैले तिनीहरू, एकदम, fleshy kolpakovidnoy ढक्कन संग छन्। हामी टोपी किनारा र खैरो-पहेंलो वा ocher रंग तल रोल्ड। युवा "चिकन" - cortinariaceae बाँकी तिनीहरूलाई ठूलो पर्याप्त समानता देखाउँदछ मशरूम, फोटो, बढ्दो बिस्तारै एक उठाएको केन्द्र संग फ्लैट बन्ने, आफ्नो गोलाकार वा अन्डा आकारको टोपी फैलियो। वयस्क नरम र मृदु शरीर, सुरुमा सेतो, पछि पहेंलो pribolotnikov वा तुर्क मा।

उपस्थिति

सामान्यतया, च्याउ चिकन, फोटो र विवरण जो तिनीहरूले धेरै समान cortinarius, पहिले यो प्रजाति को सदस्य हुन लाग्यो छौं भन्ने संकेत गर्छ। आफ्नो बादाम आकारको warty spores विगतमा जस्तै हो। तथापि, मशरूम चिकन कहिल्यै टोपी र स्टेम किनारा बीच pautinchatoy पर्दा छ। यी प्लेट अपेक्षाकृत दुर्लभ र unequal लम्बाइ संग adherent छन्।

यो प्रतिनिधि मा खुट्टा ठोस रेशम फाइबर सतह संग बाक्लो आधार मा, बलियो, सिलिण्डर आकार rozitesov।

वितरण को स्थानहरू

च्याउ चिकन, फोटो जो हुनत Oaks र birches अन्तर्गत तिनीहरूले कुनै कम प्राय फेला तिनीहरूले यस्तो प्रारम्भिक वा कठोर प्रकारका शंकुधारी रूख प्रजातिका मुख्य रूप mycorrhiza रूपमा voles, केही प्रजाति धेरै समान छन् भन्ने देखाउँछ। हाम्रो देश ब्यान्ड को बीचमा तिनीहरूले पाइन वा मिश्रित वन मा mossy क्षेत्रहरूमा संकलित गर्न सकिन्छ।

पहाड क्षेत्रमा पनि दुई हजार मीटर को एक उचाइ मा छन्। सबैभन्दा मशरूम चिकन पश्चिमी युरोप र बेलारुस मा साधारण। हाम्रो देशमा, तिनीहरू zolistyh र podzolic माटो प्रकार मा केन्द्रीय रूस नम वन क्षेत्रमा थप साधारण छन्। यी Fungi बसोबास गर्न चाहनुहुन्छ मिश्रित जंगल, तर जबसम्म, पाठ्यक्रम, त्यहाँ भिजेको प्रशस्त छ र त्यहाँ सबै प्रजनन र विकास को लागि आवश्यक अवस्था हो अक्सर, शुद्ध शंकुधारी मा पाइन्छन्।

सङ्कलन गर्दा

निस्सन्देह, यो प्रतिनिधि rozitesov शायद सबै भन्दा साधारण र लोकप्रिय गर्न श्रेय गर्न सकिन्छ। विशेषज्ञहरु किनभने यस्तो महत्वपूर्ण भूमिका को unpopularity को toadstool आफ्नो समानता केही प्ले थियो भन्ने विश्वास गर्छन्। तर, एकपटक यी मशरूम प्रयास गर्नेहरूलाई शायद घेरा घंटी देखि खाना पकाउने फर्कनुहोस्।

कुखुरा खोज मिड-अगस्ट मा सुरु च्याउ। मौसम अक्टोबर को अन्त सम्म पछिल्लो गर्न सक्नुहुन्छ। ब्लूबेरी र cranberries यस च्याउ ब्रश को विशेष रुचाउनु। बन्द उठाएर जामुन पछि यो लगभग पूर्ण zapolonyayut ठूलो समूह आफ्नो प्रसार ठाँउ। र अर्को रोचक तथ्य: को कुखुरा मात्र वातावरण मैत्री क्षेत्रमा बढ्न।

यो एक खैरो च्याउ छैन

अक्सर "शान्त शिकार" को च्याउ चिकन साईट प्रशंसक खाने को नालायक रूपमा लिएको छ र आफ्नो गाडी लिन छैन। तर यो बिल्कुल छैन साँचो हो। यी प्रतिनिधि आफ्नो खाना विशेषताहरु मा चौथो समूहमा आबद्ध rozitesov। तिनीहरूले उसिनेर र नुनीन मा प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले धेरै उत्कृष्ट च्याउ सुगन्ध र उत्कृष्ट स्वाद छ।

बाह्य घेरा ढक्कन वा चिकन खैरो toadstools को धेरै reminiscent छ। तर तिनीहरू सजिलै उत्तरार्द्ध देखि प्रतिष्ठित छन्। बस टोपी को भित्री सतह अन्वेषण गर्नुहोस्। प्लेट एक पहेंलो र खैरो रंग भइरहेको त्यहाँ disposed। यस च्याउ एक विशिष्ट सुविधा तिनीहरूले कुनै पनि उमेर मा थियो कि सधैं शुद्ध सफेद हो।

त्यहाँ खुट्टा को संरचना मा फरक छ। पहिले, यो सिर्फ आफ्नो टोपी तल स्थित घन्टी छ। यो च्याउ लागि रंग टोन छ। अलिकति माथि सानो yellowish तराजू छन्। यसबाहेक, माथि भन्दा पतली को घन्टी तलको खुट्टा।

यी स्वादिष्ट चिकन मशरूम

टोपी कसरी खाना पकाउनु घेरा, सबैले थाह छ। तथापि, पहिले नै आफ्नो स्वाद परिचित भएकाहरूलाई, तला को रूप मा, तिनीहरू केवल प्यारो हो कि विचार गर्नुहोस्। यस्तो पाक कृति सफा र राम्ररी कुल्ला गर्न चिकन तयार। आफ्नो पहिलो जोश, र त्यसपछि पछि भुट्नु जस्तै केही Housewives, अरूलाई ताजा तेल मा खैरो तिनीहरूलाई रुचाउँछु। यी Fungi कसरी - स्वाद को एक कुरा, तर तिनीहरूले विशेष गरी कुटपिट पीठो, अन्डा, मेयोनेज र मसाले बनाइएका मा राम्रो हो। पहिलो, तपाईं, यो मा चिकन डिप गर्न त रोटी crumbs मा रोल र जो पहिले नै सूर्यमुखी तेल sizzling एक हट कराइ, धारण गर्न आवश्यक छ। खाना पकाउने समय - बारे पाँच वा सात मिनेट।

यो नुस्खा लागि तयार तुरुन्तै खाएको छ। को चिकन च्याउ, फोटो केहि जस्तै कोमल चिकन मासु, agaric मक्खी जस्तो जो स्वाद।

क्यानमा

टोपी को जाडो बाली तरिका को एक किसिम घेरा: तिनीहरूले र marinated र नुनीन छ, तर यो विशेष ध्यान मसालेदार विकल्प योग्य हुनुहुन्छ। यी मशरूम को स्वाद मुख तेज सानो बुलबुले मा प्रकट भएको छ, जो तीव्रता र expressiveness, प्राप्त।

चिकन किण्वित द्वारा जो नुस्खा, पर्याप्त सजिलो: - काले र सुगन्धित मशरूम को एक किलो नुन को साठी ग्राम, केही peppercorns आवश्यक हुनेछ। अझै पनि सहिजन, लसुन, तेजपात, हुन आवश्यक तोरी को बीउ र डिल।

मशरूम, उम्लिरहेको नुनीन पानी मा blanched छन् पाँच वा दस मिनेट को लागि प्रति पानी लीटर नुन को एक चमचा को दरमा पकाएको। त्यसपछि तिनीहरूले चिसो पानी धोए र नाली अनुमति, एक चलनी मा झुकन।

कि पछि तपाईं किण्वन लागि डिजाइन एक पकवान मा मसला र बाँकी नुन संग मशरूम मिश्रण गर्न आवश्यक छ। जन त्यसपछि सफा कपडा, एक काठ क्लब वा प्लेट माथि राखिएको छ जो ढाकिएको, र तिनीहरूलाई जुवा छ। पाँच दस दिन देखि Kvass मशरूम, आधार परिवेश तापमान मा। कि पछि तिनीहरूले बैंकहरुमा सिफ्ट र फ्रिज भण्डार गर्न आवश्यक छ।