निर्देशन, क्यानमा नुस्खा: घर क्यानमा लागि आटोक्लेव कसरी प्रयोग गर्ने

धेरै Housewives को जाडो तरकारी र फल लागि क्यानमा मा संलग्न छन्। तर मासु वा को तयारी समर्थित माछा , तिनीहरूलाई केही को शक्ति अन्तर्गत मामला रूपमा troublesome र घर exigeant छ। यो समस्या सामना गर्न, तपाईंलाई एउटा विशेष उपकरण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक आटोक्लेव कसरी प्रयोग गर्ने जानकारी को लागि, यस लेखमा समेटेको छ। यहाँ हामी तिनीहरूलाई काम गर्न सावधानीहरु नोट र स्वादिष्ट माछा डिब्बे को नुस्खा प्रस्तुत।

एक आटोक्लेव के हो?

को आटोक्लेव वायुमण्डलीय दबाव माथि तिनीहरूलाई हीटिंग द्वारा लागि पकाउने (क्यानमा) उत्पादनहरु उद्देश्यले एक यन्त्र हो। यस्तै उपकरणहरू डिब्बाबंद खाना को एक किसिम को तयारी को लागि उपकरण र क्यानमा कार्यशालाओं को बंध्यकरण लागि चिकित्सा प्रयोग गरिन्छ। बाह्य, यन्त्र ठूलो दबाव कुकर वा हत्येदार बरतन एक तंग-फिटिङ ढक्कन संग जस्तो।

कसरी घर एक आटोक्लेव प्रयोग गर्ने? यसको काम सिद्धान्त हो कि बैंक उत्पादनहरू (मासु, माछा, फल, तरकारी) रोल धातु Lids संग, एक विशेष जंगला राखिएको र छाप को विस्तार। आधुनिक Autoclaves काम र ग्याँस र बिजुली मा। तिनीहरूले यति मा घर बरकरार बनाउन मात्र प्रयोग गर्न सकिँदैन, तर पनि compotes, जाम, रस, अचार sterilized र। डी तर महत्त्वपूर्ण कुरा सबै उत्पादनहरु काम 20 मिनेट भित्र मृत्यु हो, कच्चा माछा मा निहित स्टेराइल प्रक्रिया र botulism जीवाणुहरु हुन् भनेर छ आटोक्लेव।

को आटोक्लेव को प्रयोगको लागि तयार

सफल संरक्षण परिणाममा प्रमुख उत्पादनहरु को सही तयारी र प्रयोगको लागि आटोक्लेव छ। निम्नानुसार यो चरण मा कार्यहरूको अनुक्रम छ:

1. अनुसार यस नुस्खा संग तपाईं एउटा अनुकूल उत्पादनहरु लिन र एउटै आकार बैंकहरू अनुसार तिनीहरूलाई पैकेज गर्न आवश्यक छ।
2. क्यानमा मार्फत धातु Lids संग रोल जार प्रमुख र दराज वा क्यासेट आटोक्लेव तिनीहरूलाई स्थापना गर्नुहोस्।
3. तिनीहरूले सुरक्षित थिए भनेर प्रयोग विशेष clamping पागल बैंकहरू सुरक्षित हुनुपर्छ, र प्रत्येक अन्य स्पर्श छैन। कसरी अर्को आटोक्लेव प्रयोग गर्ने?
4. बैंकों संग प्रिपेरेटरी काम पछि, मेशिन एक ग्यास चुलो मा माउन्ट वा mains जोडिएको छ।
5. मा राख्नु र अतिरिक्त पानी नली कस्नु जल fastened गर्न एक विशेष क्रेन। यो पनि सफा पानी कन्टेनर मा डूबा गर्नुपर्छ।
6. बैंकों पूर्णतया यो जोडतोडले थिए भनेर आटोक्लेव (लगभग 30 एल) मा पानी पोख्नुहोस्।
7. को आटोक्लेव ढक्कन बन्द र लिक जाँच गर्नुहोस्।

त्यसपछि मात्र तपाईं क्यानमा गर्न अगाडि बढ्न सक्छ।

घर क्यानमा लागि आटोक्लेव कसरी प्रयोग गर्ने

डिब्बाबंद खाना को तयारी को चरण मा यो मिसिन भित्र दबाब अनुगमन र कडाई प्रविधिलाई र नुस्खा पालन महत्त्वपूर्ण छ। घर क्यानमा मा एक आटोक्लेव कसरी प्रयोग गर्ने? निम्नानुसार कार्यहरूको अनुक्रम छ:

1. ग्याँस सल्काउनुभयो र 110-120 डिग्री को एक तापमान गर्न पत्राचार जो 0,32-0,39 MPA, गर्न उपकरण भित्र दबाव अन्तर्गत आटोक्लेव ल्याउन। को ताप समय बारे 1-2 घन्टा लाग्छ।
2. को बंध्यकरण प्रक्रिया चलिरहेको बेला एक predetermined स्तरमा दबाब कायम। यसको अवधि विशिष्ट उत्पादनहरु को सुविधाहरू निर्भर र नुस्खा मा सूचीबद्ध छ।
3. पछि समय बन्द ग्याँस वा आउटलेट देखि अनप्लग। सम्म यो पूर्ण cooled छ, जब सम्म आटोक्लेव को ढक्कन खोल्न छैन। निश्चित गर्न खोल्ने अघि उपकरणमा भित्र दबाब 0 MPA छ कि।
4. को आटोक्लेव देखि समाप्त क्यान्ड सामान हटाउन र गाढा, सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्न पठाए।

सुरक्षा सावधानीहरु जब Autoclaves काम

जब एक आटोक्लेव मा खाना खाना पकाउने निम्न निर्देशनहरूको पालन गर्नुपर्छ:

1. यो दबाब छ जब एकाइ खोल्न छैन।
2. उहाँले पानी भर्न छैन भने, एक आटोक्लेव समावेश छैन।
3. निर्देशनहरू निर्दिष्ट दबाब भन्दा बढी छैन।
4. छैन लेबल संग जार जीवाणु रहित बनाउनु गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
5. को आटोक्लेव को सञ्चालन समयमा यो झुकाव उत्प्रेरित वा तातो सतहहरु स्पर्श अनुमति छैन।

कसरी माछा को संरक्षण को लागि आटोक्लेव प्रयोग गर्न: एक नुस्खा

को आटोक्लेव सजिलो र प्राकृतिक तेल मा स्वादिष्ट र सुगन्धित माछा तयार छिटो छ। आधा-लीटर जार लागि आवश्यक मात्र 0.5 किलो को साफ र माछा, तेजपात, मरिच, वनस्पति तेल (1 Tbsp। चम्मच) र नुन (1 घंटा। चम्मच) को 50 ग्राम टुक्रा मा कटा। कि 2-3 सेमी थियो त्यसैले सबै सामाग्री एक जार मा राखिनेछ। तंग किनारा गर्न माछा टिकट सिफारिस गरिएको छैन। कसरी क्यान्ड माछा को तयारी मा एक आटोक्लेव प्रयोग गर्ने?

यो गर्न, माछा संग बैंकहरू ढक्कन रोल्ड र ग्रिल एकाइ मा सेट। त्यसपछि उनीहरू बन्द गर्ने आटोक्लेव र बंध्यकरण प्रक्रियाको ढक्कन सुरु, पानी भरिएका हुन्छन्। समय खाना पकाउन माछा प्राप्त गर्न पर्याप्त नरम अपेक्षित मा निर्भर गर्दछ। औसतमा बंध्यकरण डिब्बे 30 50 मिनेट देखि रहन्छ। तपाईं आटोक्लेव देखि क्यान्ड प्राप्त अघि, पूर्ण ठंडा लागि प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छ।