परम्परागत जर्मन पाई "शर्ट्रेजेल": घरमा पकाउने एक नुस्खा

संसारका सबै मानिसहरू जस्तै, जर्मनहरूले विशेष पाक इतिहासलाई प्रशंसा गर्छन्, जसमा स्ट्रिसेलकुचेन पाइले गर्वको स्थान वा "स्ट्रीसेल" लिन्छन्। कसले यस नुस्खाको साथ आउँथ्यो, थाहा छैन। तर त्यहाँ जानकारी थियो कि XIXth को अन्त सम्म पाइ को ज्ञात र जर्मनी को हरेक क्षेत्र मा पकडने मा सक्षम थियो।

सुरुमा, शर्टराइज एक खमीर आटा को आधार मा पडिंग या फल भरावर भरने र क्रमांक संग छिद्र संग तैयार गरिएको थियो। आज, पाई बिस्कुट र स्यान्डी मकई, भरने घनत्व, र कैंची को विभिन्न हाइट्स को आधारमा दुवै बनाइन्छ।

कन्फेक्शनरी क्रुम कसरी बनाउने: रहस्य पकाउने

जर्मन पाईको सफलता ठूलो मात्रामा चिनियाँ-आटाको टुक्राको कारणले गर्दा, जुन अहिले पनि एक स्ट्राइजेल भनिन्छ। बेकिंग पछि, यो एक आकर्षक क्रिस क्रस्ट मा बदलिन्छ र केक न केवल महान स्वाद दिन्छ, तर एक उपस्थित उपस्थिति पनि।

पाईलो कुखुरा बनाउन आफ्नै हातहरू, वा स्क्रैरको साथमा यो सजिलो छ। तैयारी को लागि नुस्खा यस प्रकार को सामाग्री को उपयोग मा शामिल छ: आटा को 60 ग्राम, 30 ग्राम को चीनी र मक्खन को कोठा मा मक्खन। स्क्रैपर को लागि इष्टतम अनुपात: 2: 1: 1। तपाईं एक अण्डा जिरो (जोड्ने क्रस्टको लागि) थप्न सक्नुहुनेछ। सबै अवयवहरू एक पकवानमा संयुक्त हुन्छन्, र पारंपरिक काँधका साथ, तिनीहरू क्रुमको अवस्थामा घुम्छन्। त्यस पछि, जनहरू हातले अगाडी बढाएको छ।

तपाईं कुनै पनि pies, केक, केक, muffins र तयार बनाएको स्ट्राइज संग बिस्कुट छिड्न सक्नुहुन्छ। सस्ता र क्रिम तयार गर्न सजिलो धन्यवाद, तपाईं मीठा पकाउने मा एक मित्र र अरोमेटिक पात हासिल गर्न सक्नुहुन्छ।

पाक कला सुझावहरू:

• मक्खन सजिलै संग गुणस्तर मार्जिनिनको साथ बदल्न सकिन्छ;
• यदि टुक्राहरू सँगै रहन्छ भने, तपाईंले यसलाई थोडा थप काँटा थप्न आवश्यक छ, र यदि यो कुकुर, त्यसपछि, तेलहरू;
• यदि तपाईं दालचीनी, नारंगी पिक्सेल, कटा भयो नट वा कोकोआ थप गर्नुहुन्छ भने शर्टराइल अझ स्वादिष्ट हुनेछ।

सिस्लेसियन पाई "शर्ट्रेजेल": पनीर पनीर संग नुस्खा

यो नुस्खा सिलेशिया बाट आउँछ - मध्य यूरोपमा एक ऐतिहासिक क्षेत्र जसले जर्मनी, पोल्याण्ड र चेको गणतन्त्रको भाग समावेश गर्दछ। र अझै पनि त्यहाँ बहस छ: वास्तव मा एक वास्तविक बहाव, जर्मन, पोल या चेक को साथ आए।

Silesia मा, shtreizel एक पारंपरिक नुस्खा को अनुसार तयार छ, यो एक खमीर आटा मा आधारित छ। भरने क्रीम पनीर को आधार मा सबैभन्दा नाजुक दही मास को प्रयोग गरिन्छ, र माथि मा केक प्रचुर मात्रा मा पाक को टुकडे संग छ।

पाईको लागि आटा एक थैला खमीर (7 ग्राम), दूधको गिलास, 50 ग्राम मक्खन वा मार्जिनिन, 50 ग्रामको चकलेट, नमकको चुरोट र 450 ग्रामको आटा। तयारी आवश्यक छैन। बस सबै अवयवहरू मिलाउनुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। तालिकामा आधे घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, एक फिल्ममा लिपटेको छोटो फिट।

यसबाहेक, मिक्सरलाई 3 अण्डामा हरायो, एक मोटी र उच्च फोम रूप सम्म 200 ग्राम शर्क र एकै मात्रा मक्खन। त्यसपछि एउटै ठूलोमा 1 किलोग्राम क्रीम पनीर जोड्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल र फ्रिज मा समय मा राख्नुहोस।

कटर बनाउनुहोस्। यस विधिको रूपमा निम्नानुसार छ: 200 ग्राम ग्रामीण, पीडितको मक्खन, सानो दालचीनी र आटाको 350 ग्राम पीडा गर्नुहोस्।

केक फारम गर्नुहोस्। खमीर आटा रोल गर्नुहोस् र यसलाई आयताकार पकाउने पानामा राख्नुहोस्, थोडा लिफ्ट किनारमा राख्नुहोस्। माथि बाट, समान रूपमा यो क्रुड भरने र स्पिड सिन्ड वितरण गर्नुहोस्। तापमान 175 डिग्री 35 मिनेटमा उठाउनुहोस्।

स्ट्राबेरीको साथ मूल केक "स्ट्राबेरी": नुस्खा

आटा तयार पार्न: क्रीमको स्थिरतामा मरम मक्खनको 50 ग्राम घुमाउनुहोस्, 150 ग्रामको चिनो र अण्डा थप्नुहोस्। एक अलग पोत मा, सिफटेड आटा को मिश्रण, बेकिंग पाउडर को 10 ग्राम र नमक को एक चुटकी। अण्डा र मक्खन मिश्रणमा सूखी अवयवहरू र दूध 100 मिलीलीटर जोड्नुहोस्। मिक्सरसँग बिर्नुहोस् र आटा पाकमा डिशमा राख्नुहोस्। शीर्षमा, स्ट्राबेरीको ठूलो स्लाइसमा काट्नुहोस्। शीर्षमा, स्प्रे समान रूपमा वितरण गरिएको छ।

कुकुर पकाउनको लागि नुस्खा: आफ्नो हातमा 4 वटा चम्मच र आटा, 50 ग्राम मक्खन र नारियल शविंगको एकै मात्रामा पीस गर्नुहोस्। केक कोक 35 मिनट को तापमान 175 डिग्री सूखे स्केवरहरुमा।

चेरी संग Streysel

कोमल र कुरैली रेत केक , एक सुखद अम्लता भरने र कुरकुरा संग रसदार - जुन घरको खानेपानीको लागि राम्रो हुन सक्छ। यो "Shtreizel" पाई को लागि उत्पादनहरु को सबै भन्दा सफल संयोजन मध्ये एक छ। चेरीका लागि नुस्खा साधारण खाना पकाउने र उच्च स्वाद हुन्छ।

पहिला तपाईले 150 ग्राम मक्खन, पाउन्ड गरिएको श्वेतको 50, अण्डा र दुई चल्लाको आटाबाट बनाइएको सानो पेस्ट्री बनाउन आवश्यक छ। आटा ठोक्न सकिँदैन, तर तुरुन्तै फारममा वितरित भयो र, यसमा लोड (मासु, सेम) लाई बिछ्याएर 10 मिनेटको लागि ओवनमा पठाउनुहोस्।

बीचमा, चेरिरीको काँचको बीउ सफा गर्नु पर्छ, दुई चम्मचको चकलेट र स्टार्चको एकै मात्रा जोड्नुहोस्। हलचल। त्यस पछि, खराबी बनाउनुहोस्। यस मामला मा यसको तयारी को लागि नुस्खा चीनी को 50 ग्राम को पीस, 100 ग्राम को आटा र तेल को 50 ग्राम एक टुक्रा मा शामिल हो।

रेत केक मा चेरी भरने को, माथि देखि समान रूप देखि टुक्रा को वितरण र 20 मिनेट को लागि केक को ओवन मा पठा्नुहोस। कटर तल कटाएर पछि काट्नुहोस्।

रास्पबेरी पाई क्रस्ट

ताजा रास्पबेरीको साथ पातलो र निविदा पाई गर्मीको चियाको लागि सही यसको तयारीको सुरुमा, 125 ग्राम मक्खन, चिनियाँ, वाइनिन र आर्यको 175 ग्रामको टुक्रा बनाउनुहोस्। आटा तयार भइरहेको बेला, फ्रिजमा बहालीको आराम।

आटाको लागि, मक्खन को कोठा को तापमान र एक गिलास को चीनी मा हरायो। त्यसपछि 4 अण्डाहरू, एक प्याज बेकिंग पाउडर (10 ग्राम), भ्यानिन र एउटा चियाको आटा जोड्नुहोस्। आटा घुम्न र तुरुन्त एक पाना पानामा राख्नुभयो। 400 रास्पबेरीको माथिल्लो र ठुलो कुरकुरी संग छिटो। Shtreizel, यस पृष्ठमा प्रस्तुत गरिएको तस्वीरको साथ नुस्खा, गर्मीको सुगन्धित र धेरै स्वादिष्ट हुने बित्तिकै। यस्तो बेकिंगको एक अद्भुत स्वाद तिम्रो परिवारका सबै सदस्यहरूको सराहना गरिन्छ।

चकलेट चिप्सका साथ Shreisel

यो नुस्खा प्रयोग गरेर आटा बनाउन, एक चश्मे र अण्डाका टुक्राहरू मिश्रण गर्नुहोस् (2 पीसी।) एक मिक्सरसँग रसिलो फोम सम्म। त्यसपछि एक गिलासको न्यानो केयर, सोडाको चम्मच, 2 चियाको आटा, 50 ग्राम चिसो पि्रित मक्खन र भान्टिन।

सबै सामग्रीहरू सुचारु नभएसम्म। आकस्मिक आटा एक पकाउने डिशमा राख्नुहोस्। शीर्षमा चकलेट शर्ट्रेजलसँग सजावट गर्ने, आटा, कोकोआ, चिनियाँ र तेलको एउटै रकम (50 ग्राम) बाट तयार गरिएको। 180 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।