फोम संग कफी: व्यञ्जनहरु। कसरी प्लेट मा टर्क मा कफी बनाउँने

कफी संसारको सबैभन्दा लोकप्रिय पेय छ। कसैलाई साँचो कफी मान्छे, र कसैले यो पिउन बस indifferent छ। तर कुनै एक कि कफी तर्क हुनेछ सारा संसार जित्यो छ। प्रत्येक देश मा, शहर र हरेक घरमा यो विभिन्न तरिकामा तयार छ, र कति प्रजातिहरू त्यहाँ - गणना छैन। तर मनपर्ने crema संग कफी मानिन्छ छ। खैर, आवश्यक कफी पसल गर्न चल्दैन, ताजा पीसा पेय को सुगन्ध र स्वाद थाहा आउन, तपाईं यसलाई घर मा आफैलाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई कसरी घर मा फोम संग कफी बनाउन थाहा पर्याप्त छ।

कफी इतिहास

दुर्भाग्यवश, कहाँ र कसले कफी सिमी को invigorating गुणहरू पत्ता कुनै सटीक डाटा, छैन। तर एक ताजा पेय को पहिलो उल्लेख इथोपिया मा देखा भनेर बुझ्न गर्न सक्ने एउटा पौराणिक कथा छ। यो फल रातो खाए पछि आफ्नो बाख्राको थप हँसिलो, अनौठो जम्प र रन भयो कि गोठालो Kaldi देख्यौं। गोठालो यो shrub सिट आफु मा प्रभाव परीक्षण गर्न निर्णय गर्ने स्थानीय विहारको, को Abbot मदत मागे। पात र जंगली shrubs को फल को invigorating सम्पत्ति decoction अनुभव भएको, को Abbot तिनीहरूले सेवा समयमा निदाउँछन् छैन त्यसैले यो पेय, आफ्नो भिक्षुहरूले गर्न उपयोगी हुनेछ भन्ने निर्णय गरे। त्यसपछि कफी स्थानीय जनसंख्या र Kaffa को प्रान्त बीच व्यापक भयो। तर पौराणिक कथा साँचो हो कि कुनै प्रमाण छैन, इतिहासकारहरूले यो एक साधारण कल्पना छ भन्ने विश्वास गर्छन् त छ। अज्ञात छ - र यो साँच्चै थियो।

त्यसपछि कफी को tidings येमेन मा पतन, जहाँ युरोप र पूर्वी गर्न व्यापार मार्गहरू। र रूस मा यो पेय पत्रुस महान् कारण थियो। को पाठ्यक्रम, देश मा फोम संग कफी तुरुन्तै प्रेममा फसे, तर केवल 1812 पेय पछि यो पेय राम्रो फारम छलफल भएको थियो।

एक कफी कसरी चयन गर्ने?

एक ताजा पेय को तयारी गर्न अघि बढ्नु अघि, अन्न सही चयन हुनुपर्छ। सबै पछि, पेय को सुगन्ध र स्वाद बीउ गुणस्तर सिधै निर्भर छ।

कफी घुलनशील, स्थिर-सुकेको र प्राकृतिक छ। निश्चित केही प्राकृतिक सिमी आवश्यक छ। फेला कफी सिमी विशेष पसलहरुमा हुन सक्छ। तपाईं विभिन्न अनाज उत्पादन देशहरूमा प्रस्ताव गरिनेछ। सबैभन्दा कम गुणस्तर अन्न भारत र इन्डोनेसियामा हुर्किसकेका। जस्तै कोलम्बियाई रूपमा केन्द्रीय र दक्षिण अमेरिका देखि अनाज, रुचाउँछु।

म पहिले पसलमा आफैलाई पाउन भने, तपाईं किसिमका आँखा बाट भाग्नु अनुमान। सुरु गर्न, विभिन्न "अरेबिक" प्रयास गर्नुहोस्। यो एक उच्चारण स्वाद संग, धेरै स्वादिष्ट छ। के तपाईं "अरेबिक" पनि बलियो देखिन्छ भने, "Robusta" को एक किसिम प्रयास गर्नुहोस्।

क्रमबद्ध परिभाषित भएको, अनाज को उपस्थिति जाँच गर्नुहोस्। तिनीहरूले सुक्खा र पुरानो हुँदैन र सिमी मा मोल्ड सचेत हुनुपर्छ। सबै को पहिलो, एक वर्ग को अन्न नै रंग र आकार हुनुपर्छ। उदाहरणका लागि, "अरेबिक" सिमी प्रजातिहरू ठूलो र तेल को रूप मा एक लम्बी आकार छ। राउन्ड र सानो - "Robusta" को एक प्रकारको।

एक स्वादिष्ट र खुशबूदार कफी को रहस्य

यहाँ केही रहस्य छन् कसरी टर्क मा कफी बनाउँने को प्लेट मा, अवस्था राम्रो पूरा के:

1. पकाउने अघि टर्क गर्मी वा parboiled गर्न आवश्यक छ।
2. यो सूक्ष्मता जमीन कफी प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ। आखिर, साना, अधिक सुगन्धित।
3. कुनै मामला मा एक फोडा गर्न ल्याउन छैन। को फोम उठ्नेछ गर्न थाले एक पटक, गर्मी हटाउन।
4. तपाईं स्वाद थप संतृप्त थियो चाहनुहुन्छ भने, फोम संग कफी, तपाईं नुन को एक चुटकी थप्न सक्नुहुन्छ।
5. मात्र सफा पानी प्रयोग गर्नुहोस्।

के चयन गर्न Türk?

कफी मिसिन र कफी मिसिन को यस्तो ठूलो विविधता भए तापनि एक टर्क उच्च गुणवत्ता र स्वादिष्ट कफी फोम संग र बिना को तयारी मा एक अभिन्न भाग हो। तुर्क को छनोट पेय स्वाद को स्वाद मा निर्भर गर्दछ। यसलाई विभिन्न सामाग्री बनेको छ। सस्ता र सबै भन्दा व्यावहारिक - एल्यूमीनियम। तर, यो पकवान तपाईं अन्न विभिन्न ग्रेड मिश्रण गर्न सक्दैन। सबै भन्दा लोकप्रिय सामाग्री एक टर्क तामा हुन मानिन्छ। तर यो तामा गर्न खाद्य टिन पिउन पायो छैन भित्रबाट छोप्नुपर्छ। साथै, माटो र माटोको तुर्क छन्। तिनीहरूले नाजुक र अल्पकालिक तर, यो स्वाद राख्ने छन्।

को फ्लोट मा ह्यान्डल काठ हुनुपर्छ, कि तपाईं जलाए गरौं छैन। घाँटी साँघुरो हुनुपर्छ, तल - व्यापक, त्यसैले तपाईं सबै स्वाद र फोम संग टूर्कू मा प्राकृतिक कफी को अचम्मको स्वाद आनन्द उठाउन सक्छौं। ठूलो टर्क, दुई कप अधिकतम चयन छैन।

पेय नुस्खा

धेरै बस थाहा छैन कसरी कफी बनाउन फोम संग टूर्कू, त्यसैले पनि प्रयास छैन, र निकटतम क्याफे गर्न चलाउनुहोस्। र राम्रो कारणले। सायद पहिलो पटक खाना पकाउन एउटा स्वादिष्ट पेय काम छैन, तर आफ्नो हात भरिएको, तपाईं यसलाई प्रक्रिया धेरै मजा कसरी पठाएमा महसुस गर्नेछौं। कसरी प्लेट मा टर्क मा कफी बनाउँने थाहा नगर्ने ती लागि, यहाँ नुस्खा छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

• टर्क।
• जमीन कफी - 2 चम्मच। तपाईं आफ्नो सिमी किन्न र एक कफी Grinder मा पिस्नु गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसैले स्वाद पनि धनी र fresher हुनेछ।
• खानेपानी - 100 एमएल।
• यस्तो चीनी वा दालचिनी रूपमा स्वाद मसला।

अब हामी कसरी फोम संग कफी बनाउन सिक्न:

1. पहिलो, अन्यथा धेरै व्यञ्जन बिगार्छ, एक सानो, तर धेरै छैन टर्क न्यानो।
2. टर्क चिसो पिउने पानी पोख्नुहोस्।
3. प्राकृतिक पोख्नुहोस् जमीन कफी सिमी र बिस्तारै मिश्रण।
4. टर्क सुस्त आगो राखे।
5. खाना पकाउने समयमा, छाला बित्तिकै यसलाई rises रूपमा देखा पर्छ, गर्मी हटाउन।
6. त्यसपछि, कफी एक सानो खडा हुँदा, फेरि आगोमा हालेर प्रक्रिया दोहोरिन गर्न आवश्यक छ।
7. त्यसपछि बिस्तारै पर्खाल माथि कफी खन्याउन धीरे फोम हटाउन र एक कफी कप स्थानान्तरण। तपाईं थप फोम चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि स्थायी यसलाई हटाउन, तर पूर्ण। को फोम देखि सुगन्ध खाना पकाउने समयमा भाग्न अनुमति छैन। एक स्वादिष्ट crema तपाईंको कफी तयार!

म दूध froth कसरी प्राप्त गर्छन्?

अझ कोमल प्रकृति दूध फोम संग कफी पिउन रुचाउँदैनन्। पनि यस्तो पेय cappuccino भनिन्छ। आफ्नै एक कफी गर्न सक्छन् तयार। दूध froth बारे 3-6% को दूध औसत बोसो सामग्री ह्विप गर्न। तपाईं कुनै पनि तरिकामा दूध गर्न सक्छन् Whisk। यस्तो उपकरण पूर्ण यो उद्देश्य एक साधारण मिक्सर सामना छ भने Kapuchinator, प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। एक मोटी फोम सम्म फ्रिज मा पूर्व-chilled दूध Whisk। त्यसपछि कफी मा दूध froth, राख्नुहोस् दालचिनी संग छिडकना र स्वाद चीनी थप्नुहोस्। तपाईं पनि यस्तो स्ट्रबेरी रूपमा, एक स्वादिष्ट सिरप थप्न सक्नुहुन्छ।

र अन्तमा,

तपाईं फोम संग पसलमा तत्काल कफी मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, र यस्तो अहिले व्यावसायिक उपलब्ध छ। तर प्राकृतिक र ताजा पेय कहिल्यै घुलनशील तुलना गर्न सकिन्छ। फेरि प्रयास गर्नुहोस् साँचो सुगन्ध र कफी को स्वाद, तपाईं स्थिर-सुकेको पिउन चाहनुहुन्छ छैन। र तपाईं एक स्वादिष्ट र खुशबूदार कफी तयार गर्न कौशल baristas छैन। साथै, बाक्लो र लगातार froth बनाउन सिक्ने, तपाईं आफैलाई Latte कला कला मा प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। किनभने पूर्णता कुनै सीमा छैन!