भोजन कक्ष के हो? क्याफे-भोजन कक्ष: विशेषताहरू, सेवा र समीक्षा

छैन यो जस्तै वा, र सधैं खान चाहन्छु। भोजन कक्ष सम्म सबैभन्दा किफायती विकल्प, यो सम्भव छैन भने जहाँ तपाईं स्वादिष्ट र सस्तो खाने, घर जान सक्नुहुन्छ हो। स्कूल सबै मेनु को आधार हो जो क्लासिक व्यञ्जन, सम्झना। सूप र porridge, स्वादिष्ट Pies, casseroles, र पाठ्यक्रम, रस। तर आज हामी थप विस्तार के भोजन कोठामा बुझ्न चाहन्छु।

हामी एक परिभाषा सुरु

हरेक ठूलो संगठन तातो भोजन आयोजना एक बिन्दु छ। यो मुख्यतया विद्यालय र Kindergartens, विभिन्न कारखानों र बिरुवाहरु छ। तसर्थ, हामी बिस्तारै के भोजन कक्ष को सङ्कल्प छोड्नुहोस्। यो सार्वजनिक वा उपभोक्ताहरु को एक निश्चित आकस्मिक, कम्पनी सेवा छ खानपान। तपाईं चाँडै तपाईंले पहिले के संस्थाले बुझ्न सक्छन् जो अन्य सुविधाहरू, छन्। यो कोठा एक विशिष्ट शैली, भित्री डिजाइन र सेवा संगठन व्यञ्जन एक प्रकारको छ। यो सम्भव छ र प्रश्नको जवाफ अर्को बाटो मा, भोजन कक्ष के छ। यो उत्पादन र अनुसार एक वैविध्यपूर्ण मेनु, अग्रिम दिन चित्रित संग, खाना बिक्री एक उद्यम छ।

भोजन सेवाहरू

तिमी धेरै छोटकरीमा भन्न भने, तातो खाना सेवा संग जनसंख्या को यो प्रावधान। हामीलाई बीचमा जो खाने घण्टा नजिक हुँदा निकटतम भोजन कक्ष चलान थियो, र अझै पनि घर देखि टाढा छैन? भोजन कक्ष के हो, यो सामान्यतया व्याख्या गर्न आवश्यक छैन। कम्पनी पाक उत्पादनहरु, यदि हामी कार्यकर्ता, schoolchildren र पर्यटकहरु बारेमा कुरा गर्दै छन्, सप्ताह को दिन, वा विशेष आहार द्वारा विविध को उत्पादन को लागि सेवा प्रदान गर्दछ। साथै, कम्पनी समाप्त उत्पादन को बिक्री र खपत लागि अवस्थाको सिर्जना गर्दछ।

तालिकाको प्रकार

त्यसैले, "भोजन कक्ष" को अर्थ एकदम स्पष्ट भएको छ। तथापि, तिनीहरूले हामी तपाईंलाई हुनुहुन्छ र छलफल धेरै मापदण्ड अनुसार वर्गीकृत छन्। उदाहरणका लागि, बेच विशिष्ट सामान्य प्रकार भोजन कक्ष र आहार हुन सक्छ उत्पादनहरु को दायरा लागि। उत्तरार्द्ध पनि के रोगहरु यस आहार कि सिफारिस गरिएको छ कि, निर्भर धेरै प्रकार भागमा विभाजन गर्न सकिन्छ।

शब्द "भोजन कक्ष" र यसको परिभाषा सामान्यतया सहज नागरिक सेवक र विद्यार्थीहरू छ। सोध्न: किन? हो, किनभने तिनीहरूले खानपान को सेवाहरू सधैं प्रयोग गर्नुहोस्। उपभोक्ताहरु को एक आकस्मिक द्वारा सेवा प्रदान, विद्यालय वा एक विद्यार्थी आवंटित गर्न साथै भोजन कक्ष काम गर्ने निर्णय गरे। स्थान द्वारा तिनीहरूलाई भेद। उदाहरणका लागि, शहरी भोजन कक्ष सबैका लागि उपलब्ध छ, र काम वा सामान्य बन्द संस्थाले स्थित अध्ययन को स्थान मा।

को उत्पादन को लागि भोजन क्षेत्र विशेषताहरु

हामी यी परिभाषाहरू प्रत्येक यसको कार्यात्मक लोड वहन किनभने एक सानो थप, यो विभाजन रहन चाहन्छु। सार्वजनिक भोजन कोठा अक्सर शहर को व्यस्त क्षेत्रमा अवस्थित छन् र तातो लंच, नाश्ता र आगंतुकों साथै क्षेत्रको जनसंख्याको रात्रिभोज प्रदान गर्न डिजाइन गर्दै हुनुहुन्छ। जसले सस्तो भोजन नजिकै काम, अक्सर lunchtime मा उनको भ्रमण गर्नुभएको थियो। यहाँ यो आत्म-सेवा पोस्ट-भुक्तानी को एक विधि प्रयोग गरिएको छ।

उत्पादन बिरुवाहरु मा भोजन शहर केन्द्र देखि भारी हटाइएका छन्, र जो मान्छे को ठूलो संख्या रोजगार ती संगठनहरूका लागि मुख्यतया महत्त्वपूर्ण छन्। को आकस्मिक सेवा गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण आफ्नो अधिकतम निकटता छ। औद्योगिक उद्यम मा भोजन यसको आकस्मिक को तालिका, साथै आफ्नो काम को peculiarities अनुसार भोजन व्यवस्थित। आवश्यक भएमा, भोजन सीधा पसलहरूमा वा निर्माण साइटमा छुटकारा यो, दिन, साँझ र रात घण्टाको तातो भोजन को तयारी हुन सक्छ।

स्कूलमा भोजन

क्याफे र स्कूल वा विद्यार्थीहरूको संख्या छैन 320 भन्दा कम मान्छे घटनाको सिर्जना व्यावसायिक संस्था मा भोजन कोठा। एकै समयमा यो उमेर उपयुक्त संग पहिलो र दोस्रो पारी गर्न तातो भोजन को तयारी को लागि आवश्यकता खातामा लिनुपर्छ। पहिलो समूह - पहिलो देखि विद्यार्थीहरू पाँचौं ग्रेड गर्न, र दोश्रो pupils पुरानो समेट्छ।

आहार भोजन

अक्सर, क्याफे-भोजन आहार प्रकार जस्तै ठाउँ यस प्रकार, विशेष sanatoriums व्यवस्थित गरिएको छ। त्यो को आवश्यकता भएका मानिसहरूको लागि खाना पकाउन मा माहिर नैदानिक पोषण। सामान्यतया, यो एक अपेक्षाकृत सानो संस्थाले, 100 (र अधिक) सिटको लागि डिजाइन गरिएको छ। यो खातामा विभिन्न मानव रोगहरु लाग्छ, र तदनुसार, र आहार टेबल। यो कम्तिमा पनि 5-6 प्रमुख आहार गर्न सिफारिस गरिएको छ। भाँडा जस्तै संस्थाहरु विशेष व्यञ्जनहरु र प्रविधिहरू लागि तयार छन्। सामान्यतया यहाँ काम शेफ प्रमाणपत्र गर्न छ। राज्य मा कम से कम आफ्नो subordinates काम regulates जो एक dietitian, र खाना केही स्तर अनुपालनको हुन।

उपकरण आहार भोजन कक्ष - छुट्टै मुद्दा। तिनीहरूले, एक वाष्प उपकरण संग सुसज्जित गरिनेछ मिसिन, wiping भाप बयलर naplitnymi र juicers।

मोबाइल canteens

त्यहाँ तिनीहरूले सामान्यतया सानो काम समूहहरू सेवा जस्तै हो। अर्को नाम - वितरण। तिनीहरूले कुनै खाना छ, र मात्र खाना हीटिंग लैजाने। तिनीहरूले unbreakable व्यञ्जन र उपकरण संग सुसज्जित हुनुपर्छ। वास्तवमा, यो मोबाइल एकाइ उपभोक्ता गर्न पकाउने ठाउँ देखि खाना तातो पठाएमा छ। ठूलो शहर मा, तिनीहरूले धेरै लोकप्रिय छन्। तिनीहरूलाई मदत संग सानो कार्यालय यसको कर्मचारीहरु को शक्ति प्रदान गर्नुहोस्।

कसरी व्यापार खोल्न

धेरै लाभदायक विकल्प राम्रो कोठा हुनेछ। रेस्टुरेन्ट व्यवसाय मालिक एक महाराज छ र यो काम महसुस गर्न सक्षम छ, विशेष गरी यदि धेरै रोचक छ। खोल्ने अघि, कम्पनी कानुनी रूपमा जारी गर्न आवश्यक छ। यो तपाईं सेवा गर्न चाहनुहुन्छ ग्राहकहरु के श्रेणी मा निर्भर गर्दछ। तपाईं व्यक्तिहरूसँग काम गर्ने योजना छ भने, यो आईपी पर्याप्त छ, र कानुनी उद्यम पर्छ-पनि काम गर्न।

दोस्रो महत्त्वपूर्ण कदम कोठा चयन गर्न छ। यो क्षेत्र परिभाषित गर्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ। लाभदायक विकल्प यो तपाईंको भोजन ग्राहकहरु सुनिश्चित गर्नेछ, अर्को एक ठूलो व्यापार केन्द्र गर्न भोजन कक्ष खोल्ने हुनेछ। पैदल दूरी ठूलो औद्योगिक उद्यम (यो औद्योगिक क्षेत्र मा भोजन कक्ष खोल्न आवश्यक छ भने पनि) पनि सफलता सुनिश्चित गर्नुहोस्। कोठा यसलाई केही सेवाहरू संग परामर्श राम्रो अग्रिम छ बारे सबै स्वच्छता र स्वच्छ आवश्यकताहरु, पालन गर्नुपर्छ।

यस समानान्तर आवश्यक उपकरण खरिद र मेनु विकास गर्न आवश्यक हुनेछ। डाइनिंग लागि उपभोक्ताहरु को माग पूरा हुनेछ भनेर एक विविध मेनु पालन गर्नुपर्छ। पहिलो पाठ्यक्रम कम्तिमा तीन हुनुपर्छ। सामान्यतया यो halophyte र borscht लाब्रे। मसले आलु, अनाज: Garnish 2 विकल्प पनि अपेक्षित छ। garnish लागि भुटेको मासु, मासुको चोक्टा वा माछा सेवा मानिन्छ छ। यसबाहेक, मेनुमा केही सलाद, जुस र पेस्ट्री छ यकीन हुन।