Surfactants: सामान्य जानकारी

Surfactants - एक परिसर सतह तनाव असर छ। कर्षण गठन गर्दै therebetween तरल अणु को अन्तरक्रिया समयमा। यो शक्ति सतह र भित्री (गहिरो) तहहरू विभिन्न हुनेछ। तरल को राज्य विचार, यो स्थापना गर्न सजिलो छ कि एउटै अणु तिनीहरूलाई असर कि घेरिएको विभिन्न पक्ष बाट, प्रणाली मा निर्देशित छन् जो कणहरु। एक अणु कार्य सबै शक्तिहरू परिणामी शून्य छ। तसर्थ, तरल दिइएको मात्रा लागि सबै भन्दा कम सतह छ। यो स्पष्ट गोलाकार घटेको को रूप मा प्रकट भएको छ। यस तरल पदार्थ मा विभिन्न यौगिकहरु को अशुद्धताओं उपस्थिति सतह तनाव गराउँछ।

surfactant अणु को संरचना

फैटी एसिड र अल्कोहल कणहरु जो विभिन्न गुणहरू, तथापि, यी यौगिकों अक्सर diphilic संरचना उल्लेख गर्दै छन् दुई भागहरु समावेश। विभिन्न कार्यात्मक समूह (एमिनो, hydroxyl, Carboxyl, sulfo) - को अणु को एक भाग एक हाइड्रोकार्बन श्रृंखला, र अन्य द्वारा प्रतिनिधित्व छ। यो अब हाइड्रोकार्बन श्रृंखला, कणहरु को hydrophobic गुण व्यक्त गरिनेछ ठूलो, तिनीहरूले कमजोर पानी संग प्रतिक्रिया हुनेछ।

सतह-सक्रिय यौगिकों (surfactants) जैविक मूल: bile एसिड, प्रोटीन, साबुन, अल्कोहल, ketones, aldehydes, टेन्निसको, ketones, आदि सतह-निष्क्रिय पदार्थ सतह तनाव (स्टार्च, ग्लुकोज, फ्रैक्टोज) असर छैन।

Nonionic surfactants (nonionic surfactant) - biosoedineniya उच्च आणविक वजन, आयनों फारम छैन जो पानी। यी पदार्थ उद्योग (रासायनिक, कपडा, मिलेर कार्य गर्ने reservoirs तेल उत्पादन), घरेलू, घरेलू (को एक किसिम को प्रयोग गरेर कृत्रिम डिटर्जेंट कृषि (herbicides, fungicides, कीटनाशक, र पनि Tomes देखि डूब, साथै ढल कचरे घर मा) पायसीकारी रूपमा)।

Surfactants अर्थव्यवस्था धेरै प्रयोगहरू पाउन। कृषि क्षेत्र मा, तिनीहरूले साथै emulsions, wettable पाउडर, को तयारी को लागि किरा देखि बोट सुरक्षा को व्यवहार मा प्रयोग गरिन्छ। माटो सतह देखि वाष्पीकरण कम गर्न surfactants को प्रयोग द्वारा आयोजित अनुसन्धान। पानी यस्तो संरचना, ultrathin फिलिम चिस्यान को वाष्पीकरण रोक्छ जो आफ्नो सतह मा गठन संग माटो मिश्रण, तर एकै समयमा यो पूर्ण breathable र यदि वर्षा। फल र तरकारी को प्रक्रिया समाधान surfactant भने, तिनीहरूले juiciness र ताजगी लामो राख्ने गरेका छन्। जब लगभग 20% द्वारा जनावर र चरा को फिड वृद्धि वजन गर्न surfactant थप्दा नियन्त्रण जनावर तुलनामा।

Surfactants: हानि र लाभ

सतह तनाव अवशोषण को प्रक्रियाहरू लागि ठूलो महत्व छ पोषक को को पेट मा। उदाहरणका लागि, पाचन पर्चा मा बोसो र lipids थोपाहरूद्वारा को रूप मा आउँछ। हाल सानो आन्द्रा मा bile एसिड द्वारा emulsified। त्यसपछि मात्र यी बोसो को lipolytic इन्जाइमहरु द्वारा hydrolyzed छन्। अक्सर, कीट्नाशक थपियो साबुन (surfactants) को दक्षता सुधार गर्न। Manipulations कीटनाशक अनुमति दिन्छ को कीराहरूको शरीर सतह संग राम्रो अन्तरक्रिया गर्नुहोस्। तर, surfactants मात्र होइन सकारात्मक तर पनि नकारात्मक प्रभाव शरीरमा छ। उदाहरणका लागि, स्याम्पु संरचना धेरै हानिकारक फोमिंग एजेन्ट (surfactants), यस्तो सोडियम र अमोनियम रूपमा छन् lauryl सल्फेट, अमोनियम र laureth सोडियम सल्फेट। यी घटक carcinogenic प्रभाव छ भनेर विश्वास गरिएको छ।