कसरी सबै नियम kutyu खाना पकाउनु? kuti लागि नुस्खा

पक्कै, सबै विश्वासीहरू लागि सबैभन्दा पवित्र छुट्टी - यो क्रिसमस। यो दिन मा, फरक बाँध्न र वर्गहरू को मान्छे खाने टेबलमा भेला, र आनन्दित येशू ख्रीष्टको जन्म। र कुनै कुरा भद्र सजावट र व्यञ्जन कसरी धनी वा थिए, तिनीहरूले उनको भनिन्छ रूपमा, र sochivo kolivo नै पकवान kutia थियो वा। यो मह र शाही जेली अफीम को वाहेक संग पकाएको अनाज को एक मिश्रण थियो। र कसरी हाम्रो समय मा लागि क्रिसमस क्रिसमस हलुआ खाना पकाउनु, सरल सिक्न।

खाना को मूल

पवित्र पोस्ट विशेष यसको अघि अनुपालनको आवश्यक क्रिसमस, तर पहिलो तारा को उपस्थिति संग अतिथि तालिका उत्सव व्यञ्जन गर्न ल्याउन थाल्छन्। तर, यो त्यहाँ एक अनिवार्य प्रक्रिया हो।

त्यसैले, पहिलो परम्परागत porridge, लामो सबै मसीहीहरूको लागि एक अनुष्ठान बन्न गरिएको छ जो गर्दछ। अझै यो प्राचीन समयमा देखि विस्तार एक धेरै पुरातन जरा छ। यो कुरा टाढा भूत, यो एक पल को लागि बच्चा को जन्म को समय मा पुर्खाहरू अभिवादन जीवित र मृत को दुनिया बीच पर्दा लिफ्टहरु, र यसैले कि सबै भन्दा यो छोटो अवधिमा उपयुक्त छ लाग्यो भनेर हो। क्रिसमस नयाँ र pominovanie भूल, तर भाँडा को सबै भन्दा एक निश्चित अर्थमा लगाएका थिए को उद्भव दुवै जोडती कि मात्र छुट्टी थियो भएकोले।

अर्थ kuti

ओह पुर्खाहरूको कसरी प्रत्येक घटक यसको आफ्नै अर्थ थियो, किनभने kutyu क्रिसमस विधिवत खाना पकाउनु ठ्याक्कै थाह थियो: मकै porridge -, पृथ्वीको उर्वर शक्ति सबै जीवित कुराहरू आमा रूपमा उनको सम्मान; अफीम दूध र मह - जीवन र यसको प्रशस्त, साथै मसीही स्वर्ग को मिठास; पागल र किसमिस - स्वास्थ्य र राम्रो-हुनुको स्रोत। त्यसैले, अन्त kutia मा मानव जाति को लडी सबै सचेत एकताबद्ध। र प्राचीन को धनी को अनुष्ठान porridge भाग हुनेछ भन्ने विश्वास किनकी, अझ राम्रो र फलदायी तिनीहरूलाई लागि अर्को वर्ष हुनेछ।

हामी शब्द "kutya" को lexical अर्थ कुरा भने, यो पुरातन युनानी «kukkia», जो रूपमा अनुवाद गर्न सकिन्छ स्रोत भए "उसिनेर मकै।" "Sochivo" - - आफ्नो नाम को अर्को एक सरल अर्थ छ - "रस trickle, रसदार", र व्यञ्जन तेस्रो नाम - "kolivo" - पुरातन फल «kolibo», पुर्खाहरू अन्त्येष्टि भेटी रूपमा अन्न खुवाइन्छ थियो जो बाट लिइएको हो।

समय फरक नै महसुस बनाउँछ

हालको नुस्खा kuti क्रिसमस, पाठ्यक्रम, मूल फरक स्पष्ट परिवर्तन र आउन वर्ष सार्थक मानव आहार र उत्पादनहरूको दायरा रूपमा छ। तर, यो कोर घटक रहने अपरिवर्तित कि उल्लेख गर्नुपर्छ। पहिले, यो चामल, राई, गहुँ, किसमिस, नट, कैंडी, जेली, जाम, सुकेको फल र अन्य मिठाई र दिलकश घटक संग जौ र जौको देखि तयार भएको थियो। तथापि, कसरी kutyu धेरै बढी उत्पादन धन्यवाद खाना पकाउनु? निस्सन्देह, आफ्नो प्रियजनलाई को प्राथमिकताहरू अनुसार। न्यूनतम यस विशेष अनाज लागि सेट - भूसी (1 कप), अफीम र अखरोट (100 ग्राम) बिना सारा गहुँ, मह (1-3 चमचा)। वैकल्पिक, तपाईं किसमिस, बादाम र फल को टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ।

सजिलो नुस्खा

sochivo पहिले नै साँझ साफ गर्नुपर्छ गहुँ अनाज एक स्वादिष्ट सही तयार गर्न र पानी प्रशस्त यो भिजेको र बिहान पिस्नु अफीम मा दूध, चोट पागल उत्पादन र सीधा porridge गर्न अगाडि बढ्न। यसलाई नरम थियो, अनाज लामो समय (केही घण्टा) कम गर्मी मा लागि खाना पकाउन गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि नै पैन थप्न र अफीम बीउ दूध, मह र पागल र स्वाद चीनी एउटा छुट्टै ठूलो कचौरा मा मिश्रण गर्न। यो एक परम्परागत sochivo यस स्थिरता छ, porridge तरल रह्यो महत्त्वपूर्ण छ।

अब तपाईं साधारण नुस्खा को kutyu कसरी खाना पकाउनु, तर पनि आपूर्ति खाना धेरै महत्त्व छ थाहा छ। त्यसैले, kutyu गहिरो माटो कप पेश र, थप scooping एक चम्चा यसलाई खान गर्नुपर्छ। यो सबै गडबड पछि - सबैभन्दा उर्वर प्रकृति को प्रतीक र खुशी र भोक यसको धन आकर्षित गर्नुपर्छ।

चामल को विकल्प: पहिलो चरणको

तर, अर्को नुस्खा छ। अब हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी चामल kutyu खाना पकाउनु। यो हामीले चामल र अफीम को 1 कप, स्वाद किसमिस र बादाम को आधा कप, साथै मह र चिनी आवश्यक छ। husks र साना पत्थर देखि iterate चामल, राम्ररी धोएर, एउटा सानो डाली-फलाम cauldron राख्नु र तरल पूर्ण घाँस समेट्छ र 1 phalanx मा यो पार ताकि पानी संग भर्न (यसलाई थप homey र उज्ज्वल स्वाद हुन्छ कुनै पनि खाना): हामी सामान्य सुरु। हामी एक ठूलो आगो हालेर ढक्कन एक फोडा गर्न ल्याउन ajar। औसत मा, यो 5-10 मिनेट लाग्नेछ। त्यसपछि, पानी zaburlit, आगो न्यूनतम अनुवाद गर्दा कस ढक्कन बन्द र तरल पूरा लोप सम्म पकाउन। अन्त मा, हामी ग्याँस बन्द र यसलाई एक घण्टा को अर्को चौथाई लागि बनाउँने दिने, कोमलता आंकडा प्रयास गर्नुहोस्।

दोस्रो र अन्तिम चरणमा

अब, तपाईं चामल kutyu कसरी पकाउन सिक्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं निम्न बिन्दु सम्झना गर्नुपर्छ। यो पनि उज्ज्वल र एकदम विशिष्ट स्वाद भएको धेरै नाजुक अन्न छ, र यसैले हाम्रो sochivo राम्रो तरिकाले गरिएका अन्य उत्पादनहरु संग थप संयोजन को होसियार तयारी आवश्यक छ।

त्यसैले पहिले बादाम सानो डली मा पिस्नु र हामी एक हत्येदार बरतन मा बदलाव। अब उम्लिरहेको पानी, हाम्रो उसिनेर चामल, चिनी र (कोठा तापमान गर्न केतली ostuzhennoy देखि) एक सानो पानी scalded किसमिस अतिरिक्त थप गर्नुहोस्। बिस्तारै हलचल र यो सबै समय दिन, हामी दुबला दूध तयार रूपमा। यसलाई 1 को एक अनुपात मा अफीम उसिनेर पानी भर्न: 1 र 1-2 घण्टा सुनिनु दिनुभयो। अर्को, हामी एक मोर्टार र दबाउन मा, बिस्तारै थप पानी (अन्ततः पानी 1-2 चमचा छोड्न पर्छ) थप्दा पारी। अब अफीम squeeze, हामी एउटा सानो माटोको कप मा बदलाव र एक सुखद मीठो स्वाद दिन यो तरल मह र चीनी थप्नुहोस्।

विकल्प 3: जौ groats देखि

तपाईं अब कसरी पकाउन थाहा देखि गहुँ को kutyu र भात, हामी मात्र यसको नुस्खा सिक्न सक्छौं जौ अनाज, हामी मात्र 2 चमचा आवश्यक छ। र साथै यो हुनुपर्छ पानी 3 लिटर, 1 कप अफीम, मह र 2-5 को 6-7 चमचा - जाम। पहिलो निरन्तर गठन भएको फोम हटाउने मा लगे मध्यम गर्मी मा जौ र जोश, धुन। अब, तपाईं grits slimy बन्न याद गर्दा तुरुन्तै पानी, भाँडा परिवर्तन, नाली दूध थप्न र निरन्तर जगाएर, कोमल सम्म पकाउन। त्यसपछि गर्मी बन्द र हामी अफीम, पानी मा पूर्व-भिगो, हामी चामल kutyu कसरी पकाउन गर्न सिकेका जसमा नुस्खा, समान RUB गर्दा 5 मिनेट लागि उमालेर बनाउनु दिनुहोस्।

सारांशमा गर्न

हामी अन्तिम चरणमा अगाडि बढ्न: जौ, मिश्रण अफीम दूध, मह र किसमिस लगातार रहनेबारे जोडदार साथ 5 मिनेट बिस्तारै यसलाई warms, र त्यसपछि एक ढक्कन संग कवर र 15 मिनेट लागि उमालेर बनाउनु यसको स्वादिष्ट जाम संग kutyu अतिथि सिजन पेश गर्नु अघि दिनुहोस्। निस्सन्देह, यो नुस्खा निरन्तर आफ्नै रचनात्मक समाधान समृद्ध हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, तपाईं पागल को धेरै प्रकार को एक उत्कृष्ट संयोजन पाउन सक्नुहुन्छ, वा जाम सिरप ठाउँमा प्रयोग र सेवा गर्नु अघि, ताजा फल, खुशामदभरा फल र सुकेको खुबानी संग पकवान सजाउनु र खाद्य प्रयोग गरिनेछ र मीठो जामुन। तपाईं अपरिहार्य खुशी साथ लागि क्रिसमस तयार गर्न आवश्यक छ किनभने यो सबै, तपाईंको कल्पना र पाकशाला कौशल निर्भर सम्झना!