घरेलू रेफ्रिजरेटर आघात चिसो: वर्णन, विनिर्देशों, समीक्षा

शक लामो उत्पादनहरु को लागि भनिन्छ भण्डारण गहन ठंडा प्रक्रिया विभिन्न प्रकारका स्थिर। चिसो विधि संग क्यामेरा व्यापक घरेलू रेफ्रिजरेटर प्रयोग गरिएको। तिनीहरूले के के हुन्? यस लेखमा के एक तर्साउने फ्रीजर रेफ्रिजरेटर पढ्न छन्।

कसरी यो सबै थाले

समय उत्पादनहरु भण्डारण एक पर्याप्त लामो अवधि सरल र देहाती तहखाने रेफ्रिजरेटर छ। मानिस किराना स्वर्ग को सपना देख्यो। उहाँले रूपमा त्यहाँ रेफ्रिजरेटर आघात चिसो थिए लामो संग सम्भव भएको थियो। यसका लेखक अमेरिकी Klarens Berdsay देखि एक प्राकृतिक वैज्ञानिक छ। खोल्दै अन्तिम शताब्दीको सुरुमा थियो। बैज्ञानिक कसरी लैब्राडोर माछा को बासिन्दा राख्न औंल्याए। द्वीप को माझिहरु बरफ मा आफ्नो क्याच आउट राखे। माछा मिनेटमा स्थिर। यो आर्कटिक हावा द्वारा बढुवा भएको थियो। एक वैज्ञानिक बरफ मा स्थिर माछा को एक पकवान प्रयास गर्दा, उहाँले आनंद से छक्क थियो। यसलाई चाँडै स्थिर माछा यसको स्वाद, सुगन्ध र लाभदायी गुण खुलिरहेको बाहिर गरियो।

तब देखि वैज्ञानिकहरूले सक्रिय उत्पादनहरु बिरुवाहरु चिसो लागि सिर्जना काम गरिएको छ। तिनीहरूले तीव्र चिसो को विधि भिटामिन को संरक्षण, आवश्यक तेल, perishable प्रोटिन र अन्य लाभदायी गुण संग खाद्य पदार्थ को संरक्षण को लागि सबैभन्दा प्रभावकारी हुन्छ भन्ने साबित भयो।

परम्परागत ठंडा प्रविधि

क्रायोजेनिक रेफ्रिजरेटर जो प्रयोगकर्ता परिचित रूसी छ जमे भएका खाद्य पदार्थ तल शून्य देखि 18 24 डिग्री को एक तापमान मा। यो कम से कम दुई र आधा घण्टा आवश्यक छ। उत्पादन भित्रको तापमान आधारमा तीन बैंड विनियोजन।

ठोस राज्य गर्न तरल को संक्रमण मा - पहिलो चरणको को कार्य दोस्रो गर्न ठंडा उत्पादन हो। त्यहाँ तापमान अलिकति कमी संग गर्मी को एक तीव्र जारी छ। उत्पादन, चिसो सुरु crystallization अर्थात् 70% तरल हुन्छ। पछिल्लो चरणमा उनले domorazhivaetsya। तापमान घट्ने proportionally काम गरेको रेफ्रिजरेटर।

विस्फोट फ्रीजर

यो प्रक्रिया, एक प्रमुख भूमिका माथि तल शून्य तेजी 30-30 डिग्री गर्न तापमान वातावरण कम चिसो, अर्थात् को गति द्वारा प्ले छ। यो भूमिका हावा कार्य जो सर्द को आन्दोलन, माथि speeding द्वारा हासिल छ। आफ्नो आन्दोलन गर्ने बाष्पीकरण को वेंटिलेशन कारण हो। यसरी, उत्पादन चिसो हावा को प्रवाह को एक धेरै मजबूत प्रभाव छ। को चिसो प्रक्रिया तीन चरणमा बाहिर छ:

1. पहिलो, उत्पादन को ठंडा तीन डिग्री वा शून्य सम्म राख्न लिन्छ। Crystallization उत्पादन सतह मा स्थित छ जो चिस्यान, हुन्छ। यसबाहेक, ठंडा दर धेरै हानिकारक जीवाणु विकास गर्न समय छैन भन्ने छ।
2. Subfreezing - ठोस गर्न तरल चरण यो संक्रमण उत्पादन। तापमान पाँच डिग्री गर्न कम छ जब यो हुन्छ। दर अनुमति जो गर्छन् पतन ऊतक संरचना सानो क्रिस्टल प्राप्त कक्षहरू, भित्र बरफ गर्न तरल को तीव्र रूपान्तरण समयमा रूपमा, महत्वपूर्ण पनि छ।
3. Domorazhivanie हुन्छ जब थर्मामीटर चिन्ह तल शून्य 18 डिग्री तापमान मा एक तीव्र कमी। उत्पादन संरचना तय छ, र यो एक लामो समय को लागि भण्डारण गरिएको छ।

तपाईं तापमान कम गर्न जारी भने, अनावश्यक शक्ति लागत र स्थिर उत्पादन विरूपण हुनेछ। त्यसैले तापमान मा कम गर्न जारी राख्न कुनै आवश्यकता छ।

के खाद्य पदार्थ स्थिर गर्न सकिन्छ?

प्रशीतन उपकरण आघात चिसो लागि Chambers संग लामो समय को लागि भण्डारणको लागि उत्पादन तयारी। यसलाई आफ्नो गुणस्तर गुमाउनु छैन। माछा, मासु, मासु, फल, तरकारी, मशरूम र थप चिसो विषय।

पहिलो र दोस्रो, सह भोजन, सलाद र vinaigrettes, रोटी, मिठाईहरू र पेस्ट्री लागि व्यञ्जन: उपकरण समाप्त उत्पादन शांत गर्न अनुमति दिन्छ। धेरै घण्टा पछि यो एक सरल पारी फ्रीजर मा सफलतापूर्वक स्थिर गर्न सकिन्छ, र यदि आवश्यक - कुनै पनि ठाउँमा ओसारपसार गर्न।

आघात चिसो असल स्थापना?

यो चिसो प्रविधी यसको लाभ छ। माथि speeding तीन मोड को विधि प्रयोग - domorazhivanie ठंडा र subfreezing, रेफ्रिजरेटर आघात चिसो जीवाणुहरू विकास गर्न सक्छौं जसमा वातावरण को गतिविधि उत्पादन संरचना मा ऊतक राख्ने कम, विभिन्न प्रकारका जो विभिन्न तापमान क्षेत्र अन्तर्गत बाँचिरहेका छौं।

तपाईं एक ढिलो-स्थिर उत्पादन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने सबै प्रकार र आघात चिसो को ब्याकटेरिया को यो मा उपस्थिति को deprived छैन, केवल आफ्नो विकास को लागि अनुमति छैन, र धेरै परजीवी मर्छन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण फाइदा - स्थिर उत्पादन गुणस्तर को संरक्षण। यसलाई देखि thawing र खाना पकाउने खाना पछि सबै उपयोगी गुण अपरिवर्तित स्वाद र सौंदर्य उपस्थिति रहने।

प्रशीतन उपकरण Sagi

यो उपकरण इटाली निर्मित छ, विकास अन्तिम शताब्दीको 80s मा सुरु जो, विश्वव्यापी मान्यता छ। यो खाद्य उद्योग, सार्वजनिक खानपान प्रतिष्ठानबाट मा अपरिहार्य भएको छ। फ्रिज आघात चिसो Sagi उच्च प्रदर्शन र कम बिजुली खपत छ।

सबै उत्पादन प्रक्रिया एक कम्प्युटर प्रणाली द्वारा नियन्त्रित छन्। यसलाई "स्मार्ट" उत्पादन गुण परिभाषित। प्रविधिलाई चिसो तापमान सतह समान उत्पादन को सबै अंक माथि वितरण गरिएको छ अनुमति छैन। प्रणाली आघात उत्पादन समाप्त र विभिन्न व्यञ्जन चिसो लागि उपयुक्त छ। यसलाई त्यहाँ एक सुविधाजनक नियन्त्रण प्यानल सेट गर्न।

Sagi चिसो क्यामेरा विभिन्न मोडेल उत्पादन। केही उत्पादनहरु लोड लागि कन्टेनर, अन्य पाँच स्तर छ - 10 5-स्तर उत्पादन कोठामा आवास र आन्तरिक ठाउँ स्टेनलेस स्टील बनेको छ। को खुट्टा उचाइ मा समायोजित गर्न सकिन्छ। यसको कुनामा गोलाकार छन् रूपमा फ्रीजर, सफाई को लागि उपयुक्त छ, र condensate भोकमरी छ जो मार्फत एक प्वाल छ।

प्रशंसक सुरक्षा प्यानल, खोल्छन्। ढोका स्वचालित स्टप सिस्टम तपाईँ यसलाई खोल्न जब needlessly ऊर्जा expend गर्दैन लागि उपकरण छ। साथै, क्यामेरा बाक्लो पर्खालहरु, र 70 मिमी छ। तिनीहरूले polyurethane फोम संग सुरक्षित छन्। यो बिजुली बचाउँछ। घरेलू फ्रिज आघात चिसो वा औद्योगिक stably अप 32 डिग्री गर्न परिवेश तापमान मा संचालित।

ELECTROLUX फ्रिज

क्यामेरा चाँडै सुन्दर र खाना स्थिर डिजाइन गरिएको छ। इलेक्ट्रोलक्स इटालियन उत्पादन चिसो फ्रिज आघात जो एक RBF201 छ, विभिन्न मोडेल छ। 12 मासु कन्टेनर को कोठामा राख्नुभयो। पानी जल को माध्यम द्वारा discharged वा कन्टेनर मा भोकमरी छ। यो मोडेल मा, रेफ्रिजरेटर को बाष्पीकरण को चिसो कोठामा जंग सुरक्षा छ। सबै कुनामा सफाई को लागि सुविधाजनक छ भनेर डिजाइन बदलिएका छन्।

विनिर्देशों इलेक्ट्रोलक्स प्रशीतन उपकरण

क्यामेरा शून्य माथि उत्पादन 3 90 डिग्री को 64 किलोग्राम शांत गर्न सक्षम छ। यो केवल 90 मिनेट लाग्छ। यो कोठामा मा उत्पादन 18 डिग्री 240 मिनेट चिसो गर्न 56 किलोग्राम स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। त्यहाँ ठंडा मोड, ती सबै तीन छन्। नम्र ठंडा संग ठाँउ, माइनस दुई डिग्री गर्न तापमान कमी बाहिर लिन्छ बलियो - 12 तल शून्य र आघात चिसो - 35 चिसो।

साथै, क्यामेरा भण्डारण अवस्था एक समारोह संग सुसज्जित छ। यसको संस्थापन स्वतः तुरुन्तै उत्पादन तल शून्य 18 डिग्री को पूरा नभएसम्म स्थिर भएपछि बाहिर छ। रेफ्रिजरेटर आघात चिसो स्वचालित रूपमा उपयुक्त मोड निर्धारण जो मासु जांच, सुसज्जित। यस्तो सेटिङ प्रयोग गरेर यसलाई ठंडा लागि तापमान र समय सेट गर्न सम्भव छ। उपकरण को सञ्चालन 32 डिग्री सेल्सियस को एक हावा तापमान संग वातावरण उपलब्ध हुनेछ।

उत्पादनहरु ठंडा र भण्डारण प्रभावकारी वेंटिलेशन द्वारा गरिन्छ। पर्खालहरु थर्मल इन्सुलेशन polyurethane फोम बनेको संग सुरक्षित छन्। फ्रिज द्रुत चिसो को एक हावा ठंडा प्रणाली संग सुसज्जित। उपकरणहरू को विशेषताहरु को कोठामा माथि यो राख्न अनुमति दिन्छ। केसिङ र मन्त्री को भित्र खत्म लागि स्टेनलेस स्टील प्रयोग गरिएको छ। कसिलोपना कारण चुम्बक को सम्मिलन गर्न ढोका बन्द गर्दा हासिल छ।

80 र एक गहिराई - - यो ठंडा उपकरण 2.3 मिटर, एक चौडाई एक उचाइ छ 83 सेमी र आधा फ्रिज 235 किलो वजन .. पर्खाल मोटाई 60 मिमी छ।

को प्रयोग

आज विस्फोट चिसो संग धेरै लोकप्रिय फ्रिज छ। घर उपकरण को यस प्रकारको आवास अपरिहार्य छ। तर खरीद निर्णय, तपाईं फ्रिज आवश्यकता र parokonvetomat बाहेक भनेर थाहा हुनुपर्छ। यो जमे भएका खाद्य पदार्थ अप खुसीले गदगद संग। र आफ्नो प्रारम्भिक दृश्य परिवर्तन गर्दैन। बरु, एकाइ एक माइक्रोवेव ओवन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। निम्न अवस्थामा स्थिर खाना भण्डारणको लागि अवलोकन हुनुपर्छ:

• पुन: स्थिर छैन नै उत्पादन को।
• फ्रीजर हरेक महिना defrosted हुनुपर्छ।

फ्रिज आघात चिसो - स्थायी प्रयोगको लागि यो घरेलू। यसको उद्देश्य स्वच्छता, अर्थव्यवस्था र गुणस्तर अनुपालन मा छोटो अवधि मा उत्पादनहरु शांत छ।

आघात चिसो रेफ्रिजरेटर व्यापक औद्योगिक उत्पादन मा प्रयोग गरिन्छ। आफ्नो आवश्यकता ठूलो मात्रा मा उत्पादित गर्दै छन् जो अर्ध-समाप्त को संरक्षण, कारण छ। यी एकाइहरु भान्सा रिसोर्ट्स, होटल र ठूलो श्रृंखला रेस्टुरेन्ट मा प्रयोग गरिन्छ। कुनै अपवाद र प्रतिष्ठानबाट छ खानपान, बैंडविड्थ छैन धेरै ठूलो जहाँ। कुनै पनि व्यवसायको लागि यो उपकरण चिसो काम मात्र होइन महत्त्वपूर्ण, तर पनि लाभदायक छ। आघात चिसो को क्यामेरा प्रयोग गर्दा यो लागत-प्रभावकारिता मार्फत हासिल छ।