घर मा सुशी तयारी? सजिलै!

जापानी भोजन विशाल लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। जापानी व्यञ्जन एक असामान्य र स्मरणीय स्वाद स्वास्थ्य को लागि धेरै राम्रो छ छ: यो जापानी भोजन कि विश्वास छ - संसारमा स्वास्थ्यप्रद को एक। जापान अविश्वसनीय दीर्घायु र centenarians को एक विशाल नम्बर, र त्यहाँ बोसो मान्छे unprecedentedly वरिपरि 0.2% मा कम संख्या लागि जानिन्छ - र यो एक विशेष आहार गर्न धेरै हदसम्म कारण छ। जापानी व्यञ्जन मुख्य घटक छन् समुद्री शैवाल, तरकारी र भात सहित। सबै भन्दा व्यापक जापान बाहिर प्रयोग समुद्री भोजन र चामल को निर्वाचकगण, भूमि पाउनु भएको छ। त्यहाँ सुशी बारहरू र भोजन त्यहाँ तयार छन् भन्ने बारेमा विभिन्न अफवाहहरु हो, र आफ्नो लोकप्रियता एकदम उच्च छ को, जापानी भोजन को धेरै प्रशंसक घरमा सुशी तयारी गर्न एक बाटो पत्ता किनभने मूल्यहरु छन्।

यो पहिलो नजर मा जस्तो हुन सक्छ रूपमा सुशी छैन रूपमा घर मा कठिन छ तयारी। निस्सन्देह, परिणाम छैन आदर्श छ - जापानमा यो क्रममा राम्रो सुशी शेफ 5 वर्ष पुरानो हुनुपर्छ बनाउन सिक्न भनेर मानिन्छ, तर जो महाराज हाम्रो विद्यालयमा यस्तो प्रशिक्षण undergo गर्नुपर्छ भनेर भन्नुभयो? त्यसैले हामी सुरक्षित घर मा सुशी बनाउने सुरु गर्न सक्नुहुन्छ, र एक समय पछि तिनीहरूले सुशी बारहरू भन्दा छैन बुरा प्राप्त हुनेछ।

घर मा सुशी बनाउन, तपाईं पहिलो आफ्नो ग्रेड निर्णय गर्न आवश्यक छ। सायद, यो एक भर्नको (पप्पिज) संग रोल हुनेछ। यो, कच्चा छैन मनमोहक छ हाम्रो अक्षांश मा रूपमा, गुणस्तर र ताजा कच्चा माछा, व्यंग्य, क्रसटेशियन र अन्य समुद्री जीवन पाउन अत्यन्तै कठिन छ, समुद्री भोजन गर्न प्राथमिकता दिन राम्रो छ। खैर, जापान मा पनि शायद हामी त यसको बारेमा सुनेका कच्चा माछा खान्छन्। यो पनि अक्सर यस्तो ककडी, Avocado, रूपमा तरकारी प्रयोग गरिन्छ मसालेदार कद्दू, मीठो मरिच। एक बांस चटाई Makis रोल गठन गर्ने - र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, जो बिना घर मा सुशी छैन ठ्याक्कै बारी बाहिर छ। सबै भर्ने तर - लागि घर मा शुरुआती सुशी पकाउने जो गलैँचा सहित सबै आवश्यक घटक, सबै सस, nori समावेश किरा, सुख गर्न सक्नुहुन्छ।

साथै रोल लागि भर्नु, हामी सुकेको सिवार र अन्य शैवाल, भनिन्छ nori र भात, प्राथमिकताको विशेष, तर फिट र केही राउन्ड ग्रेड को पानाहरू आवश्यक छ। तपाईं पनि यस्तो मसालेदार अदुवा, सोया सस, वसाबी रूपमा आफ्नो मनपर्ने जापानी आसवित, मा शेयर गर्न आवश्यक छ। हाम्रो उत्पादनहरु तिनीहरूलाई प्रतिस्थापन असम्भव छ।

nori को चयन - एक धेरै महत्त्वपूर्ण चरण। हाम्रो बजार मा उत्पादनहरु सबैभन्दा धेरै कम गुणस्तरको छ, र यस्तो पानाहरू को तयारी मा मा रोल र फैलाउन। घर मा सुशी अन्य अन्य विभाग रूपमा अंकन मा "सुन" को nori विभाग र "रजत", वा एक र बी प्रयोग गर्न राम्रो छ रोल को तयारी तिनीहरूले पर्याप्त ductility छैन किनभने उपयुक्त छैन। दुर्भाग्यवश, सामान्यतया व्यावसायिक उपलब्ध nori "लाल", वा सी सिद्धान्त भन्दा कुनै उच्च वर्ग, तपाईँ तिनीहरूलाई प्रयोग गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ, तर यसले तपाईँलाई तिनीहरूले केहि सेकेन्ड रोल तातो बाफ उनलाई पकड र्याप अघि राम्रो छ। हो, गाढा प्याकेजहरू मा पानाहरू - को denser र थप खुशबूदार nori।

खाना पकाउने - घर वा रेस्टुरा मा सुशी तयारी बिना तयारी को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण चरण चामल। सुशी भात बारेमा एक घण्टा पानी पूर्ण पारदर्शी भयो र त्यसपछि एक colander मा एक घण्टा सुक्खामा छोड्न कि यस्तो अवस्थामा यो साफ गर्नुपर्छ खाना पकाउने अघि: होसियार तयारी आवश्यक छ। त्यसपछि पकाउने गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। गहिरो पैन चामल राख्न र यसलाई कन्टेनर भरिन्छ भनेर भन्दा बढी छैन एक-तेस्रो (बारेमा 250 प्रति चामल को 200 G एमएल) छ, पानी संग भर्नुहोस्। पानी फोडे अघि, पानी एक टुक्रा Conboy थप्न - यो alga पकवान एक विशेष नाजुक स्वाद दिन। मध्यम गर्मी गर्न ल्याउन र खाना पकाउनु चामल आवश्यकता फोडा गर्न - 10-13 मिनेट लागि धेरै कम मा, ढक्कन सबै बन्द। सबै पानी टाढा फोडे पछि, तपाईं छोड्न ढक्कन अन्तर्गत पैन आंकडा अर्को 10-15 मिनेट लागि बन्द "पुग्यो।" यस समयमा तपाईं कला को एक मिश्रण तयार गर्न आवश्यक छ। एल। चामल सिरका (सेतो रक्सी विकल्प सक्नुहुन्छ), समुद्र नुन र आधा घण्टा। एल। चिनी, त्यसपछि चामल थप्न। नुन, राख्न सक्नुहुन्छ केही Cooks स्वाद गर्न खातिर एक चम्चा थप्न रूपमा, एक पारंपरिक यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ साथै। आंकडा यो असम्भव छ सामान्य तरिकाले हस्तक्षेप - यो आवश्यक छ ध्यान अनाज तोड्न छैन ताकि बारी। चामल रोल खाना पकाउने जब तातो हुनु हुँदैन।

मैसी गरेको अर्को nori एक पाना राख्नु: तपाईं, तपाईं एक पात वा आधा लिनु आवश्यक बनाउन कसरी बाक्लो वा पातलो रोल मा निर्भर। nori चामल राखिएको तह 7 मिलिमिटरमा बाक्लो, समान किनाराको बाहेक मा - 1,5-2 razabolshe - यो बाक्लो को रोल रोल फिक्सिंग को लागि एक सेन्टिमिटरले बारेमा छोड्न मुक्त कल्पित छ। को पट्टी को बीचमा चयन fluff वसाबी हुन र भराई राख्न सक्छ - पातलो लागि घटक अधिक 3 भन्दा र 5 भन्दा बढी बाक्लो रोल को लागि।

Makis को मद्दतले एक तंग रोल गठन र बारम्बार यो सकेसम्म तंग बनाउन सकियो रोल मा कटौती को चटाई र धेरै धारिलो चक्कु, खोल्नुहोस् फिर्ता र निस्कने पाण्डुलिपिहरू। सबै छ।