पत्थर पाक: यो के हो र कसरी प्रयोग गर्ने

तपाईँ एउटा ओवन साथी गर्न सक्दैनन्? रोटी वा पिज्जा नछोड? निराश, वहाँ एक समाधान छ! पत्थर पाक स्थिति उपाय र आफ्नो मनपर्ने गतिविधिमा केक बारी। उपकरण, कसरी प्रयोग गर्ने कस्तो र यसलाई के प्रेम छ Mistress लागि - तपाईं लेख सिक्न।

म एक पाक पत्थर किन चाहिन्छ?

यो उपकरणको मदत पाएर तपाईं एक वास्तविक रूसी चुलो को प्रभाव कुनै पनि ओवन, यो ग्याँस वा बिजुली छ कि छैन भनेर सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। के बिल्कुल पाक पत्थर दिन्छ?

- यो परिधि वरिपरि तापमान equalizes;

- सबै समय मा उनको समर्थन;

- तुरुन्तै अधिकतम गर्मी परीक्षण दिन्छ।

यो सबै ओवन मा खाना पकाउने लागि सही अवस्था सिर्जना गर्छ। फलस्वरूप, आटा समान रूप rises चाँडै खमीर ट्रिगर र माध्यम सुखा, यो, सुन्दर पातलो र खस्ता पाप्रो संग नरम र porous टुकडा गर्दछ। सुन्दर, छैन यो छ? हामी कारण हासिल छ के, बुझ्न।

किन यति प्रभावकारी पकाना लागि यो सहायक?

वास्तवमा, सारा गोप्य सही सामाग्री मा निहित। राम्रो प्रभाव chamotte माटो मात्र पाक पत्थर दिन्छ। यो एक spongy संरचना चिस्यान परीक्षण र यसको वर्दी जारी अवशोषित मद्दत गर्छ जो छ। एकै समयमा धेरै लाख सूक्ष्म pores पहिलो गर्मी ओवन देखि बिस्तारै यसलाई दिन अवशोषित, र त्यसपछि। तिनीहरू एयर समावेश र उच्च थर्मल इन्सुलेशन गुण भन्ने तथ्यलाई। ओवन मा तापमान, स्थिर राखिएको छ वृद्धि वा कम गर्छ।

यो साँच्चै राम्रो गुणस्तर पत्थर को निर्माण fireclay माटो हो जो केवल प्राकृतिक सामाग्री, प्रयोग गरिन्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। सही प्रयोग गर्दा, यो दरार छैन, exfoliate गर्दैन र अनिश्चितकालीन पछिल्लो हुनेछ। कृत्रिम पत्थर बारम्बार उनको गुण गुमाउने छन्, र फलस्वरूप शानदार हुने छैन।

केही व्यञ्जन उपयुक्त पत्थर पाक लागि?

• Ruddy रोटी। हाम्रा हजुरआमा ओवन मा पकाएको। तसर्थ, उहाँले राम्रो अप, कटौती तरिकाले प्रकट छ, र माथि र तल पाप्रो गुलाबी र खस्ता बाहिर आए। एउटै प्रभाव एक पारंपरिक ओवन मा एक पत्थर दिनेछु।

• रसदार पिज्जा। ढुङ्गा पातलो मुछेको अतिरिक्त चिस्यान अवशोषित हुनेछ। तसर्थ, रूपरेखा समान रूप propechetsya बाल्न छैन र भराई रसदार र सुक्खा हुनेछैन गर्दैन।

• स्वादिष्ट मासु र नाजुक माछा। कारण ढुङ्गा को गर्मी क्षमता, तपाईं एक अनुकूल वातावरण कुनै पनि ओवन मा, त्यस्तो व्यञ्जन लागि सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले पोलेको हो, तिनीहरूले आफ्नो मुख मा ढल्छ र एक नायाब स्वाद प्राप्त हुनेछ। त्यसैले, एक रोटी गरेको पत्थर आफ्नो मासु वा माछा बस अचम्मको प्राप्त छन्।

• अन्य पेस्ट्री: रोल, baguettes, tarts, बम, pitas र अधिक। तपाईंले जे तयार आएको, ढुङ्गा मा परिणाम पारंपरिक पाक भन्दा बढी सिद्ध र स्थिर हुनेछ।

अर्थात् पत्थर कुनै पनि पकवान पकाना लागि उपयुक्त छ। केही Housewives यो पनि आलु र अन्य तरकारी तयार।

चयनको लागि मापदण्ड

तपाईं समतल मा वा अनलाइन स्टोर हेर्न भने, तपाईं उपभोक्ताहरु विकल्प को एक किसिम चढाएको हेर्न सक्छन्। यो विविधता बीच, तपाईं बस नष्ट गर्न सक्छन्। के खरीद गर्दा खोज्न?

1 उपकरणको आकार। अक्सर तपाईं आयताकार, वर्ग र राउन्ड पाउन सक्नुहुन्छ। प्रत्येक फारम यसको आफ्नै उद्देश्य, सिद्धान्त मा, कुनै पनि राम्रो छ, तर। एक राउन्ड पिज्जा मा धेरै राम्रो देखिन्छ, तर यो ठाउँ उपयोग को मामला मा अदक्ष छ। त्यसैले, तपाईं वर्ग वा आयताकार पाक पत्थर कि सबै भन्दा राम्रो आफ्नो ओवन मा फिट चयन गर्नुपर्छ। मात्र हामी पर्खाल र उपकरण सेन्टिमिटर को एक जोडी मा ठाउँ खाली हुनैपर्छ बीच यस मामला मा कि सम्झना गर्नुपर्छ।

2. पत्थर को मोटाई। आदर्श सेटिङहरू 1.5-2 सेन्टिमिटर छलफल। यो सहायक एक लामो समय को लागि माथि वार्मिंग छ, तर यो थप कुशल र टिकाउ हुनेछ। केही Housewives सेन्टिमिटरले चट्टानको चयन र साथै ती बोल्छन्। तिनीहरूले पकाना वा केही वर्ष दरार र टुकडा को porosity र browned लागि उपकरण शीर्ष रहने भनेर याद गर्नुहोस्। यहाँ सबैले यो के गर्न कटिबद्ध छ।

3. सामाग्री। उल्लेख रूपमा उच्च गुणस्तरीय पत्थर chamotte बनेको हुनुपर्छ। तिनीहरूले प्रस्ताव दुवै रूसी र विदेशी उत्पादन मा छ। तर तपाईं पनि ग्रेनाइट, संगमरमर र सेरामिक्स बनेको पाक पत्थर पाउन सक्नुहुन्छ। विनियोजन हानिकारक पदार्थ गरम जब देखि सामाग्री को पहिलो प्रकार, प्रयोग गर्न सिफारिस गर्दैन।

पत्थर पकाना परिचालन निर्देश

पहिलो प्रयोग कुनै पनि डिटर्जेंट बिना राम्ररी पानी चलिरहेको संग उत्पादन धुन सिफारिस गरिएको छ पहिले। तपाईं सफाई समाधान लागू भने, porous सतह बस alkaline पदार्थ अवशोषित, र त्यो फाइदाको लागि पाक जाने छैनन्।

उपकरण पूर्ण सुक्खा हुँदा, अधिकतम तापक्रम मा 30 40 मिनेट देखि ओवन र गरम राखेँ। कैबिनेट देखि पत्थर वा तयार पाक बदलाव, हटाउनुहोस्। पकवान पकाएको हुन्छ, ओवन देखि यसलाई हटाउन। यस मामला मा, पत्थर पकाना, छोड यो पूर्ण सुन्दर नभएसम्म।

प्रयोग रहस्य

• धेरै कुरकुरा तपाईं एक सानो पानी छिडकना यदि पाक पत्थर हुनेछ।

• उपकरण lubricated गर्न वा छर्कनु आटा prigorit छैन आवश्यकता छैन।

• माछा वा मासु सिफारिस गरिएको छ पाक्नु, पन्नी मा र्याप। त्यसैले पकवान बाहिर सुगन्धित र रसदार आउनेछ।

• पत्थर सही कूलर हुन सक्छ। गर्मी फ्रिज मा podmorozte र यो पेय संग चश्मा मा राखे। त्यसैले तिनीहरू लामो समय चिसो रहनेछ छन्।

उत्पादन को जीवन कसरी विस्तार गर्न

1 नगर्नुहोस् ओवन को तल मा एक पत्थर राख्नु छैन। यो सबै भन्दा कम स्तरमा दराज मा राख्न राम्रो छ।

2. नगर्नुहोस् पहिले देखि नै गरम ओवन मा एक चिसो पत्थर राख्नु छैन। यो गरम र केवल ओवन संग cooled गर्न आवश्यक छ।

3. एक हट ओवन मा भिजेको पत्थर राख्नु नगर्नुहोस्। अन्यथा यो दरार वा विभाजन कारण हुनेछ।

4 ढुङ्गा पाक पकवान gels र सफाई अन्य एजेन्ट धुन नगर्नुहोस्।

5 तेल वा बोसो संग सतह चिल्लो नगर्नुहोस्। तपाईं बलियो आवश्यकता संग पीठो छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

6 यदि एक रक गिरावट वा सस बगिरहेको पनीर को ड्रप मा खाना पकाउने समयमा चिन्ता नगर्नुहोस्। यो चोट छैन।

हेरविचार लागि

अरूलाई कडाई यसलाई निषेध गर्दा यो, केही निर्माता सादा पानी धोइदिनुभएर अनुमतिको टिप्पण लायक छ। अपवाद मकै रोपण अघि पानी छिडकाव छ। त्यसैले तपाईं ध्यानपूर्वक प्रयोग गर्नु अघि निर्देशनहरू पढ्नुहोस् गर्न आवश्यक छ।

तपाईं धुन सक्नुहुन्न भने, कसरी ख्याल गर्ने? यो धेरै सरल छ। ध्यान दिएर एक नम कपडा संग हटाउन यो Suffice। तर, मूलतः, खाना धुलो, किनभने यो केवल बल्छ हुँदैन। र कार्ब्स अवशेष बस ब्रश whisk गर्न सकिन्छ।

सेतो र उज्यालो पाक पत्थर ओवन उमेर संग darkens। तर यो डर र mercilessly पट्टिका हटाउन प्रयास छैन। उपकरणको यो दक्षता मात्र राम्रो प्राप्त हुनेछ।

बेल्चा - एक आवश्यक सहायक

तातो ढुङ्गा मा ओभन तापमान धेरै ठूलो छ, र रोटी बोट धेरै चाँडै र सही गर्न आवश्यक छ। यस्तो उद्देश्यका लागि, र उत्पादनहरु को अवतरण लागि विशेष ब्लेड संग आउनुहोस्। यसलाई व्यापक आधार र एक लामो ह्यान्डल छ, पूर्ण काठ छ। आधुनिक मोड हुनत अक्सर छोटो थियो। निस्सन्देह, तपाईं सधैं प्राप्त गर्न सक्छौं र समायोजन, तर एक बेल्चा, साँच्चै राम्रो काम। पनि एक ठूलो पदचाप यो रोटी सिधै मोल्ड र पिज्जा लागि बेड बाहिर रोल गर्न अनुमति दिन्छ। अवतरण र पाक पत्थर लागि बेल्चा अक्सर एकदम तार्किक छ जो एक सेट, रूपमा बेचिएको छ।

लागत पाक पत्थर

पहिले केही वर्ष यस्तो उपकरण किन्न वास्तविक समस्या थियो। त्यहाँ सानो विकल्प थियो, र तपाईं खरिद गर्न सक्नुहुन्छ चारैतिर थियो - आयात पसलहरुमा अक्सर। रूसी प्रस्ताव र हामी गरे पृथक थिए र हजार आठ थाले।

आज, स्थिति सुधार भएको छ, तर तपाईं मूल्य निर्धारण व्यापक भिन्न देख्न सक्नुहुन्छ। दुई भित्र - औसत लागत-नौ हजार र रूस मा इटालियन र जर्मन पत्थर। भने, तर, संयुक्त खरीद भाग, मूल्य सात सय rubles तल ल्याए गर्न सकिन्छ। तथापि, cheapness लागि प्रयास गर्न आवश्यक छैन, यो माल गुणस्तर असर गर्न सक्छ छ। अनुभव पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तीन हजार भित्रको सहायक लायक खरिद गर्न सिफारिस गरिएको। यो पनि एक धेरै मूल्य छ, र यसैले involuntarily को पाक पत्थर प्रतिस्थापन गर्न के सोच्न सुरु गर्नुहोस्।

सफल वैकल्पिक रक

यस्तै unglazed टाइल्स सामना गुण मा आगो माटो को पत्थर मा। तिनीहरूले पनि प्राकृतिक सामाग्री बनेको छन्। यी माटोको टाइल, क्लिंकर, terracotta टाइल र fireclay समावेश गर्नुहोस्। यी टाइल्स ताप र चिसो समयमा bursting छैन, उच्च तापमान मा निर्मित गर्दै सानो पानी अवशोषित। प्लस प्रतिस्थापन - सस्ती मूल्य मा। नकारात्मक मोटाई र काम सतह सानो हुनेछ भन्ने छ। टाइल आकार 10 30 सेन्टिमिटर को एक औसत हुन सक्छ। म छेउमा र धेरै पत्रहरु मा केही टुक्रा पक्ष प्याक छ। तर बीच तिनीहरूलाई अझै वार्मिंग असर भनेर अंतराल हुनेछ। ढुङ्गा टाइल्स प्रतिस्थापित छ जो महाराज, हुनत, परिणाम संग वैकल्पिक र सन्तुष्ट गनगन छैन।

प्रतिस्थापन गर्न खराब तरिका

पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री, के एक पाक पत्थर बदलिएको गर्न सकिन्छ सोच, सधैं सफल भिन्न छनौट गर्छन्। के सामाग्री ओवन लागि उपयुक्त छैनन्?

• संगमरमर। उहाँले धेरै नाजुक छ, र तापमान फरक चाँडै दरार जब।
• ग्रेनाइट। गरम, यो हानिकारक पदार्थ विज्ञप्ति।
• बालुवा-कागती इँटा।
• सानो पेबल्स।
• नदी बालुवा।
• रक नुन।
• पाक ट्रे उल्टो गरियो।

कहिलेकाहीं तपाईंले यी सामाग्री राम्रो तरिकाले एक योग्य विकल्प Pekarsky पत्थर हुन सक्छ सिफारिस पाउन सक्छन्। तर, पहिलो दुई साधारण हानिकारक र अरूलाई मदत पूरापूर इच्छित प्रभाव हासिल गर्न सक्षम हुने छैन। तपाईं endlessly न्यानो इँटा, पेबल्स वा पाक गर्न सक्छन्, तर प्रभाव कारण विभिन्न संरचना, थर्मल चालकता र गर्मी अपव्यय धेरै फरक हुनेछ। यस्तो सामाग्री ज्योति cheesecake वा तल केक तयार गर्न पूर्ण सम्भव छ। र सही पिज्जा र रोटी आटा लागि चरम अवस्थामा, unglazed टाइल मा, पाक पत्थर आवश्यक वा। अन्यथा, तपाईंले एक गीत मा भने थियो "फ्रान्सेली रोटी कमी," प्राप्त हुनेछ।

निष्कर्ष

निश्चित, fireclay devayse ओवन विचार तपाईं एक पेशेवर महाराज छन् वा घर पिज्जा र रोटी गरिरहेको राख्न लाग्छ भने लायक। को रोटी गरेको पत्थर मा यो पेस्ट्री, तरकारी र माछा तयार पनि सम्भव छ। एक विश्वव्यापी यन्त्र हो। र परिणाम पनि एक खस्ता पाप्रो संग रसीला रोटी अनूठा तर उच्च गुणस्तरीय तयारी लागि, म एक पत्थर चाहनुहुन्छ कि त स्वादिष्ट छ। एकै समयमा कुनै जटिलताहरू र धूर्त कार्य ख्याल।

को पाक पत्थर किन्न चाहे वा तपाईं पूर्णतया गर्छन्-प्रतिस्थापन नक्कली सक्नुहुन्छ आफैलाई लागि निर्णय गर्नुहोस्।