पुरातन घोडी यो के हो?

wormwood र स्वतन्त्रता को मानिसजातिको गन्ध को प्राचीन पेय। उहाँले तिनलाई लागि आफ्नो तिर्खा slaked र उसलाई धेरै रोगहरु र पवित्र उत्पादन को लागि एक panacea रूपमा मानिन्छ जसले nomads देखि, को विशाल steppes हामीलाई आए।

हामी "घोडी" भनिने पेय बारेमा कुरा गर्दै छन्। यो के हो र यो जस्तै कसरी देखिदैन? यो किण्वित दूध पदार्थ whitish, frothy। सूक्ष्म खमीर Acidophilus र प्रयोग संग घोडी गरेको दूध बाहिर यसलाई बनाउन Lactobacillus bulgaricus। तयारीको प्रविधि Ingeniously सरल बरु laborious। पहिलो, तपाईंले एक घोडी गरेको दूध प्राप्त गर्नुपर्छ। किनभने घोडा गरेको थन हरेक घण्टा धेरै सानो छ, यसको दूध। सारा उपज संकीर्ण शीर्ष आकार सिलिण्डर को एक विशेष कन्टेनर मा हालिएको छ। यो एक प्वाल एक ढक्कन ढाकिएको: वहाँ त एक crosspiece समाप्त हुन्छ जो पोल (whisk), मा सम्मिलित गरियो। एक पोत को तल, नियम, पूर्व-पार्टी koumiss एक बिट रहनेछ। उहाँले खमिर बन्नेछ। निरन्तर ताजा घोडी गरेको दूध थप्न, र मिश्रण churning थियो। यो दिन को एक जोडी मा धेरै घन्टा को लागि, समय समयमा गर्नुपर्छ। त्यो घोडी प्राप्त छ। यस नुस्खा पाठ्यक्रम, फरक हुन सक्छ, छ। कहिलेकाहीं यो पेय मा churning बोसो सामाग्री वृद्धि र palatability सुधार गर्न ताजा क्रीम, नुन घोडा बोसो थप्नुहोस्। पीपा पेय तयारी पुरा हरेक 2-3 हप्ता एक पटक खाली। यो भित्र तेल र धूम्रपान शाखा meadowsweet lubricates। यो अन्तिम उत्पादन कि यसको विशिष्ट organoleptic गुणहरू सुनिश्चित गर्दछ।

त्यसैले घोडी। त्यो छ, हामी पहिले देखि नै साथ व्यवहार गर्नुभयो छन्। र के यो जस्तै स्वाद? यो एक ताजा पेय, मिठाई र अमिलो, सक्रिय छ। लामो समय को लागि यो राखिएको, र यो एउटा औद्योगिक मात्रा मा खाना पकाउन वस्तुतः असम्भव छ। यसरी, कहिलेकाहीं पसलमा पाउन सकिन्छ भन्ने तथ्यलाई, "koumiss" छैन भन्न सकिन्छ। यो पेय, नियमहरूमा र परम्परा मेहनत intoxicating वा conversely सुखदायक हुन सक्छ अनुसार डिजाइन। निर्भर गुणस्तर र के घोडी हुनेछ जोखिम समय खमिर, को।

पेय कस्तो, तपाईं कथा परिचित छ जो प्रत्येक विद्यार्थी बताउनुहोस्। उहाँले मा Mongols र Kazakhs लागि प्रसिद्ध थियो , कपर-स्टोन आयु पुरातात्विक भेट्टाउनेछन् द्वारा प्रमाणित। र यो पहिलो लिखित उल्लेख Herodotus, इतिहास को पिता मा पाइन्छ। उहाँले Scythians ध्यान नुस्खा विशेष गार्ड सहित भनेर लेखे अमिल्याएर दूध पिउन। पनि वर्णन Mare , Ipatiev क्रनिकल Rubruck को विलियम को कथा मा।

गरेको यस घोडी मा हेर्नुहोस् को एक चिकित्सा बिन्दुबाट हेरौं। के छ? यो लैक्टिक, pantothenic, फोलिक comprises जो एक धनी संरचना संग पेय एसिड, एमिनो एसिड, thiamine, cyanocobalamin, riboflavin, कार्बोनिकएसिड, बायोटिन, इथाइल रक्सी, भिटामिन सी, macro- र microelements। यो आश्चर्यजनक उपयोगी उत्पादन, विभिन्न रोगहरु देखाइएको छ जो छ। उहाँले लगभग कुरा छैन Contraindications। यो तीव्र फारम को जठरांत्रिय पर्चा र एलर्जी डेयरी उत्पादन गर्न को रोगहरु संग मान्छे को लागि प्रयोग गर्न सकिँदैन।

घोडी गरेको दूध कसरी पिउन? तपाईं चाहनुहुन्छ रूपमा! उहाँले तिर्खा, toning, ताजा quenches। र यो व्यापक पशु रोग को उपचार मा प्रयोग गरिन्छ कस्मेटिक्स र परम्परागत चिकित्सा। खानपान!