पृथ्वी सेब: के यो छ?

ग्राउण्ड सेब। धेरै मानिसहरूले यो परिभाषालाई पहिलो पटक सुन्नु, र यो कुनै आश्चर्य छ! वास्तव मा, यो फल को बारे मा छैन, के एक सेब छ, तर सबै भन्दा लोकप्रिय सब्जी को बारे मा, जो हाम्रो तालिका मा लगभग दैनिक भेटिन्छ - नाइट्सडेड tuber को बारे मा! के, फेरि बुझ्न के लागी दाई छ? ठीक छ, हामी तपाईंलाई कुनै पनि अधिक भ्रमित छैन, तर यसको सट्टा हामी तपाईंको प्रश्नको अधिकतम रूपमा विस्तृत उत्तर दिन प्रयास गर्नेछौं: "पृथ्वी सेब - यो के हो?" यो केही तर आलु छैन! हो, हाँ, तपाईंले गलत व्याख्या गर्न सक्नुभएन, यो आलु थियो।

र किन नगर्ने, त्यसपछि न्यायाधीशको समयले, फसलको माथिल्लो भागमा बिरुवाको माथिल्लो भाग भाग्छ र रूटलाई थोडाको जस्तो हुन्छ, र जमीनमा के के सजिलै स्याउको पेटी सेतो-पेटी, सानो वा ठूलो को तुलनामा सजिलै संग तुलना गर्न सकिन्छ।

आलुको उपस्थितिको इतिहास

एक जंगली बिरुवाको रूपमा आलु धेरै लामो समय बित्यो। बिरुवाको स्वदेशी भूमि दक्षिण अमेरिका हो। यो लगभग 7 हजार वर्ष पहिले संस्कृतिको रूपमा मिथानी सेब बढ्न थाल्नुभयो, सुरुमा यो उद्देश्य जंगली विकासको लागि प्रयोग गर्दै।

आधुनिक बोलिभियाको इलाकामा, स्थानीय भारतीय आदिवासीहरूले मात्र आलु बन्न नसक्ने र खानेकुराको प्रयोग गर्थे, तर यसको उपासना गरे, यसले आध्यात्मिक जीवनमा जीवन बिताउन सक्छ जसले जीवनलाई लामो पार्न सक्छ।

युरोपमा आलु

युरोपमा वा स्पेनमा, आलु टेलरहरू पहिलो पटक 1551 मा आए। तिनीहरू स्पेनिश भूगोल Cieza डे लियो, जो पेरुबाट थिए। र 1573 मा पहिले नै एक ऐतिहासिक रूपमा प्रमाणित तथ्य हो कि यीशु ब्लड अस्पतालका लागि उत्पादन खरिद गर्दा आलुहरू अन्य उत्पादनहरूमा उपस्थित थिए।

यसबाहेक, संस्कृतिले इटाली, जर्मनी, बेल्जियम, फ्रान्सका क्षेत्रहरूमा सक्रिय रूपमा फैलिएको थियो। एकै समयमा, सुरुमा आलु सजावटी बिरुवाको रूपमा विषाक्त गुणहरूको रूपमा मानिन्छ।

पृथ्वी सेब: रूस मा पहिलो उपस्थिति

रूसको आलुको उद्भव इतिहास XVII शताब्दीको अन्त्यमा सुरु हुन्छ। त्यसो भए कि पत्रुसले मैले पहिलो बैगको आलु टाउटरहरू घरहरूमा वितरण र थप खपतको उद्देश्यको लागि वितरण गरेका थिए।

तर 18 औं शताब्दीमा संस्कृतिले "शैतानको सेब" (किसानहरूले आलु भनिन्छ) को फलले बारम्बार विषाक्तताका घटनाहरूलाई संस्कृतिमा ठूलो वितरण पाएनन्। त्यसबेला सबै मानिसहरूसँग आलुको गुण र अवधारणाको बारेमा पर्याप्त ज्ञान थिएन।

केही एहसास भयो कि केवल खानाको लागि मात्र जड चाहिन्छ, र गल्तीसाथ फलफूल पछि फलफूल खाए। पहिले नै अनुभव संग, मानिसजातिले यो पत्ता लगाएको छ कि यो जामुन र शीर्षमा रहेको छ जुन जीवन-खतरनाक तत्त्व समाहित हुन्छ - मासुको मासु। यो एक किशोरी आलुको जडमा पनि बनाइएको छ, जुन लामो समयको लागि सूर्यको प्रकाशमा पर्दछ।

खपतको लागि खतरनाक, जरा फसलहरू दृश्य निरीक्षण द्वारा ग्रीन क्षेत्रहरूको उपस्थितिको लागि निर्धारित हुन्छ र सम्पूर्ण रूट फसललाई निस्कन्छ वा यसको टुक्रालाई काट्न सकिन्छ। तर अज्ञानता नर्सहरूको डरले, यो ठीक छ कि मान्छे यस संस्कृति खेती गर्न को लागी रोक्छ।

18 औं शताब्दीको मध्यमा, पहिलो लेख "पृथ्वीमा सेबको खेतीमा" शीर्षक प्रकाशित गरियो। यो विस्तारमा वर्णन गरिएको आलुको खेती। संस्कृतिको बारेमा उनीहरूको अनुसन्धान र निष्कर्षको बारेमा लेख पनि वैज्ञानिक ए.टी. बोलोटोव र युनिवर्सिटी सिभर वाईए द्वारा प्रकाशन गरिएका थिए। तर यो सबै देशको "आलु दंगा दबाइ" को आवधिक घटनाबाट संस्कृति को मान्छे को डर मा देख्न सक्दैन। मानिसहरूले बुझेका छैनन् किन तिनीहरूले पृथ्वीको स्याउ चाहिन्छ, यो के हो। तिनीहरू डरलाग्दो थियो कि यी जमिनहरू उनीहरूको पेटमा कम पार्नेछन्।

तर निकोलस I को समयमा आयोजित "आलु क्रांति" को कारण, आलुलाई "दोस्रो रोटी" मान्न थाल्यो।

कसरी मिठो स्याहार आलु बने

अब तपाईलाई थाहा छ कि पृथ्वी के एप्पल भनिन्छ। तर यो सब्जी किन अब आलु भनिन्छ? शब्द "आलु" को एटमोलोजी एक रोचक तरिका हो।

स्रोतहरूले भन्छ कि यो जर्मनीमा मूलतः कर्टौफेल भनिन्छ। यो शब्द एक कोलोकियल वाक्यांश देखि लिया गया: सिच मरे कार्टौफेलन वोन अनन एस्चेनन, जो शाब्दिक अर्थ "कब्र मा छ।" तपाईँले बुझ्नु भएको छ, मानिसहरूले आफ्नै अनुभवबाट देखाएका छन् कि मूल फसलहरूले खाद्य वस्तुहरूको कारण र घातक परिणामहरूको नेतृत्व गर्न सक्छन्।

केहि मानिन्छ कि मूल स्रोत इटालियन छन्, जसले आलु टार्टुफ भनिन्छ, शब्द "ट्रुले" बाट व्युत्पन्न। बाहिर आउनु, आलु वास्तव मा जमीन देखि ताजा निकाली ट्रूल्स को तुलना गर्न सकिन्छ।

विभिन्न भाषाहरूमा एक जमीन सेब, वा आलु के हो

यसबाहेक, आलु संसारभर वितरित छन्। यो संस्कृति मौसम परिस्थितिको लागि उल्लेखनीय छ र कुनै पनि मिट्टीमा राम्रोसँग बढ्छ, यसैले यो व्यावहारिक रूपमा हाम्रो ग्रहको सबै महादेशहरूमा बढेको छ। भिन्नता केवल किस्महरूमा भेट्न सकिन्छ, र निस्सन्देह, विश्वको विभिन्न भाषाहरूमा संस्कृतिको नाम।

पृथ्वी सेब: फोटो र तथ्याङ्क

र अन्तमा, हामी आलुसँग सम्बन्धित केही रोचक तथ्यहरू प्रस्तुत गर्दछौं:

• त्यहाँ एक असामान्य पौधे पोमइडेल भनिन्छ। यसको मौलिकता यो हो कि माथिको मैदानमा यसको फल फसल टमाटर हुन्छ, र जडहरूमा आलु हुन्छ।

• बेल्जियममा आलुलाई समर्पित एक संग्रहालय हो। यसले हजारौं प्रदर्शन प्रस्तुत गर्दछ जुन खेतीको इतिहास र यस संस्कृतिको निर्माणबारे बताउँछ।
• रूसमा, अर्थात् मिनिन्स्क शहरमा, त्यहाँ कार्तोकाका स्मारक छ।
• फ्रान्सेली कल अबसम्म स्याउ के गर्छ? बन्न आलु! यस समय, "पृथ्वी सेब" को एक संयोजन अझै पनि यस देश मा पाइन्छ। भोजनालय मेनुमा समेत, तपाईं कहिलेकाँही केहि पढ्न सक्नुहुन्छ "मिस्त्री सेबबाट मासुश आलु।" Piquant, हैन? निश्चित रूपमा असामान्य स्वाद संवेदनाहरूको प्रेमी "खरीदा" र यस्तो मूल व्यञ्जनको स्वाद थियो!
• आलु व्यापक रूपमा खाना पकाउने र बाल पाउडरका लागि "प्राविधिक" स्टार्चको लागि प्रयोग गरिन्छ।
• हाम्रो देशमा आलुको उपस्थितिमा, ठूला ठूला ठूला बिरुवाहरू बिरुवामा बिरोधको बिरुवाको रूपमा आउन चाहन्थे। यो सामाजिक अवसरों मा महिला को बाल मा आलु को एक फूल को उपस्थिति मा एक असाधारण स्वाद को एक संकेत पनि मानिन्छ।
• घर कस्मेटिक्स मा "पृथ्वी सेब" को उपयोग केवल वित्तीय रूप देखि उचित, तर प्रभावी पनि छैन। मुख मास्क, कम्पास र विभिन्न प्रकारको छाला समस्याका लागि लोक उपचार सबै आलु जडहरू संग पकाउन सकिन्छ।
• यसबाहेक, आलु लगभग 5 हजार किस्महरू छन्।