फलाम र इस्पात बर्तन कस्तो भिन्नता छ?

कार्बन स्टील अर्को लोकप्रिय भान्सा सामाग्री संग twinned है - फलाम डाली। तिनीहरूले साधारण धेरै छन्। तर यी दुई सामाग्री प्रत्येक फरक तागत र कमजोरी, यसको विशिष्ट सुविधाहरू छन्। हामी बारे थप कुरा गर्नेछौं।

कच्चा फलाम

कच्चा फलाम बनेको cookware एक मिलेनियम लागि दैनिक जीवनमा प्रयोग गरिन्छ। साथै, यो सामाग्री विस्तार निर्माण, उपकरण र विरोधी जंग सजावटी समाप्त मा प्रयोग गरिन्छ। यसलाई शुद्ध, doped (अशुद्धियों कुनै 2 भन्दा बढी प्रतिशत) फलाम को बाट उत्पादित छ। Ironically, यी दुई प्रतिशत कार्बन लाग्छ। यो फलाम उच्च-कार्बन स्टील भन्दा पनि अधिक कार्बन समावेश भन्ने हो। यो सामाग्री साधारण अवस्था जाली सक्दैन त्यसैले अन्तर्गत हुन, निंदनीय छ। यो नाजुक र विरूपण संवेदनशील छ।

कार्बन स्टील

यो फलाम र कार्बन (भन्दा कम 2 प्रतिशत) को एक मिश्र धातु हो। कार्बन स्टील - स्टेनलेस स्टील र एल्युमिनियम साथ सँगै हामीलाई उमेर 18-19 आए कि एक आधुनिक आविष्कार। भौतिक कास्टिंग र मुद्रांकन, सजिलै फोर्जिंग छ। यसलाई थप निंदनीय र कच्चा फलाम तुलनामा कम नाजुक छ।

बर्तन उत्पादन

तरल अवस्थामा डाली फलाम cookware पिघला फलाम को निर्माण मा मोल्ड मा हालिएको छ। यो तपाईंको पैन अर्थ वा पट वास्तवमा धातु को एक टुक्रा छ। इस्पात बर्तन को उत्पादन मा पछि फारम प्रयोग गरी प्रेस मिसिन आकारको हुनेछ जो परिभाषित लुढका पाना, सुरु गर्न। ह्यान्डलहरू अलग जाली र Rivets संग पैन संलग्न छन्।

सबै भन्दा साधारण प्रकारका

कच्चा फलाम muffins र अन्य लोकप्रिय भान्सा उपकरण पकाना लागि धूपदान, cauldrons, कुकर, धूपदान, grills, डच ओवन, कन्टेनर को निर्माण मा लोकप्रिय छ। कार्बन स्टील विभिन्न धूपदान, saucepans, बाल्टिन वा अन्य बर्तन को निर्माण मा थप लोकप्रिय छ।

वजन

मानक डाली फलाम कराइ (व्यास 30 सेमी) 3.5 किलोग्राम वजन। यस्तै आकार को इस्पात पैन लगभग दुई पटक हल्का छ।

बल्ब र गर्मी अवधारणा

कच्चा फलाम अपेक्षाकृत बिस्तारै गरम, तर लामो समय को लागि गर्मी कायम रहन्छ छ। यो cookware को बाक्लो पर्खालहरु कारण हो। कार्बन स्टील गर्मी थप susceptible छ। तर, यो पनि चाँडै ठंडा गर्दछ।

लोकप्रिय विश्वास पूर्ण वर्दी ताप विपरीत गुणस्तर cookware को एक चिन्ह छैन। उदाहरणका लागि, एल्यूमीनियम वा तामा राम्रो कंडक्टर छन्।

हेरविचार

दुवै सामाग्री नै हेरविचार आवश्यक: डिटर्जेंट एक न्यूनतम प्रयोग संग एक धातु स्पन्जले संग तातो पानी मा धोइदिनुभएर। सुकाउने जस्तै दुवै सामाग्री। शेफ frying अलसी, नरिवल, बदाम मक्खन र बेकन प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छौं। परम्परागत जैतून र सूर्यमुखी तेल कम fuming तापमान छ। यी सामाग्री दुवै टिकाउ छन्।

टिप: कास्ट आयरन Cookware धमाकेदार तरकारी लागि उपयुक्त छैन। अन्यथा, तपाईं जरूरत देखि ज्यादा पका खाने रही जोखिम। इस्पात Cookware, पानी घृणा तेल प्रेम गर्नुहुन्छ।