बारेमा आज सूप पकाउन कसरी, त्यसैले यसलाई रातो थियो, हरेक महिला थाह छ। तर यो नाम जहाँ गरे, केही मान्छे लाग्यो। रूस मा यस्तो उत्कृष्ट कुक सकरखण्ड को xvi शताब्दीको बीचमा थाले, र धेरै कि लिखित ऐतिहासिक पछि पोल्याण्ड र रोमानिया यो पकवान तयार गर्न थाले। सुरुमा यो चुकंदर सूप को बोट देश भर व्यापक छ "गाई parsnip", देखि पकाएको। एक सानो पछि उहाँले चुकंदर पात देखि एक nettle तयार, र त्यसपछि सुरु भयो। खैर, केही Housewives borscht यो नुस्खा मा आज, यो मा टमाटर पेस्ट थप्दा पकाउन।
कथा रातो borscht
तर कुनै कुरा हामी भन्न के, रातो सूप अझै पनि युक्रेन राष्ट्रिय पकवान छलफल र धेरै स्लाव भाषाहरु देशहरूमा यसको तयारी यस्तो भेद लागि प्रसिद्ध। यो त होस्। विशेष गरी देखि सकरखण्ड पहिलो थियो तिनीहरूले Azov गढ कब्जा गर्दा युक्रेनको को निडर Cossacks तयार ऐतिहासिक तथ्य छन्। अवकाश लडाकूको ठूलो पट मा आफ्नो प्रावधान बाँकी, ढेर समयमा जो को बीट को भाग थियो। त्यसपछि तिनीहरूले लाल थियो सूप पकाउन कसरी र बस साँच्चै खान चाहन्थे बारेमा थिएन। फलस्वरूप, यो आज खान प्रसिद्ध सकरखण्ड सूप हामी तयार कि र रमाइलो गरियो।
मतभेद विभिन्न देशहरूमा borscht
हाल, सकरखण्ड सूप छ राष्ट्रिय पकवान बेलारुस, लिथुआनिया, माल्डोवा जस्ता देशहरूको, र संसारको लगभग सबै देशहरूमा पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ मासु सबै रातो सूप। तर, त्यो सधैं राष्ट्रिय सुविधा छ। मतभेद भएको पकाउने शोरबा, मासु उत्पादनहरु को एक किसिम मा आधारित बनेको छ जो खाना पकाउने मा झूठ। केही अवस्थामा, मासु विकल्प ससेज मासु।
यसको तयारी प्रविधि
रातो थियो सूप पकाउन कसरी को प्रश्न, हामी यस सूप को भाग रातो बीट छ थाहा छ भने, आफैमा गायब। यसको मसला प्रत्येक देशमा सकरखण्ड लागि मसला रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र यो पाठ्यक्रम, स्वाद र सूप को खुशबूदार गुणहरू असर छ। मानक additives साथै, त्यहाँ यस्तो साग, धनिया, कुठरा, tarragon रूपमा मसला प्रयोग गर्न सकिन्छ। borscht चुकंदर को हृदय मा, यो तरकारी सूप को कोटीमा पर्छ किनभने यो छ। यो घटक अलग तयार हुनुपर्छ: एक स्ट्यु वा रोस्ट, वा पतले बस पहिले जोश। सकरखण्ड अन्य सामाग्री, अर्थात् प्याज, गाजर र साग, पनि, अलग sauté गर्न, टमाटर पेस्ट वा टमाटर थप्दा आवश्यक छ।
पकाउने borsch लागि सुझाव
त्यहाँ धेरै व्यञ्जनहरु छन् सूप पकाउन कसरी बीट संग, तर सकरखण्ड को साँचो स्वाद को गोप्य को frying मा निर्भर गर्दछ। पहिले, पहिले उल्लेख रूप मा, बीट सफा र जोश, त्यसपछि एक भद्दा grater मा काट्नु छ। दोश्रो, आलु अर्द्ध त्यसपछि थप ताजा बन्दागोभी एक राज्य अलग पकाएको। तेस्रो, प्याज र गाजर र साग तलना, पनि, अलग विभिन्न मसला perezharku थप्दा गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि शोरबा र मासु butchered मासु तला एक हत्येदार बरतन मा संयोजन, लगभग 20 मिनेट borscht लागि simmer गरौं। कि पछि तपाईं स्टोभ बन्द र अर्को 40 मिनेट लागि languish गर्न सूप छोड्न आवश्यक छ। , जडीबुटी संग मसला सेवा गर्छन्।
अब तपाईं रातो थियो सूप कसरी पकाउन गर्न सिकेका छन् कि, साहसी भान्सा जाने, सबै उत्पादनहरु साथ सशस्त्र र तिनको परिवार प्रसिद्ध सकरखण्ड तयार। र त्यसपछि आफ्नो परिवार आफ्नो पाक कौशल कदर हुनेछ।