रूस मा प्रतिष्ठानबाट पिउने

रूस को एक मानिन्छ आज भन्दा पिउने देश संसारमा। अरूलाई, यो पनि गर्व र अरूलाई तटस्थ हुँदा केही, यो कथन संग सहमत छैन। तर रूस मा प्रतिष्ठानबाट पीने उहाँले पहिलो देखा गर्दा? जो एक सुधारवादी भयो? हामी थप यसबारे मा हेर्न प्रयास गर्नेछ।

मतवालापन - अनन्त रूसी उपाध्यक्ष?

धेरै मानिसहरू स्थापना पिउने पहिले नै पुरानो दिनमा अस्तित्व छ, राज्य को गठन को धेरै सुरुदेखि, त्यसैले बोल्न, देखा लाग्छ, र रूसी किसान पहिले नै रक्सी पिउने। तर यो मामला छैन। Braga, मह, बियर, रक्सी खींचना: Rusichi अधिक छैन 1-6% एक बल को मात्र कम रक्सी पिउँछन् खपत। आफ्नो प्रभाव चाँडै गायब। रूस गर्न बाइजान्टियम संग सांस्कृतिक सम्बन्ध को अवधिमा रातो आयात थिए ग्रीक रक्सी, केवल राजकूमारद्घारा शासित राज्य को "सबै भन्दा राम्रो" मान्छे बीच धार्मिक बिदाको लागि प्रयोग भएको थियो जो। तर यी पेय छैन धेरै बलियो थियो - छैन 12% भन्दा, र मात्र प्रयोग गरियो यो ग्रीस र बाइजान्टियम मा जस्तै साथै, पानी संग पतला। जब यो रूस मा पहिलो पिउने प्रतिष्ठानबाट देखियो? यो सबै कसरी सुरु भयो?

भोजन - एक princely परम्परा

"को टेबल पूर्ण थिए।" जो पुराना रूसी epics, Tales र कथाहरू पनि princely चाडहरूमा उल्लेख यी आफ्नो boyars को अगुवाहरू लागि प्रबन्ध गर्ने निजी चाडहरूमा थिए। यस्तै जमघट "Bratchina" भनिन्थ्यो, र महिला तिनीहरूलाई अनुमति थियो। तर कमजोर सेक्स उपस्थित थियो जसमा घटनाहरु, र यस्तो भोजमा "clubbing" भनिन्छ यो मामला मा, त्यहाँ थिए। अब सम्म, यस्तो शब्द उदाहरणका लागि, झन् यस्तै अभिव्यक्ति गायब छन् तापनि लागत सँगै केहि किन्न, उत्तिकै साझेदारी गर्न अर्थ जो, "एक पर्स प्ले", बोली भाषा मा पाइन्छ। र हामी हाम्रो विषय फिर्ता जानुहोस्।

पुरातन रस मा यस्तो घटनाहरू मा सबै भन्दा लोकप्रिय पेय थिए:

• बाइजान्टियम देखि रेड वाइन (को Mongol आक्रमण सम्म)।
• बियर।
• वास्तवमा मा छ जो, Kvass, स्वाद एक बियर जस्तो।
• मेड। आधुनिक भाषामा अनुवाद शब्द को अर्थ अर्थ "मीड।" कहिलेकाहीं हामी शोधन गरिरहेका छन् - "नशीला मह", तर सधैं।
• Braga। वास्तवमा म मह बनाउँछ तर किनभने चिनी अझै अवस्थित छैन यो सानो रकम मा थपिएको थियो।

पेय प्रत्येक princely वा boyar चोकमा स्वतन्त्र गरे।

"Pituh ड्राइव छैन टाढा!", अथवा रूस मा पहिलो पिउने प्रतिष्ठानबाट

को "बारहरू" को पहिलो आधिकारिक उद्घाटन पत्रुस महान् नाम सम्बन्धित छैन, धेरै तुरुन्तै लाग्छ सक्छ, तर हाम्रो इतिहास अर्को विवादास्पद वर्ण - Ivanom Groznym।

पछि कजान को कब्जा पिउने प्रतिष्ठानबाट मास्को र भनिन्छ taverns देखा पर्न थाले। एक समय पछि तिनीहरूले "kruzhechnyh घरहरू।", "राजाको taverns" भनिन्छ गर्न सुरु यो केवल तिनीहरूले "स्थानहरू पिउने" को परिभाषा पायो मध्य-18 औं शताब्दीमा भएको थियो।

यस्तै संस्थाहरू खोल्ने संग घर मा पेय उत्पादन रोकियो। सबैलाई एक भीड ठाउँमा समय खर्च गर्न चाहन्थे।

एक धेरै उत्सुक वास्तवमा पहिलो आधिकारिक तरल एकाइहरु पहिलो "बारहरू" बाट माथि बोलाइएका थिए: एक बाल्टिन, खुट्टा, मग, आदि ..

धेरै नै शब्द "मधुशाला" तातार मूल "Inn" चाहनुभएको। त्यो छ, सुरुमा यो मादक पेय को एक किसिम खुवाउनुभयो थिए guardsmen र सैनिक, पहिलो होटल थियो।

तर taverns सामान्य सार्वजनिक आकर्षित गर्न थाले, र खजाना गर्न मादक पेय को बिक्री देखि आगम सबै आशा नाघ्यो।

"Pituh (शब्द देखि" पेय ") को tsar गरेको मधुशाला टाढा ड्राइव थिएन, kruzhechny संग्रह अघिल्लो लाभ विरुद्ध लाग्न", - सरकार उर्दी भन्छन्। यो कि मास्को राज्य अधिकारीहरु मात्र होइन देशमा रक्सीमा धेरै लत बसेको अबस्था लडाइँ थिएन, तर त्यसको विपरीत, यी संस्थाहरू विकास र सामान्य जनसंख्या बीच रक्सीको प्रयोग प्रोत्साहन हो। "Inextinguishable मैनबत्ती।" "ठूलो tsar गरेको मधुशाला": पबहरूमा को नाम फरक थिए तर ती सबै आधिकारिक "tsar गरेको मधुशाला" भनिन्थ्यो, र 1651 देखि - "kruzhechnyh गज।" यो मात्र 1765-एम भनिन्छ थियो "घर मा पिउने।"

पहिलो मा रूसी "ड्राई व्यवस्था"

रक्सीमा धेरै लत बसेको अबस्था साथ अवस्था Tsar Alexei Mikhailovich एकत्र गर्न बाध्य भएको थियो त गम्भीर विकसित गरेको छ को Zemsky Sobor, जस्तै "बारहरू" को भाग्य निर्णय जो। को अधिकारीहरु बुद्धिमानीपूर्वक यस्तो प्रतिष्ठानबाट संख्या सीमित र takeaway एक कप भन्दा कुनै अनुमति बेच्न। तर मान्छे को बानी हटाउन त सजिलो छैन। सामान्य बोतल सरल थिएन आज देखि वोदका, बाल्टिन किनेको। एक यस्तो कन्टेनर "जीवन दिने एक सानो पानी" वा "तातो रक्सी" पेय को बारेमा 14 लिटर धारण।

रोचक तथ्य: वजन वोदका गुणस्तर निर्धारण। को बाल्टिन 30 पाउण्ड (लगभग 13.6 किलो) वजन भने, रक्सी राम्रो गुणस्तर को विचार थियो, पतला छैन। थप भने - मालिक गंभीर disassembly लागि प्रतीक्षा थियो। खैर, आज प्रमाणिकरण यस्तो विधिहरू गर्न रिसोर्ट पनि सम्भव छ। शुद्ध 40% वोदका को एक लीटर ठ्याक्कै 953 ग्राम वजन गर्नुपर्छ।

पब नजिक - रेस्टुरेन्ट खुला

1881 देखि, त्यहाँ राज्य को रक्सी नीति मा एक गुणात्मक परिवर्तन भएको छ। बाट पब अब बन्द। तर यसको सट्टा त्यहाँ एउटा सानो सार्वजनिक घर छ - पब वा मधुशाला (मूल अवधि बनाउँने गर्न प्रयोग गरिएको थियो)। त्यहाँ केही मतभेद थिए:

1. रक्सी बाहेक, तिनीहरूले अभ्यास छैन जो गरिएको नाश्ता, बेच्न थाले।
2. शुरू राज्य एकाधिकार देश मा, र यसैले, यस्तै संस्थाले बेचन र राज्य-स्वामित्व उद्यम Distilleries मात्र रक्सी किन्न विशेष अनुमति लिन बाध्य भएको थियो।

Mendeleev को वोदका "आविष्कार"?

त्यतिबेला यसलाई प्रसिद्ध रसायनविद् Mendeleev द्वारा लाग्यौं एक विशेष आयोग convened। यो, जनसंख्यामा पिउने एक संस्कृति राखिदिन कसरी निर्णय "बरु गंभीर नशा र forgetfulness कारण एक माध्यम रूपमा भन्दा, भोज तत्व रूपमा वोदका खोज्न जान्न।"

जाहिर छ, त्यसैले, हाम्रो देशमा यो Mendeleev "आविष्कार" वोदका थियो साधारण मिथक छ। वास्तवमा यो छैन। उहाँले यस अवधि, आधिकारिक स्तरमा, बलियो मादक पेय कल गर्न थाले पहिलो पटक थियो। यो फरक भनिन्छ थियो अघि: "। पानी भन्दा मोटा आगो", "रोटी रक्सी" "उसिनेर रक्सी", "helmsman", शब्द "वोदका" यो diminutive "पानी" बाट आउँछ अघि छलफल, कठबोली "पानी भन्दा मोटा" र केवल रक्सी आधारित दबाइ tinctures आदर प्रयोग भएको थियो। त्यसैले, "आविष्कार" भनेर वोदका हाम्रो प्रसिद्ध रसायनविद् मानिन्छ। - पानी 40-45% रक्सी, बाँकी: तर यो Mendeleev आधुनिक इष्टतम अनुपात पेय ल्याएको टिप्पण लायक छ।

समस्या हल छैन

उच्च गुणस्तर उत्पादन आउन धेरै स्वीकृत कारखानों निर्यात वा सेना चिकित्सा लागि कि त काम रूपमा सस्तो आलु वोदका, गरिब गुणस्तर छ विस्थापन गर्न: शुल्क सुधार विपरीत प्रभाव नेतृत्व गरेको छ।

क्रांति पछि पूर्ण रक्सीको व्यापार प्रतिबन्ध लगाइएको, तर यसको बिक्री 1924 देखि पुन: सुरु गरेका छन्। कि पछि, अर्को को समायोजन अवधि मा "ड्राई व्यवस्था" प्रविष्ट गर्न प्रयास थियो, तर आफ्नो निर्यात को एक प्रमुख प्रतिशत रक्सी सामाग्री र रक्सी थिए Georgia र माल्डोवा, दिवालियापन को कगार मा थिए रूपमा यो नीति यस्तो गणतन्त्र रूपमा देशमा मात्र गुणस्तरीय रक्सी, नष्ट भएको छ।