सबै भन्दा राम्रो ग्रीक रक्सी के हो? समीक्षा र समीक्षा

ग्रीक रक्सी छ र आधा हजार वर्ष भन्दा बढी लागि ज्ञात गरिएको छ। वैज्ञानिकहरूले अंगूर बढ्दै र ग्रीस को द्वीप मा पेय intoxicating को उत्पादन को संस्कृति को Phoenicians ल्याए भन्ने विश्वास गर्छन्। तर हरेक आत्म-आदर ग्रीक यो सत्य होइन भनेर भन्नेछु। वाइन एक ओलम्पिक भगवान Dionysus साथ आए। यो साँच्चै मानिसहरूलाई स्वर्गबाट तल आएको एक पेय छ। ठूलो र सानो Dionysia - पहिलो winemaker को सम्मान मा प्राचीन ग्रीस मा पर्वहरू प्रबन्ध मिलाए। एक मातेका पिएको मानिसहरू ईश्वरीय परमानंद द्वारा अँगाले गर्न। दाखमद्य उहाँले पनि दास पिए कि यस्तो मात्रा बनेको छ। यो प्राचीन समयमा, यो पेय बाक्लो र मीठो थियो कि ज्ञात छ। त्यसैले, यो पानी रक्सी एक गिलास तीन कप पतला थियो। तर बिहान, आधुनिक मानिसको रूपमा बलियो कफी, पुरातन युनानी undiluted रक्सी को एक सानो गिलास छुटेका रूपमा पिउने। यो पेय Hippocrates आफूलाई को औषधीय गुण श्रेय। वाइन विज्ञान अझै पनि खडा गर्दैन। अब जन्म छन् नयाँ प्रविधिहरू र सबै भन्दा राम्रो ग्रीक रक्सी छन्।

नाम तपाईं पेय को स्थिति निर्धारण गर्न

यो प्राचीन ग्रीस को जानते-कसरी र युरोपेली संघ को आवश्यकताहरु छैन। उच्चतम स्थिति (र त्यसैले गुणस्तर) को वाइन स्पष्ट क्षेत्र मा मूल चिनो लगाइएको छन्। तपाईंलाई ग्रीक संक्षिप्त Opapa पेय को एक बोतल मा एक लेबल देख्नुहुन्छ भने, संकोच छैन: उत्पादन मुद्रा लायक छ। यो रक्सी उच्चतम गुणस्तर छ। कच्चा माल कडाई मूल को स्थान मा उहाँलाई लागि नियन्त्रित छ। केही ब्रान्डहरु उत्पादन को सबै चरणहरु समयमा पनि विशेषज्ञहरु द्वारा अनुगमन गरिएको छ भन्ने तथ्यलाई को घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ। श्रेणी मा सबै भन्दा राम्रो को सबै भन्दा राम्रो Opapa पेय हो Thasos को द्वीप र कायोस। तल कदम ग्रीस को वाइन ब्रांडेड छन्। तिनीहरूले पनि कच्चा माल संग्रह क्षेत्र फराकिलो पेय उत्पादन मा गुणस्तर नियन्त्रण घमण्ड गर्न सक्नुहुन्छ। सामान्यतया, यो मिठाई रक्सी। तिनीहरूलाई तपाईंले "Mavrodafni" Kefalonia Patras, Lemnos, रोड्स र Samos को "Glyco" को "Maskat" चयन गर्न सक्नुहुन्छ। ओपी - पनि तथाकथित क्षेत्रीय मदिरा को स्थिति मा कम। लेबल बस मतलब सक्छ "Thrace", "म्यासिडोनिया", आदि अन्तमा, तालिका मदिरा। आफ्नो पेय जवान, भोजन मा।

टिकटहरु, Opapa स्थिति संग

त्यहाँ उनको लेबल मा यो संक्षिप्त संकेत गर्ने अधिकार छ जो बीस भन्दा बढी जिल्लामा छन्। सबै भन्दा राम्रो ग्रीक मदिरा Halkidiki को घाटिहरुमा पछि नाम छन्। Thessaly मा "Rapsani" छ। यस्तो मदिरा Opapa "Naousa" को लागि जानिन्छ उत्तरी ग्रीस, "Gumanisa", "Aminteo" र "Zits" मा। क्रेते मा, तपाईं निश्चित "Dafnes" "Sitia" "पीसो" वा "Arkhanes" किन्न गर्नुपर्छ। एथेन्स र Patras नजिकै ज्ञात ब्रान्डहरु क्षेत्रहरु "Kantzas" "Nemea" र "Mantinia" छन्। Kefalonia रक्सी सर्वश्रेष्ठ - "। Rombola" आफ्नो उत्पादन निर्माताहरु लागि संक्षिप्त Opapa राख्न सही छ Santorini, रोड्स, Lemnos र परोस।

अङ्गुर

आफूलाई ग्रीक रक्सी स्थानीय बाली बनाइएका पिउन रुचि युनानी। यसबाहेक, केही पेय अझै परम्परागत, अद्वितीय तरिका बनाउन। तपाईं प्रेस तल जाने अघि उदाहरणका लागि, "korinfiaki" बेरी प्रजातिहरू राज्य गर्न किसमिस podvyalivayut। रक्सी को निर्माण मा महत्वपूर्ण पनि फरक प्रजातिहरू एक सिपालु मिश्रण छ।

ग्रीस वैश्विक रक्सी बजार मा अपेक्षाकृत हालै थाह छ। देर उन्नाइसौँ शताब्दीमा, नयाँ विश्व बाट आयात एक खतरनाक जीवाणु, रक्सी, बुरगुण्डी र राइन मुलुकका लगभग सबै दाखबारी नष्ट गर्दा Gourmets पश्चिमी युरोप ग्रीस द्वीप आफ्नो ध्यान गरियो। र ग्रीस, बारी मा, आफ्नो मुलुकमा नयाँ प्रजातिहरू संग सार्थक भयो। यसलाई सफलतापूर्वक सेतो "Ugni ब्लन्क", "Sauvignon", "Chardonnay" र रातो "syrah", "Merlot", "Grenache", "क्याबरन फ्रैंक" विकास। ग्रीस को तातो घाम अन्तर्गत यी प्रजातिहरू कायापलट छन्।

ग्रेड "Mavrodafni"

यो विविधता Kefalonia र Patras को क्षेत्र मा लामो समय को लागि उत्पादन गरिन्छ। तर ग्रीक रक्सी को उन्नाइसौँ शताब्दीमा जर्मन उद्यमी क्लाउस Achaia मा आविष्कार यो किसिम को जामुन देखि विशेष गरे। "Mavrodafni" एक धनी गाढा रंग छ। दाखमद्य कफी, कर्मेल र चेरी राल को एक धेरै सुखद स्वाद दिन्छ। यो पेय मिठाईहरू, पागल र दूध चकलेट को एक किसिम को लागि आदर्श छ। को "Mavrodafni" बाट वाइन अवधि जोखिम द्वारा विभाजित। जवान - प्रति बोतल आठ यूरो लागि बेच - "शाही"। "रिजर्व" र "महान् रिजर्व": माथि अब ढिलाइ संग पेय बेशकीमती। सर्वोच्च फैशनेबल इतिहासमा पहिलो निर्माता मा "Mavrodafni" किन्न छ। वाइनरी "Achaia क्लाउस" त्यहाँ अझै पनि छ।

"Ayorgitiko" र "Xinomavro"

पहिलो ग्रेड पनि "Mavro nemeasom" भनिएको छ जो, को Peloponnese, Attica र म्यासिडोनिया मा विकास। "Ayorgitiko" गहिरो माणिक रंग, मखमली पूर्ण-bodied स्वाद र धनी सुगन्ध विशेषता छ। अक्सर मिश्रणों को को किसिम को भाग रूपमा प्रयोग। तर तपाईं फेला पार्न र गर्न सक्छन् सफा "ayorgitiko"। यो ग्रीक रक्सी रातो मासु लागि आदर्श छ। व्यापार को नाम "Nemea" र "Ayorgitiko" अन्तर्गत बेचिएको किसिमहरु देखि पिउन। कि यो विशेषज्ञ सबै भन्दा राम्रो वाइन, वाइनरी "Kavin", "Kellar एल्लीनिको", "Papaioannou" र "Boutari" छन्।

Moody ग्रेड "Xinomavro" मात्र केन्द्रीय र पश्चिमी भागमा मात्र म्यासिडोनिया मा विकास, र त्यसपछि। यो गुण लागि ठूलो रक्सी प्रसिद्ध पेय बरद क्षेत्र संग तुलना गर्न सकिन्छ। पूर्णतया यसको स्वाद रमाइलो गर्न, यो चार वर्ष अवधिका सामना गर्न आवश्यक छ। दाखमद्य रातो मासु, चिकन, पास्ता राम्रोसँग जान्छ। बाट प्रजातिहरू फरक नाम अन्तर्गत जारी "Xinomavro" वाइन। को "Boutari" को "महान् रिजर्व Naoussa" (यूरो प्रति बोतल छैन कम बीस-एक भन्दा) छ। को "अन्त Kathog Strofilia" रक्सी "जर्ज Averoff Xinomavro" (18 €) भनिन्छ।

"Savvatyano"

यो किसिम Attica क्षेत्रमा हुर्केका सेतो जामुन अझै दुई र आधा हजार वर्ष पहिले दिन्छ। "Savvatyano" यसको आधारमा प्रसिद्ध ग्रीक रक्सी retsina गरे भन्ने तथ्यलाई लागि प्रसिद्ध छ। यो पेय विशेष उल्लेख गरिनेछ। तर सफा "Savvatyano" सक्षम Gourmets हृदय जित्न। विशेष गरी रक्सी प्रेमीहरूको अम्लता। पूर्ण र जटिल फूलगुच्छा एक पेय को स्वाद मा खरबुजा, आरु र कागति को टिप्पणीहरू जोडती। बोतल appetizers र माछा व्यञ्जन गर्न कम्पनी "Boutari" दृष्टिकोण देखि एक सय प्रतिशत "savvatyano" "ल्याक डेस rochessauve"। सलाद को एक मद्य पेय र साथमा जाने वस्तु रूपमा उपयुक्त हुनेछ "Megapanos"। यसलाई ध्यान दिएर मायालु हुर्किसकेका "savvatyano" बाट बनाइएको पेय छ उज्ज्वल र पूर्ण-bodied स्वाद छ।

"Asiritiko"

"Santorini राजा" - त्यसैले यो अंगूर विविधता भनिन्छ। ज्वालामुखी खरानी मा बढ्दै बोटहरू, विशेष, अद्वितीय बेरी दिन्छ। नेक्सस र परोस को द्वीप मा, Halkidiki, म्यासेडोनिया मा - "Asiritiko" देश को अन्य भागहरु उत्पादन गरिन्छ। तर यो सबै भन्दा उत्कृष्ट ग्रीक मानिन्छ सेतो रक्सी Santorini देखि। यो खनिज तत्व र अम्लता एक अद्वितीय संरचना द्वारा विशेषता छ। "Asiritiko" अन्य प्रजातिहरू संग मिश्रित छैन। Winemakers को पेय एक पाँच वर्षको उमेर बढन आवश्यक भन्ने विश्वास गर्छन्। वर्षौंदेखि यो विकसित, यो अम्लता गुमाउने बिना गाह्रो हुन्छ। यो रक्सी सिद्ध, माछा गर्न साथमा जाने वस्तु ग्रिल मा पकाएको, साथै सेतो मासु छ। "Gaia" बाट "Asiritiko", "Argyros", सिफारिश गर्न सक्छन् "सान्टो Vaynz।" सबै प्रशंसा "Santorini 2013" को "Boutari" बाट माथि।

ग्रीक रक्सी retsina

उपभोक्ता समीक्षा मौलिक को पेय को आकलन मा सहमत। र युनानी आफूलाई retsina "तेस्रो घूंट को रक्सी।" भनिन्छ किन? रक्सी को स्वाद - पहिलो घूंट संग, तपाईं पाइन राल, दोस्रो बलियो खुशबू हुनेछ। यो केवल तेस्रो थियो वा तपाईं प्रेम retsina पर्नु हुनेछ, वा जीवनकालमा लागि यो त्यागेर। एक नाम, र एक पेय निर्माण को विधि - यो रक्सी को नाम छ रूपमा, साना अक्षरहरू लेखिएका गर्नुपर्छ।

पेय उत्पादन गोप्य हैलाब पाइन राल मा निहित। एक retsina उत्पादन विधि दुई हजार सात सय वर्ष ज्ञात गरिएको छ। प्राचीन समय मा amphora प्लास्टर र पाइन टार आधारमा गरे Stoppers, छाप। वाइन किण्वन चरण को पाइन गन्ध अवशोषित। राल पनि रक्सी मा झरी बर्षायो र souring देखि पेय सुरक्षा तरल फिलिम को सतह मा गठन।

"Kokkineli"

रोमीहरूलाई तेस्रो शताब्दी ई.पू. मा बैरल आविष्कार पछि, सील amphoras लागि आवश्यकता गायब। तर प्रविधि ग्रीस मा भूल छैन। हैलाब पाइन राल अत्यधिक यसको औषधीय गुण लागि मूल्यवान। अब मात्र ग्रीस अनुमति retsinirovanie। राल प्रतिशत प्रति लीटर दस ग्राम भन्दा बढी हुँदैन, र रक्सी फूलगुच्छा को अनुमति नियमहरूको दस प्रतिशत भन्दा राम्रो मानिन्छ। मात्र सेतो वाइन Retsiniruyut। सामान्यतया, यो "savvatyano" को एक परम्परागत क्रमबद्ध प्रयोग गरेको छ। त्यहाँ एक गुलाबी र राल संग ग्रीक रक्सी छ। यसलाई "Kokkineli" भनिन्छ। यस पेय एघार र आधा डिग्री मा किल्ला। सबै retsinirovannye मदिरा को प्रचुर मात्रामा spiced गर्न सेवा गर्दै chilled धेरै (लगभग आठ डिग्री) ग्रीक को व्यञ्जन भोजन। किनभने यसको विशिष्ट स्वाद को, तिनीहरूले खानाको लागि मात्र पेय हुनुपर्छ।