हरियो कद्दू: प्रजातिहरू, फोटो र समीक्षा

फर्सी अमेरिका मा हाम्रो युग अघि बढ्न थाले। प्राचीन मिश्रमा, यो बोट एक विनम्रता छ। रोमी बलियो रक्त नली बनाउन pumpkins सिक्नुभयो। चीन मा, यो पकवान बस इम्पेरियल परिवारको तालिका मा राखे।

आजकल, यो एक उपयोगी र दृढ आफ्नो स्वास्थ्य ख्याल गर्नुहुन्छ जो आधुनिक मानिसको आहार मा entrenched छ कि धेरै एक उत्पादन द्वारा प्रेम छ।

फर्सी: विवरण

बलियो, राम्रो-विकास मूल प्रणाली र herbaceous स्टेम creeping यो वार्षिक तान्नु। यो कोरिएको, pentahedral, को बिरूवा समर्थन गर्न clings र माथितिर विस्तार जो मार्फत पातको axils एन्टेनाइग्यालेक्सिज, मा प्रकारका। स्टेम अप आठ मिटरसम्मको हुन सक्छ।

पाँच-bladed पात ठूलो पनि, राम्रो hairs ढाकिएको। Blooms सुन्तला वा पहेंलो ठूलो एकल फूल कीराहरू pollinating को ध्यान आकर्षित कि फर्सी। तिनीहरूले मानिसहरू, समलिङ्गी हो, लामो बालाको छ। फूल लेट जुन मा सुरु र प्रारम्भिक जुलाई सम्म रहन्छ।

बाक्लो चमड़ी फल को गिरावट मा पकाना। आफ्नो आकार, आकार र रंग को विकास विविधता भर पर्छन्। भित्र, एक मोटी छाला अन्तर्गत सेतो ठूलो बीउ धेरै संग तेल रसदार मासु छ।

चीन कद्दू देखि (lagenarii) बोतल, कटोरे, बोतल, कप गरे। यो यस्तो बर्तन राम्रो ऊर्जा छ विश्वास छ।

प्रजाति विविधता

संसारमा pumpkins धेरै किसिमहरु छन्। तिनीहरूले आकार र आकार, रंग र स्वाद र आवेदन मा फरक हुन्छन्। तिनीहरूले एक नासपाती को आकार, वा एक विशाल बारेमा धेरै सानो हो। गोलाकार र चपटे हुन सक्छ, Serpentine र फ्लास्क आकारको, तारा आकारको। केही, चिल्लो हुँदा अरूलाई - ऊबड र कुनै न कुनै।

सुन्तला, पहेंलो - र फल को रंग पनि फरक छ। यी रंग हाम्रो पाठकहरु को सबै भन्दा परिचित छन्। र त्यहाँ हरियो कद्दू छ भने? हो, र मात्र। केही प्रजातिहरू, रातो सेतो, खैरो, खैरो छन्। धारिलो र भेट्यो प्रतिनिधिहरूलाई यो ठूलो परिवार मा छ।

लोकप्रिय सांस्कृतिक दृश्य

मिति, धेरै लोकप्रिय तिनीहरूलाई तीन पायो।

tverdokorymi

grooves उच्चारण जो विभिन्न पसली वाला peduncle। त्यो मेक्सिको हामीलाई आए, र यसको तीन प्रकारका लागि जानिन्छ: dlinnopletistaya (साना तर धेरै फल बनाउँछ), झाडी (zucchini र स्क्वास), सजावटी।

मस्कट

यो एक pentagonal बाला आधार गर्न को विस्तार जो छ। को पसली वाला वा चिल्लो, लम्बी आकार को सतह, फल सुरुमा हरियो रंग मा चित्रित, तर तिनीहरू परिपक्व रूपमा पहेंलो वा खैरो हुन्छ। Seminal क्यामेरा सानो छ, र फाइबर मज्जा बाक्लो।

macrocarpa

यस प्रकारको एक राउन्ड सिलिण्डर बाला छ। फल सतह ऊबड र धेरै गुलियो स्वाद संग फ्लैट छन्। seroplodnaya, जाडो र Mammoth: यो संस्कृति त्यहाँ तीन प्रजातिहरू छन्।

फर्सी हरियो: ग्रेड

ठूलो विविधता - सबै दुनिया भर यो लोकप्रिय र धेरै उपयोगी बोट को किसिमहरु। जबकि अरूले मिठास र juiciness लागि जानिन्छ तिनीहरूलाई केही, पशु फिड लागि हुर्किसकेका छन्, जसको लागि तिनीहरू पकाउने को धेरै रुचाउनु हो, र अरूलाई - बहुमूल्य बीउ मा धनी छन्। हालैका वर्षहरूमा लोकप्रिय र Ornamental बन्न pumpkins को किसिमहरु। यी सबै प्रजाति हरियो कद्दू उत्पन्न मा (फोटो तपाईं यस लेखमा देख्न सक्छन्)।

ठूलो fruited संस्कृति "जाडो व्यवहार"

मध्य-ग्रेड korotkopletisty। फर्सी हरियो (गाढा) काले speckles संग। फल एक गोलाकार आकृति छ। वजन - 5 किलो। शरीरका बाक्लो, चित्रित एक उज्ज्वल सुन्तला रंग।

"मिरांडा"

Polukustistoe बोट बीचमा-कक्षाहरू पर्छ। फल हरियो खैरो specks छन्, गोलाकार। वजन - लगभग 4 किलो। शरीरका एक सुखद स्वाद, बाक्लो छ। बीउ कठिन खोल छैन। ग्रेड unpretentious हेरविचार, कठिन climatic अवस्थामा राम्रो उपज दिन्छ।

"द भ्यागुतो राजकुमारी"

यो गाढा हरियो फल एक अद्भुत मध्य-विविधता छ। तिनीहरूले Chalmovidnaya फारम wrinkled छ। वजन 10 किलो पुग्न सक्दैन। शरीरका बाक्लो, फिक्का सुन्तला, धेरै रसदार छ। यो विविधता एक मूल्यवान आहार संस्कृति छ।

tverdokorymi प्रजाति

बिरुवाहरु को यो समूह बल प्राप्त छ maturing को प्रक्रिया मा छ जो एक धेरै बाक्लो र भद्दा भएको Cortex को, तह आफ्नो नाम धन्यवाद पायो। यो रूसी उद्यानमा मा उब्जाउ गरिन्छ, जो पकने, को प्रकारको छ, तर कद्दू प्रेमीहरूको तपाईं ध्यान दिएर खेती लागि प्रजातिहरू रोज्न आवश्यक त आफ्नो शरीर, एकदम कुनै न कुनै हुन सक्छ भनेर थाहा हुनुपर्छ। आज रोचक प्रजातिहरू र जो बीच तपाईं बिरुवाहरु असामान्य उपस्थिति र स्वाद चयन गर्न सक्नुहुन्छ एक कद्दू, को संकर को धेरै प्रदान गर्दछ।

"Harlequin"

यो वर्ग मा हरियो कद्दू जस्तै कद्दू "battrnat" स्वाद। यसको आकार अलि चपटे छ। फर्सी ठूलो छ। हरियो फल बोक्रा सानो स्थलहरू ढाकिएको। शरीरका बाक्लो, हल्का सुन्तला छ। स्वाद धेरै कोमल र राम्रो छ।

"Freckles"

अर्को tverdokorymi ग्रेड, सम्पूर्ण यसको नाम अनुरूप छ: एउटा सानो राउन्ड फल (कुनै थप 2 भन्दा किलो) सेतो र पहेंलो स्थलहरू ढाकिएको हरियो र छन्। यो विविधता सानो क्षेत्रमा लागि आदर्श यसको compactness धन्यवाद छ। को बोट, यो bushy छ, छोटो सचेतक छ चिस्यान-demandingly। शरीर फिक्का सुन्तला पनि मीठो छैन, तर एक नाजुक नासपाती स्वाद छ। बीउ सानो।

"बलूत"

यो अक्सर किनभने acorns यसको सानो फल को समानता को, एक कद्दू कटुस भनिन्छ। शरीरका मिठाई, धनी पहेंलो रंग हो। सुन्तला देखि गाढा हरियो गर्न, साथै यी रंग संयोजन - को बोक्रा धेरै फरक रंग हुन सक्छ।

"संगमरमर"

लेट-ग्रेड, पाँच किलोग्राम भन्दा बढी छैन भनेर चपटे फल wrinkled विशेषता। यो कद्दू एक धेरै उच्च उपज र उत्कृष्ट पालन गरेमा गुणस्तर छ। शरीरका मिठाई, उज्ज्वल सुन्तला रसदार छ। जो Harlequin फारम एक उज्ज्वल धर्काहरू र डट्स गर्न खैरो हरियो बोक्रा। यो खाना पकाउने र एक forage क्रप रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

"भिटामिन"

देर प्रजातिहरू मध्ये एक - परिपक्वता पहिलो अंकुरण देखि ठाउँ छैन भन्दा कम सय तीस दिन लाग्छ। यो मस्कट विविधता बाला ribbing एउटा उच्चारण नजिक यसको व्यापक, गोलो वा सिलिण्डर फल लागि प्रसिद्ध छ। पाकेको कद्दू गोलाकार greenish स्थलहरू एक ग्रिड एक pinkish रंग संग खैरो मा चित्रित। शरीरका गाढा सुन्तला लगभग, रातो कुरकुरा, मिठाई, carotene मा धनी छ। भ्रूण वजन - 5 किलो।

"मेरिना डि Chioggia"

यस चिरपरिचित इटालियन प्रजातिहरू फलको butternut स्क्वास, राम्रो तरिकाले हाम्रो देश, प्रभावशाली मा मूल लिएको छ जो। प्रश्न तुरुन्तै खडा: "फर्सी हरियो भित्र, त्यहाँ सम्भव छ कि छैन भनेर?"। हो, यो धेरै उपयोगी छ किनकी, सम्भव, र आवश्यक छ।

यो तनाव यसको वजन अक्सर 6 किलो अधिक छैन यद्यपि, फल को 10 किलो सम्म उत्पादन गर्न सक्छन्। पल्प - तंग, एक सानो ड्राई, सुन्तला। स्वाद गुमाउने बिना अप गर्न छ महिना को यो क्रमबद्ध राख्नुहोस्।

Ornamental फल

गरेको pumpkins को एक धेरै रोचक प्रजातिहरू कुरा गरौं। आज तरकारी बगैचा मात्र होइन हरेक तरिका उपयोगी, तर पनि सुन्दर हुनुपर्छ। हरेक सिजन सजावटी gourds को झन् लोकप्रिय प्रकार हुँदै गइरहेका छन् किन कि छ। तिनीहरूले धेरै लाभ छ। "त्यहाँ सम्भव छ कि छैन भनेर, एक सजावटी हरियो कद्दू के हो?": धेरै सुरु माली रुचि राख्नुहुन्छ।

प्रजनकों यी प्रकारका सौन्दर्य लागि प्रदर्शित, त्यसैले मनमा आफ्नो स्वाद प्रायजसो लिइएका थिए। अभ्यास शो, यो मानव उपभोग को लागि उपयुक्त छ भने सजावटी हरियो कद्दू, यो मात्र एक युवा उमेर छ। पाकेको, यो एक धेरै ठोस पाप्रो, छ कुनै स्वाद र कुनै चासो न त मान्छे को लागि, छैन पनि जनावर लागि छ।

अक्सर निर्माता संकेत को प्याकेजिङ्ग मा भण्डारमा बीउ खरिद गर्दा, यो विविधता खाद्य वा छैन। कुनै फर्म सिफारिसहरू हो भने, केही तपाईं परीक्षण गर्न रोक्न हुनेछ। सजावटी हरियो कद्दू विषालु छैन, तर स्वाद नभएको, ठोस वा केही विशिष्ट स्वाद भएको - सबैभन्दा संभावना छ, हो।

र अझै, र सजावटी pumpkins राम्रो स्वाद हुन सक्छ। यो एउटा उदाहरण - हरियो कद्दू "Shayot"। पनि मूल फारम, यो एक उत्कृष्ट स्वाद, स्याउ र portioned आकार को reminiscent छ। यो जाडो किसिम। बरु ठूलो बीउ यो सानो हरियो कद्दू छ। यसलाई देखि व्यञ्जन व्यञ्जनहरु कुनै गर्मी गतिविधिहरूको लागि ती फरक छन्। तर यो किसिम को मुख्य विशेषता यो सानो हरियो कद्दू पनि आफ्नो बगैचा को मूल सजावट हुनेछ भन्ने छ।

"Lagenariya" र "kukurbita"

तर यी प्रजातिहरू मात्र सजावटी उद्देश्यका लागि हुर्किसकेका छन्। यी प्रजातिहरू को फल कि बगैचा लागि यी विभिन्न गहने को बनाउन अनुमति असामान्य आकारहरू, बलियो छाला छ। यो हेलोवीन आफ्नो प्रयोग हो। बाली काट्ने, पहिलो चिसो अघि बगैचा बाट हटाइनु पर्छ अन्यथा यो क्षतिग्रस्त हुनेछ र बस Rot को चांद छील।

फल कटाई पछि सुक्खा कपडा संग सखाप, र स्वाभाविक एक सुन्दर गाढा ठाउँमा सुकेको छ। तिनीहरूले नछोऊ महत्त्वपूर्ण छ। समयमा सुकाउने प्रक्रिया नियमित साफ र मोल्ड देखा गर्नुभएको निश्चित गर्न ड्राई गर्नुपर्छ। पूर्ण फल सुकेको - फेफडों, र तिनीहरूलाई, एक भएभित हुनु मा भने, बीउ खन्याउन।

कद्दू को उपयोगी गुणहरू

भिटामिन र बहुमूल्य खनिज को एक गोदाम - फल को शरीर मात्र स्वादिष्ट तर पनि कद्दू लागि धेरै उपयोगी छ। यो pectin, प्रोटिन, फाइबर, carotene, एसिड, शर्करा समावेश गर्दछ। बीउ - आवश्यक तेल को एक ठूलो संख्या, जस्ता। फर्सी कम क्यालोरी खाद्य पदार्थ, यो धेरै आहार को भाग मा समावेश गरिएको छ यस कारण लागि बुझाउँछ। फर्सी बीउ सुकेको छन् एक anthelmintic रूपमा लोक चिकित्सा मा प्रयोग र र prostatitis उपचार गर्न। साथै, यो सिर्फ स्वादिष्ट विनम्रता, अक्सर पकाउने मा प्रयोग गरिन्छ जो तला छन्।

औषधीय गुण

फर्सी व्यञ्जन प्रत्येक व्यक्ति को आहार मा समावेश छन्। यो मान्छे जठरांत्रिय पर्चा र कलेजो को रोगहरु भोगिरहेका लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ। फर्सी निराशा, अनिद्रा को छुटकारा प्राप्त गर्न सक्षम छ। यो उत्पादन एक प्रारम्भिक उमेर (अनाज, रस) बाट बच्चाहरु को आहार मा समावेश गर्नुपर्छ। साथै, किनभने कद्दू व्यञ्जन कुपोषण, क्षयरोग, उच्च रक्तचाप, कलेजो रोग र मिर्गौला विफलता देखि पीडित जो सबैलाई सिफारिश गरिन्छ। हृदय रोग संग कद्दू को नियमित प्रयोगमा दिन हुँदैन अप, पाचन पर्चा मा गैस्ट्रिक रस, भडकाऊ प्रक्रिया को उत्पादन वृद्धि।

हरियो कद्दू: खाना पकाउन के?

यो वयस्क र बच्चाहरु जस्तै उपयोगी र स्वादिष्ट उत्पादन हो। भाँडा therefrom र सामाग्री को रूपमा यसलाई थप - एक महान धेरै। हरियो कद्दू - र आजको हेरोइन भ्रमित छैन। व्यञ्जनहरु पकाउने यसको नातेदार बाट बोक्रा को कुनै पनि अन्य रंग संग कुनै फरक छ।

कद्दू रोस्ट

तपाईंलाई आवश्यक यो पकवान तयार:

• फर्सी - 1 किलो;
• वनस्पति तेल - 1/2 कप;
• तर - 400 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 60 G;
• नुन।

छील र बीउ देखि कद्दू सफा। पातलो स्लाइस (3 मिमी) यसलाई काटे। केही आफ्नो podsolite, तेल एक पैन मा रोल दुवै पक्षले रोटी crumbs र भुट्नु मा। सेवा गर्नु अघि, खट्टे क्रीम कद्दू टुक्रा खन्याउन।

हरियो कद्दू देखि जाम

र अब हामी धेरै असामान्य नुस्खा प्रस्ताव। यसलाई भङ्ग भनेर कद्दू, भुइँमा टस। एक धातु स्वाद दिन एक चक्कु वा अन्य धातु वस्तुहरु यो छोएर बिना बीउ र हात पहेलो streaks हटाउन। छाला सम्म नुनीन पानी मा उसिनेर कद्दू को टुक्रा पनि मज्जा देखि पछि LAG छैन।

अब उसिनेर कद्दू को बोक्रा हटाउन चिसो पानी र हात भरिएको हुनुपर्छ। तपाईं फोम देखा पर्छ सम्म यो धोइदिनुभएर छन् भने शरीरका, पानी मा पुल गर्नुपर्छ। समय समयमा, पानी परिवर्तन गर्नुपर्छ। त्यसपछि, कद्दू को नुनीन जोडतोडले। यो प्रति पानी लीटर 50 G नुन को एक ठूलो दर देखि तयार, र एक दिन को लागि यो मा बाँकी छ।

यो समय पछि, नुनीन को मज्जा धोए छ, भोकमरी र अर्को दिन को लागि स्वच्छ पानी भरिएको छ। तपाईं त पानी सकिन र शरीरका वजन गर्न अनुमति अनिवार्य छ। चीनी को एक बराबर रकम संग मिश्रण। यो मिश्रण दुई दालचिनी लाठी थपिएको थियो र कन्टेनर एक ढिलो आगो धारण छ। यो जलेको बच्न निरन्तर हलचल गर्न आवश्यक छ। जाम यो एक भूरा रंग प्राप्त हुनेछ जब तयार छ।

यस पट मा फर्सी

यस कद्दू संग, सानो घन मा कटौती छील, कट बर्तन मा बाहिर फैलियो। को छाँट्दछ, किसमिस, सुकेको खुबानी थप्नुहोस्। बारेमा चालीस मिनेट लागि ओवन मा बन्द Lids तयार भव्य मिठाई। यो पकवान बच्चाहरु को धेरै रुचाउनु छ।

multivarka मह संग फर्सी

यस कद्दू धुन, बीउ हटाउन, एक खरबुजा जस्तै स्लाइस मा फल कटौती, यो बोक्रा मा आवश्यक छैन कटौती। तल एक कचौरा Multivarki तिनीहरूलाई ठाँउ, छाला। खाना पकाउने समयमा जलेको फर्सी पानी (आधा कप) थप्नुहोस्। मह (दुई चमचा) र दालचिनी संग पकवान छिडकना साथ माथि। तयारी समय शासन "पाक" मा 30 मिनेट। पकाउने पछि, Multivarki देखि पकवान हटाउन बोक्रा हटाउन। एक टकसाल पात संग बरफ-क्रीम कटोरे र garnish मा कद्दू राखे।