Foodborne संक्रमण र विषाक्तता: लक्षण, उपचार र रोकथाम

Foodborne संक्रमण र विषाक्तता व्यक्तिको बीमारीको कारण हो। रोगहरु को एक ठूलो संचय संग, एक ठूलो संख्या मा प्रभावित हुन्छन्। संक्रमणको समस्या बुझ्न, तपाईलाई सबै जोखिममा लिनु र रोगलाई रोक्न आवश्यक छ।

संक्रमणको समस्या

Foodborne संक्रमणहरु मा विषाक्तता देखि भिन्न छ कि माइक्रोबर्जीयोजिहरु लाई सजिलै संग अन्य मा प्रसारित गरिन्छ जब सेनेटरी र स्वच्छ मानकहरु लाई मनाईएको छैन। जब संक्रमण व्यापक हुन्छ, विशेषज्ञहरु लाई रोग संग व्यवहार गर्नु पर्छ। प्रोफिलिक्सिसहरू, विशेष गरी यदि गर्दछन् पूर्वस्कूल र स्कूल प्रतिष्ठानमा।

खतरनाक सर्तहरू हुन् जब शरीरको सेनाले क्यान्सर खारेज गर्दछ। मानव प्रतिरक्षाले अन्य रोगजन्य सूक्ष्मजीवजीहरूको कमी आएको छ , पुरानो रोगहरूको अधिग्रहणको लागि उपयुक्त परिस्थिति सिर्जना गर्दछ। केहि संक्रमणहरु सबै जीवन भित्र रहन सक्छन्। व्यावहारिक घटनाहरु मार्बलिटी को तथ्याङ्क बनाउन को लागी अनुमति दिए, जसको अनुसार संक्रमण को मुख्य कारणहरुलाई पहिचान गरियो।

आधारभूत परिभाषाहरू

रोगको कारणले गर्दा सूक्ष्मजीवहरूले प्रजातिको आधारमा खाद्यान्नको संक्रमणको कारण बनाउँछ:

• जनावरहरु लाई जीवाणुहरु लाई खतरनाक - zoonoses।
• मानिसहरूमा मात्र रोगहरू संलग्न - एन्थ्रोरोनोसिस।
• सूक्ष्म जीवविज्ञानहरूको मिश्रित प्रकार ज्योतिथोरोपोनोसहरू हुन्, तिनीहरू मानवहरूबाट पाईएका छन्।

कारणले गर्दा प्राणिकर्ता एजेन्सीहरूको आधारमा खाद्य संक्रमण फरक हुन्छ, जुन उनीहरूको कारण थियो:

• Zooantroponozy ब्रोकोलोसिस, प्लेग, एंथ्राक्स साबित;
• एन्थ्रोपोनोजिसको कारण डिसेंरी, कोलाइड, टाइफिड बुखको कारण हुन्छ।

दुवै जनावर र मानवहरू हुन नसकिने लक्षणहरू हुन सक्दैनन्, तर एकै समयमा संक्रमणको वाहकहरू हुन्छन्। अक्सर, संक्रमणले जाँच नगरिएको दूध वा मासुको माध्यमबाट हुन्छ।

रोगहरू आवंटित गर्नुहोस्:

• बैक्टीरियल उत्पत्ति: foodborne संक्रमण - विषाक्त पदार्थ, नुस्खा - विषाक्त पदार्थहरु संग संतृप्त पदार्थहरु को उपयोग को परिणाम;
• गैर जीवाणु

एक संक्रमण को लागी यो संक्रमित उत्पादनहरु देखि नै सम्भव छ। एक व्यक्ति क्यारियर हुन्छ। प्रायः सूक्ष्मजीवहरू हवामा जीवित रहन सक्छन्। सुरक्षित गर्दै, तिनीहरू पुन: पेश गर्दैनन्। केवल जीवित जीवमा रहँदा तिनीहरू सक्रिय हुन्छन्।

रोगको स्रोत

यदि खाद्य अनुकूल संक्रमणको कारण सूक्ष्म जीवविज्ञानहरूले खानेकुरामा सक्रिय रूपहरू छैनन् भने, यदि त्यहाँ अनुकूल अवस्था छैन। तापमानको आकारको रूपमा, जीवाणुहरू गुणा बढ्न थाले। निम्न कारकहरू वृद्धिमा योगदान दिन्छन्:

• निरन्तर आर्द्रता;
• फंगुर, खमीर, आहार फाइबर को उपस्थिति;
• मिठो वातावरण - संक्रमण को सर्वश्रेष्ठ प्रवर्तक;
• वनस्पतिवादको रूपमा यस्तो विषाक्त पदार्थ प्रायः घर बनाइएको मासु, चिकनमा फेला पार्न सकिन्छ;
• दूध र मासु उत्पादनमा, साउसेजमा सामोनलाले समावेश गर्दछ।

यदि तपाईं ध्यानपूर्वक सूचीबद्ध उत्पादनहरू जाँच गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले खतरनाक संक्रमणबाट बच्न सक्नुहुन्छ। यी उत्पादनहरूमा, रोगजन्य जीवहरूले द्रुत तापमानमा तुरुन्तै विकास गर्दछ। सूर्य अन्तर्गत एक घण्टामा मासु र अण्डा संक्रमणको स्रोत बन्छ। खाद्य संक्रमण र विषाक्तता एक पटकमा हुन्छ।

आंत संक्रमणका विशिष्ट विशेषताहरू छन्:

• संक्रमण पछि पादोजेनिक सूक्ष्मजीवणहरु वरपरका मानिसहरु लाई संक्रमण गर्न सकिन्छ, खाना मा विषाक्त पदार्थ को संचय को कारण विषाक्तता हुन्छ;
• संक्रमणहरू कुनै पनि उत्पादमा छन् - खराब र अपरिवर्तित;
• जहर एक जना मानिस मात्र खाना खान्छन्;
• संक्रमण मानव शरीर मा एक लामो समय सम्म रहन सक्छ, आफैलाई केहि दिन मा महसूस गरिन सक्छ;
• विषाक्ततालाई तुरुन्तै तीन घण्टा भन्दा बढीको अवधिमा मनाईन्छ;

एक ठूलो उत्पादन एकैपटक एकैपटक एकपटक पुग्न सक्दछ।

संक्रमण को सामान्य संकेत

खानेकुरा केही घण्टापछि खराब स्वास्थ्यले विषाक्तता प्रकट गर्न सक्छ। शरीरले खाना पनी संक्रमण पायो। यस्ता सर्तहरूको लक्षण:

• चकलेट।
• उल्टी।
• रक्तचापमा वृद्धि गर्नुहोस्।
• पेटमा स्पेससहरू।
• आंतनमा गेसोस गठन।
• दस्त, शरीरको सामान्य कमजोरी।

रोगले ती रोगहरूको एक सेट देखाएको छ, जब ती तीव्र भोजन संक्रमणहरू पत्ता लगाउँछन्। दस्तक धेरै पछि लाग्न सक्छ, यो सबै मा बाह्य कारकहरु र खाद्य पदार्थहरुमा रोगहरु को एकाग्रता मा निर्भर गर्दछ। विषाक्तताको पहिलो संकेत भूखको कमी हो। पेट पीचिट सुरु हुन्छ। त्यहाँ पिरोल्नको लागी दुखद स्थितिहरु छन्।

केहि घण्टा पछि, एक गोलाकार जस्तै आणविक स्पाजमहरु मा वृद्धि। एक व्यक्ति लामो समयसम्म दस्तुर हुन्छ। यो अवधिको समयमा, तिनीहरू विषाक्तताको क्लिनिकल लक्षणहरू लडिरहेका छन् । खाद्यान्न संक्रमण पछि पुन: लक्षण पछि, लक्षणहरूले रोगीलाई खराब खानाको लागि तयारी र साक्षात्कार गर्ने प्रयास गर्दछ।

अधिकतर अवस्थामा, सबै मानिसहरू मा अलौकिक साधारण चिन्हहरू समान छन्। विषाक्तताको साँचो कारण निर्धारण गर्न, यो जैविक सामग्री प्रयोगशाला अध्ययन सञ्चालन गर्न आवश्यक हुनेछ। यस्तो प्रक्रिया बिना, कुनै चिकित्सकको सही निदान गर्न सक्षम हुनेछैन।

दूध मा पादोजेनिक सूक्ष्मजीव

खाद्यबेरोजिम संक्रमणको प्रायः प्रायः घटनाहरू गरीबको गुणस्तर दूध र यसको डेरिभेटिभको साथ विषाक्तताका घटनाहरुमा देखिन सकिन्छ। मुद्दाले घरको उत्पादन प्रायः चिन्ता गर्दछ, कारखानाहरू अझै आवधिक निगरानीको अधीनमा छन्। चेकको परिणामहरूमा आधारित, जनावरले निर्धारण गरेको छ जसको दूधको भौतिक र रासायनिक संरचना परिवर्तन भएको छ।

• तपेदिक अवस्थाहरु मा, वसा को मात्रा मा वृद्धि र प्रोटीन एकाइहरु मा कमी देखी जान्छ। यस्तो दूधको स्वाद नमक हो।
• रोग ब्रोकोलोसिस कम ध्यान दिइन्छ, दूध त्यती नै रहन्छ।
• लेक्कैमियाको जटिलताले चिसो, सुकेको पदार्थमा वृद्धि गर्न सक्छ। कैसीन र ल्याक्टोज कम हुन्छ। एक बिरामी जनावरको एक विशाल संख्याको लेक्कोसाइट छ।
• खुट्टा र मुख रोगको अवस्थामा, दूध खट्टाको दूधमा राम्रो हुँदैन। सेतो रक्त कोशिका बढ्दै जान्छ, वसाको मात्रा। पेयको स्वाद कचरा छ, जनावरहरूले उत्पादनको उत्पादन घटाउँछन्।
• यस्तो रोग, हस्तमैथुन जस्तै, डेयरी उत्पादनहरू पनि खराब गर्दछ। दूधमा सेतो रक्त कोशिकाहरूमा वृद्धि छ।

Toxicoinfections ले लक्षण दुवै मा विषाक्तता दिन्छन्, तर तिनीहरू सजिलै वरपरका आसपासका मानिसहरूलाई संचारित हुन्छन्। माइक्रोबर्जीहरू उत्पादहरू भित्र र मानव शरीरमा गुणा गर्छन्। यस्तो रोगले भ्रमित गर्न सजिलो छ, सही निदान गर्न तपाईंलाई पूर्ण परीक्षा चाहिन्छ।

निम्न विशेषता अनुसार अनुसार दूषित दूधको बिचमा राख्नुहोस्: तरल सतहमा मोटो ग्लोबलहरूको आकार। गोल गरिएको विशेषताहरूले पाल्तुको सामान्य स्वास्थ्यलाई संकेत गर्दछ। भंगबाट पथौलेत्मक आंकडा संरचनामा परिवर्तन देखाउँछ। तथापि, विश्लेषणले मापको मौसमता, साथै साथ गाई राख्ने अवस्थाहरू खातामा लिन्छ।

विभिन्न प्रकारको बीमारी

भाइरसको संक्रमणले विभिन्न भाइरसहरूको कारण हुन सक्छ। तिनीहरू अरूको लागि मात्र होइन, तर बिरामीको लागि पनि संक्रामक छन्। बैक्टीरिया आन्तरिक अंगहरूमा फैलिएको छ। तिनीहरू पेट, आंतहरू प्रवेश गर्छन्, माथिल्लो श्वसन पथमा बस्छन्।

एक आरोही संक्रमण हुन्छ जब फेफड़ों प्रभावित हुन्छ, र त्यसपछि ब्रैनील प्रणाली। आन्तरिक अंगहरूको सबैभन्दा सामान्य रोवरवायरस प्रभाव। उज्ज्वल लक्षणहरू हिन्दु हुनु, त्यहाँ एक सामान्य मलजल हो। दारा ग्याँस गठन र कब्जेर प्रतिस्थापित गरिएको छ। अक्सर शरीर को तापमान बढ्छ, जबकि रातो गहिरो मनाईन्छ। जब इन्जेस्ड खाना अनुपस्थित छ भने दुखाइको अनुभूति। शरीरमा, फोहोरको स्पेशमस हुन्छ।

निम्न प्रकारका संक्रमणहरूलाई आवंटित गर्नुहोस्:

• समूह ए सूचीबद्ध rotaviruses
• Enteroviruses।
• पुनरुत्थान।
• एडेनोभिरियस।

सबै समूह प्रयोगशाला परीक्षण द्वारा स्थापित छ। उपचार को सिद्धान्त व्यावहारिक नै हो, तर प्रत्येक संक्रमण को लागी व्यक्तिगत थेरेपी को चयन गरिन्छ। उपचारमा एक महत्त्वपूर्ण कदम रोगको स्रोत र यसको पूर्ण बहिष्करण को पहिचान गर्न हो। सबै उपरोक्त प्रकारका पानीको समूहमा विशेष जीवन शैली छ। केही प्रजातिहरूले थर्मल र रासायनिक उपचारको सामना गर्दछन्।

तिनीहरू कसरी संक्रमित हुन्छन्?

खाद्य आंत संक्रमण एक स्वस्थ व्यक्ति को प्रसारण को सामान्य तरिका हो:

• खाद्य उत्पादनको निर्माण र भण्डारणको सर्तहरूको उल्लङ्घन।
• सेनेटरी र स्वच्छ नियमहरूको पालन गर्नमा असफलता, यो अक्सर साना बच्चाहरु मा हुन्छ।
• विद्यालयमा प्रवेश गर्नु भन्दा पहिले ठूलो घटनामा भाग लिनु शरीरको नियन्त्रणको कमी छैन।
• एक व्यक्ति जहरीएको एक मात्र तरिका माइक्रोब्याकहरु को मौखिक प्रवेश छ। केवल मुख मार्फत इन्टेस्टमा सूक्ष्मजीवणहरूको इन्जेक्शन हो। तिनीहरू पतली खण्ड भित्र विकास, निरन्तर अगाडी बढ्दैछ।
• बिरामीको मलहरूमा एक लाख रोगजनक माइक्रोबक्सहरू छन्। यसैले, संक्रमण को बहाव को समयमा, यो सेनेटरी र स्वच्छ प्रविधि को मुख्य ध्यान को भुगतान को लागि सिफारिश गरिन्छ।

गहिरो हातहरूले खाना खाने जन्मेको संक्रमणलाई सधैं सहन लगायो। रोगहरू अक्सर प्रायः मानिसहरूमा समेत पाइन्छन्, साथै युवा बालबालिकाहरू समस्याको महत्त्व वा आमाबाबुको अनियमित व्यवहारको बुझाइको कमीको कारणले। कम सामान्य संक्रमण वायुसेवाको बूंदो द्वारा फैलिएको छ।

संक्रामक विषाक्तता को फैलाव ग्रामीण इलाकों मा घरेलू जानवर संग प्रत्यक्ष संपर्क मा मनाईएको छ। एपिडेमिक्सहरू वसन्त शरद अवधिमा हुन्छन्। खाना भित्र, भाइरसको सक्रिय रूपहरू र जीवाणुहरू लामो समयसम्म हुन्छन्। अनुचित भण्डारण र उत्पादनहरु को प्रसंस्करण संग, रोगजन्य सूक्ष्मजीवहरु को विकास शुरू हुन्छ।

स्थानीय बजारहरु को अलमारियों देखि भोजन मासु, निजी घर देखि डेयरी उत्पादनहरु, तपाईं न केवल rotavirus या जीवाणु संक्रमण को पकड सकते हो। खतरनाक परजीवीहरू एक पादरीको ऊतकमा बाँच्न सक्षम हुन्छन्, उनीहरूले धेरै खतरनाक रोगहरू पैदा गरिरहेका छन्।

अडिनेभिरिसले बिरामीमा व्यक्तिगत सामान, व्यंजनमा मर्नुपरेको छ। सूजनमा आंतमा तीव्र रोग संग, यो स्वच्छता को कडा नियम पालन गर्न को लागी राम्रो छ।

Exacerbation को चरण

रोग को तीव्र अवधि को एक व्यक्ति को समग्र भलाई मा कमी को कारण विशेषता हो। विषाक्तताको सुरुवात चरणले पनि घातक परिणामहरूको नेतृत्व गर्यो। चिकित्सा सहयोगको समयमै समयको रुपमा उपलब्ध गराइनेछ। रोगीको जीवनलाई बचाउनको चरम उपायले विशेष समाधानको साथ पेट र आंतहरू धुलाईरहेको छ।

प्रक्रिया पछि, रोगजनक सूक्ष्मजीवणहरु लाभकारी व्यक्तिहरु संग हटाइन्छ। यसैले, स्वस्थ माइक्रोफेरोलाई फर्काउन, पुनःप्राप्ति अवधिमा शक्तिशाली थेरेपी प्रयोग गरिन्छ। संकुचनको सबैभन्दा शक्तिशाली दायरा संक्रमण पछि पहिलो दिनमा हुन्छ। यदि लक्षणहरू 7 दिन भन्दा बढीको लागि रहन्छ भने, रोगीले रोगहरु को विनाश को लागि अनिवार्य अस्पताल र आपातकालीन उपचार चाहिन्छ।

सबै विषाक्तता 38 डिग्री भन्दा उच्च शरीरको तापमानको पृष्ठभूमिमा हुन्छन्। रोगीले चिसो, चम्किलो अभिव्यक्ति, ताजा खानाको स्वीकार्यताको जवाफ दिन्छ। उसले औषधि लिने एक आहार पछ्याउन आवश्यक हुनेछ। इमेटिक अवस्था स्थायी दस्त संग संयुक्त छन्। यसलाई स्थिर राख्न सबैलाई सक्षम छैन, त्यसैले अधिकांश पीडितहरू क्लिनिकमा अलौकिक अनुभव गर्न चाहन्छन्।

दर्दनाक संवेदना निम्न पेट मा टाउको, पेट मा उत्पन्न हुन्छ। खाँसी, एङ्गिनाको एक झलक, एलर्जी आक्रमण हुन सक्छ। सबै भ्रामक प्रक्रियाहरु लाई लिम्फेटिस्ट सिस्टम मा बहिष्करण को साथ मिलयो। नोडहरू सुचारू रूपमा सुन्नुहोस्। यस क्षणमा, रोगीको नजिक रहन खतरनाक हुन सक्छ, संक्रमणले सजिलै संग घरको चीजहरु मार्फत फैलिएको छ।

कसरी लड्न: सामान्य तरिका

Foodborne संक्रमण को रोकथाम पशु पालन को लागि स्वच्छता र स्वच्छ नियम संग अनुपालन शुरू हुन्छ। ध्यानपूर्वक खाना छनौट गर्नुहोस्, केवल साबित निर्माताहरू पर भरोसा। न्यानो सेतोमा तातो रंगमा ताजा मासुको रंगमा परिवर्तनमा विशेष ध्यान दिनुहोस।

अत्याधिक भोजन को उपयोग को लागि फ्राइंग को लागी सामाग्री को रूप मा पनि सिफारिश नहीं गरिन्छ। प्रयोग गरिन्छ जब सुर्खेत मासु सुरक्षित हुन्छ, तर लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सकिदैन। प्रभावित उत्पादहरू डिसिमिरेसनले नष्ट गरीन्छन्, माटोमा सरल निपटान क्षेत्रमा विषाक्तताको प्रकोपको लागी हुनेछ।

भाइरस मासु नसकाने रासायनिक तरिकाहरू मात्र प्रतिरोधी छैनन्, तर फ्राइङको समयमा पनि रहन्छ। रोगहरूको तथ्याङ्कअनुसार, संक्रमण र खाद्य विषाक्तताको शिखर गर्मीको अवधिमा हुन्छ। गर्म मौसमले रोगजन्य सूक्ष्मजीवहरूको प्रचार बढाउँछ।

औषधिको औषधीय रूप

तीव्र जटिलताहरू हटाउन, खाद्य-जन्मेका संक्रमणहरू लागूपदार्थहरूले दबाइदिन्छन्। उपचारलाई तुरुन्तै पहिलो संकेतमा नियुक्त गरिएको छ। फार्मेसी कोष आंतों मा रोगहरु को एकाग्रता को कम गर्न को लागि डिज़ाइन गरिएको छ। रोगीहरू तुरुन्तै प्रचण्डको न्यानो पेय र तयारीमा नियुक्त गर्छन्: सक्रिय कार्बन, "पोलिस्नोब", "एनरोस्गल"। तिनीहरूले ब्याक्टेरिया र भाइरसहरू अवशोषित गर्छन्, शरीरलाई प्राकृतिक रूपमा लिन्छन्।

एक सजिलो डिग्री विषाक्तता संग, यो एक उल्टो रिफ्लेक्स उत्पन्न गर्न को लागी सिफारिस गरिएको छ को लागि अझै पनि पचाएको खाना हटाउन को लागि। पेट धोएर पोटेशियम अनुमतिपान को एक कमजोर समाधान को प्रयोग गरे। औषधीको धेरै चश्मे शरीरको प्राकृतिक सफाईमा योगदान गर्दछ। यस्तै क्रियाकलाप आधुनिक औषधि छ: "भ्रमण," "रेग्रिडन।"

केवल शक्तिशाली एंटीबायोटिक्स को नियुक्ति शरीर को पूर्ण परीक्षा पछि क्लिनिक मा ले प्रयोगशाला विधिहरु द्वारा लिइन्छ। सुप्रीम मार्फत चयन गरिएको अर्को कारणले अर्को सूजनको पछि लाग्ने वा आफन्तहरूको संक्रमणको लागी नेतृत्व गर्नेछ। खाद्यबेरोजिम संक्रमण संग लक्षणहरू छन् जुन उपस्थिति पछि तपाई अस्पताल अस्पतालमा विलम्ब गर्न सक्नुहुन्न। यसमा रक्तचापमा रक्त, paroxysmal खांसी, 39 डिग्री भन्दा माथिको शरीर को तापमान, चेतना र भ्रम को हानि समावेश गर्दछ।