Zucchini: सबै भन्दा राम्रो आउटडोर प्रजातिहरू। विवरण र किसिमहरु को खेती को विशेषताहरु

यो आलेख तरकारी भनिन्छ zucchini केन्द्रित हुनेछ। सबै भन्दा राम्रो आउटडोर प्रजातिहरू, मूल को विशेष खेती, साथै स्वस्थ र हार्दिक व्यञ्जन लागि केही सरल व्यञ्जनहरु - तपाईं हाम्रो सामाग्री मा पाउनुहुन्छ।

तरकारी कस्तो?

Zucchini - एक वर्ष गर्मी-मायालु बोट, को चांद को नजिकको नातेदार। आफ्नो सामान्य oblong आकार को फल, हुनत प्रजातिहरू र राउन्ड छन्। बोक्रा तरकारी सेतो, पिस्ता, हरियो वा पहेंलो छ। लाभदायी खनिज र भिटामिन, साथै अतुलनीय स्वाद को एक किसिम संग, स्क्वास सबै दुनिया भर लोकप्रिय छन्।

पौराणिक कथा

भारतीय महाकाव्य अनुसार, zucchini देवहरूको द्वारा मानिसहरूलाई प्रस्तुत गरियो। एक माछा मार्ने गाउँमा पतिको लामो यात्रा मा थिए, महिला र बच्चाहरु भोक भोगिरहेका थिए। आमा सर्वशक्तिमान देवताहरूको प्रार्थना, त्यसैले फल रूपमा माछा को शरीर रूपमा स्वादिष्ट र रूपमा सामा रूपमा unpretentious छ तिनीहरूले पृथ्वीमा पठाउनुभयो। Celestials लाग्यो र zucchini दुनिया गर्न देखाए। कसरी यो माछा जस्तै स्वाद - एक ठूलो प्रश्न, तर खेती को सजिलो बारेमा तिनीहरूले साँच्चै गल्ती नगर्नुहोस्।

कहाँबाट को zucchini आउँछ?

केही माली म एक चिरपरिचित पब आए जहाँ बारे सोच। तर प्राकृतिक वातावरण यसको विकास को सुविधाहरूको बारेमा थाह, तपाईं साइट मा सबै भन्दा राम्रो अवस्था यो संस्कृति सिर्जना गर्न सक्नुहुन्छ।

हुनत यो केन्द्रीय र उत्तर पाउन सकिन्छ, तरकारी दक्षिण अमेरिका पत्ता लगाउन घर। यसको खेती लामो समय को लागि देखा परेको छ: भारतीयहरुलाई धेरै पुरातात्विक भेट्टाउनेछन् द्वारा प्रमाणित, पनि 3000 वर्ष पहिले स्क्वास भयो। यूरोप लागि तरकारी अपेक्षाकृत हालै थियो - यो 17 औं शताब्दीमा, र वनस्पति उद्यान मा एक विदेशी बोट रूपमा पहिलो विकास भएको थियो। भोजन कद्दू जस्तै स्वाद मात्र स्क्वास बीउ थिए। को 18 औं शताब्दीमा चमत्कार तरकारी को बीचमा र यो अपरिपक्व फारम प्रयोग गरिएको थियो जहाँ रूस, आए।

रोपेर र zucchini बढ्न कसरी

चाँडै sprouted बीउ स्क्वास गर्न, तिनीहरूले सुन्दर पानी मा 4-5 घण्टा भिगो र त्यसपछि गर्नुपर्छ एक नम कपडा वा कपास ऊन मा र्याप र बारेमा एक दिन को लागि न्यानो ठाउँमा राख्नु (तिनीहरूले अलिकति सुनिनु पर्छ, तर अङ्कुराउन छैन)। त्यसपछि तिनीहरूले अलिकति सुकेको र लेट अप्रिल मा खुला जमीन मा छरिएको - प्रारम्भिक मई (मौसम अवस्था आधारित)। बीउ माथि 10 ° सी तापमान मा अङ्कुराउन हुनेछ

Zucchini - बोट एकदम sprawling, त्यसैले कम्तिमा 70 × 70 सेमी बीज 1.5-2 सेन्टीमिटरको गहिराइमा गर्न नम माटो रोपिन्छ धेरै माली आवश्यक चिस्यान कायम गर्न आफ्नो अवतरण स्थान प्लास्टिक र्याप कवर एक क्षेत्र को लागि एक प्रतिलिपि खाता पर्छ ...

स्क्वास आदर्श धरण को खेती को लागि। यो gourds melkosuglinistyh मा, alluvial नदी भूमि, र ओखर मा राम्रो तरिकाले बढ्न। यो बोट बगैंचामा पहिले मा विकास कसरी खातामा लिन महत्त्वपूर्ण पनि छ। सबै भन्दा राम्रो अघिल्लो zucchini टमाटर, खुर्सानी, बैगुन, आलु र फलियां छन्।

जब ovaries गठन गर्न सुरु समय मा, बोट खनिज र जैविक मल खुवाउन आवश्यक छ। सबैभन्दा धेरै ताजा mullein (5 किलो 10 m² गर्न), कुखुरा मल (प्रति 10 m² 1.5 किलो), slurry (5 10 किलो m²) प्रयोग। सर्वश्रेष्ठ खनिज लाउने ठानेको अमोनियम नाइट्रेट (प्रति 10 m² 120 G)।

के मापदण्ड अनुसार ग्रेड चयन?

वसन्त हरेक समय, धेरै यस वर्ष किन्न कस्तो तरकारी बीउ को प्रकार सोच्न थालेका छन्। यस्तो विविधता बीच गुमाउन कसरी होइन?

तपाईं बीउ किन्न अघि, तपाईं सबै भन्दा राम्रो ग्रेड चयन गर्न आवश्यक छ। यो खातामा घरेलु उत्तरी क्षेत्रमा अवस्थित छ यदि infield को स्थान लिन सिफारिस गरिएको छ विशेष तीव्र चिसो छ।

आरोप बेड को आकार मा निर्भर गर्दछ branching गर्न झाडी, यसको compactness र झुकाव को आकार ध्यान महत्त्वपूर्ण छ।

pollination गुणस्तर देखि बाली निर्भर गर्दछ। त्यहाँ बिरुवाहरु कीराहरू द्वारा pollinated, तर फिर्ता लिया र आत्म-pollinating स्क्वास छन्। सबै भन्दा राम्रो आउटडोर प्रजातिहरू, सबै मतलब मौरीले, पुतलीहरु र अन्य अमृत gatherers उपस्थिति।

घरेलु वा आयात प्रजातिहरू कि राम्रो?

प्रत्येक ग्रेड यसको आफ्नै फाइदा र बेफाइदा छ। जब तपाईं चयन zucchini प्रयोग गरिनेछ कसरी द्वारा मुख्यतया निर्देशित गर्नुपर्छ। केही यी तरकारी दीर्घकालीन भण्डारण आशामा अरूले एक प्रारम्भिक क्रप, कच्चा फारममा प्रयोग गरिने प्राप्त गर्न सपना बेला, साथै खाना पकाउन र क्यानमा लागि रूपमा बढ्न।

विदेशी प्रजातिहरू विपरीत, घरेलू थप प्रतिरोधी क्षति र तापमान मा तीव्र परिवर्तन तुसारो गर्न। तसर्थ, केन्द्रीय रूस मा र अधिक उत्तरी क्षेत्रहरु मा, राम्रो स्थानीय प्रजनकों को बीउ चयन गर्न बढ्न। zucchini को फल, यद्यपि एक दिन लायक प्रकारको छैन, तर पूर्ण पालन र अद्भुत स्वाद।

hotter क्षेत्रहरु मा, त्यसको विपरीत, यो राम्रो साबित विदेशी प्रजातिहरू, विशेष गरी इटालियन छ। तिनीहरूले एक रसदार मज्जा, विभिन्न पकने र उत्कृष्ट स्वाद छ।

zucchini को प्रारम्भिक प्रजातिहरू

हरेक माली चाँडै एक बाली प्राप्त गर्न चाहन्छु। छिटो लाभ र राम्रो कारोबार - ठूलो एग्रो-औद्योगिक परिसर तीव्र बुढ्यौली लागि। को अधीर प्रजनकों लागि रोचक skorospelok धेरै ल्याए। कस्तो zucchini बोट? छोटो परिपक्वता अवधि संग सर्वश्रेष्ठ आउटडोर प्रजातिहरू तल प्रस्तुत छ।

ओडेसा-52

यो पुरानो, समय-परीक्षण पनि पछिल्लो शताब्दीको बीचमा युक्रेनी प्रजनकों द्वारा नस्ल किसिमहरु छ। 40 दिन को कुल - पाकेको फल पहिलो अंकुरण देखि। फारम स्क्वास लम्बी, बोक्रा - Milky वा greenish रंग सानो स्थलहरू संग। शरीरका pinkish वा yellowish रंग छ। ग्रेड अत्यन्तै फलदायी, रोग र चिसो गर्न प्रतिरोधी। झाडी फारम संकुचित छ। यो किनभने प्रारम्भिक प्रजातिहरू धेरै जस्तै खराब ओडेसा-52, ताजा र समर्थित प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएको।

aeronaut

यो zucchini Zucchini सबैभन्दा पछि खोजे को छ। विविधता छोटो मुख्य स्टेम र चिटिक्क सानो shrub छ। यो आदर्श सानो उद्यान लागि उपयुक्त छ। Zucchini aeronaut चिल्लो oblong फल समान गाढा हरियो रंग मा चित्रित छ। शरीरका yellowish, रसदार, पातलो बोक्रा छ। पकने समय - 46 दिन। फल क्यानमा, पकाउने, सलाद लागि प्रयोग गरिन्छ।

Zucchini aeronaut केवल एक बेफाइदा छ: यो powdery फफूंदी र विभिन्न भाइरस गर्न susceptible छ।

सेतो

एक महिना (35-40 दिन) भन्दा अलि बढी - अंकुरण पहिलो फसल गर्न अति-छिटो किसिम। सेतो zucchini फरक प्रकाश गोलो फल मध्यम आकार को (1 किलो गर्न)। भित्र मज्जा - क्रीम, धेरै रसदार र स्वादिष्ट।

विविधता प्रयोगमा, रोगहरु गर्न प्रतिरोधी हेरविचार को मामला मा undemanding र सार्वभौमिक छ। यो marinated छ तला, कच्चा खाएको। कम चिनी सामग्री यो सम्भव मधुमेह को zucchini सेतो बच्चा खाना र आहार प्रयोग बनाउँछ। साथै, यो दीर्घकालीन भण्डारण र स्वाद र लाभदायी गुण गुमाउन गर्दैन लामो समय को लागि उपयुक्त छ। यो माथि दिइएका लाभ सबै धन्यवाद किसान बीच धेरै लोकप्रिय छ।

Sosnowski

यो विविधता बस 33-34 दिन परिपक्व। यो रूस, युक्रेन, माल्डोवा को दक्षिणी क्षेत्रहरु मा आउटडोर खेती लागि हो। Sosnowski zucchini फरक पातलो चमड़ी फल oblong सेतो वा बेज। शरीरका, पहेंलो fibrous, रस को एक उच्च सामग्री छ। यो क्यानमा र आहार मेनू लागि प्रयोग गरिन्छ।

एङ्कर

यो विविधता precocious छ: क्रप मात्र 40 दिन पछि बीजपत्र पात को शुरुवात पछि फसल काट्न सकिन्छ। zucchini एंकर को फल गोलो र गोलाकार छ। बोक्रा हल्का हरियो टोन स्पर्श गर्न नरम रंग।

को लाभ कम तापमान प्रतिरोध, राम्रो सुरक्षा, उच्च उत्पादकत्व (अप एक झाडी देखि 9 किलो गर्न), उत्कृष्ट palatability मज्जा उल्लेख गर्न सकिन्छ। मुख्य drawback, एक पब एंकर छ जो: खराब ग्रेड विभिन्न रोगहरु गर्न विरोध छ।

दीर्घकालीन भण्डारणको लागि स्क्वास को लोकप्रिय किसिमहरु

- Skvorushka। पोषक को हानि बिना दीर्घकालीन भण्डारण धन्यवाद र स्वाद धेरै यी zucchini चयन गर्नुहोस्। खुला क्षेत्रमा खेती र हेरविचार एक परेशानी छुटकारा छैन। बीउ एक ओछ्यानमा (- 60 सेमी प्वालहरू बीच दूरी) सिधै छरिएको छन्। भविष्यमा, मात्र hoeing र माटो fertilizing, नियमित पानी आवश्यक छ।

फल फरक स्टार्लिंग गाढा हरियो बोक्रा र slaborebristoy सिलिण्डर आकार छ। वजन zucchini 1.2 किलो पुग्न सक्छ। ताजा, पोलेको प्रयोगको लागि, stewed र कटाई चयन जवान सानो वस्तुहरू सिधै पछि। दीर्घकालीन भण्डारणको लागि अभिप्रेरित तरकारी राम्रो परिपक्व हुनुपर्छ।

- Gribovsky-37। यो पुरानो विविधता सबै आत्म-आदर माली ज्ञात छ। यो 1943 मा घरेलू प्रजनकों प्राप्त थियो, र पछि देखि भारी लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ। उत्कृष्ट लामो खडेरी र चिसो मौसम, undemanding मर्मतका मुक्त सहनु zucchini Gribovsky उच्च उत्पादकत्व छ,: लाभ बीचमा निम्न छन्।

यो किसिम को फल, सिलिण्डर छन् थोडा "पट-bellied" स्टेम मा उच्चारण ribbing संग आकार। बोक्रा - greenish वा Milky, बाक्लो पर्याप्त। पल्प - सेतो, लोचदार मध्यम। घर पकाउने साथै दीर्घकालीन भण्डारणको लागि Zucchini Gribovsky राम्रो।

- Iskander F1। सायद यो संकर zucchini रोपेर गर्न आवश्यक छ? , खुला जमीन लागि सबै भन्दा राम्रो प्रजातिहरू यस मामला मा - यो Kavili F1 र F1 प्रसिद्ध zucchini Iskander, जो को समीक्षा विशुद्ध सकारात्मक छन्। यी संकर एक लामो समय को लागि डच botanists द्वारा बनाईएको हो। आफ्नो मुख्य लाभ विभिन्न रोगहरु, उच्च उपज, कम तापमान मा ovary fetuses गर्ने क्षमता प्रतिरोध हो।

थप एक सिजन लागि कम से कम आफ्नो zucchini क्षेत्र Iskander F1 मा रोपेर गर्न प्रयास गर्न। उहाँको बारेमा प्रतिक्रियाहरू राम्रो फसल, एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सक्षम छ जसको लागि आशा दिन्छ।

यो हाइब्रिड फल देखि व्युत्पन्न बीउ पछि रोपण लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ कि विचारणीय छ।

पहेंलो स्क्वास

- Goldberry। पहेंलो स्क्वास प्रजातिहरू Zolotinka precocity फरक, संकुचित shrub, राम्रो स्वाद र एक सुखद उपस्थिति। अन्य पहेंलो वा सुन्तले तरकारी जस्तै तिनीहरूले carotene मा धनी छन्, र शिशु र dietetic खाद्य पदार्थ को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ।

- Zheltoplodny। यो ग्रेड - झाडी zucchini उच्च उपज। फल चिल्लो वा अलिकति ribbed, सिलिण्डर, अन्त्यमा tapered छन्। संकुचित छ रूपमा बोट, साना क्षेत्रमा लागि उपयुक्त छ।

- Golda। पहेंलो स्क्वास अर्को प्रतिनिधि। यो हाइब्रिड पूर्ण अनुभवी माली लोकप्रिय साबित भयो। आफ्नो घाम फल लम्बी, अलिकति पसली वाला आकार हो। पल्प - मलाईदार, पर्याप्त बाक्लो र धेरै कोमल। यी तरकारी उच्च बहुमुखी विशेषता द्वारा छन्: तिनीहरूले तला छन्, stewed, क्यान्ड। यदि तपाईं आफ्नो पूर्ण परिपक्वता लागि प्रतीक्षा साथै, zucchini प्रजातिहरू Golda पूर्ण, राखिएको।

राउन्ड courgettes

- बल। राउन्ड zucchini प्रजातिहरू बल भराई र पाक लागि आदर्श छ। मा फल को आकार नाम बाट अनुमान गर्न सजिलो छ, उहाँले साँच्चै फारममा परिपक्व एक बेलुन जस्तो देखिन्छ। सानो स्थलहरू मा हरियो हल्का - को zucchini बोक्रा। विशेष सुविधाहरू मस्यौदाहरू को एक विशेष मन नपराइएको को खेती समावेश, सामान्य मा, बोट unpretentious, र उच्च-yielding छ।

- खरबूजा। यो विविधता - एउटै खरबुजा सँगी संग क्रस-प्रजनन, र स्पष्ट उहाँको जस्तै साँच्चै को परिणाम। यो किसिम को सुविधाहरू ठूलो गुलाबी बीउ, धेरै दीर्घकालीन भण्डारण (अप नयाँ बाली गर्न) र लामो lashes छन्। जब खरबूजा रोपण प्वालहरू बीच दूरी कम से कम 2 मिटर हुनुपर्छ।

यो यस असामान्य आकार सबै प्रजातिहरू छैन। खुला जमीन लागि पनि जिन्जरब्रेड, Tintoretto, burzhuinov को F1, महोत्सव F1 अनुकूल।

राउन्ड zucchini, ग्रेड, वर्णन, र जो निस्कने माथि सेट लाभ, अधिक लोकप्रिय हुँदै गइरहेका छन्।

असामान्य प्रजातिहरू

- स्प्यागेटी। यो precocious ग्रेड एक अद्वितीय सुविधा छ: पकाएको मज्जा प्रामाणिक इटालियन पास्ता resembling पातलो flagella मा लुढका गर्दा। स्पेगेटी को शरीरका उपस्थिति साथै यो जस्तै एक बिट बाल्यकाल पकवान देखि परिचित छ। यस मामला मा, यो सबै स्वाद देखाउने: यो zucchini अन्त सम्म पकाना दिन महत्त्वपूर्ण छ।

यो यस्तो खेती गर्न गाह्रो छ zucchini? खेती र हेरविचार खुला क्षेत्रमा पारंपरिक प्रजातिहरू तिनीहरूलाई भेद छैन।

- आकार। अर्को विचित्र पब - नासपाती आकारको। अलग यसलाई उज्ज्वल सुन्तला मज्जा, धेरै सुगन्धित र स्वादिष्ट अलग गठन। यसको फल धेरै ठूलो (बारेमा 20-25 लम्बाइमा सेमी) छैनन्। यो किसिम को फाइदा fruiting एक लामो अवधि हो।

नासपाती आकारको zucchini राम्रो राखिएको र ओसारपसार। उत्कृष्ट स्वाद र सजावट धन्यवाद, वर्ष देखि वर्ष यो विविधता अधिक लोकप्रिय छ।

स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

प्रयोगको लागि कच्चा zucchini एक औसत ककडी आकार जवान फल चयन गरियो। तिनीहरूलाई पातलो बोक्रा, को मज्जा रसदार छ, र बीउ बस गठन गर्न थाल्छन्। त्यहाँ स्वस्थ र सरल व्यञ्जन लागि धेरै व्यञ्जनहरु हो, जो को तयारी धेरै लिन गर्दैन।

ककडी संग zucchini को सलाद

सामाग्री: खीरे (300 ग्राम), स्क्वास (250 ग्राम), chives (30 ग्राम), लसुन (3 लौंग), मेयोनेज (5 चमचा), जडीबुटी र नुन।

Zucchini र ककडी छील र ठीक घन मा कटौती। प्याज र जडीबुटी सूक्ष्मता लसुन प्रेस मार्फत पारित, कटा। सबै सामाग्री संयोजन, राम्रो मिश्रण।

एक स्वस्थ आहार प्रचार धेरै मानिसहरू, जैतून वा सूर्यमुखी तेल मेयोनेज प्रतिस्थापन गर्नुहोस्। यो सलाद मा पनि घरेलु पनिर वा mozzarella थप्न सक्नुहुन्छ।

स्क्वास कावीयार

के आवश्यक छ: zucchini (3 किलो) र प्याज (0.5 किलो), मेयोनेज (250 ग्राम), टमाटर को पेस्ट (250 ग्राम), सूर्यमुखी तेल (150 ग्राम), नुन (2 चमचा), चिनी (1/2 कप ), मरिच (1/2 चम्मच), तेजपात (1 X)।

प्याज र खुली zucchini त्यसपछि मेयोनेज, टमाटर को पेस्ट र घिउ थप्न, एक मासु Grinder स्क्रोल गर्न आवश्यक छ। 1 घण्टा को लागि परिणामस्वरूप मिश्रण कम गर्मी मा फोडा। अर्को, नुन, चिनी, मरिच र तेजपात थप्नुहोस्। 1 घण्टा Simmer। तातो फारम र रोल मा sterilized जार विस्तार।

यो पकवान दैनिक आहार लागि उपयुक्त, साथै उत्सव तालिका लागि हो।

भरी zucchini

हामी आवश्यक: कीमा बनाएको पोर्क (350 ग्राम), 4 जवान राउन्ड zucchini, गाजर 1 मध्यम आकार प्याज, 1, लसुन, जडीबुटी, तेल, मरिच, नुन को 1 ल्वाड़।

पहिलो तपाईं zucchini माथि कटौती गर्न र ध्यानपूर्वक एक चम्चा संग मज्जा हटाउन आवश्यक छ। प्याज, गाजर, लसुन को भराई थप्न र राम्रो मिश्रण, सूक्ष्मता कटा। अर्को, परिणाम मिश्रण छर्कनु तेल, नुन र मरिच, कटा जडीबुटी थप्न थियो।

कीमा बनाएको zucchini भरिएको बर्तन, एक पैन वा पाक पकवान मा राख्नु र शीर्ष पन्नी कवर। पकवान 45 मिनेट को लागि एक preheated 180 ° C ओवन मा पकाएको छ। अर्को तपाईं पन्नी हटाउन र फिर्ता राख्न अर्को 15 मिनेट गर्न आवश्यक छ। शीर्ष तपाईं पाप्रो खस्ता सुगन्धित गर्न grated पनीर संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।