आर्मेनियाली मिठाई जोड दिन्छ

आर्मेनियाली भोजन युरोप मा सबै भन्दा पुराना व्यञ्जनहरु र काकेशस मा पुरानो मध्ये एक छ। धेरै व्यञ्जन खाना पकाउने को परम्परा शताब्दीयौंदेखि अपरिवर्तित रहनेछ। आर्मेनियाली भोजन जटिल र समय-खपत छ। सबैभन्दा व्यञ्जन तयारी को अनुक्रम अधिक दस निर्माण कदम समावेश गर्नुहोस्।

अर्मेनियाई भान्सा मा अग्रणी स्थानहरू मध्ये एक मिठाई पर्छ। पाकेका सामान, नियम तयार, जडीबुटी र मसाले को एक ठूलो संख्या को वाहेक संग पग्लियो मक्खन मा, र यो indifferent वास्तविक मीठो दाँत छोड्न गर्दैन, रूपमा स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। यस लेखमा देश आर्मेनियाली मिठाई मा तयार छ के कुरा हुनेछ। व्यञ्जनहरु पाक तल प्रस्तुत गरिनेछ। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!

आर्मेनियाली मिठाई: तस्बिर, वर्णन

मात्र आर्मेनिया एक यात्रा पछि आर्मेनियाली मिठाई को स्वाद बुझ्न। तपाईं स्थानीय पेस्ट्री, सुकेको फल, परम्परागत मिठाई द्वारा पूछे जाने रोटी, जाम र मुरब्बा, र, पाठ्यक्रम, sudzhuk कहाँ स्वाद गर्न सक्छन्।

तपाईं पहिलो कुरा आर्मेनिया हुनेछ Gata मा स्वाद प्रदान गर्न। यो नरम केक बिना कुनै पनि छुट्टी तालिका गर्न सक्नुहुन्न। दुलही एक दाइजो सहित, दूल्हा घरमा Gata ल्याउँछ र उनको पोशाक हुन उनको बालिका व्यवहार गर्नुहुन्छ। अर्को आर्मेनियाली मीठो विनम्रता - nazuk। यो नाजुक, अस्थिर फैटी अक्सर पागल को वाहेक संग, भित्र भराई संग रोल। येरेवन मा तयार छ जो अकेला, धेरै समान स्वाद Nazuk।

लगभग सबै आर्मेनियाली संग मिठाई तयार पागल। ओखर यहाँ पनि जाम गर्दै। मह BAKLAVA अखरोट संग भरी, barurik एलन (पागल र किसमिस भित्र संग सुकेको फल) - र तपाईं आर्मेनिया मा आनन्द उठाउन सक्छौं कि सबै मिठाई छ। र एक्लै कि आर्मेनियाली sudzhuk एक स्वाद लायक छ। Shelled अखरोट एक मुद्दा मा strung र अङ्गुरको रस को बाक्लो सिरप उबलते डूबा। सुक्खामा केही दिन Sudzhuk र सबै जाडो भण्डारण गर्न सकिन्छ। यसले घर एक स्मारिका रूपमा ल्याउन गर्ने सबै पर्यटक मनपर्ने व्यवहार छ।

येरेवान Gata

को ghats खमीर आटा आवश्यक हुनेछ तयार। पहिले तपाईं न्यानो ठाउँ उमालेर बनाउनु राख्न आवश्यक छ। तपाईं दूध (100 एमएल), 1 चम्मच ड्राई खमीर र एक सानो पीठो आवश्यक हुनेछ। आधा एक घण्टा पछि यसलाई सानना सुरु गर्न सम्भव हुनेछ। नरम मक्खन (100 ग्राम) चीनी संग संयुक्त थियो (4 Tbsp। चम्मच), वानीलिन, अन्डा (2 पीसी।)। त्यसपछि नुन को ¼ चम्मच थप्न र बिस्तारै पीठो को बारेमा 0.5 किलो परिचय। राम्रो तरिकाले मा एक परीक्षण आउन न्यानो ठाउँ पोस्ट गर्नुहोस्।

को ghats लागि Toppings horiz वा अन्यथा shtreyzel भनिन्छ। तेल-पीठो चिप्स को तयारी को लागि मक्खन (200 ग्राम) पग्लियो गर्न सकिन्छ धुलो चिनी संग rubbed थियो (1 Tbsp।) अनि पीठो (200 ग्राम) आवश्यक छ। Gata ओसेसियन Name Pies वा khachapuri रूपमा साथै गठन गरिएको छ। पहिलो, आटा, तीन तहहरू विभाजित गर्नुपर्छ तिनीहरूलाई प्रत्येक subtly बाहिर रोल र भराई राखे। त्यसपछि, छर्रे शीर्ष किनारा जडान, र परिणामस्वरूप बेलुन फेरि thinly एक रोलिंग पिन संग रोल्ड। तपाईं ओवन मा पठाउन अघि, Gata मा एक काँटा संग धेरै ठाउँमा ढाँचाहरू र छेड्नु लागू गरियो। 20-25 मिनेट केक Bake।

बाट सामाग्री को मात्रा एक पटक तीन आर्मेनियाली Gata मिठास प्राप्त छन्। र तुरुन्तै ओवन तातो केक पछि तौलिया राख्न भनेर नबिर्सनुहोस्।

अर्मेनियाई पेस्ट्री nazuk कसरी खाना पकाउनु

यी मिठाई भर्नु नै तयार छ रूपमा कडा reminiscent Gata स्वाद Nazuk। तर आटा र आँटा आपूर्ति को धेरै आकार अझै पनि बेग्लाबेग्लै छ। Nazuk अखमिरी आटा आधारित दही बाट गरे। हुनत हाम्रो मामला मा यो परम्परागत आर्मेनियाली डेयरी पेय को दही प्रतिस्थापन गर्न एकदम सम्भव छ। आटा (250 G) को लागि चिसो तेल टुकडा मा एक पीठो संग कटा थियो (2 Tbsp।)। नुन र पाक सोडा (0.5 घन्टा। चम्मच) थप्न र त्यसपछि बिस्तारै परिचय ग्लास दही। आटा मुछ्नु, 3 भागमा यो विभाजन, पन्नी संग कवर र फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

पग्लियो मक्खन (80 ग्राम), धुलो चिनी र पिठो को भरने तयार (1.5 V।)। साथै टुकडा मा सामाग्री RUB। आटा बल समान रूप तेस्रो भाग भर्नु एक आयत बाहिर लुढका मा, यो र पाक मा रोल पारी त्यसपछि रोल। दायाँ एक ला कार्टे को पाक पकवान टुक्रा मा कट मा तयार रोल, तिनीहरूलाई बिट अलग धक्का र 30 मिनेट को लागि ओवन मा पैन पठाउन।

आर्मेनियाली मिठाई nazuk जस्तै स्वाद चीनी कुकीहरू। तिनीहरूले धेरै कोमल र रसदार प्राप्त।

नुस्खा आर्मेनियाली sudzhuk

अर्मेनियाई sudzhuk तयार (Georgia मा, त्यो churchkhela भनिन्छ) एक मुद्दा मा strung अखरोट shelled। यो गर्न, एक अन्त गाँठ र दोस्रो निश्चित सोझो कागज क्लिप गाँसिएको। को नट हड्डी जोड्ने तन्तु एक मोटी doshab अङ्गुरको रस तयार सुरू गर्न तयार हुन सक्छ जब मुद्दा को लम्बाइ लगभग 50 सेमी हुनुपर्छ।।

यो प्राकृतिक अङ्गुरको रस वा चिसो (2 एल) simmer पर्छ लगभग 2 घण्टा (1 सेन्ट।), Carnation र समय समयमा एक काठको चम्चा संग जगाएर चीनी थप्नुहोस्। त्यसपछि तपाईं पीठो, दालचिनी र अलैंची (1 घन्टा। चम्मच) को एक कप थप्न आवश्यक छ। सम्म मिश्रण हलुआ समान को स्थिरता हुन्छ सम्म पकाउन। कि पछि, यो, पागल को एक गुच्छा ड्रप त्यसपछि प्राप्त गर्न आवश्यक हुनेछ, शुष्क, फेरि रस देखि हटाइएका भाँडा, अधिक हङ, र यति 3-4 वा बढी पटक दोहोरिन। पछिल्लो समय आर्मेनियाली मिठाई sudzhuk राम्रो सुक्खामा गर्नुपर्छ। यसलाई इच्छित राज्य पुग्छ पछि, यो 2 महिना भित्र सक्छन्: प्रयास गर्नुहोस्।

आर्मेनियाली मिठास Alani

परम्परागत आर्मेनियाली मिठास Alani आडू भरी अखरोट सुकेको छ। पातलो बोक्रा देखि साफ पाकेको तर दृढ आडू केही प्रजातिहरू, रङ, सुकेको र आफ्नो हड्डी हटाइएको संरक्षण गर्न सल्फर को धुवाँ पकड। कि पछि, फल अखरोट, मह, दालचिनी र अलैंची संग भरी। आकारमा तयार मिठाई ताजा आडू कुनै फरक छ। को सुकेको फल चिस्यान को धेरै भयभीत छ रूपमा, एक गाढा, शुष्क ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।

आर्मेनियाली अखरोट संग मिठो - Alania बाहिर छैन कम स्वादिष्ट, आडू र खुबानी संग सामान भर्नु छैन भने। घरमा तयार गर्न यो नुस्खा सबै भन्दा राम्रो छ।

तातो पानी मा Alani खुबानी गर्न आवश्यक लागि पूर्व-भिजेको। त्यसपछि सूक्ष्मता कटा अखरोट (200 ग्राम) र चीनी रूपमा भराई तयार। को सुकेको खुबानी मा जो मार्फत हड्डी हटाइएको छ प्वाल फेला, र यो कीमा बनाएको पागल डम्प। सेवा गर्नु अघि, धुलो चिनी सुकेको फल संग छिडकना।

कसरी आर्मेनियाली मा BAKLAVA खाना पकाउनु

आर्मेनियाली Pahlava भित्र सबै मिश्रण राख्ने भनेर कटा पागल, मह, चिनी र मार प्रोटीन को एक पत्र संग चार केक हुन्छन्। शीर्ष खाली पहेंलो भाग अखरोट lubricated र इच्छित रूपमा सजाया।

Pakhlava 210 डिग्री मा 15 मिनेट सुखा। कि पछि अंश (हीरे) मा कटौती को टुक्रा पग्लियो घिउ र चिनी सिरप र मह भरिएको छ। त्यसपछि, पकवान लागि अर्को 30 मिनेट ओवन मा जान्छ।

Barurik: आर्मेनियाली मिठास

आर्मेनिया मा, तपाईं अर्को मीठो व्यवहार भनिन्छ baburik छ आनन्द उठाउन सक्छौं। यो ओखर भर्ने धेरै संग एक चिप्लेकिरो को रूप मा रोल। यो एक गिलास पीठो, घिउ (100 ग्राम), पानी (50 एमएल) र नुन एक चिम्टी देखि तयार लागि आटा। मिश्रण पछि, यो आवश्यक फिल्म अन्तर्गत 15-20 मिनेट आराम गर्नुपर्छ।

आर्मेनियाली मिठाई नट भर्ने प्रशस्त साथ पातलो आटा समावेश baburik। , चीनी (द्वारा साढे प्रतिशत।) अनि घिउ को एक बिट पकाउन यसलाई सूक्ष्मता कटा पागल आवश्यक छ। पहिलो, आटा एक भराई रोल संग रोल्ड छ, र त्यसपछि एक चिप्लेकिरो को आकार मा राखिएको छ। Baburik लागि लगभग 30 मिनेट सुखा। मात्र ठंडा पछि ला 'कार्टे टुक्रा मा कटौती।

"Mikado" केक

ठूलो परिमाणमा आर्मेनियाली मिठाई आवश्यक उत्सव तालिका सेवा गरे। यो यसको मुख्य विशेषताहरु मध्ये एक छ। तर राष्ट्रिय Pies, रोल र सुकेको फल र पागल बाहेक आर्मेनिया र केक लोकप्रिय छन्। परम्परागत केक बिना कल्पना गर्न असम्भव छुट्टी लागि आर्मेनियाली मिठाई "Mikado।"

केक 5-6 को निर्वाचकगण एउटा सानो केक लागि आटा तयार गर्न, तपाईं पीठो, घिउ (70 ग्राम), चीनी (50 ग्राम) र एउटै क्रीम को 300 ग्राम आवश्यक हुनेछ। साथै, एउटा सानो अन्डा, नुन, साढे बेकिंग सोडा को चम्मच, सिरका निभाउन। नुन र चिनी संग triturated तेल सुरु गर्न, त्यसपछि क्रीम र सोडा थपियो, र त्यसपछि बिस्तारै आटा मा शुरू। आटा 5-6 केक सूक्ष्मता 2.5 मिनेट प्रत्येक लागि ओवन मा रोल र पाक्नु आवश्यक जो विभाजन गरिएको छ।

Korzhi उसिनेर तेल क्रीम दूध, घिउ (200 ग्राम) र पग्लियो चकलेट संक्षिप्त। पक्ष र तपाईं grated चकलेट संग छिडकना पर्छ समाप्त केक को शीर्ष।