एक भान्सा चक्कु कसरी चयन गर्न। जहाँ भान्सा लागि राम्रो चक्कु किन्न

लगभग हरेक गृहिणी भान्सा रचनात्मकता लागि fathomless र असीम क्षेत्र हो। यहाँ तपाईँले फर्नीचर देखि भान्सा चक्कु लिएर आवश्यक र उपयोगी कुराहरू धेरै पूरा गर्न सक्छन्। हो, एक चक्कु बिना पनि सबैभन्दा आधुनिक भान्सा अयोग्य, यसको अभाव तुरुन्तै सजिलै देखिने हुनेछ, यी तेज वस्तुहरु सबैभन्दा धेरै हो जस्तो छ: तिनीहरूले साफ छन् कट, भूमि, र यति मा। तर विषय खुलारूपमा कसरी राम्रो यस गरेको छ यसको निर्माण सामाग्री को लागि प्रयोग भइरहेको निर्भर, साथै। आज हामी ठीक र कहाँ यो किन्न एक भान्सा चक्कु चयन गर्ने बारे कुरा।

अत्यावश्यक चक्कु

सबै शेफ र केक शेफ के "ठूलो स्त्रिहरु" थाहा छ, तर यो Mistress थाह छ कि? छैन भने, त्यसपछि तपाईं यसको बारेमा कुरा गर्न आवश्यक छ। यो तीन चक्कु, उनि लगभग केहि गर्न सक्छन् किनभने अपरिहार्य, भान्सा छन् जो। पहिले, यो एक ठूलो भान्सा damask इस्पात ब्लेड देखि चालीस पाँच सेन्टिमिटर गर्न तीस एक लम्बाइ संग चक्कु छ। यो सँग, राम्रो काम यस्तो जमीन मासु वा कट फल र तरकारी रूपमा, भान्सा मा सञ्चालन।

दोश्रो, तपाईं एक चक्कु मध्यम लम्बाइ (अप गर्न तीस सेन्टिमिटर) आवश्यक छ। यसलाई पकाउने केही विशिष्ट प्रकारका लागि प्रयोग गरिन्छ। तेस्रो, यो बीस सेन्टिमिटर एउटा सानो चक्कु माथि छ। उपयोगी जहाँ अरूलाई सामना गर्न सक्दैन। राम्रो चक्कु भान्सा लागि - यो प्रत्येक परिवारको घर हुनुपर्छ जो अनिवार्य विषयहरू छ।

यी सबै तीन आइटम बाक्लो संरचना संग उत्पादनहरु ह्यान्डल गर्न डिजाइन, त्यसैले तिनीहरू काटन छन् सतह अन्त तिर राउण्ड छ।

त्यसैले, एक ठूलो स्त्रिहरु आफूलाई बीच फरक तीन शक्तिशाली ब्लेड आकार प्रतिनिधित्व गर्दछ। तिनीहरूले हरेक व्यावसायिक कुक वा महाराज छ।

सहायक ब्लेड

एक भान्सा चक्कु छनौट अघि, उनीहरूले भान्सा मा अरू के चाहिन्छ जान्नु आवश्यक छ। रोटी काटन लागि चक्कु को आर्सनलमा लगभग प्रत्येक परिवार। उहाँले एक काटिएको र गैर-tapered टिप यो सजिलै बोक्रा मार्फत कटौती र शरीर कटौती रूपमा, slicing रोटी र अन्य पेस्ट्री संग copes मद्दत गर्छ कि संग तरंग लामो ब्लेड छ।

तरकारी सफाई (फल) को लागि एक चक्कु पनि छ। एक सरल ब्लेड, र विशेष प्वाल संग ब्लेड: तिनीहरूले धेरै पक्षबाट आउनुहोस्। आफ्नो काम सतह पर्याप्त छोटो छ र एक चुच्चा टिप छ।

साथै, त्यहाँ कसाई निर्णय र यो हड्डी बाट अलग, मासु काट्न गर्नेहरूलाई छन्। तिनीहरूले आधार देखि विस्तार एक बरु छोटो साँघुरो ब्लेड र अधिक बाङ्गो। यो मासु को ब्लेड लीन गर्दैन सुनिश्चित छ।

(Salami, पनीर, र यति मा) काटन लागि चक्कु - भान्सा अर्को बारम्बार आगन्तुक। यो एक लामो-bladed औसत चौडाई र एक चिल्लो सतह हुनुपर्छ। प्रदान माछा दाँतेदार भान्सा चक्कु लागि। यो लामो लचिलो ब्लेड थियो भनेर आवश्यक चयन गर्नुहोस्।

त्यहाँ एउटा ठूलो यस्ता चीज, मशरूम र यति मा रूपमा विभिन्न उत्पादन, प्रशोधन लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ, सहायक ब्लेड संख्या हो। तर यो आफ्नो आर्सनलमा ती सबै गर्न सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण उदाहरणहरू हुन पर्याप्त छैन आवश्यक छ। कुनै पनि मामला मा, विकल्प सधैं Mistress छ।

ब्लेड

कसरी राम्ररी भान्सा लागि चक्कु चयन थाहा गर्न, यो ब्लेड ध्यान आवश्यक छ। सबै भन्दा राम्रो उत्पादन जाली गर्न मानिन्छ, तर सधैं, तिनीहरूले पसलहरुमा पाउन सकिन्छ छैन। वैकल्पिक रूपमा, एक स्टेनलेस स्टील चक्कु, क्रोमियम थपियो जो, जो उत्पादन धेरै स्थिर बनाउँछ। पनि स्टेनलेस स्टील मोलाइबडेनियम र Vanadium थप्न सक्नुहुन्छ, तिनीहरूले स्वास्थ्य को लागि सुरक्षित छन्। घाँसका पातहरू को काम सतह को रंग वर्दी हुनुपर्छ, यो मिश्र धातु धेरै उच्च गुणवत्ता प्रयोग गरिन्छ कि भरोसा दिन्छ। chipped वा Zarubin हुँदैन लाइन sharpening मा।

तिखार्दै

एक भान्सा चक्कु कसरी चयन गर्न जान्न, तपाईं आफ्नो काटन सतह गुणस्तर ध्यान गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, एक चक्कु छेउमा हेर्न। सतह निशाना, चिप्स, scrapes र अन्य कुराहरू मुक्त हुनुपर्छ। एक व्यक्ति बराबर मोटाइ को लगातार लाइन देख्न व्याख्या गर्नुपर्छ। काटन सतह टिप गर्न विस्तार गर्दैन वा लहर आकारको हुन। यस मामला मा सबै भन्दा राम्रो विकल्प wherein काटन भाग प्रतिष्ठित हुन सक्छ ब्लेड छ। यो ब्लेड राम्रो sharpened छ मतलब हुनेछ।

आदर्श आज sharpened लेजर संग भान्सा मा चक्कु प्रयोग छ। सञ्चालन समयमा यस्तो वस्तु आत्म-तिखार्दै सक्षम छ। चक्कु गुणस्तर जाँच काटन सतहहरु देखिने मत्ती जोखिम हुनुपर्छ मा, छेउमा देखि देख्यो गर्न सकिन्छ।

कलम

भान्सा लागि राम्रो चक्कु हातमा आराम बस्छन एक ह्यान्डल हुनुपर्छ। त्यसैले इस्पात, प्लास्टिक, काठ, र: आज, तिनीहरूले विभिन्न सामाग्री बनेको छन्। यहाँ, विशेष ध्यान को काठ ह्यान्डल मेटाउन र समय यसको मूल आकार परिवर्तन गर्न सक्नुहुन्छ भन्ने तथ्यलाई भुक्तान गर्नुपर्छ। यसलाई चर्किएको। यस मामला मा प्लास्टिक अब पछिल्लो हुनेछ, तर तपाईं धेरै निर्माताहरु इस्पात मा बचत गर्नुहोस् ह्यान्डल को अन्त गर्न चक्कु छुरा आउँछ कि हेर्न आवश्यक छ। सबैभन्दा व्यावहारिक चक्कु एक इस्पात ह्यान्डल छ कि ती छन्। यस मामला मा मात्र drawback आफ्नो ठूलो वजन छ।

जो भौतिक न ह्यान्डल कार्यान्वयन गरिएको छ देखि, यो ब्लेड समय छाडा बन्न हुँदैन, सहज र व्यावहारिक हुनुपर्छ।

सेरामिक्स

एक भान्सा चक्कु छनौट अघि, तपाईं सेरामिक्स ध्यान गर्नुपर्छ। भान्सा मा माटोको चक्कु हालै देखा, तर तिनीहरूले एक लामो समय को लागि ठिक रहन तिनीहरू तिखार्दै आवश्यक छैन। यो Zirconium डाइअक्साइड थपिएको छ जसमा विशेष cookware संरचना को विषय छ। यो वस्तु सबै भन्दा महत्वपूर्ण बल कालो छाया दिन्छ, र।

को पाठ्यक्रम माटोको चक्कु प्रयोग गरी केही downsides छन्। पहिले, यो एक उच्च लागत छ, र दोश्रो कुरा, यो भाँचिएको छ वा बलियो यांत्रिक तनाव (तर्साउने) अन्तर्गत बन्द chipped।

जहाँ किन्न?

एक भान्सा चक्कु छनौट अघि, तपाईं कहाँ यो गर्न जान्नु आवश्यक छ। आधुनिक स्टोर भान्सा बर्तन को एक विशाल चयन प्रस्ताव, तर सधैं मूल्य गुणस्तर मेल खाने। अक्सर, निर्माता मिश्र, चक्कु वा तिनीहरूको तिखार्दै उपभोक्ता misleads कि को संरचना मा गलत जानकारी संकेत गर्छ। तसर्थ, लेखा क्षेत्रमा वा प्रतिष्ठित कम्पनीहरु मा सिफारिस गरिएको छ भान्सा मा काम गर्न ब्लेड प्राप्त गर्न। उदाहरणका लागि, उच्च गुणवत्ता माटोको चक्कु एक पर्याप्त ठूलो मूल्य हुनेछ, र उच्च गुणस्तरीय उत्पादन इस्पात बनेको पर्याप्त स्थायी हो। राम्रो-मानिन्छ भान्सा बर्तन जापानी र स्विस।

परिणाम

उपकरण लामो समय सेवा गरेको छ, यसलाई आफ्नो इरादा उद्देश्य लागि प्रयोग गर्नुपर्छ। यो केवल एक तेज ब्लेड छ रूपमा उहाँले एक पेशेवर चक्कु रूपमा, बच्चाहरु को लागि उपलब्ध थिएन कि मुख्य कुरा हो, एक खतरनाक कुरा हो। यो भान्सा उपकरण मात्र यसको अभिप्रेत उद्देश्य को लागि प्रयोग गरिन्छ, यो स्थिर मासु र हड्डी कटौती गर्न असम्भव छ, र यो आफ्नो लचीलापन जाँच गर्न ब्लेड मोड गर्न सिफारिस गरिएको छैन।

अब हामी राम्रो चक्कु कसरी चयन गर्न थाहा छ। यो आवश्यक छैन सबै अवसरका लागि उपकरण को शस्त्रागार मा छ। अनुभवी शेफ "ठूलो स्त्रिहरु" तथाकथित मात्र उदाहरणहरू प्राप्त गर्न सिफारिस, तर तिनीहरू उच्च गुणवत्ता को हुनुपर्छ, त्यसपछि मात्र एक लामो समय को लागि पछिल्लो गर्न सक्षम हुनेछ। र एक व्यक्ति पाक कला मा एक पेशेवर जस्तै महसुस गर्ने इच्छा छ भने, तपाईं धेरै फरक राम्रो चक्कु खरिद गर्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा तपाईं भोगे स्वास्थ्य छ छैन ताकि, ध्यान दिएर कट गर्न आवश्यक छ।