एक स्वादिष्ट केक लागि सबै भन्दा राम्रो नुस्खा

रूस - देश बिदा। तर सारा सडकमा पूरा केही बिदा छन्। त्यसैले, एक यी बिदा छ इस्टर। यो पर्व विश्वास र आशा दिन्छ। यो विशेष दिन उत्सव तालिका। त्यहाँ मात्र इस्टर लागि तयार छन् भन्ने केही व्यञ्जन हो। यी व्यञ्जन एक ईस्टर केक छ।

मुख्य सुविधा केक आफ्नै हातले तयार हुनुपर्छ भन्ने छ। लगभग हरेक परिवार छ यसको आफ्नै विशेष नुस्खा को स्वादिष्ट केक। धेरै इस्टर केक को तयारी भनेर विश्वास - यो विशेष कुरा छ, यो तिनीहरूको हृदय राखे।

त्यहाँ हजारौं छन् इस्टर केक लागि व्यञ्जनहरु। कुनै पनि केक महाराज एक स्वादिष्ट केक कसरी खाना पकाउनु थाह छ। र तिनीहरूलाई प्रत्येक यसको तयारी मा राम्रो सल्लाह दिन सक्छन्। एक सामान्य नियम रूपमा, ईस्टर लागि स्वादिष्ट केक खाना पकाउनु Bakers विचार, हामी केही नियमहरू पालन गर्नुपर्छ।

कुनै पनि नुस्खा लागि स्वादिष्ट केक आधार मा खमीर आटा। खमीर आटा विभिन्न तरिकामा तयार गर्न सकिन्छ, तर केक को लागि, यो विशेष हुनुपर्छ। सामान्य खमीर मुछेको केक लागि परीक्षण बीच मुख्य फरक छ कि यो थप अन्डा र बोसो समावेश गर्नुपर्छ छ। फलस्वरूप, आटा धेरै धनी हुनेछ, तर पनि यसलाई धेरै लामो हुनेछ भेट्नुपर्छ गर्न।

एक सफल केक को मुख्य रहस्य यो न्यानो कोठा, ड्राफ्ट बिना मा तयार अन्यथा आटा बस चढ्नु सक्ने छैनन् गर्नुपर्छ भन्ने छ। र अझै, खमीर सधैं "प्रत्यक्ष" हुनुपर्छ, कुनै पनि मामला मा, शुष्क छैन। खमीर आटा लाइक हुन kneaded लागि लामो समय र दिएको तथ्य आटा लागि केक नै धेरै भारी, मुछ्नु यो आवश्यक पनि अब। यो सजिलै व्याख्या गर्न सकिन्छ। यो अब आटा kneaded छ, थप यो "breathes", अर्थात् यसलाई अक्सिजन भरिएको छ, र यसैले पेस्ट्री हावा हुनेछ। यो उद्देश्य लागि, sifted पीठो को तयारी सुरु गर्नु अघि, Housewives केही यो पनि दुई वा तीन पटक गर्छन्।

एक स्वादिष्ट केक लागि धेरै पुरानो नुस्खा छ, त्यसैले यो पनि हाम्रो हजुरआमा द्वारा तयार छ।

सामाग्री:

पीठो 1 किलो; 6 अन्डा; लेख 1.5। दूध; 2 Tbsp। चिनी; 300 GR। margarine (तेल);

50 ओउंस। खमीर; 0.5 चम्मच नुन; 50 ओउंस। बादाम; 50 ओउंस। खुशामदभरा फल; 150 gr.izyuma;

भनिलाको र अलैंची को आधा प्याक अन्न threshed (5-6 पीसी।)।

तयारी:

सबै को पहिलो, तपाईं रक्सी खींचना तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, दूध को 1.5 कप लिन र न्यानो अवस्थामा यो गर्मी र यसलाई मा खमीर भंग। तयार गर्न आवश्यक पीठो को परिणामस्वरूप तरल एड आधा, सबै गांठ भंग राम्रो हलचल। एक तौलिया यो आवरण सबै र दृष्टिकोण न्यानो ठाउँमा राख्नु। आटा एक सानो फिट र यसको मात्रा, आधा द्वारा वृद्धि हुनेछ, अन्डा yolks, चीनी, नुन, घिउ संग frayed र कुटपिट थप्न फोम प्रोटीन मक्खन (margarine) र बाँकी पीठो को गठन अघि एक पटक। परिणामस्वरूप आटा पनि ठाडो हुँदैन, तर cookware को पर्खालहरु सजिलै सार्न पर्छ टाढा र हात लीन छैन। कि पछि, आटा फेरि, कवर र गर्मी मा राखे। यो rises गर्दा, यो किसमिस, खुशामदभरा फल र बादाम तयार गर्न आवश्यक छ। खुशामदभरा फल, घन मा कटौती, किसमिस, धोए र सुकेको र बादाम छाला र shred देखि साफ छन्। आटा एक पटक आफ्नो पहिले नै पकाएको बादाम, किसमिस र खुशामदभरा फल थप्दा, अर्को आधा लागि उदाउनु। अर्को, हामी प्रकारका मा आटा बाहिर राख्नु गर्न थाल्छन्। सबैभन्दा सर्वोत्कृष्ट विकल्प - 1/3 मा फारम भर्न छ। वनस्पति तेल संग मोल्ड को पर्खालहरु चिकनाना गर्न, र oiled कागज सर्कल को तल मा राख्नु भूल छैन। पर्खाल प्रकारका पनि पीठो संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ। आटा संग फारम फेरि पुगेको आटा लागि न्यानो ठाउँमा हटाइएका छन्। आटा अन्डा कोटिंग गरेपछि तिनीहरूले एक ओवन मा राखिएको छन् फारम को उचाइ को ¾ पुगेको छ एक पटक। तिनीहरूले बारेमा एक घण्टा, आफ्नो औसत तापमान गर्न दे। को भन्दा माथि जल कागज को टुक्रा संग केक कवर गर्नुपर्छ बच्न (oiled)। तपाईं केक झिकेर पछि, Icing र सजाउनु यसलाई कवर।

खानपान र ख्रीष्टको पुगेको छ!

यहाँ आफ्नो kapilku प्रिय पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री मा एक स्वादिष्ट केक लागि अर्को नुस्खा छ।