कसरी सूप सही लाब्रे खाना पकाउनु

जसको मातृभूमि को काकेशस छ, टाढा यसको सीमाना बाहिर व्यापक भाँडा, धेरै। यो अद्वितीय मसला र greenery स्थानीय प्रशस्त प्रयोग मार्फत हासिल जो केही तुलना स्वाद, संग, मुख्यतया किनभने आफ्नो धनी को भयो। सबैभन्दा लोकप्रिय को एक प्रार्य गठन को व्यञ्जन भोजन एक सूप लाब्रे छ। यसको धनी स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध केही संग भ्रममा, र एक पटक यो खोजे। स्वाभाविक, कुनै पनि पकवान जस्तै, त्यो दुवै मन र यो रुचि छैन, तर लामो समय को लागि सम्झना छ। पहिलो मामला मा, यो खाना पकाउन कसरी एक चमत्कार छ, र यसैले सही बाटो लागि खोज, आदेश सिक्न इच्छा स्वाभाविक हो सूप लाब्रे कसरी खाना पकाउनु।

हामी पत्ता पहिलो कुरा यो छ के सामाग्री देखि, छ। त्यसैले, सूप kharcho बनाउन क्रममा हामी मासु धेरै, प्याज, मसला धेरै र साग धेरै, टमाटर को धेरै, प्लम आवश्यक tkemali, तिनीहरूलाई को एक पेस्ट वा अमिलो आलुबखडा, चामल र अखरोट को पनि कुनै पनि अन्य क्रमबद्ध। अब, विवरण को संरचना। kharcho मासु लागि - थुमा, तपाईं भन्न जेसुकै होस्, उत्पादन धेरै लागि खास र असामान्य छ, किनभने प्रायजसो रोक्छ जो एक पाठो र मासु,, विशेष गन्ध, हुन धेरै कडा भएको शोरबा मा महसुस हुनेछ जो व्यक्त गरेको छ। खैर, मासु खाना पकाउने लागि लाब्रे को प्रयोग बीचमा ब्यान्ड बासिन्दाहरू को स्वाद एक आदर छ - क्लासिक नुस्खा अनुसार, केही खाता द्वारा, अझ प्राथमिकताको यसलाई डिजाइन गरिएको छ, र। तपाईं पाठो प्रयास गरेका छन् भने, यो राम्रो तपाईं सूप kharcho पकाउन अघि गर्न, अन्यथा तपाईंको प्रयासमा तल नाली जाने सक्छ छ। यो शरीर लिन सबै भन्दा राम्रो छ, तर धेरै राम्रो लाब्रे र करङहरु मा। सिद्धान्त, यो कुनै पनि भाग लिन सम्भव छ, तर यो pomyasistee थियो मनमोहक छ। टुक्रा ठूलो हुनुपर्छ, र तिनीहरूले प्रत्येक भाग लागि पर्याप्त हुन छ।

सबैभन्दा स्वादिष्ट - मसला र जडीबुटी: कसरी सूप kharcho खाना पकाउनु तिनीहरूलाई बिना? यो निश्चित असम्भव छ। तपाईं लाब्रे लागि तयार बनाएको मिक्सहरू खरिद गर्न सक्नुहुन्छ - त्यसपछि यो बजार मा गर्न सबै भन्दा राम्रो छ र तपाईं आफ्नो संयोजन टिप्न गर्न सक्नुहुन्छ। बस यी सामाग्री बिना काम गर्नेछ kharcho छैन - मूल र बाध्यकारी hops-suneli, लाल शिमला खुर्सानी, केसर, तेजपात र लसुन छन्। यो पनि धनिया, लाल शिमला खुर्सानी र अक्सर प्रयोग गरिन्छ साग। आवश्यक जडीबुटी को ताजा cilantro, अन्य - उदाहरणका लागि, साग, तुलसी, डिल राख्न प्रयास छैन: यसलाई व्यापक सूप खाना पकाउने लागि प्रयोग गरिन्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, यो जहाँ यो अनुपयुक्त छ। टमाटर बारेमा के: सिद्धान्त मा, पुरानो व्यञ्जनहरु अनुसार, तिनीहरूले प्रदान गरिन्छ, तर हाल को वर्ष मा व्यापक रूप र काकेशस सहित यो पकवान को तयारी को लागि प्रयोग गरिन्छ, र प्रश्नको जवाफ मा पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री thence धेरै कसरी खाना पकाउनु सूप kharcho, तिनीहरूलाई साथै उल्लेख गर्न निश्चित हुन। मूलतः, तपाईं tkemali आलुबखडा छ वा तिनीहरूलाई पेस्ट पनि आफ्नो नम्बर वृद्धि गर्नुपर्छ टमाटर बिना kharcho पकाएको गर्न सकिन्छ, तर अन्यथा यदि - तिनीहरूले चाहेको अम्लता हासिल गर्न मदत गर्नेछ। यो tkemali दारिम रस प्रतिस्थापन गर्न सम्भव पनि छ।

सस को चम्मच को एक जोडी वा एक गिलास पेस्ट: 600-700 ग्राम, 3-4 प्याज, (एक पाउन्ड सम्म) केही टमाटर र / वा tkemali - त्यसैले, तीन-लीटर पट मा सूप लाब्रे बनाउन क्रममा हामी माथि मासु एक किलोग्राम, इष्टतम नम्बर आवश्यक यो धेरै डुब्नु tkemali वा आलुबखडा र एक विकल्पको रूपमा दारिम रस को आधा कप हुन सक्छ; 5-6 लसुन लौंग, चामल को आधा कप, आधा कप कटा अखरोट, 2-3 चम्मच Khmeli Suneli आधा चम्मच लाल मरिच; अन्य सामाग्री संख्या स्वाद अनुसार चुनिएको गर्न सकिन्छ।

अब कसरी सूप लाब्रे खाना पकाउनु। पहिलो, को पाठ्यक्रम, पकाएको मासु सम्म तयार राज्य - बारे मा 1.5 घन्टा, तर निर्भर मा प्राथमिकताहरू यो सम्भव तयारी अलि बढी वा सानो कम। त्यसपछि हामी यसलाई देखि मासु हटाउने, को शोरबा सिफारिस, फेरि एक फोडा गर्न ल्याउन र चामल र सूक्ष्मता कटा प्याज थप्न, एक सानो browned, साग र तेजपात हुन सक्छ, र चामल लगभग, तैयार कहीं पकाउने अन्त अघि पाँच मिनेट हुँदा, कटा अखरोट। तपाईं टमाटर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने - उनि सँगै भात संग थपिएका छन्। पछि पागल छाँट्दछ वा राख्न सकिन्छ सस tkemali। यसका साथ तिनीहरूलाई छन् जोडा साग, hops-suneli, रातो खुर्सानी, केसर। सूप बन्द पाँच मिनेट पछि थप्ने लसुन र जडीबुटी, यो बनाउँने गरौं गरिएका गर्न सकिँदैन, र कवर एक ढक्कन संग।