कोदो - कि ... बाली

कोदो porridge खाना पकाउने को परम्परा गत गहिरो मा निहित छ। कोदो - प्राचीन अनाज छ, चीन वा मङ्गोलिया देखि रूस मा पायो। पलिश अन्न बोट गहुँ छ।

मुख्य प्रशोधन क्षेत्र

हाल, त्यहाँ माथि कोदो को 500 प्रजाति हो। काट्न क्षेत्रमा परंपरागत सुखा र अर्ध-सुखा जलवायु वसोवास कब्जा। बाट एशिया (चीन, मङ्गोलिया, भारत, पाकिस्तान, श्रीलंका) विश्व कोदो उत्पादन को% 55 लागि खाता। 25% सम्म - अफ्रिकी देशहरूमा (नाइजेरिया, इथोपिया, माली, तान्जानिया, युगान्डा, सेनेगल) मा। पूर्व सोभियत संघ मुख्य रूप कोदो खाद्यान्न रूपमा युक्रेन र काजाकिस्तान को steppe क्षेत्रहरु मा उब्जाउ गरिन्छ छ, र बेलारुस को गणतन्त्र मा - एक चारा रूपमा।

रूस मा कोदो

रूसी संघ को क्षेत्र मा बिरुवाहरु को 8 प्रकार र विकास तिनीहरूलाई को 2 मात्र छन्: साधारण कोदो - Panicum muliaceum एल (अन्न) र capitate - Setaria italica एल (पशु फिड लागि हरियो ठूलो)।

अनुशासन inflorescences साधारण कोदो आधारमा 5 उप छ: गोलो र Komov (एक thermophilic र खडेरी रूपमा cultured), र फैलँदै branchy (कम thermophilic, पनि Nechernozemie बढ्न सक्छ) र संकुचित (wilted)।

Setar (इटालियन, Borovoye कोदो) सुदूर पूर्व उत्पादन गरिन्छ। कोदो र आतंक - यो 2 उप छ।

केन्द्रीय काला धरती मा कोदो साधारण को मुख्य बाली पश्चिमी साइबेरिया, Bashkiria मा केंद्रित, उत्तर काकेशस को उर्वर भूमि। प्रारम्भिक कोदो को किसिमहरु maturing छरिएको क्षेत्र, लगातार गैर-काला धरती र पूर्वी साइबेरिया मा वृद्धि छन्।

जैविक सुविधाहरू

कोदो - वार्षिक, आत्म-pollinating, photophilous छ बोट। वनस्पति दुई देखि चार महिना - छोटो छ। 2-3 बाला - मा रोपण गर्दा व्यापक सात खोक्रो सामान्यतया tillering, stems दिन्छ।

मुख्य बाली (राई, गहुँ, जौ, जई) कोदो भन्दा स्टेम मा साघुँरो पात छ। Inflorescence - को गांठ गर्न फैलाउने देखि विभिन्न प्रजातिका panicle।

को जरा आधा-मीटर गहिराई, तर गर्न 40 सेन्टिमिटर को एक पत्र मा स्थित मुख्य फिड ठूलो भित्र पस्नु गर्न सक्नुहुन्छ।

अंकुरण पछि वृद्धि सुस्त (2-3 सप्ताह) छ, यस कारण लागि, बोट खराब बढ्दै सामा resists। कोदो - एक बोट, माथिल्लो माटो तह मा चिस्यान शेयर माग: विकासशील nodal जरा छिटो र अधिक चिस्यान। प्रतिकूल अवस्थामा एक झटका र टूटना जरा को आवासगृह उत्पन्न हुन सक्छ। तीव्रता छरिरहेका समय (15 मई), आवश्यक बीउ गहिराई (5 सेमी) न्यूनतम सामा सक्षम, को चिस्यान tillering स्टक पोषक तत्व उपलब्धता मा निर्भर गर्दछ।

कृषि इन्जिनियरिङ

कोदो अन्य बाली (जाडो र वसन्त दुवै) छैन अङ्कुराउन वा मृत्यु गर्नुभयो जब बिरुवालाई राम्रो Belay छ। मध्य-मई देखि जुन गर्न - यो कारण लेट रोपण अवधि छ। बीउ मात्र एकदम उच्च तापमान मा सँगै अङ्कुराउन सुरु - 14 डिग्री छ, यसलाई 18 डिग्री को सबै भन्दा राम्रो तापमान मानिन्छ।

कोदो - यो गर्न माग गरिएको छ को को माटो संरचना बोट: उच्चतम पैदावार संरचनात्मक chernozem र अवलोकन ओखर soils (50 टन सम्म प्रति हेक्टर)। तटस्थ र अलिकति alkaline प्रतिक्रिया संग भूमि खेती चिस्यान पर्याप्त वास्तविक headroom stably उच्च पैदावार दिन सक्छ हुँदा।

उच्च मलबे मा तीन लगातार cultivations सम्म snegouderzhanie, प्रारम्भिक harrowing (पहिलो सामा अङ्कुराउन पहिले नै गर्दा): कारण weediness पैदावार कम जान्छ भन्ने तथ्यलाई गर्न, यो ध्यानपूर्वक रोपण लागि जमीन तयार गर्न आवश्यक छ।

क्याल्सियम, फस्फोरस, नाइट्रोजन - लगातार पैदावार लागि वसन्त fertilizing आवश्यक छ। : कोदो आलु वा बीट को precursors भने यो, आवश्यक छैन माटो प्रजनन उच्च रहनेछ। कोदो पैदावार को राम्रो harvests, जाडो बाली पछि। monoculture मा किनभने हार फंगल मर्छन्।

बिरुवाहरु को मुख्य किरा - thrips, midges रोटी, cicadas, छिद्रक स्टेम।

कोदो को पैदावार रूस मा गरिब छ: प्रति हेक्टर 8 12 टन देखि गर्दा काजाकिस्तान प्रसिद्ध मा सोभियत युग देश 1941 मा प्रति हेक्टर लगभग 156 किलोग्राम प्राप्त सबै भन्दा Chaganak Bercy बाली र 1943 मा मा - 201।

खाद्य महत्त्व

कोदो को वजन समय परीक्षण पारित खुवाउन: रूस मा कोदो मात्र ग्रीक दोस्रो छ।

जौ गर्न अन्न प्रशोधन छ। कोदो मात्र Dranets भनिन्छ कुनै न कुनै खोल फूल मा खाली। पीस पछि कोदो प्राप्त। चोट - पीस समयमा byproduct। र फैशन गुच्छे - गहुँ को थर्मल र यांत्रिक उपचार को परिणाम।

दर्जा कोदो कारण पोषण (अप गर्न 13% प्रोटिन बारेमा 81% स्टार्च, 3.8% बोसो), सन्तुलित स्वाद औषधीय गुण (भिटामिन बी समूह सामग्री अन्य अनाज को भन्दा ठूलो) (तत्व र खनिज लवण पहिल्याउन), र razvarivaemosti सुख उच्च digestibility।

गुणस्तर रंग मा अन्न अनाज को प्रभाव

कोदो अन्न रंग तीव्रता द्वारा तीन प्रकारका विभाजित छन्: पहिलो प्रकार - सेतो र क्रीम रङ्ग, दोस्रो - रातो कोदो (सबै रंग गाढा खैरो यो दायरा), तेस्रो - पहेंलो रंग संग। विकास कोदो आरएफ Orlowski र बौना Vsepodolyanskoe-59 पहिलो प्रकार तोकिएको को किसिमहरु; मानक Gorlinka, बर्नाउल-80 Orenburgskoe-9-6 साराटोभ, साराटोभ-3, ओम्स्क-10 Lipetskoe - दोस्रो र Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov र Kharkov-57 - तेस्रो गर्न।

रंग अन्न anthocyanins (colorants) को उपस्थिति वा अनुपस्थितिले मा निर्भर गर्दछ। कोर (कोदो) एक उज्ज्वल रंग (बाक्लो पहेंलो) रंग, क्रमशः उपभोक्ता गुणस्तर र मूल्य माथिको गहन अन्न प्रदान छ।

forage मूल्य

कोदो - पशुपालन र कुखुरा खेती मा आहार को एक आवश्यक भाग हो।

कोदो को Unpolished अन्न चराहरूले लागि फिड रूपमा प्रयोग गरिन्छ: hens, अन्डा उत्पादन वृद्धि गर्ने खोल र चिकन कोदो porridge र अन्नको बल वृद्धि - आवश्यक शक्ति। खाद्य additives fattened सुंगुर र कलहंस संग मिश्रण मा कोदो पीठो। पशु फिड तयारी लागि प्रयोग गहुँ को उत्पादन, र रूपमा एकाग्रचित्त पशु फिड देखि कचरे।

बाली हरियो र पात को धेरै संग रहिरहन्छ पछि रूपमा कोदो पराल, अन्य अनाज को पराल भन्दा roughage रूपमा धेरै मूल्यवान छ।

ताजा कोदो (हरियो) - को लागि एक उत्कृष्ट खाना गाई र भेडा, त्यसैले यो एकदम अक्सर छरिएको छ चराई।

कुनै पनि जंगली चरा बीउ को कोदो को आधारमा बनेको छ। हालै लागि दुवै लागि सीमित मात्रा (कन्टेनर, रोल मैट) मा साग मा सजावटी साथै कोदो जबरजस्ती को एक अभ्यास छ कुखुरा।

रूस मा कोदो लागि गठन मूल्यहरु

कारण दुवै जैविक विशेषताहरु संग सम्बन्धित उच्च राजधानी भण्डारण गर्न, र मौसम मा निर्भरता, अक्सर बिक्री चारा कोदो लागि प्रस्ताव (धेरै राम्रो अन्न, वेंटिलेशन वा ठंडा आवश्यक)। बुझाइएको अन्नको मूल्य गुणस्तर निर्भर: को नजिक मानक को आवश्यकताहरु, त्यसैले यसलाई माथि छ। पर्याप्त कठिन अनाज को प्रक्रिया र सबै कृषि कम्पनीहरु (पनि ठूलो) को लागि अवस्थित आपूर्ति आवश्यकताहरु तिनीहरूलाई लागि प्रदान गर्न सक्छन्। घरेलू कृषि उत्पादकहरु मा कोदो को निर्यात शायद आउँछ। मुख्य आयात टर्की र मङ्गोलिया छन् - उच्च गुणस्तरीय कोदो उत्पादन देशहरूमा।