कसरी जाडो कुम्मैत लागि बचत गर्न: व्यावहारिक सल्लाह र व्यञ्जनहरु

को जाडो कुम्मैत राख्न कसरी सबै सम्भव विकल्प, संरक्षण (नुन, तातो वा चिसो पानी मा) भेद र स्थिर-सुकाउने। सबै अवस्थामा मा, साग पूर्व-धोए हुनुपर्छ, क्रमबद्ध बाहिर कटौती र। उत्तरार्द्ध प्रक्रिया पनि जाडो कुम्मैत मा जस्ताको तस्तै पात छोडेर बचत अघि, यो चोट छैन, सबै भन्दा troublesome, त्यसैले धेरै Housewives मानिन्छ। पक्कै, यो गर्मी मा धेरै समय बचत हुनेछ, तर त्यसपछि workpiece को प्रयोग मा केही असुविधा हुनेछ। त्यसैले पाक विशेषज्ञहरु अझै पनि काट लागि यो सुझाव दिन्छौं।

को जाडो कुम्मैत मा चिसो

राम्रो फराकिलो फ्रिज, केही गर्नेहरूलाई पनि अन्य व्यञ्जनहरु फाइदा लिन कसरी सोच्न। आखिर, banality गर्न एक हात मा यो सरल छ, तर अन्य मा - बनाउँछ सम्भव बस कुम्मैत बुझाउँछ जो सबै तरकारी, मा पोषक अधिकतम सुरक्षित गर्न। को जाडो लागि व्यञ्जनहरु सबै राम्रो हो, तर यो अझै पनि सबै भन्दा राम्रो छ।

यसरी, कुम्मैत, क्रमबद्ध गर्न आवश्यकता धोए, सुकेको, कट र प्याकेजहरू वा कन्टेनर (प्राथमिकताको portionwise) मा पैक। त्यसपछि तिनीहरूले फ्रीजर पठाइएका छन्। जाडो मा, तरकारी आवश्यक छ जब, यो सिर्फ कोठा तापमान मा defrost गर्न आवश्यक हुनेछ। जहाँ workpiece पीस बिना गरेको छ मामला मा, कुम्मैत अंश बीम, अलग प्याकेज छ प्रत्येक जो मा पद व्याख्या गर्न। यस पटक प्रक्रिया बारम्बार गर्न सिफारिस गरिएको छैन किनभने यो आवश्यक रकम मा कडाई छ defrosted यो आवश्यक छ।

सुकाउने

को जाडो कुम्मैत राख्न कसरी सोचिरहेका, र केही कारणले चिसो हटाइ, तपाईंले यो नुस्खा ध्यान गर्नुपर्छ। पात पहिलो सफा गर्नुपर्छ अप, सबै सामा र टुकडे करो हटाउन। त्यसपछि तिनीहरूले कागज को पाना मा एक पत्र बाहिर राखे र प्रत्यक्ष घामको हटाइ, मा न्यानो ठाउँ सुक्खामा अनुमति थिए। केही दिन पछि, जुन बेलामा समय समयमा उल्टो, कुम्मैत धेरै पूर्ण सुक्खा छ र यो भण्डारणको लागि एक airtight कन्टेनर मा संकलित हुनेछ। यो एक तंग ढक्कन संग एक कन्टेनर वा जार हुन सक्छ। तिमी सूखे जडीबुटी प्रयोग गर्नु अघि, यो न्यानो पानी केही समय छोड्ने आवश्यक छ।

संरक्षण

कसरी जाडो कुम्मैत अघिल्लो दुई तरिकामा राख्न बुझेर आफ्नो Mistress धेरै अझै पनि संरक्षण गर्न रुचाउँदैनन्। सायद यो भविष्यको को सजिलो कारण हो वा जार मा सबै राख्नु एक बानी हुन्छन्। किनभने यो चिसो पानी मा हालिएको छ पनि भने, कारण पात मा एसिड को उच्च एकाग्रता गर्न deteriorate छैन कुम्मैत लागि जस्तै Marinade प्रयोग गरिएको छैन। त्यहाँ धेरै संरक्षण विकल्प छन्। पहिले, यो salting छ। तयार कुम्मैत (धोए, सुकेको र कटा) कस उदार तत्संबंधी नुन छिडकाव, ग्लास जार राख्नुभयो। Hexanoic बन्द वा धातु ढक्कन, यो मामला मा पानी प्रयोग गरिएको छैन। प्रक्रिया धेरै सरल छ, तर कमियां एक नम्बर छ। पहिलो, डक मिठाईहरू र अन्य व्यञ्जन लागि यसलाई प्रयोग गर्न अनुमति गर्दैन नूनिलो उत्तेजित गर्दछ। दोश्रो, यसलाई यसरी भण्डारण गरिएको छ मात्र सधैं छ जो सुविधाजनक फ्रिज, मा हुन सक्छ।

अन्य दुई संरक्षण विकल्प एक सामान्य नूनिलो खाद्य पदार्थ प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ। तयार कुम्मैत स्टेराइल जार मा विस्तार गर्नुपर्छ, एक सानो नुन (लीटर कन्टेनर मा स्लाइडहरू बिना चम्मच) र पानी उम्लिरहेको खन्याउन। त्यसपछि तिनीहरूले resealed र डिब्बाबंद खाना बाँकी एक गाढा ठाउँमा भण्डारण हुनुपर्छ।

चिसो खाली पनि सम्भव छ। यस मामला मा, sterilized र जार र Lids। कुम्मैत अघिल्लो नुस्खा, नुन जस्तै राखे र पानी उसिनेर cooled र त्यसपछि स्पिन र भण्डारण कोठरी वा तहखाने पठाइएको खन्याउन।

को embodiment बिना उपयोगी प्राकृतिक उत्पादन थप परिरक्षकों को प्रयोग बिना प्राप्त, र अन्य रसायन preform।