घरमा स्याउ रक्सी बनाउने। स्याउ रक्सी लागि नुस्खा

ठूलो दाखबारी छैन नगर्ने, तर रक्सी प्रेम जो कोहीले पारंपरिक स्याउ देखि यो पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। परिणाम मात्र हाम्रो शरीर लाभ उठाउन सानो परिमाणमा कि ल्याउँछ एक स्वादिष्ट पेय छ। कि पछाडि पनि शुरुआती लागि यो एक सरल प्रक्रिया हो - घर मा स्याउ रक्सी बनाउने। यो पेय धेरै लोकप्रिय छ कि टिप्पण लायक छ, र तपाईंको अतिथि, यो टेस्टिङ पछि, सन्तुष्ट हुनेछ।

साइडर लागि कच्चा माल छनौट

घर बनाएको रक्सी को तयारी हुन सक्छ लागि, सिद्धान्त मा, लगभग कुनै पनि फल र तरकारी प्रयोग गर्न। तर, पेय लागि आदर्श कच्चा माल अङ्गुर, नाशपाती र स्याउ छन्। यो केही फल समावेश धेरै सानो चिनी र एसिड को एक ठूलो रकम तथ्यलाई कारण छ। जामुन र फल को शुद्ध रस बनाइएका वाइन, अन्त मा यसलाई धेरै अमिलो र कमजोर रक्सी सामग्री गर्दछ। अङ्गुर र स्याउ को पेय को तयारी को लागि एक आदर्श संरचना अधिकार। फल को रस को रक्सी गर्न सक्छन् खाना पकाउने। यस मामला मा, यो सुधार र सही हुन आवश्यक छैन।

सुझाव winemaker साईट

मिति कुनै एक स्याउ रक्सी लागि नुस्खा ज्ञात छ। यो पेय तयार मिठाई, टेबल, बलियो, liqueur, सरल हुन, र खमीर को वाहेक संग गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं केवल आफ्नो पहिलो कदम गर्दै र घर स्याउ रक्सी कसरी बनाउने थाहा छैन भने, तपाईँले liqueur, मिठाई वा बलियो सुरु गर्नुपर्छ। आखिर, डाटा प्रजातिहरू को तयारी परिष्कृत उपकरण आवश्यक छैन, सजिलो अन्यायपूर्वक र दुरुपयोग सहनु गर्न। यो सुक्खा र प्रकाश रक्सी उत्पादन गर्ने क्षमता अनुभव आउँछ भन्ने कुनै गोप्य छ। र पहिलो पटक एक राम्रो पेय र प्राप्त गर्न सकिन्छ। घरमा स्याउ रक्सी बनाउन केही कठिनाइ छ।

स्याउ देखि रक्सी खाना पकाउने लागि के आवश्यक छ?

त्यसैले, कसरी घर स्याउ रक्सी बनाउने? सबै को पहिलो, तपाईं सबै आवश्यक तयारी गर्नुपर्छ। यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक:

1. Plasticine र साना आयामका प्लास्टिक ट्यूब। यो सबै एक चिकित्सा पन्जा बदलिएको गर्न सकिन्छ।
2. धेरै airtight कन्टेनर। एक पाचन लागि आवश्यक छ, र दोस्रो - रक्सी रक्षा गर्न।
3. रस उत्पादन लागि विशेष उपकरण।
4. स्याउ पाकेको छन्।
5. चीनी।

एक सरल स्याउ रक्सी तयार गर्न, तपाईं रातो, पहेंलो, हरियो फल कुनै पनि किसिम प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्मी र जाडो दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ। मुख्य कुरा फल पूर्ण पाकेको र, पाठ्यक्रम, succulent छन् भन्ने छ।

स्याउ तयार

फल जमीन देखि संकलित वा रूखहरू देखि plucked, धोए गर्न आवश्यक छैन। सबै पछि, भविष्यमा धेरै लाभ हुनेछ जो प्रत्यक्ष खमीर को सतह, मा। विशेष गरी तपाईं खमीर बिना स्याउ रक्सी खाना पकाउन जाँदैछन् भने। फल पनि फोहोर छ भने, तिनीहरूले लुगाहरू लागि ब्रश संग साफ गर्न सकिन्छ वा सुक्खा कपडा संग हटाउन।

धेरै साईट winemakers समाप्त रक्सी मा वर्तमान तीतो aftertaste छ कि गुनासो। स्याउ कोर र बीउ हटाउन गर्नुपर्छ, यस बच्न। फल अलिकति क्षतिग्रस्त भने, यो बिग्रेको स्थान बाहिर कटौती गर्न आवश्यक छ।

juicing

घरमा साइडर को निर्माण फल को प्रक्रिया सुरु। तिनीहरूलाई को रस squeeze गर्नुपर्छ। एक Juicer - यो गर्न, को पाठ्यक्रम, यो राम्रो विशेष यन्त्र प्रयोग गर्न छ। यस मामला मा, कच्चा माल सफा र मज्जा को वस्तुतः मुक्त छन्। यो निकै भएको पेय को अगाडी तयारी सरल।

कुनै भान्सा उपकरण हो भने, तपाईं एक यांत्रिक grater को मद्दत enlist गर्न सक्नुहुन्छ। फलस्वरूप, तपाईं विजयी हुन पर्छ जो Mashed आलु, प्राप्त गर्नुपर्छ। यो पारंपरिक gauze प्रयोग गर्न सकिन्छ। निस्सन्देह, प्रक्रिया खपत समय छ, तर अन्त मा तपाईं कम्तिमा एक तरल puree हुनुपर्छ। यस मामला मा तपाईं तयारी धेरै समय लिन्छ जो आफ्नै स्याउ रक्सी, सिर्जना गर्न मौका हुनेछ।

रस खडा गर्नुपर्छ

स्याउ रक्सी लागि नुस्खा साँच्चै सजिलो छ। एक विस्तृत घाँटी संग एक कन्टेनर मा धेरै दिनको लागि तरल puree वा रस राखिएको हुनुपर्छ। तपाईं बैरल वा ठूलो पट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो समय भर पेय जंगली खमीर गिरावट। सामान्य रस र मज्जा, माथि जा रहेको छ जो: फलस्वरूप, मिश्रण धेरै factions मा decomposed गर्नुपर्छ। खमीर केही दिनको लागि फीड मा सिधै थिए, मिश्रण एक दिन वा काठ उपकरण सफा हात 4 पटक सम्म मिश्रित गर्नुपर्छ।

रस मज्जा को सतह मा तीन दिन पछि बाक्लो तह पूरा गर्न कारण छ। वा Skillet colander को मद्दत यसलाई हटाउन पर्छ। फलस्वरूप, कन्टेनर शुद्ध रस, र एउटा सानो पत्र लुगदी को 5 मिलिमिटरमा मोटाइ हुनैपर्छ। यो चरण छलफल गर्न सकिन्छ पूरा भयो। किण्वन को पहिलो संकेत विशेषता फुफकार र सिरका-रक्सी पिउने स्वाद हो। यो घर मा स्याउ रक्सी को उत्पादन शुरू भएको छ कि कल्पित गर्न सकिन्छ।

चीनी को एक महत्वपूर्ण घटक

यो एक घर स्याउ रक्सी कल्पना गर्न गाह्रो छ, जो को तयारी धेरै, लामो कुनै जोडी चीनी छ। कुनै पनि मामला मा सबै फल पछि अम्लीय बाँकी छन्। निस्सन्देह, तपाईंले यो पेय साइडर, तर रक्सी छ चीनी बिना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। मिठाई, मिठाई, semisweet र सुक्खा: को पेय विभिन्न किसिमहरु को हुन सक्छ भनेर नबिर्सनुहोस्। यसमा तपाईं रक्सी खाना पकाउन चाहनुहुन्छ के, यो थपिएका चीनी को मात्रा मा निर्भर गर्दछ छ। निस्सन्देह, यो पनि फल मा निहित धेरै फ्रैक्टोज कसरी निर्भर गर्दछ। स्याउ मीठा छन् भने, चीनी, र यो कम लाग्छ।

तपाईं घर ड्राई स्याउ रक्सी प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, पकाउने प्रति रस को लीटर तपाईंले चीनी को 200 ग्राम को कुल थप्न आवश्यक, एक बिट थप जटिल छ। यस मिठाई वा मीठो भने 400. 300 देखि निर्दिष्ट मान्यता भन्दा बढी छैन। अन्यथा, अन्त मा तपाईं एक चीनी सदृश पेय छ छौँ।

मुख्य प्रक्रिया: किण्वन

एक जटिल प्रक्रिया - घर मा स्याउ रक्सी बनाउने। को किण्वन wort को सुरुमा हावा संग सम्पर्क गर्नु हुँदैन। अन्यथा, तपाईं कुनै रक्सी र छ छौँ स्याउ साइडर सिरका। एक स्वादिष्ट पेय को निर्माण को लागि सिल कन्टेनर प्रयोग गर्नुपर्छ। यस मामला मा, आदर्श डिब्बे र बोतल।

विशेष ध्यान कार्बन डाइअक्साइड को निकासी भुक्तान गर्नुपर्छ। यो किण्वन प्रक्रिया बाहिर खडा। यस मामला मा यो एक पानी छाप स्थापित गर्न आवश्यक छ। यसो गर्न, तपाईं सानो आकार को एक प्वाल को रस संग कन्टेनर ढाक्न गर्न आवश्यक छ। यसलाई यो फोम clog छैन भनेर बोतल स्थापित हुनुपर्छ अन्त जो एक ट्यूब, सम्मिलित गरियो। दोस्रो पानी एक जार मा कम। यस्तो प्रणाली खुला दाखमद्य कन्टेनर भित्र उत्पन्न सबै ग्याँसहरु बाहिर ल्याउन सम्भव बनाउन हुनेछ। साथै, यो हावा कन्टेनर मा प्राप्त गर्न अनुमति छैन।

तपाईं खमीर बिना स्याउ रक्सी खाना पकाउने हो भने, तपाईंले यस्तो जटिल प्रणाली को सट्टा कच्चा परम्परागत चिकित्सा पन्जा संग कन्टेनर घाँटी मा राख्न सक्छन्, गरेका भएको औंलाहरुमा यो पहिले साना प्वालहरू। यदि यो विकल्प छैन, यो एक विशेष कवर, पानी छाप खरिद गर्न आवश्यक छ।

खाना पकाउने रक्सी: आधारभूत नियमहरू

क्षमता एक भर्नुपर्छ मात्र 4/5 कुल मात्रा हुनुपर्छ। निःशुल्क ठाउँ Foams र ग्याँसहरु लागि आवश्यक। कि पछि, क्षमता कस हुनुपर्छ कवर र माटो माथि रंग।

रक्सी को किण्वन बोतल अवधिमा गाढा कोठा मा राखिएको हुनुपर्छ। तापमान कम से कम 18 ° हुनुपर्छ। अधिकतम तापक्रम - 20 22 ° देखि। यो चरण मा, क्षमता खुलेको गर्न सकिँदैन र हल्लाइन्छ हुनुपर्छ। किण्वन अवधि सामान्यतया 30-45 दिन छ। तत्परता निर्धारण पानी एक गिलास मा ग्याँस बुलबुले छन् कति द्वारा हुन सक्छ। लामो समय को लागि भने, तयारी जो एक महिना अलि लिए आफ्नो स्याउ रक्सी, तयार छ। स्लज एक सानो थप, दिन को बस एक जोडी पिउन गर्नुपर्छ।

रक्सी परिपक्वता

निस्सन्देह, जवान स्याउ देखि रक्सी प्रयोग गर्न पहिले नै सम्भव छ। तर, यो पेय एक सानो ब्लफ सुगन्ध र स्वाद हुनेछ भनेर विचार लायक छ। तर यो बचा गर्न सकिन्छ। वाइन बस बनाउँने गर्नुपर्छ।

यो गर्न, सफा, शुष्क airtight कन्टेनर लिन। यो पोत को पर्खालहरु खमीर थिएन महत्त्वपूर्ण छ। यो गर्न, कन्टेनर धुन र एक हेयर ड्रायर संग सूखी। ट्यूब को मद्दत हुनुपर्छ संग बिस्तारै अर्को कन्टेनर मा रक्सी खन्याउन। बिस्तारै तल सार्दा, प्रकाश माथिल्लो तहहरू सकिन गर्न सुरु गर्न। आफ्नो खुट्टा तल देखि तलछट छैन होसियार हुन प्रक्रिया पूरा। कन्टेनर पूर्ण रक्सी भरिएको भएपछि, यो (तंग) बन्द गर्न आवश्यक छ। स्टोर transfused रक्सी राम्रो 60 देखि 120 दिन: तापमान 16 ° माथि उठन जहाँ गर्दैन र एक लामो समय को लागि ° छैन 10 कम भन्दा एक सुन्दर ठाउँमा। फलस्वरूप, तपाईंको पेय पूर्ण परिपक्व छ र एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध प्राप्त।

रक्सी वृद्ध पछि देखि 12 16 डिग्री को एक बल छ। यो पेय फरक स्वाद पाकेको स्याउ र गाढा पहेंलो रंग हो। तपाईं आनन्द उठाउन सक्छौं। आफ्नो रक्सी पूर्ण तयार छ!