जोरजियन रक्सी "Alazani उपत्यका": समीक्षा, विनिर्देशों, प्रकार

रक्सी अर्थव्यवस्था मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ जहाँ सबै देशहरूमा, त्यहाँ appellason रूपमा यस्तो कुरा हो। शब्द नै - फ्रान्सेली। तर appellations बोटहरू जहाँ विकास र रक्सी गरे, जताततै छन्। यो जलवायु र माटो क्रप को खेती को लागि सबै भन्दा अनुकूल हो जहाँ एउटा सानो क्षेत्र छ। र यति appellasonom Georgia मा Alazani उपत्यका छ। यो Kakheti को एक धेरै सुरम्य स्थान हो।

पारदर्शी Alazan नदी को मुख्य काकेशस सीमा र DSC-Gomborgskimi पहाड बीच बग्छ। यसको किनारा अनन्त दाखबारी विराजमान छन्। को बोटहरू एक कडाई नियन्त्रण उचाइ मा बढ्न - समुद्र स्तर माथि दुई सय पाँच सय मीटर देखि। जामुन एक बाली विशेष स्थानीय प्रजातिहरू अचम्मको रक्सी "Alazani उपत्यका" उत्पादन। यसको बारेमा उपभोक्ता समीक्षा र हामी यस लेखमा सिक्यौं गर्नुभएको Kakheti को हृदय देखि पेय प्रतिनिधित्व गर्छ।

रक्सी को कला

appellason भन्दा कुनै कम, आवश्यक तल पुस्ता देखि पुस्ता गर्न दाखको बोट खेती को परम्परा पारित। Georgia मा वाइन उत्पादन फिर्ता धेरै tysyachelenie जान्छ। बोटहरू को स्थानीय किसिमहरु यस्तो "Rkatsiteli" को रूपमा, हटाइएका छन्, "Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli"। मदिरा बारेमा Georgia देखि होमर, Strabo, Xenophon उल्लेख गरे। बोटहरू र रहस्य पेय विनिर्माण एक विज्ञान रूपमा सिकाउनुभयो को खेती पुरातन शहर Ikalto कला मा नवौं शताब्दी, शिक्षा को एकेडेमी मा मा।

पूर्वी Georgia मा Kakheti सधैं रक्सी लागि सबैभन्दा अनुकूल अवस्था लागि प्रसिद्ध छ। यो बोटहरू को आदिवासी प्रजातिहरू नस्ल थिए यहाँ छ। त्यहाँ एक विशाल कोलको थियो जहाँ एक विशेष कोठा, - बाली काट्ने Marani मा ल्याए थिए पहिले। यो एक रूख ट्रंक देखि गरिएको थियो। को जामुन underfoot चोट छन्। Wort विशेष grooves लागि भ्याट मा तल चलिरहेको। विशाल माटो जार, सबै भन्दा घाँटी लागि जमीन मा dug छ जो - प्रक्रिया को vinification kvevri मा समाप्त हुन्छ। निस्सन्देह, प्रक्रिया को अब धेरै परिवर्तन भएको छ। तर अझै पनि यसको पूर्व छाया envelops रक्सी "Alazani उपत्यका"। समीक्षा पेय स्वाद मा पितृसत्तात्मक कुरा, घर छ दाबी गर्छन्।

अङ्गुरको अद्वितीय प्रजातिहरू

आजको संसारमा, acreage धेरै बोटहरू, फ्रान्स मा नस्ल कब्जा। "Chardonnay", "Merlot", "क्याबरन" एकदम unpretentious छ र राम्रो तरिकाले विदेशी मुलुकका मूल लिन। तर winemakers Kakheti आदिवासी प्रजातिहरू सधैं राम्रो हो भन्ने दृष्टिकोण पकड। स्थानीय जलवायु र माटो अवस्था आधारमा उनलाई, र ल्याए। के को के दाखमद्य "Alazani उपत्यका"? समीक्षा दुई मुख्य प्रजातिहरू उल्लेख - रातो "Saperavi" र सेतो "Rkatsiteli"। कहिलेकाहीं, केही विभाग तिनीहरूले साना परिमाणमा मिश्रित छन् "Mtsvane Kazura", "चुम्बन" र अरूलाई। यी मूल प्रजातिहरू बारेमा केही शब्द भन्न आवश्यक छ। जोरजियन हालतमा मा "रंग" "Saperavi"। यो मात्र अंगूर विविधता जसको रस रातो छ। "Saperavi" जामुन बलियो सुगन्ध र ताजा स्वाद जोखिम द्वारा मात्र बढेको छ विशेषता द्वारा छन्। शब्द "Rkatsiteli" अर्थ "रातो सिङ" - आकार र जामुन को रंग। तर यो क्रमबद्ध विशेष सेतो वाइन गर्छन्। तिनीहरूले मध्यम अम्लता, पूर्णतामा र एकता विशेषता द्वारा छन्।

सेतो रक्सी "Alazani उपत्यका": समीक्षा

ग्रेड Georgia प्राप्त चीनी को तातो घाम अन्तर्गत "Rkatsiteli"। तसर्थ, रक्सी यो वा semisweet मिठाई प्राप्त। मूलतः, विभिन्न निर्माताहरु सेतो "Alazani उपत्यका" को निर्माण मा monosortovosti पालन। तर कहिले काँही, किसिमका पेय मिश्रित Mash मा "Mtsvane Kakhuri" एक विशेषता संतृप्ति दिन। अलिकति सुनको shimmer 100 प्रतिशत "Rkatsiteli" फरक प्रकाश पराल रंग को सफेद रक्सी। ताजा फल, पाकेको खरबुजा र quince को aromas प्रभुत्व छ जो को गुच्छा। स्वाद एक थोडा अमिलो स्वाद छ। यो मह, जंगली फूल, नागफनी र Acacia को nuances लाग्यो।

के र कसरी लागू गर्न

सेतो अर्द्ध-मीठा रक्सी "Alazani उपत्यका" समीक्षा तरकारी व्यञ्जन, चिसो व्यञ्जन, माछा र समुद्री गर्न सुझाव दिन्छौं। यो पेय एक बुफे गर्न एपेरिटिफ रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। मिठाई सेतो मिठाई पेस्ट्री, आइसक्रिम, फल सलाद ठूलो साथमा जाने वस्तु हुनेछ। दस वा पन्ध्र डिग्री गर्न सिफारिस गरिएको chilled रक्सी सेवा गर्छन्। यसलाई अनिश्चितकालीन भण्डारण गर्न सकिन्छ। समय देखि पेय खुशामदभरा quince र पाकेको मीठो खरबुजा को एक स्वाद हुन्छ। समीक्षा धूर्त पेय बारेमा चेतावनी दिनुहोस्। लगभग गैर-अस्तित्वहीन को प्रयोगमा रक्सी। तर बिस्तारै पिउन र बिस्तारै हल्का यूफोरिया को एक राज्य मा तपाईं immerses। तथापि, शरीर को लागि कुनै पनि परिणाम बिना: स्थानमा पेट, टाउको चोट छैन।

वाइन "Alazani उपत्यका" रातो semisweet

समीक्षा बैंगनी विचार संग एक गाढा गारनेट रूपमा पेय को रंग वर्णन। एक जटिल fruity फूलगुच्छा मा Blackberries र अन्य जामुन को टन प्रभुत्व। यस पेय मखमली को स्वाद, ठोस। यो अलि कति अम्लता महसुस गरिएको छ। खत्म semitones प्ले, लामो छ। रेड वाइन "Alazani उपत्यका" समीक्षा जोरजियन भोजन को मासु व्यञ्जन लागू गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ। यो बारबेक्यू लागि ठूलो छ, तर पनि चिसो कटौती संग राम्रो जान्छ। उपभोक्ताहरु को समीक्षा रक्सी उपयुक्त र मिठाई तालिका हुनेछ भन्ने कुरामा विश्वस्त छन्। Souffle, फल र पनीरों - यो ज्योति मिठाईहरू राम्रोसँग जान्छ।

रूसी पसलहरुमा रक्सी को लागत

वाइन "Alazani उपत्यका" को लोकतान्त्रिक मूल्य खण्ड गर्न (Georgia) समीक्षा बुझाउँछ। पहिले नै भन्सार क्लियर उत्पादन र्याप स्टोर प्रति बोतल तीन सय rubles लागत। यो ब्रान्ड अन्तर्गत वाइन धेरै निर्माताहरु उत्पादन गर्छ। तपाईं पनि क्षेत्रहरु मा, यो पेय पाउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले, मूल्य दायरा एकदम व्यापक छ। कहिलेकाहीं एक बोतल "Alazani उपत्यका" सय मात्र दुई rubles सोधेर। थप महत निर्माता (उदाहरणका लागि, "Shemodgoma") रक्सी को आफ्नो लीटर को छ सय पचास-पाँच rubles मा एक चीनी माटो सुराही मा मूल्याङ्कन।