घरमा currants देखि वाइन

currants - घर रक्सी बनाउन को लागि सही सामाग्री। रक्सी सामाग्री वा ब्रश बिना आफ्नो संपूर्णता, साथै currant रस प्रयोग गर्न सकिन्छ रूपमा। साथै, currants विभिन्न प्रजातिहरू बनाइएका दाखमद्य कि पेय फरक स्वाद, बल वा स्वाद दिने उद्देश्य संग मिश्रण छ, blending लागि सिद्ध छ।

घरमा रक्सी बनाउन को लागि कुनै पनि लाग्न सक्छ currant को क्रमबद्ध। यसरी यो shrub को सफेद किसिमहरु देखि जामुन को विभिन्न स्वाद खातामा लिन प्राप्त छ तालिका रक्सी एक सुखद सुनको रंग गर्न आवश्यक छ, र हात र twigs को उपस्थिति पेय को tartness थप्छ। कालो र रातो जामुन एसिड को ठूलो रकम बलियो गंध, यी प्रजातिहरू देखि त currant रक्सी कम अम्लीय फल पानी वा पेय पदार्थ संग सामान्यतया पतला छ छ समावेश गर्दछ।

केही लिटर को सामान्यतया बोतल वा बैंक, साथै पानी, चिनी - currants देखि रक्सी बनाउन, जामुन एक निश्चित प्रकार, क्षमता आवश्यक छ। थप उपकरण र सामाग्री को नुस्खा आधारमा प्रयोग गरिन्छ।

निम्नानुसार कालो currants देखि वाइन तयार गर्न सकिन्छ। राम्रो मौसम मा संकलित राम्ररी धोएर र सुकेको जामुन Mash गर्नुपर्छ। यो एक जामुन हराइरहेको छैन, हातमा हुनुपर्छ। त्यसपछि, परिणामस्वरूप Mash मा प्रति ताजा जामुन को लीटर 200-250 ग्राम को दरमा चिनी थप्नुहोस्। चिनी एसिड जामुन हटाउँदछ र किण्वन प्रक्रिया क्रियाशीलता currant मा रक्सी yeasts धेरै सानो समावेश रूपमा।

अर्को घटक - पानी। तपाईं प्रति ताजा जामुन को किलोग्राम 100 एमएल थप्न आवश्यक छ। राम्रो किण्वन को लागि, यो किसमिस को एक मुट्ठी खन्याउन मनमोहक छ।

अर्को, हरेक दिन हलचल गर्न नबिर्स, सबै सामाग्री मिश्रण बारेमा एक हप्ताको लागि एक सुन्दर ठाउँमा कन्टेनर र स्थान बन्द गर्नुहोस्। आन्दोलन मोल्ड को गठन अनुमति छैन।

को छुट्याइयो समय मज्जा र रस बाक्लो क्रिमसन बनेको मार्फत। अब तपाईं एक प्रेस वा स्वयं प्रयोग गरेर मज्जा प्रेस गर्न आवश्यक छ। currant बीउ देखि रस खाली गर्न, यो एक colander मार्फत फिल्टर गर्न आवश्यक छ। थिचिएको रस गंध जाल को एक कन्टेनर मा खन्याउन - ढक्कन मा एक ग्याँस आउटलेट ट्यूब, wherein पानी बेकर जोडतोडले ट्यूब को अन्त।

निचोडा मज्जा, आधा लीटर रकममा चिसो पानी खन्याउनु पर्छ एक हप्ताको लागि किण्व | | खमीर गर्न छोड्न त्यसपछि रस बाहिर squeeze र "पहिलो थिचेर" को रस थप्नुहोस्। सारा मिश्रण सकिन, अर्को हप्ताको लागि खडा गर्न बाँकी छ। अलग तिनीहरूलाई कन्टेनर को तल रस र तलछट फाटो गर्नुपर्छ, जगाएर पछि लागे। तनाव र चलाउनु दुई तीन हप्तासम्म हरेक हप्ता आवश्यक छ। रूपमा चाँडै समाप्त हुनु precipitate गठन रूपमा - तयार currants देखि घर रक्सी!

त्यसै गरी, तपाईं रक्सी बनाउन सक्छ सेतो currants। धेरै Gourmets यस्तो पेय अब अंगूर रक्सी को reminiscent स्वाद जिद्दी गर्छन्। नियम, रक्सी सेतो अङ्गुर देखि रूपमा जामुन ड्राई प्राप्त, र केही winemakers चीनी थप्दा, अम्लता हटाउन प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। तर यो कार्य लगभग पूर्ण "मार" फल को प्राकृतिक स्वाद छ। सुरुमा पकाएको रक्सी 11% अधिकतम एक गढ छ। इच्छित भने, एक वोदका वा आत्मा अन्तिम चरणमा currant रक्सी, लेदो देखि "जगेडा" गर्न सक्नुहुन्छ।