घरेलु पनिर र चेरी पाइ: फोटो संग नुस्खा

कसले प्रेम गर्दैन चेरी संग केक? र तपाईं घरेलु पनिर बाट एक नरम, पग्लिने भराई थप्न भने, सामान्य आनन्द प्रत्याभूति गरिएको छ।

बाहिर बाट हेर्दै, यो यस्तो कठिन तयार कि कल्पित गर्न सकिँदैन र यो काम केही सीप आवश्यक हुनेछ, तर तल व्यञ्जनहरु द्वारा निर्देशित, तपाईं क्रिम चिज र चेरी संग एक स्वादिष्ट केक तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

चेरी पाइ र थोक परीक्षण

पेस्ट्री capricious छैन, र विषय तापमान शासन सफल हुनेछ किनभने, हल्लाउ केहि छैन भनेर विशेष गरी राम्रो यो नुस्खा मा।

Shortbread आटा "crumbs":

• नरम घिउ - 110 ग्राम;
• चीनी - 60 ग्राम;
• अण्डाको पहेंलो भाग - 2 टुक्रा;
• पीठो - 350 ग्राम;
• सोडा - 1 चिम्टी;
• भानलिन - 1 चिम्टी;
• साल्ट - 1 चिम्टी।

भर्नको:

• नरम पेस्ट पनीर - 380 ग्राम;
• पहेंलो भाग - 1 टुक्रा;
• चीनी - 50 ग्राम;
• नरम घिउ - 35 G;
• वेनिला चीनी - 1 Tbsp। चम्चा;
• मकै स्टार्च - 15 G;
• सोडा - 0.25 चम्मच ;.
• ठीक सूजी - 1.5 कला। चम्मच;
• चेरी - 200 ग्राम;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• स्वादिष्ट चेरी जाम - 100 ग्राम।

कसरी खाना पकाउनु

उत्पादन सूची 16 * 16 सेमी को रूप मा दिइएको छ।

1. 180 ° सी मा गरम ओवन
2. तल आकार vystelit पाक कागज।
3. एक oleaginous crumbs गठन गर्ने तेल पिठो काट्नु।
4. चीनी, वेनिला चीनी, बेकिंग सोडा (सिरका बुझाने) र पहेंलो भाग टुकडा थप्नुहोस्। पुन पीसने, आटा को एक टुक्रा सिर्जना गर्न प्रयास गरिएको छैन।
5. एक घण्टा को लागि एक बालुवा रेफ्रिजरेटर मा चिप्स ठाँउ।
6. भरने लागि चीनी, वेनिला चीनी, अण्डाको पहेंलो भाग र अन्डा चिल्लो homogeneous ठूलो सम्म संग ricotta मिश्रण।
7. whisk गर्न जारी गर्दा, नरम घिउ, सूजी र स्टार्च र सोडा थप्नुहोस्।
8. चेरी संग जाम मिश्रण (यदि स्थिर जामुन, त्यसपछि पूर्व-हिउं पग्लनु र यसको रस सकिन)।
9. विशेष गरी यो tamping, एउटा मोल्ड आधा बालुवा crumbs मा पोख्नुहोस्।
10. जामुन र जाम को एक मिश्रण - परीक्षण को शीर्ष मा।
11. आवरण चेरी समान रूप मिश्रण curd।
12. आटा माथि बाँकी crumbs छिडकना।
13. यस राख्नु ओवन मा पाइ समान रूप सुनको खैरो आटा सम्म आधा एक घण्टा र पाक्नु।
14. केक हटाउन र यो सुन्दर 40 मिनेट गठन गर्ने को लागि गरौं।
15. कि पछि, थोक क्रिम चिज संग केक र चेरी को मोल्ड देखि बाहिर निकाल्न र एक तार रैक मा पूर्ण शांत गर्न आवश्यक छ।

सेवा जब तपाईं धुलो चिनी संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

एक नयाँ तरिका मा Cheesecake

अधिकांश मानिसहरू को राय मा cheesecake के हो? राउन्ड खमीर पनीर संग रोटी। हो, यो स्वादिष्ट, हो, सन्तुष्ट छ। तर सामान्य रूप र बरु नीरस। चेरी, क्रिम चिज र mascarpone पनीर संग बालुवा र खमीर आटा मा cheesecake बारेमा तपाईं के भन्न सक्नुहुन्छ?

आटा:

• दूध - 60 ग्राम;
• चीनी - 35 ग्राम;
• घिउ - 160 ग्राम;
• पहेंलो भाग - 1 टुक्रा;
• भानलिन - 1 प्याकेज;
• पीठो - 150 ग्राम;
• नुन - चिम्टी;
• खमीर - 3 ग्राम।

भर्नको:

• चेरी pitted - 400 ग्राम;
• कोको - 1.5 चम्मच ;.
• अन्डा - 2 टुक्रा;
• अण्डाको पहेंलो भाग - 1 टुक्रा;
• mascarpone - 160 ग्राम;
• नरम चीज - 350 ग्राम;
• चीनी - 125 ग्राम;
• मकै स्टार्च - 1 Tbsp। चम्चा;
• बादाम पत्रदल - 30 ग्राम।

तयारी

चेरी र क्रिम चिज यो केक धेरै रोचक आधार छ: यसलाई खमीर, तर यो आटा सबै गुणहरू छन्।

29 सेमी को एक व्यास को आकार प्रयोग उत्पादनहरु को सूची।

1. आटा, तयार न्यानो अवस्थामा दूध गर्मी, एक सानो चीनी र खमीर को कुल रकम थप्न। 5 मिनेट को लागि खडा गर्न अनुमति दिनुहोस्। दूध भन्दा मूर्त टोपी वृद्धि हुनेछ।
2. खमीर मिश्रण बाँकी चिनी, नुन, अण्डाको पहेंलो भाग, चीनी, वेनिला, घिउ र पीठो थप्नुहोस्। आटा नरम प्राप्त, लगभग हात अपनाउँछन्। त्यसैले यसलाई हुनुपर्छ। एक कचौरा मा ठाँउ, एक तौलिया ढाकिएको र एक घण्टा चढ्नु लागि छोड्नुहोस्।
3. चेरी र क्रिम चिज यो बालुवा केक बढ्तै भिजेको भर्ने सहनु छैन। त्यसैले, तपाईं स्थिर जामुन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि यसलाई आवश्यक-हिउं पग्लनु पूर्व र रस सकिन छ।
4. को भराई लागि पहेंलो भाग प्रोटिन अलग।
5. Yolks (आस्थगित र एक निर्धारण धारण छ), को mascarpone, वेनिला चीनी, क्रिम चिज, चीनी र स्टार्च को 75 ग्राम संग मिश्रण।
6. को curd ठूलो बलियो शिखर र चलाउनु गर्न नुन र बाँकी चीनी को एक चिम्टी संग प्रोटिन whisk।
7. 1/3 र 2/3 - 2 भागहरु मा भराई विभाजन।
8. कोका - सानो मा चेरी को सबै भन्दा मा हलचल। घरेलु पनिर र चेरी (तल तस्विरमा) पाइ मात्र त्यसैले यो कदम छोड्न छैन चकलेट को बल्लतल्ल देख्न सकिने टिप्पणीहरू संग धनी हुनेछ।
9. को मोल्ड पाक कागज तल राख्नु र समान रूप भन्दा ledges गठन, आटा फैलियो।
10. चेरी - यो माथि चकलेट toppings आधारमा राखे।
11. बादाम को छर्कनु पत्रदल।
12. 40 मिनेट लागि न्यानो ठाउँमा केक छोड्नुहोस्।
13. 180 ° सी मा गरम ओवन
14. 40 मिनेट लागि केक पाक्नु, त्यसपछि पूर्ण शांत गरौं। सबै तपाईं आफैलाई व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ।

चेरी र साथ केक क्रिम चिज। नुस्खा खमीर आटा मा

आटा, हामी यस नुस्खा, सजिलो तपाईं प्रदान गर्नेछ जो। यो आलु शोरबा संग मिश्रित छ। यो अनौठो लाग्न सक्छ, तर आलु परीक्षण संग विचित्रताहरू गरिरहेको छ: यो एक विशेष नरम र वायुमय छ। खैर, घरेलु पनिर र चेरी भर्ने सधैं राम्रो छ:

आटा:

• आलु decoction - 125 ग्राम;
• खमीर ड्राई - 3 जी;
• चीनी - 30 ग्राम;
• भानलिन - 1 प्याक;
• साल्ट - 0.25 चम्मच ;.
• खट्टा क्रीम - 1 Tbsp। चम्चा;
• परिष्कृत तेल - 30 ग्राम;
• पीठो - 230 ग्राम (शायद एक सानो थप, स्थिरता द्वारा निर्देशित)।

भर्नको:

• नरम पेस्ट पनीर - 250 ग्राम;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• पहेंलो भाग - 1 टुक्रा;
• सुन्तला बोक्रा - 1 चम्मच ;.
• चीनी - 50 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 प्याक;
• मकै स्टार्च - 25 ग्राम;
• 300 ग्राम - चेरी (चेरी पाइ र पनीर छैन Cleckley थियो, राम्रो रस सकिन)।

चरण द्वारा चरण

उत्पादनहरु सूची परिपत्र आकार 22 सेमी को एक व्यास संग देखाइएको छ। परीक्षण आनन्द सुरु गर्न।

1. यसलाई मा खमीर भंग, न्यानो गर्न शोरबा गर्मी।
2. नुन, चिनी र सादा वेनिला, खट्टे क्रीम मा हलचल। वर्दी सम्म मिश्रण।
3. बस आटे र आटा मुछ्नु।
4. कम से कम घिउ थप्न, फेरि मुछ्नु। आटा, मुलायम supple र रेशमी हुनेछ।
5. एक कचौरा, कभर राखेँ र 1-1,5 घण्टा जान न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।
6. को लागि पनीर भर्ने , जामुन लागि बाहेक, चिल्लो सबै उत्पादनहरु सम्म मिश्रण। पनि तातो - साथ पनीर र चेरी सुट एक पाइ मा आटा भएपछि, ओवन 180 ° C बारी।
7. तल आकार vystelit पाक कागज।
8. आटा मुछ्नु र 28 सेमी को एक व्यास संग एक सर्कल मा बाहिर रोल।
9. 3 सेमी को उचाइ गठन फारम समानान्तर ledges मा ठाउँ।
10. भरने मा कुटपिट आधा पोख्नुहोस्, स्तर।
11. शीर्ष समान रूप चेरी बाहिर राख्नु र बाँकी कुटपिट खन्याउन।
12. 30-35 मिनेट लागि ओवन मा एक पाइ आकृति ठाँउ।
13. यस मिठाई हटाउन, सुन्दर गरौं र, ग्रिड मा बढन मोल्ड देखि यसलाई हटाउन।

अलिकति न्यानो वा चिसो सेवा गर्छन्।

क्रिम चिज संग मसालेदार केक र Puff केक मा एक चेरी

समाप्त पकवान को स्वाद सबै समय र प्रयास तिर्नको हुनेछ किनभने अल्छी हुन छैन र नुस्खा मा वर्णन रूपमा, भरने बनाउन।

आटा:

• राम्रो गुणस्तर को मक्खन - 200 ग्राम;
• सिरका 6% - 0.5 चम्मच ;.
• चिसो पानी - 250 एमएल;
• साल्ट - चिम्टी।

मसालेदार जामुन:

• चेरी - 200 ग्राम;
• रेड वाइन - 120 ग्राम;
• दालचिनी - 1 छडी;
• 1 सुन्तला बोक्रा संग;
• कागति zest 1;
• सुन्तला रस - 3 Tbsp। चम्मच;
• allspice - 2 पीसी।

घरेलु पनिर भर्ने:

• खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
• homogeneous पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 80 ग्राम;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• वेनिला चीनी - 1 पैक।

कुकिङ!

सबै को पहिलो एक चेरी आनन्द। मसालेदार जामुन को सबै उत्पादनहरु मिश्रण र एक फोडा गर्न ल्याउन र रात को लागि छोड्नुहोस्।

मुश्किल कुरा यहाँ - चेरी र क्रिम चिज संग आटा spiced केक मा। यो नुस्खा मुक्त समय गर्नेहरूका लागि उपयुक्त छ।

1. को कूलर देखि तेल हटाउन।
2. मिश्रण पानी, सिरका र नुन। बिस्तारै पीठो vsyp, आटा मुछ्नु। एक, सुखद चिल्लो र लोचदार हुनुपर्छ। पार को आकार मा रोल। यो तेल hermetically "खचाखच भरिएको छ" भन्ने सुनिश्चित गर्न छ।
3. मक्खन को पैक 2 स्लाइस, आटा को गठन को केन्द्र मा राख्नु मा lengthwise कटौती।
4. यस पक्षलाई देखि आटा पहिलो तेल, त्यसपछि माथि र तल कवर। परिणाम खाम एक प्रकारको थियो।
5. ठूलो बल लागि परिधि वरिपरि आटा थिच्नुहोस्।
6. द रोलिङ्ग पिन मा धेरै थिचेर छैन, बाहिर workpiece रोल। तेल आटा को लम्बाइ तीन पटक वृद्धि हुनेछ।
7. अतिरिक्त पीठो कतै देख्यो भने - आफ्नो ब्रश बन्द मिलाउ।
8. आटा तीन पटक गुना।
9. फेरि अर्को रोल।
10. पुन गुना आधा एक घण्टा फ्रिज मा प्लास्टिक र्याप र ठाउँमा, पैक, र त्यसपछि तीन पटक "रोल-गुना" फेरि प्रयास गर्नुहोस्।
11. आटा तयार छ। 2/3 र 1/3 - 2 भागमा यो विभाजन।
12. 20 * 20 सेमी को फारम तयार।
13. गरम ओवन 200-210 ° सी मा
14. , आकृति मा रोल बाहिर आटा र स्थान Bumpers गठन अधिकांश।
15. जामुन एक चलनी मा गुना।
16. पनीर भर्नको लागि, सम्म चिल्लो उत्पादनहरु को सबै मिश्रण। शीर्ष मा आटा राखे।
17. जामुन मा भराई फैलियो।
18. बाँकी तेस्रो रोल परीक्षण, धर्काहरू मा कटौती र बारहरू केक मा राख्नु।
19. तीव्र गुलाबी रंग (करिब आधा एक घण्टा) सम्म Bake।

chilled मिठाई सेवा गर्छन्।

गर्न सकिन्छ, यदि वांछित छैन केक र Pies एक ला कार्टे।

तयार बनाएको Puff केक प्रयोग हुन सक्छ चेरी र क्रिम चिज संग एक पत्र केक बनाउन।