घर मा सामन कसरी अचार गर्न

सामन सबैभन्दा स्वादिष्ट रातो माछा को छ। आज विभिन्न पसलहरूमा प्रयोग गर्न तयार यो उत्पादन प्रस्ताव, तर यसको लागत केहि उच्च छ। त्यसैले, तपाईं स्थिर वा ताजा माछा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, र कसरी अन्वेषण सामन, घर मा अचार गर्न एक स्वादिष्ट र धेरै स्वस्थ पकवान प्राप्त।

टाउको, पंख र पुच्छर: अहिले, त्यहाँ रातो माछा salting थुप्रै तरिकाहरू छन्, तर तपाईं यसलाई सुरु गर्नु अघि, तपाईं यसलाई राम्रो तरिकाले धुनु र सुक्खा हटाउन पर्छ, बन्द सबै अतिरिक्त कटौती।

घर मा सामन अचार कसरी केही व्यञ्जनहरु विचार गर्नुहोस्।

1 माछा सुक्खा salting।

सामाग्री: एक ठूलो सामन, भद्दा नुन को दुई spoonfuls, चीनी को एक spoonful, मरिच को एक चम्मच।

को लास छाला संग fillets मा कटौती गरिएको छ। नुन, चिनी, मरिच र परिणामस्वरूप मिश्रण हलचल र दुवै पक्षले माछा RUB। त्यसपछि छाला बाहिर मा रहन्छ भनेर fillets आधा जोडेको छन्। यो तयार उत्पादन gauze मा र्याप र फ्रिज दुई दिनको लागि गाँसिएको छ।

2. माछा, marinaded।

सामाग्री: चार सामन पट्टिका, दुई प्याज; marinade - नुन र चिनी एक spoonful, साथै कालो peppercorns, केही बे पात, स्वाद सिरका, लौंग र धनिया।

टुक्रा सानो आकार मा कटौती fillets, सबै एक जार मा, पैक कटा प्याज बदलता, त्यसपछि पोख्नुहोस् को marinade तल cooled। क्षमता तीन घण्टा बाँकी छ, त्यसपछि फ्रिज मा एक दिन राखे।

3। कति चाँडो घर मा सामन अचार गर्न।

सामाग्री: माछा, आधा एक किलोग्राम र तीन चम्मच मरिच नुन चम्चा।

पट्टिका, पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती व्यञ्जन मा राखिएको, नुन र मरिच पोखे, छ हटाइएको र एक घण्टा भड्काए। यो समय पछि, उत्पादन खाएको गर्न सकिन्छ।

पन्नी मा वा नुन स्वादिष्ट सामन रूपमा 4 माछा।

सामाग्री: सामन पट्टिका एक किलो, नुन को दस चम्मच, चीनी को चार चमचा।

नुन र चिनी मिश्रित गर्नुपर्छ, र सामन fillets को एक मिश्रण RUB। फेरि एक मिश्रण संग छर्कियो छ जो माछा, माथि फैलियो उहाँलाई सुगर र नुन छर्कियो पन्नी को एक पाना, फैलाउन, यो र्याप र तीन दिनको लागि फ्रिज मा राखे। समाप्त उत्पादन फ्रिज मा एक हप्ताको भन्दा बढी भण्डारण गर्न सिफारिस गरिएको छैन।

5 कसरी marinade प्रयोग, घर मा सामन अचार गर्न।

सामाग्री: सामन को एक किलो, चार मटर मरिच, बे वनस्पति तेल को तीन, पचास ग्राम, एक प्याज, सिरका एक चमचा छोड्छ।

माछा साफ छ र बिस्तारै छाला हटाउन जो संग fillets, मा कटौती र टुक्रा सानो आकार मा कटौती। अर्को, यो नुनीन तयार। यो गर्न, चिसो पानी र भंग नुन marinade को आधा लीटर शीर्ष जुवा मा सेट गरिएको छ जो माछा प्राप्त गर्न हालिएको छ। सामन डेढ घण्टा रूपमा खडा गर्नुपर्छ।

चिसो पानी एक कप मा सिरका थपिएको थियो र यसलाई माछा खन्याउन र पछि तीन मिनेट वेवास्ता भर्नुहोस्। प्याज छल्ले मा र सँगै तेजपात र मरिच तेल मा राखिएको संग कटौती।

Fillets को नुनीन हटाइयो र नयाँ marinade खन्याउन छन्। बीस मिनेट पछि उत्पादन प्रयोगको लागि तयार छ।

घर मा नुनीन सामन एक ठूलो सम्झौता छैन र समय र प्रयास को एक विशाल लगानी आवश्यकता छैन। यो माछा जो rickets विकास, साथै भास्कुलर र हृदय रोग रोक्छ, फैटी एसिड समावेश उल्लेख गर्नुपर्छ। नुनीन बनान लागि उनको मनपर्ने व्यञ्जनहरु को प्रयोग गरेर, तपाईँले उपयोगी उत्पादन, उत्कृष्ट स्वाद फरक हुनेछ जो प्राप्त गर्न सक्छन्। यो ताजा माछा चयन गर्न मात्र आवश्यक छ। स्पष्ट - र यो त नाले फिक्का गुलाबी, आँखा थिए खोज्न आवश्यक छ। साथै, जब छाला मा थिचिएको, यो तुरुन्तै मूल आकार फर्कन पर्छ।