चेरी आलुबखडा जाम: मिठाईहरू लागि पाकशाला आविष्कार

चेरी आलुबखडा जाम अतुलनीय, सामान्य मिठाई स्वाद छ। धेरै Housewives यो उत्पादन बन्स, रोल र केक खाना पकाउनु प्रेम। तर पकाना बैंकहरू सम्म भण्डारण यदि छोराछोरीको सानो हात प्राप्त हुनेछ, तपाईंको पारिवारिक मिठाईहरू रोक्न सक्छ। यसैले छोराछोरीको आँखा बाट प्राथमिकताको टाढा, एक शान्त ठाउँमा, चेरी प्लम, हिउँदमा फसल को जाम लुकाउनुहोस्। तर यो पकवान कसरी खाना पकाउनु, हामी यस लेखमा वर्णन।

प्रौद्योगिकी जटिल प्रक्रिया

बरु laborious प्रक्रिया - यो आवश्यक छैन जाम पकाउने भनेर अस्वीकार गर्न छ। तपाईं समय, धैर्यता र केही प्रयास शेयर हुनेछ। तर, परिणाम सबै आशा भन्दा बढी हुनेछ। तपाईं सही यसलाई के भने, बाहिर निस्कन तपाईं एक सुन्दर, महान अम्बर चेरी आलुबखडा जाम प्राप्त। फोटो संग नुस्खा हामी जारी हुनेछ। उत्पादन मा भाँडा को स्थिरता मुरब्बा जस्तो हुनुपर्छ।

खाना पकाउने लागि आवश्यक सामाग्री के हुन्

त्यसैले, अतुलनीय मिठाई को तयारी को लागि, हामीले निम्न घटक आवश्यक:

• पहेंलो प्लम - 1 किलो,
• चीनी - 1 किलो;
• पानी - 200 एमएल।

तपाईं चेरी आलुबखडा धेरै छ भने, तपाईं सुरक्षित आधा वा दोस्रो को अनुपात बढाउन सक्छ। उत्पादनहरु सूची वरिपरि हेर्दै, को पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री सोधे, अलमल्ल: तर के, वास्तवमा, कठिनाई छ? तर, सबै भन्दा "रोचक" तपाईं को लागि धेरै सुरुदेखि, फल प्रशोधन को चरण मा प्रतीक्षामा छ। तपाईंले मात्र प्रत्येक फल पिट हटाउन र खाल हटाउन भने घटनाको चेरी आलुबखडा स्वादिष्ट पालो को जाम। आलुबखडा आलुबखडा को जीनस पर्छ भन्ने तथ्यलाई बावजुद, हड्डी त सजिलो प्राप्त छैन, र आदेश बन्द जोश सानो छ गर्नेछ "भित्री" को छुटकारा गर्न। , यो खाना उत्पादन को स्वाद गुणस्तर निर्भर मात्र पाकेको फल चयन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तर उप-मानक फल प्रयोग गर्न सकिन्छ।

फल तयार

, क्रमबद्ध गर्न धुन र तामचीनी बेसिन मा गुना आलुबखडा आवश्यक सुरु गर्न। कन्टेनर, एउटा सानो आगो पानी र स्थान एक गिलास थप एक फोडा गर्न ल्याउन, र हलचल गर्न नबिर्स। फल त नेत्रहीन तत्परता आकलन चाँडै पकाएको छन्। अब यो हड्डी को ठूलो जारी गर्न समय छ। यो गर्न, सानो प्वालहरू भएको एक चलनी लिन यो एक गहिरो पैन मा राख्नु र, आलुबखडा गर्न झुकाव रस संग। को मज्जा स्क्रिन बाहिर सारियो र फल puree, फ्लफी र धेरै flavorful गठन गरिएको छ भनेर परिणामस्वरूप ठूलो हात RUB। यो ढुङ्गा र केक फेंक रहन्छ, र परिणामस्वरूप ठूलो फेरि आगो धारण छ।

चेरी आलुबखडा जाम seedless: पकाने प्रक्रिया

तुरुन्तै फल चीनी को धेरै थप्न र बिस्तारै काठको चम्चा संग हलचल। अन्यथा तपाईं उत्पादन बिगार्छ गर्न जोखिम, केवल ढिलो आगो मा रक्सी खींचना राखे। जाम एक मिनेट को लागि, यो टाढा छैन पकाएको र सबै समय हलचल छ, यो कुनै पनि मामला मा बाल्न हुँदैन छ। को फोम को सतह मा देखा तुरुन्तै हटाउन पर्छ। तपाईँले चेरी को जाम Uvarov प्लम र कडा thickened देख्न रूपमा, त्यसपछि यो गर्मी देखि हटाउन समय। तयार भोजन तातो सेवा हुनुपर्छ sterilized जार मा सिफ्ट। अब सुगन्धित अम्बर जाम अप रोल्ड गर्न सकिन्छ, यो सुन्दर गरौं र एक चिसो ठाउँ मा राखे।

चेरी आलुबखडा जाम: दालचिनी एक नुस्खा

परंपरागत, हामी जाडो आलुबखडा पहेंलो लागि तयारी लागि प्रयोग गर्न प्रयोग। तथापि, प्रकृति मा, यस रूखको केही प्रजाति छन्। साथै, धेरै सारा महाराज लागि रातो चेरी आलुबखडा को जाम खोल्ने प्रस्तुत हुनेछ। फल तिनीहरूलाई हड्डी बाट यसरी राम्रो, हामी पहिलो नुस्खा मा औंल्याए रूपमा, एक चलनी मार्फत सफा गर्न पर्याप्त सानो भएकोले। तर तपाईं सिद्ध पातलो र धारिलो चक्कु स्वामित्व भने, तपाईं आसन्न मज्जा संग, हड्डी कटौती गर्ने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं फल 1 किलो लिन भने, सबै अनावश्यक हटाउन पछि, तपाईं उत्पादन को बारे 600 ग्राम प्राप्त गर्नुपर्छ। र अब आवश्यक सामाग्री पूर्ण सूची घोषणा:

• alycha रातो (pitted) - 600 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दालचिनी - 1 छडी।

तयारी को प्रक्रिया

एक मोटी तल एक पैन लिन र प्रक्रिया फल र चिनी राख्न र दालचिनी छडी माथि राख्न। नियमित जगाएर एक मध्यम गर्मी मा बाल्टिन राख्न र, एक फोडा गर्न ल्याउन। हलचल गर्न ceasing र फोम हटाउन भूलें बिना, त्यसपछि गर्मी र simmer कम। यो कि समाप्त उत्पादन हिउँदमा भण्डारण समयमा acidification विषय भएको छैन सुनिश्चित छ। यसबाहेक, coiled प्रोटीन साथै विभिन्न धूलो पनि फोम मा उपस्थित हुन सक्छन्। यसलाई स्वीकार हटाइएको छ किन कि छ।

चेरी आलुबखडा जाम नुस्खा तपाईं लामो समय को लागि पकाएको गर्नुपर्छ लगभग 45 मिनेट, हेर्न सकिन्छ। तर यो दृश्य मूल्यांकन प्रक्रिया रोक्न छैन। यसरी, जाम को स्थिरता बाक्लो र बाक्लो हुनु पर्छ, र फोम पहिले नै मात्र केन्द्र मा जा, वरिपरि पैन को किनाराको गठन गर्ने बन्द गरिएको छ। तपाईंको भान्सा एक पकाउने थर्मामीटर छ भने तपाईंले प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ र यो यन्त्र हुन। यदि चेरी प्लम को जाम, हामी तपाईंलाई अब तयार प्रदान गर्दै जो को नुस्खा, को थर्मामीटर 104 डिग्री दिनेछु।

अन्तिम चरण

अब तपाईं समाप्त पकवान दालचिनी छडी हटाउन सक्नुहुन्छ र तुरुन्तै तातो, तयार sterilized जार द्वारा जाम खन्याउन। कन्टेनर Lids अप रोल र एक भान्सा तौलिया मा तलमाथि तिनीहरूलाई बारी। साथै, सुन्दर सम्म, तपाईं बैंकहरू दुई वा तीन भान्सा तौलिया वा पातलो कम्बल छ कवर गर्न सक्नुहुन्छ। तारा पूर्ण ठंडा पछि यसको सामान्य स्थिति माथि गरियो। यस्तो जाम आलुबखडा seedless एक कोठरी वा अन्य कुनै पनि स्थान भइरहेको कोठा तापमान मा छ महिना सम्म भण्डारण गर्न सकिन्छ। र यो अवधिमा समाप्त पछि बैंकहरू एक चिसो ठाउँमा हटाउन सकिँदैन। जबसम्म, पाठ्यक्रम, माथि यो बिन्दु तपाईं मिठाई खान छैन।

रोचक तथ्य

Alycha कारण फल कम चिनी सामग्री dietetic उत्पादनहरु भन्छिन्। धेरै मानिसहरू पनि अम्लीय छन् भनेर अनुमान लाउनुको, यसको कच्चा फारम यो फल खान मन किन छैन भन्ने छ। पहेलो चेरी ठूलो एस्कोर्बिकएसिड प्लम र रातो र नीलो थप pectin त्यहाँ समावेश र टेन्निसको छ। यो चेरी प्लम रातो एक जाम धेरै छिटो thickens र कम चिनी आवश्यक हो।