Caramelized सुन्ताला कसरी तयार गर्ने? Gourmets लागि व्यञ्जनहरु

एक पक्ष वा खाने पार्टी तपाईं एक लाउने सुन्ताला को कटा स्लाइस बाँकी पछि भने, निराश गर्न हतार छैन वा हतारमा सबै माथि खान। caramelized सुन्ताला - तपाईं चिया लागि ठूलो मिठाई पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। निस्सन्देह, यो विनम्रता तयार र अवसरमा गर्न सकिन्छ।

मिठाई, मध्य युग देखि ज्ञात

स्पेन, पाकेको सुन्ताला जो कोहि चकित छैन। त्यसैले, पनि मध्य युग मा स्थानीय Moors फल स्लाइस संग प्रयोग। त्यसैले त्यहाँ पनि खुशामदभरा थिए र caramelized सुन्ताला। चाँडै नुस्खा फ्रान्सेली थाह भयो, त्यसपछि युरोप र त्यसपछि विश्वव्यापी फैलियो। तपाईं मध्ययुगीन व्यञ्जनहरु मा, मह चिनी को सट्टा प्रयोग भएको थियो भनेर थाह थियो? यसरी, मिठाई अब आफ्नो जीवन बन्दछ।

ब्राउन सुगर संग Caramelized सुन्ताला नुस्खा

यो मिठाई बनाउन, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक:

• एक मध्यम आकारको सुन्ताला - 1 किलोग्राम;
• ब्राउन सुगर - 400 ग्राम;
• पानी - आधा कप।

फल धुन र थप आधा भन्दा कुनै एक सेन्टिमिटरले व्यापक स्लाइस तिनीहरूलाई काट। प्रक्रिया नै लागि, हामी एक गहिरो कराइ गर्न आवश्यक छ। तपाईं कसरी caramelized सुन्ताला थाहा छैन भने, हामी तपाईंलाई विस्तृत निर्देशनहरू दिन्छ। पैन तल ब्राउन सुगर को एक पत्र वितरण गर्न आवश्यक छ मा, त्यसपछि सुन्ताला को एक पत्र राखे। फेरि वैकल्पिक अनुक्रम। दोस्रो तह सुन्ताला फेरि छिडकना ब्राउन सुगर।

अब यो सबै शोभा फल र चिनी पानी भरिएको हुनुपर्छ। समान रूप पैन को किनाराको साथ पानी वितरण। दुई घण्टा को लागि एक मध्यम गर्मी मा ढक्कन अन्तर्गत ग्याँस र tomite मिठाई खोल्नुहोस्। caramelization को स्थिति जाँच गर्न नबिर्सनुहोला। तपाईं पानी टाढा उसिनेर छ कि पाउन भने, तपाईं एक सानो तरल थप्न सक्नुहुन्छ। को पकाउने समय बितिसकेको छ पछि, एक slotted चम्चा संग स्लाइस हटाउन र तिनीहरूलाई समतल प्लेट राख्न।

Caramelized सुन्ताला उपयुक्त हो मात्र स्ट्यान्ड मिठाई, चिया वा कफी रूपमा। तिनीहरूले घर केक र muffins संग सजाया गर्न सकिन्छ। टिप: तपाईं नै मोटाइ स्लाइस, तरकारी slicers प्राप्त गर्न, वा टुक्राउन एक grater प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने।

गाढा चकलेट प्रयोग

निम्न नुस्खा स्वाद को एउटा अचम्मको संयोजन तपाईंलाई प्रभावित हुनेछ। चकलेट मा caramelized सुन्ताला तयार गर्न, तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• सुन्ताला मध्यम आकार - 5 टुक्रा;
• चीनी - 550 ग्राम;
• गाढा चकलेट - 150 ग्राम;
• भानलिन - एक पाउच;
• पानी सिरप - 300 एमएल।

तयारी को विधि

पातलो स्लाइस मा कटा सुन्ताला सुरु गर्न। फेरि, तपाईं बहु grater मा स्लाइस गर्न तरकारी slicers, वा संलग्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सानो सर्कल बचा गर्नुपर्छ। तपाईं बोक्रा को तीता चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले केही मिनेटमा लागि पानी तयार स्लाइस उम्लिरहेको खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो समय तातो पानी एक विशेषता तीतो स्वाद दिन एकदम पर्याप्त छ। तर, यो प्रक्रिया पछि, राम्ररी ड्राई सुनिश्चित। आफ्नो सुन्तला खण्डहरूमा धारण एक तौलिया, र फेरि एक तौलिया संग शीर्ष कवर संग एक व्यापक प्लेट राखे।

यो सिरप तयार गर्न समय छ। यो अन्त गर्न हामी एक गहिरो पैन वा हत्येदार बरतन संवाददाता व्यास लिन। तपाईं थाह छ, यी उद्देश्यका लागि, तपाईं एक कराइ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। चिनी हलचल, भनिलाको र पानी थप्न। परिणामस्वरूप संरचना स्पाटुला वा काठको चम्चा हलचल। चीनी क्रिस्टल सम्म कि स्थिरता गर्न गर्मी पूर्ण भंग छैन।

यो सिट्रस स्लाइस फैलाउन समय। आधा एक घण्टा मध्यम गर्मी मा फोडा संरचना। एक काठको चम्चा संग क्रकरी तल को अवस्था जाँच गर्न नबिर्सनुहोला। पनि भन्ने स्लाइस एक छेउमा languish गर्न सकिँदैन, त्यसैले धातु पकाउने संडसी प्रयोग को उल्टो सम्झना। सुन्ताला को तत्परता छील र फल लुगदी बीच सेतो पत्र मा देख्न सकिन्छ। यसलाई पारदर्शी भएको छ भने, त्यसपछि यो एक पोत बाट स्लाइस हटाउन समय छ।

ओवन मा स्लाइस पठाउन

यसबाहेक, यस नुस्खा अनुसार, caramelized सुन्ताला ओवन केही समय खर्च गर्नुपर्छ। ध्यान दिएर साथ लहरै एक पाक पानामा स्लाइस बाहिर राख्नु चर्मपत्र कागज, र 20 मिनेट को लागि एक अलिकति गरम ओवन तिनीहरूलाई पठाउन। ओवन मा तापमान 110 डिग्री भन्दा बढी हुँदैन। वास्तवमा, caramelized स्लाइस सुक्खामा बाहिर पठाइएका छन्।

हामी एक पानी स्नान मा चकलेट गर्मी

त्यतिन्जेल, दुई गहिरो enameled टिन वा विभिन्न diameters को क्रकरी लिन र तिनीहरूलाई प्रत्येक अन्य मा राखे। तल्लो (व्यापक) समाई पानी को एक सानो राशि खन्याउन र शीर्ष स्लाइस गाढा चकलेट भर्नुहोस्। ढिलो आगो खोल्नुहोस्। चाँडै तपाईं चकलेट पगाल्न कसरी सुरु भयो देख्नेछन्। सबै स्लाइस पग्लियो सम्म समय समयमा गर्न चकलेट ठूलो अप हलचल गर्न सक्छ।

दर्ता

, ओवन देखि पैन हटाउन संडसी लिन र आधा मा समान रूप पग्लियो चकलेट प्रत्येक स्लाइस डिप। एक तह मा पाक कागज संग लाइन को प्लेट मा तयार स्लाइस ठाँउ। यो प्रक्रिया मा, त्यहाँ जटिल केही छ, बस रोगी हुन। जब पूर्ण सुन्दर स्लाइस, चकलेट कठोर हुन्छ। यो ठंडा प्रक्रिया बढाउने सुन्ताला रेफ्रिजरेटर संग एक पकवान मा राखिएको गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले सेतो चकलेट संग परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ। प्राप्त मूल caramelized सुन्ताला। केक सजाय तिनीहरूले प्रयोग गर्न सकिन्छ रूपमा।

तपाईंको चिया आनन्द लिनुहोस्!