छनौट गर्न व्यञ्जनहरु: Milkfish

Milkfish, वा milkfish, फिलिपीन भान्सा मा साधारण। यो मुख्यतः भारतीय र प्रशान्त महासागर को द्वीप Inhabited छ। यो फैटी माछा एक धेरै राम्रो स्वाद छ। यो तला गर्न सकिँदैन उसिनेर, सुखा र भरी। यहाँ दूध माछा पकाउन कसरी केही व्यञ्जनहरु छन्।

तारेको माछा

स्वादिष्ट milkfish भुट्नु गर्न, तपाईंलाई आवश्यक:

• milkfish - 2-4 टुक्रा fillets;
• लसुन - केही लौंग;
• कागति वा कागती रस - 4 तालिका। चम्मच;
• सोया सस - 4 तालिका। चम्मच;
• मरिच, नुन;
• तेल।

दुग्ध माछा को तयारी

1st चरण

बोक्रा कुनै पनि तरिका मा बोक्रा र पीसने देखि लसुन। एउटा सानो कन्टेनर मा, लसुन, सोया सस, नुन, मरिच र कागति को रस को marinade मिश्रण। आम whisk परिणामस्वरूप Whisk। एक स्थिर पायस प्राप्त गर्नुपर्छ। Milkfish fillets, एक कचौरा मा स्थान र marinade खन्याउन। माछा सबै पक्षलाई सस ढाकिएको थियो निश्चित गर्नुहोस्। कन्टेनर कवर टांसिनु फिलिम संग फ्रिज वा एक ढक्कन, ठाउँ। सबै milkfish promarinuetsya को सर्वश्रेष्ठ तपाईं रात को लागि यो छोड्नु भयो भने, तर यो मात्र केही घण्टा संग सम्भव छ।

2nd चरण

बरस रही लागि, एक मोटी तल एक भारी पैन प्रयोग गर्नुहोस्। यसलाई मा, तेल गर्मी। को marinade देखि माछा हटाउन। बिस्तारै कागज तौलिए वा तौलिया संग blot। धेरै नम fillets एक कुरकुरा फारम छैन। तेल रातो-तातो भएपछि, एक कराइ मा माछा को टुक्रा राखे। लैक्टिक माछा प्रत्येक पक्षमा 5 मिनेट को लागि तला छ। यो सबै भन्दा राम्रो चामल र तरकारी को एक पक्ष पकवान संग सेवा छ।

परिषद

तपाईं डेयरी माछा असफल पाउन भने, तपाईं एक mullet प्रतिस्थापन गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। तर, सबै भन्दा संभावना छ, तपाईं एक सानो स्वाद मा, milkfish यो माछा को अन्य किसिमहरु देखि distinguishes एक नाजुक मीठो स्वाद छ रूपमा गुमाउनु हुनेछ।

भरी milkfish

कुक gefilte माछा दूध। यो के गर्न:

• दुई सारा माछा लास milkfish;
• सोया सस, कागति को रस - दुई तालिका। चम्मच;
• मध्यम प्याज;
• लसुन;
• बुल्गेरियन मरिच - 1 पीसी;।
• 100 ग्राम (आधा ग्लास), हरियो मटर, संरक्षित गर्न सकिन्छ;
• किसमिस को एक-तेस्रो कप;
• ताजा अन्डा;
• breading (वा ब्रेडक्रंब);
• तेल;
• मकै स्टार्च।

तयारीको प्रविधि

1st चरण

माछा सुक्खा, gutted गर्नुपर्छ। माछा स्तन को शरीर एक कचौरा यसलाई बदलाव, एक चम्चा एक तेज किनारा संग बेकारी। यो गर्न थप्न कागति को रस र सोया सस। हलचल, र्याप संग कवर र खटाई मा हालन।

2nd चरण

तेल गर्मी। यो लसुन र प्याज sauté। को तरकारी पारदर्शी भएपछि, एक कीमा बनाएको माछा थप्नुहोस्। 5 मिनेट लागि मिश्रण रोस्ट। हलचल। नुन संग मौसम, मरिच थप्नुहोस्। मटर मा भराई राख्नु, किसमिस धोए। बेल मरिच , सफा, सानो टुक्रा मा कटौती। को तरकारी थप्नुहोस्। सबै मिश्रण, प्रयास गर्न नुन। कुक अब 3-4 मिनेट भन्दा। त्यसपछि सुन्दर ठाँउ।

तेस्रो चरण

माछा को nafarshiruyte स्तन छाला भर्नु। खाना पकाउने (वा पारंपरिक) मुद्दा सीना किनारा को माध्यम द्वारा। बिस्तारै मकै स्टार्च मा लास रोल। पन्नी milkfish मा र्याप, एक पैन वा आकार मा राख्नु र 20 मिनेट को लागि ओवन मा राखे। तापमान - 220 डिग्री। यो पन्नी पछि, विस्तार र पकड ओवन मा माछा सुनको खैरो सम्म।

खानपान!