Gourmets लागि समुद्र भाषा को व्यञ्जनहरु

को व्यञ्जनहरु समुद्री भाषा धेरै फरक छन् - यो गहिरो बोसो वा पैन मा तलना एक जोडी को लागि खाना पकाउन गर्न ग्रिल वा ग्रिल मा Bake गर्न सम्भव छ। यो एक शोरबा मा simmered गर्न सकिन्छ वा सामाग्री र यो ओवन मा पठाउन। माछा पकाएको पुरा आकार आधारमा वा ठूलो chunks मा कटौती। Breaded, विभिन्न सस संग अनुभवी एक पक्ष पकवान रूपमा सेवा वा आफ्नै धमाकेदार तरकारी को रूप मा यस्तो व्यञ्जन तपाईं यसलाई मन सक्दैन garnish।

माछा को अद्भुत नाजुक स्वाद बाहिर डुबा छैन ताकि यी व्यञ्जन लागि मसलाहरु पनि तेज हुनु हुँदैन। बरु तीव्र केचप वा लसुन सस को राम्रो सुगन्धित लिन छ जडीबुटी अजवायन वा तुलसी र मसाले को एक किसिम - - मरिच र नुन, ताजा डिल र साग, को कागति को रस। पूर्ण को माछा प्रजातिहरू को स्वाद बन्द सेट पाइन नट र जायफल। साथै, सबै व्यञ्जनहरु एकमात्र अर्को बिन्दु मा converge: उत्पादन तिनीहरूलाई लागि उच्चतम गुणस्तर, ताजा रोजेको हुनुपर्छ, वा कम से कम cooled। ताजा र पर्याप्त सूक्ष्म, छैन पनि धेरै माछा दान - "मासु" लचीला गन्ध हुनुपर्छ।

गर्मी उपचार को लागि जस्तै, एकमात्र प्रेम, केवल छिटो र यसको भिन्न बख्शते पनि उच्च तापमान देखि, टुक्रा मा माछा विश्रामहरू र आधा आफ्नो स्वाद र उपयोगी गुणहरू गुमाउनु।

तपाईं एकमात्र तेज र सबै भन्दा स्वादिष्ट तरिका कसरी खाना पकाउनु थाहा छ? यो लागि पनीर कुटपिट मा एक नुस्खा व्यञ्जन, तपाईं (500-600 GR।), अन्डा (1 पीसी।), पनीर (15 GR।), सेतो माछा लिन चाहनुहुन्छ जो सुक्खा रक्सी स्वाद (100 एमएल।) अनि जडीबुटी र मसाले । सबै को पहिलो यो माछा defrost गर्न आवश्यक छ, तर यसलाई नरम छैन भनेर अन्त सम्म, र यो टुक्रा मा कटौती गर्न सुविधाजनक थियो। एकै समयमा, हामी कुटपिट तयारी गर्नुपर्छ - यो (पनीर, अन्डा, रक्सी र जडीबुटी) को लागि सबै सामाग्री राम्ररी मिश्रित गर्न, र यो मिक्सर लागि सबै भन्दा राम्रो प्रयोग। यो मिश्रण, "पानी जस्तो", सजिलै विघटित एकमात्र माछा को संख्या बुझाउँछ रूपमा, बाक्लो छ कि महत्त्वपूर्ण छ। आवश्यक छ भने, चाहेको स्थिरता गर्न यसलाई thicken गर्न कुटपिट पीठो गर्न थप गर्न सकिन्छ। कि पछि, समाप्त वजन कसा भयो parmesan पनीर राख्न सक्छ र राम्ररी सबै मिश्रण - समाप्त कुटपिट माछा को टुक्रा हटाइएका गर्न सकिन्छ र पैन तिनीहरूलाई पठाउन। भाषा को समुद्र देखि धेरै अन्य व्यञ्जन जस्तै, यो पकवान एक पैन मा तला हुनुपर्छ छैन पनि, लामो जस्तै लामो सबै पक्ष रूपमा खस्ता सुनको पाप्रो ढाकिएको छ।

परिष्कृत र नाजुक - रेड वाइन, मा एकमात्र जो, कुनै संदेह छैन, सबै अपील गर्नेछ। माछा (600 GR।), मैदा (30 G।), टेबल रक्सी रातो लिनुपर्छ यो पकवान को तयारी (350 एमएल।), जडिबुटी र मसाले, एक सानो तेल लागि। जडीबुटी (साग, प्याज र डिल) पैन को तल मा राख्न, पीसने गर्न, स्वाद मसला संग छिडकना, खाडी पात, सानो टुक्रा मा कटौती माछा को टुक्रा थप्न र त्यसपछि। 15-20 मिनेट - सबै रक्सी र शोरबा वा पानी (350 एमएल) हुन पोख्नुहोस्, त्यसपछि पैन ढक्कन अन्तर्गत राख्न आगो मा बन्द। यो समय पछि, शोरबा अर्को पैन मा हालिएको गर्न सकिँदैन जबसम्म यसको मात्रा आधा द्वारा कम छ सम्म खाना पकाउन र सुन्दर मीठो सस परिणत छैन। माछा र सेवा को सँगै उसलाई संग टुक्रा।

समुद्र भाषा को व्यञ्जनहरु र भरी रोल जस्ता मूल समावेश गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई पट्टिका स्लाइस (850 G।), अन्डा (2 पीसी।), Shallots (1 पीसी।), गंगटो मासु आवश्यक (100 G।)। यसबाहेक, यो एक ड्राई सेतो रक्सी (150 एमएल।), केही तेल, जडीबुटी, मसला र मसला स्वाद तयार गर्न आवश्यक छ। अन्डा फोडा गर्न सुरु गर्न छ, तिनीहरूलाई शांत, बोक्रा, shredded crabmeat, प्याज र जडीबुटी संग मिश्रण। बिगार्न ताकि छैन वा टुक्रा मा तोड धेरै ध्यान दिएर - समुद्र-भाषा को टुक्रा एक सानो बन्द लड्न आवश्यक छ। थप यो पट्टिका माथिको मिश्रण बिस्तारै रोल मा रोल र shpazhek वा Toothpicks संग कस्नु फैलाउन सक्छ। यस्तो preform त्यसको तेल संग greased पैन पठाइएको, रक्सी भरिएको र ओवन मा सारियो। एकमात्र लागि अन्य व्यञ्जनहरु जस्तै, यो एक घण्टा को एक चौथाई भन्दा कुनै लागि माछा को एक गर्मी उपचार समावेश छ।