तरकारी बाली: प्रजाति र रोग

तरकारी पुरातन समयका देखि विभिन्न मानिसहरूका लागि परिचित छन्। उदाहरणका लागि, बन्दागोभी तेस्रो सहस्राब्दी देखि उत्पादन गरिन्छ ई.पू.। उत्पादन चक्र , पुरातन रोमी सुरु यो तरकारी युरोप फैलियो छ जो को माध्यम द्वारा। को 9th शताब्दी ई.पू. तिर, उहाँले र colonists Kievan रस आए, र त्यसपछि थप उत्तरी क्षेत्रमा हुर्केका गर्न थाले। प्याज, मुला र लसुन, त्यसैले आज रूस मा व्यापक, पहिलो हाम्रो युग अघि धेरै हजार वर्षसम्म मिश्रको हुर्किसकेका।

नेभिगेसन विकास संग प्राप्त तरकारी ल्याए अमेरिका देखि जब थिए टमाटर, सिमी, मकै, स्क्वास, र आलु मा वृद्धि। तिनीहरूले नयाँ क्षेत्रहरू गर्न accustomed छन्, र आज यस्तो टमाटर आधारित सस रूपमा सबै भन्दा राम्रो, इटाली तयार छन्। साथै, "तरकारी" युद्ध को विनिमय facilitated .... यो बैगुन र पालुङ्गो स्पेनका पूर्व, मुसलमान सेनाले आए गर्दा, 7 शताब्दीको युद्ध समयमा युरोप आएको विश्वास गरिन्छ।

शायद किनभने विभिन्न तरकारी ऐतिहासिक संसारको विभिन्न भागबाट आएका छन्, तिनीहरूले सधैं साथ बगैंचामा प्राप्त गर्छन्। अनुभवी मालिक त्यहाँ तरकारी बाली, साथै को अनुकूलता छ कि सजग छन् "खराब छिमेकी।" उदाहरणका लागि, काउली लागि, मूल को देश जो चीन, गम्भीर "भारतीय" टमाटर सँग द्वन्द्वमा छ। अर्कोतर्फ गर्दा, छैन र टमाटर संग संयुक्त गर्न सकिन्छ भन्दा "भारतीय" आलु वा स्क्वास कुनै कम।

तरकारी कुनै पनि व्यक्ति को आहार मा एक महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह र प्रजाति को कुल संख्या आज गणना परे छ कि यस्तो छ। उदाहरणका लागि, केवल रूस मा टमाटर केही प्रजातिहरू र आफ्नो संकर पाँच वर्षअघि त्यहाँ बारेमा 1200. सामान्य वर्गीकरण निम्न समूह मा तरकारी विभाजन थिए:

- पत्तेदार हरियो (सलाद, watercress, धनिया, डिल, र अन्य।);

- बारहमासी तरकारी प्रजाति (rhubarb, कुम्मैत, निगालो, सहिजन, प्याज, वेल्स एट अल।);

- फल सहित परिवार Solanaceae (टमाटर, बैगुन, आदि), Cucurbitaceae (खीरे, zucchini, स्क्वास, आदि), फलियां (। मटर, सिमी, सेम एट अल), Malvaceae, mjatlikovyh (मिठो मकै) ;

- प्याज (Leek, प्याज, लसुन, आदि);

- बन्दागोभी (savoy बन्दागोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बन्दागोभी, आदि);

- मूल क्रप (मुला, सकरखण्ड, गाजर, अजवाइन, साग, आदि);

- tuber (yams, यरूशलेम artichokes, आलु)।

तरकारी बाली राम्रो फसल दिन, कृषि प्रविधि, अर्थात् सही मौसम अवस्था र अनुपालन आवश्यक माटो को प्रत्येक प्रकार तयार छ लागि, गरे उपयुक्त मल रोपण वा रोपेको द्वारा गठन गरिएको छ, weeding, टीन र उपयुक्त समयमा सफाई द्वारा निर्मित। तपाईं पनि राम्ररी बाली भण्डारण गर्न आवश्यक छ। अन्यथा क्षेत्र छैन तरकारी बाली को मिनेट रोग हो। यी जीवाणुहरु संग समस्या, Fungi, किरा, क्षति, साथै चिस्यान र गर्मी को एक अतिरिक्त वा कमी समावेश गर्नुहोस्। आज, व्यवसायीक जस्तै हार रूपमा, जानिन्छ:

- क्यान्सर, द्रोही, क्षय हुनु (आलु);

- हर्निया, जीवाणु blight, खैरो मोल्ड, पीलिया (बन्दागोभी);

- काला खुट्टा, मोशाको भाइरस, cercospora blight (चुकंदर);

- antaknoz, सेतो क्षय हुनु (खीरे लागि), र अन्य।