तारेको smelt

Smelt तला, धूम्रपान वा सुकेको - पनि सेन्ट पीटर्सबर्ग मा एक स्वादिष्ट पकवान, यो अद्भुत उत्तरी माछा मनाउन जो smelt, को वसन्त भोज मा आयोजित। माछा मार्ने यस प्रकारको मुख्य लाभ को एक, यसको प्रजनन छ र एक परिणाम रूपमा, धेरै छन्। यस लेखमा, म रोस्ट smelt, तर पनि साझेदारी गर्न तपाईं देखाउन कसरी चाहनुहुन्छ smelt लागि नुस्खा को marinade मा।

सर्वप्रथम योजना को पहिलो वस्तु प्राप्त गरौं। त्यसैले एक स्टोर मा खरीद सानो माछा को बारेमा एक र आधा किलो, तपाईं यसलाई घर बोक्न। कि माछा आँखा स्पष्ट शवहरुको शानदार र भङ्ग थिए सकेसम्म, को पाठ्यक्रम, र त्यो थिए हेर्नुहोस्। तपाईंले पहिले नै माथि घरमा, समय बर्बाद बिना, माछा एक लामो समय को लागि भण्डारण गर्न सक्दैन किनभने हुन पकड पकाउने सुरु गर्न भयो भने।

सधैं यस्तो सानो माछा सफाई एकदम उबाऊ र धेरै आकर्षक छैन पेशा। यहाँ तपाईं मात्र यो सल्लाह गर्न सक्छन्: लम्बाइमा 4-5 सेमी छन् कि सानो माछा, यो सफा गर्न सम्भव छैन, तर अब हो कि भन्ने, हामी अझै पनि व्यवहार गर्नुपर्छ। सरल गरिरहेको: माछा भुँडी कटौती, को पुच्छर देखि सुरु र टाउको सार्ने, भित्र आफ्नो औंला राख्नु र बाहिर भित्र बाँकी भने तीतो पर्याप्त बलियो छ भनेर कालो फिलिम तिनीहरूलाई लो गर्न प्रयास, अंदर पुल। तपाईं प्राप्त सुरु ठूलो कुरा हो, दशौं Rybin - तपाईं बस अभ्यास प्राप्त छैन भने चिन्ता नगर्नुहोस्। र प्रयोग द्वारा SPOILED गरिने माछा खुवाइन्छ गर्न सकिन्छ , घरेलू बिल्ली सुरुमा म हामी बस आधा किलो किन्न पर्छ भनेर भने केही लागि छैन।

तपाईं आफ्नो पाल्तु जनावर द्वारा Inhabited एक घर छ भने, तिनीहरूले म कच्चा smelt फिड सिफारिस छैन। एउटा कुरा - जनावर बेघर, तिनीहरूले खुवाउनुभयो छैन भने मृत्यु भोकभोकै पर्छन् सक्छ जो, र अर्को कुरा - आफ्नै, घरेलू, यो अझै पनि राम्रो तयार तला smelt हुन सम्म प्रतीक्षा छ।

तपाईं काम यस कठिन चरण सामना भने, त्यसपछि तपाईं परिवारको असल वीर कामको लागि एक पदक दिइएको हुन सक्छ। तपाईं अब एउटा बिट आराम गर्न सक्नुहुन्छ, र गतिविधिको परिवर्तन जस्तै - सबै भन्दा राम्रो छुट्टी, त्यसपछि हामी यो मा यो सामना गर्नेछ। एक कचौरा मा पीठो पोख्नुहोस्, यो नुन र पीठो, एक दर्जन माछा मा लुढका। हामी तेल खन्याइन् जो पान, माथि खुसीले गदगद र हामी यसलाई माछा राख्नु सुरु सम्म प्रतीक्षा छ। तपाईं dearer छन् भने तला माछा प्याज संग, त्यसपछि, तपाईं पैन smelt मा फेंक अघि, पहिलो उनको सानो Lucko तलना।

तपाईं एक हुड छ? यसलाई अधिकतम यसलाई बारी राम्रो छ, smelt तला तयारी गर्दा यसलाई धुवाँ र धूवा धेरै उत्तेजित गर्दछ।

अब हामी एउटा सानो घर वाहक चलाउन: को रिसेट प्लेट 3 मिनेट दुवै पक्षले माछा भुट्नु रोल। तयार तला Smelt। केही connoisseurs smelt यस चरण मा कागति को रस संग doused गर्न भनेर विश्वास, सेन्ट पीटर्सबर्ग यो मुद्दा मा एक सहमतिका छैन, तर नियम, यी सबै Delights हड्डी संग Gourmets बाँकी छन् र बस माछा आगो देखि सीधा खान, र केही उनको टाउको संग।

तपाईं यसलाई र garnish बिना लागू गर्न सक्नुहुन्छ। कम्तिमा पाँच उपभोक्ताहरु खुवाउन पर्याप्त माछा को आधा किलो। तर खाने एक पक्ष पकवान बिना हाल निम्ति हामी तपाईँलाई साधारण आंकडा तयार गर्न सुझाव दिन्छौं। र जापानी लाखौं द्वारा सिद्ध - यो कुनै पनि माछा को लागि एक जीत-जीत विकल्प हुनेछ।

र अब को लागि नुस्खा smelt मसालेदार। यो रोचक नुस्खा तपाईं निम्न सामाग्री आवश्यक छ। तिमीलाई धेरै मन र किन्न रूपमा - Smelt। के marinade जान्छ? पानी दुई कप, 80 एमएल। सिरका, नुन को एक चम्मच, चीनी, 3 लौंग, 5 खुर्सानी को चमचा को एक जोडी।

लुगा धुने को marinade र जोश मा smelt पछि, Kinema यो, त्यसपछि स्क्रिनमा यसलाई फेंक र सबै पानी यसलाई देखि भोकमरी नभएसम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। उबला smelt एक जार तहहरू shredded र उबला गाजर, प्याज र साग प्रत्येक तह माथि बिछाउने मा राखे। त्यसपछि तपाईं एक जार, छाप मा सिरका खन्याउन र फ्रिज मा राखे। Marinade निश्चित माछा अप भर्नु अघि जाँच गर्नुपर्छ। त्यो अत्यन्त बलियो छ भने त्यो अत्यन्त धेरै स्वाद भने जस्तै तपाईं नुन, चिनी वा सिरका र शायद यो पनि पानी थप्न छैन।

तीन दिन पछि, smelt प्रयोगको लागि तयार छ।