पोर्क औलाको जौर्नी विभिन्न तरिकामा सुखा

औलाको जौर्नी सुखा - मनपर्ने चेक व्यञ्जन। त्यहाँ यो गोडा भनिन्छ। तर भान्सा मा रूसी सुँगुर गरेको trotters बनाछन। यसको तयारी रहस्य सरल छ रूपमा, एक मुख्य पकवान रूपमा छुट्टी तालिका मा राम्रो, तर पनि दैनिक जीवनको लागि उपयुक्त देखिन्छ। तर, लामो समय। किनभने पहिले मासु बरस रही आवश्यक marinated दिन वा रात।

प्रत्येक पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यो पकवान को लागि आफ्नो नुस्खा: औलाको जौर्नी, ओवन मा सुखा "नाङ्गो" फारममा, वा पाक स्लिभ मा एक पन्नी मा। कसैले तपाईंलाई ओवन राखेँ अघि उसिनेर मासु, तर कसैले - एक साधारण marinade एक प्रबल समर्थक। खैर, पोर्क बच्चाहरु पिंडली लागि केही marinades, त्यहाँ बारेमा पन्ध्र हो: बियर, मह, आदि तर एक खाना पकाउन को सामान्य प्रक्रिया उमालेर बनाउनु सोया सस .. यो तर्कको मा अभिनय: राम्रो मासु मेरो, obsushivayut, shpiguem लसुन (वा लसुन र छाँट्दछ), को marinade मा राखे। बारेमा एक घण्टा, 200 सी गर्न preheated एक ओवन केही समय gat र पाक्नु पछि। लामो दाँत, वा काठ छडी संग बिभाजनमा प्रयास गर्न इच्छुक: सजिलै उत्पादन बेरंग रस, छैन रगत विनियोजन गर्नुपर्छ pierces देखि।

सजिलो जस्तो देखिन्छ, तर त्यहाँ तपाईं सुखा पोर्क थाहा छ कि बाहिर नरम र कोमल, तर पनि सुनको, खस्ता छाला संग औलाको जौर्नी गर्नुपर्छ रहस्य प्रशस्त छन्।

पहिले, को marinade। तपाईं एक पुरा दिन को लागि प्रतीक्षा समय छैन भने र तपाईं ओवन दुई वा तीन घण्टामा मासु चाहनुहुन्छ, एक नुन धुने प्रयोग गर्नुहोस्। मरिच, Rosemary, बेसार, अजवायन को बराबर भागहरु संग मिश्रण, को तोरी पाउडर थप्न (वैकल्पिक, तर यो सम्भव छ र सोया सस) र obmazhte गोडा सबै पक्ष बाट। तर nashpiguyte लसुन अघि। यो गर्न, संकीर्ण टिप संग एक चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्। एक चौथाई वा आधा लसुन लौंग लागि jostle गर्न परिणामस्वरूप प्वाल मा पोर्क मा खोक्रो कटौती गर्नुहोस्। लसुन मासु केही घण्टामा Bake तयार भरी।

तपाईं गर्मी-अप गर्न अर्को बिहान पोर्क निर्णय भने, अचार marinade छैन आवश्यक छ। औलाको जौर्नी सारा छाला संग सुखा, तपाईं fatter प्राप्त। यस मामला मा, सुंगुरको बोसो यो आवश्यक छ, तर केवल उसलाई अर्को लसुन एक टाउको राख्न सुखा वा लसुन marinade कटा गर्दा (वा मसले लसुन, वनस्पति तेल संग मासु RUB)। एक सानो छिटो, यो मामला मा तला पोर्क - तपाईं बन्द अतिरिक्त बोसो सकिन गर्न छाला मा crosswise incisions गर्नुपर्छ ओवन मा गोडा पठाउनु अघि, थप आहार उत्पादन प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने।

औलाको जौर्नी सुखा पोर्क को, पन्नी, वा स्लिभ मा, नियमित परिवर्तन आवश्यक छैन, तर त्यसपछि उनको छाला फिक्का र कुरूप छ। आवश्यकता देखि पकाएको मासु सम्म 20 मिनेट को लागि "लुगा" प्राप्त र एक स्वादिष्ट तन र पनि कुरकुरा गठन गर्ने "नग्न" पहिले नै Bake गर्न। तपाईं यसलाई तल देखि खाना overcook भनेर कमजोर यसको ओवन को थाहा छ भने, प्याज आधा वा कटा आलु को बाक्लो स्लाइस को एक बिस्तर मा पोर्क ठाँउ।

र अन्तमा, अर्थव्यवस्था संस्करण: मटर सूप र मासु को एक टुक्रा को औलाको जौर्नी सुखा। सम्म फोम हटाउने पकाएको, सुँगुर को भूसी मा प्याज संग unsalted पानी मा उसिनेर। सूप आधार र बच्चाहरु पिंडली obsushivayut कागज तौलिया shpiguem लसुन, खान अन्तर्गत शोरबा नुन RUB र सोया सस (1/2 कप), तरल मह (केही चमचा), कागति को रस 1 र को एक मिश्रण मा राख्नु मरिच सस। Marinated पकाएको मासु छिटो आधा घण्टा। , सुनको पाप्रो सम्म बारे 15-20 मिनेट - Bake यो रूपमा छोटो हुनुपर्छ।