मासु को skewers कसरी खाना पकाउनु

परंपरागत पाठो बनाइएका Kebab। तर, ग्रिल थप र प्राय चिकन, पोर्क र पनि बीफ छ।

ठीक तयार गर्दा, मासु कुनै को skewers सुँगुर भन्दा कम स्वादिष्ट प्राप्त। कारण बोसो को सानो सामग्री, उहाँले एक कम क्यालोरी प्राप्त। मासु को Skewers एकदम आफ्नो आहार देख र क्यालोरी गणना छन् जो मान्छे को लागि उपयुक्त छ।

पकाउने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - यो ठीक खटाई मा हालन। बारबेक्यु ताजा र लिन राम्रो छ स्थिर मासु, राम्रो काटन। टुकडा धोए थियो र घन मा लगभग 3-4 सेमी कटौती, र गहिरो पैन मा राखे। त्यहाँ पनि बाक्लो छल्ले मा प्याज कट थप्नुहोस्। मरिच, नुन संग छर्कियो प्याज संग मासु माथि, thyme को चिम्टी थप्न र अलिकति हात सपाट हलचल। गोरुको मासु skewers मा strung घण्टा एक जोडी, सामना र पाक सुरु गर्नुहोस्। मासु को 1 किलो दुई मध्यम आकारको बल्ब लिन।

Thrill बारबेक्यू निम्न नुस्खा मासु पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ।

मासु को एक टुक्रा बारेमा 1 किलो वजन 4 सेमी, एक कचौरा हालिदिए को टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। अलग 1 सेन्ट लागि मिश्रित छ। तरकारी चम्चा तेल, सोया सस र खुर्सानी को चटनी। मासु marinade को परिणामस्वरूप टुक्रा आफ्नो मरिच, नुन, संग मिश्रित र एक घण्टा खडा गर्न अनुमति प्याज छल्ले impregnate गर्न, हालिएको छ। इच्छित भने, ठ्याक्कै मा नै सस तरकारी को टुक्रा भिगो गर्न सकिन्छ: टमाटर, बैगुन वा zucchini। मासु टुक्रा बीच sandwiched तरकारी टुक्रा खाना पकाउने गर्दा।

मासु को skewers नरम र रसदार तयार तपाईं 3 सेमी र राम्रो बिट बन्द तहहरू यसलाई कटौती गर्न, एक किलोग्राम बारेमा वजन मासु टुक्रा लिनु आवश्यक छ। यो सानो टुक्रा मा कटौती गरिएको छ। सफा तीन ठूलो प्याज, तिनीहरूलाई रस, नुन देखा र मासु संग मिश्रण गर्न crumple छल्ले कटौती। cilantro, डिल र साग को एक sprig काट्नु, को धनिया थप्न र बीफ संग छर्कियो। नुन, मरिच को टुक्रा, मिश्रण र आधा एक दिन को लागि खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। पकाएको मासु skewers मा पिरोया र coals मा सुखा।

कसरी skewers खाना पकाउनु उहाँले नै समय मा एक नम्र र मसालेदार थियो कि, मासु को?

वजन को एक किलोग्राम बारेमा रसदार जवान मासु सानो टुक्रा विभाजित गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं प्याज छल्ले कटौती र यो पैन तल धारण गर्न आवश्यक छ। दर्जन मटर मरिच फेंक, र त्यसपछि प्याज मासु एक तह राख्न। मासु माथि रातो मरिच र नुन संग छर्कियो र प्याज को अर्को पत्र कवर। त्यसपछि मासु फेरि र फेरि उनको मरिच र नुन राखे। ताकि लामो मासु समाप्त रूपमा वैकल्पिक। पछिल्लो पत्र bow जान्छ। 5 Laurel छोड्दा - सबै पानी हाले 0.5 कप सिरका, टमाटर को पेस्ट तह बन्द छ, 4 थपियो। थिचिएको मासु प्लेट वा ढक्कन, को कार्गो माथि राखिएको र एक दिनको लागि खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। अर्को दिन decanted को supernatant तरल, मासु सेतो रक्सी (लगभग 100 एमएल लिइरहेको) खन्याउन एक कागति र भड्काए को मासु कागति को रस भन्दा extruded छ। मासु अर्को तीन घण्टा खडा, र त्यसपछि Bake सुरु दिनुहोस्।

टमाटर, सरल नुस्खा संग बीफ को Skewers।

गोरुको मासु tenderloin मध्यम आकारको टुक्रा विभाजित र गहिरो कचौरा राख्नु भएको छ। नुन, एक सानो जमीन मरिच छिडकना सिरका एक चमचा खन्याउन प्रत्येक टुक्रा भिजेको गर्न प्रयास, प्याज छल्ले र मिश्रित हातले छिडकना। टमाटर धोए र बाक्लो छल्ले मा कटौती छन्। तीन घन्टा पछि, मासु भिगो गर्दा, मासु skewer एक skewer मा, कटा टमाटर संग मासु टुक्रा एकान्तरण ग्रील्ड।

तातो coals भन्दा ग्रिल मा पाकेका बारबेक्यू। मासु skewer निरन्तर rotates, छडी छैन, र सुक्खा होइन - पानी हाले। को coals देखि गर्मी राम्रो रहेको छ भने, यो एक सुन्दर पकवान 20-30 मिनेटमा तयार हुनेछ छ। Kebab सधैं तरकारी र ताजा साग संग, तातो सेवा गरे।