जमीन मासु र अन्य fillings संग Zrazy आलु

Zrazy आलु कीमा बनाएको मासु संग - यो मूल र स्वादिष्ट पकवान, को बेलारूसी र लागि विशिष्ट छ पोलिस भोजन। यसलाई पकाउने दुई संस्करण छ। पहिलो मामला मा, सबै सामाग्री मिश्रित छन् र गठन patties को परिणामस्वरूप ठूलो। दोस्रो विधि भरने रोक्न हुनेछ जो बीचमा मा, आलु ठूलो, केक बनाउन प्रयोग तयार छ, कि केक जस्तै zrazy प्राप्त छ। यी पकाउने को विधिहरू दुवै आफ्नै लाभ छ, त्यसैले तिनीहरू alternated गर्न सकिन्छ, यसको मेनु को किसिम।

Zrazy फारम मनपरी हुन सक्छ। तिनीहरूले रोल, koloboks वा oblong patties को रूप मा छन्। वैविध्यपूर्ण र भरने, तरकारी, मासु, पनीर, मशरूम वा अन्डा देखि बनेको छ जो छन्।

गरेको क्लासिक नुस्खा मा कीमा बनाएको मासु संग zrazy आलु पकाउन गर्न प्रयास गरौं। हामी आलु को बारे 800 ग्राम, दुई, अन्डा, पीठो र 4-6 चमचा आवश्यक हुनेछ आलु स्टार्च, नुन र मरिच। हामी यी उत्पादनहरु हाम्रो व्यञ्जन लागि आधार तयार हुनेछ।

आलु, तपाईं steamer प्रयोग र आलु को एक जोडी को लागि खाना पकाउन सक्नुहुन्छ आफ्नो खाल मा पूर्व-जोश वा ओवन मा सुखा गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि यो साफ हुनुपर्छ (को पाठ्यक्रम, पूर्व-सुन्दर) र पीसने। Chilled आलु एक pestle वा "tolkushkoy" आसान ब्लेंडर वा मासु Grinder प्रयोग गर्न मुछ्नु गर्न गाह्रो छ।

को मसले आलु, अन्डा तोड्न नुन र seasonings थप्न, पीठो वा स्टार्च थप्नुहोस्। यो अन्डा आकार, निर्भर देखि नुस्खा मा पीठो को राशि, लगभग संकेत आलु को ग्रेड र यसको तयारी को लागि एक विधि। हामी आलु आटा मोटाइ यो हात छैन धेरै लाठी गर्छ यस्तो छ कि प्राप्त गर्न आवश्यक छ।

आलु Basics बाहेक zrazy तयार तपाईं मासु भर्ने तयार गर्न आवश्यक छ। यहाँ विकल्प छन्। तपाईं तयार कीमा बनाएको मासु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ प्याज र seasonings संग पकाएको सम्म यो तलना। अर्को विकल्प - उसिनेर मासु को मासु भराई को तयारी। यो गर्न, पकाएको र chilled मासु एक मासु Grinder प्रयोग पीसने र तला प्याज संग मिश्रण गर्न। juiciness लागि भराई एक सानो शोरबा थप्न सक्नुहुन्छ।

पहिले नै उल्लेख रूपमा, कीमा बनाएको मासु संग zrazy आलु कुनै पनि रूप मा हुन सक्छ, स्वाद कडा प्रतिबिम्बित छैन। तयारी को पहिलो embodiment अनुसार भराई संग तयार आलु मिश्रण हलचल गर्न र patties यसलाई कटौती गर्न आवश्यक छ। यो तथाकथित "अल्छी" विकल्प zrazy हुनेछ। दोस्रो विधि मा, ठूलो आलु केक, एक लम्बी वा गोलाकार patty गठन गर्ने आफ्नो केन्द्र मासु भर्ने र जडान किनाराको राख्नु देखि गठन गरिएको छ।

Zrazy त्यसपछि प्रत्येक सुनको खैरो सम्म एक पैन मा पीठो र भुट्नु मा लुढका। कीमा बनाएको मासु तयार zrazy आलु खट्टा क्रीम वा कुनै पनि सस र ताजा तरकारी सलाद संग सेवा गर्न सकिन्छ।

यो पकवान पकाउने विकल्पहरू धेरै लागि अनुमति दिन्छ देखि, तपाईं toppings विभिन्न प्रयोग, प्रयोग गर्न प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, एक शाकाहारी विकल्प तयार - आलु र बन्दागोभी संग zrazy। यस मामला मा आलु आटा त्यस्तै तयार, तर बाहिर ताजा toppings वा sauerkraut राख्न आवश्यकता छ। को भराई उसिनेर अन्डा वा उसिनेर मशरूम थप्न सक्नुहुन्छ।

Zrazy च्याउ भराई संग आलु बाट तयार गर्न सकिन्छ, प्याज संग पकाएको ताजा वा सुकेको मशरूम राखे। अर्को रोचक विकल्प - stewed मसालेदार खीरे को भराई।

एकदम स्वादिष्ट पकवान पनीर संग zrazy आलु तयार गरेर प्राप्त गर्न सकिन्छ। यहाँ, त्यहाँ पनि विकल्प छन्। सजिलो तरिका एक भर्नको हार्ड पनीर brusochek प्रयोग गरिन्छ रूपमा छ। तर तपाईं अन्य तरिका जाने र एक प्रेस लसुन र मेयोनेज मार्फत पारित वाहेक संग grated पनीर को zrazy वजन भर्नको लागि तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यस्तो आम मा सक्छन् grated उसिनेर अन्डा र सूक्ष्मता कटा छम (ससेज) थप्नुहोस्।

छोटो मा, आलु zrazy रूपमा अनाज्ञाकारिताले यस्तो व्यञ्जन छनौट प्रशस्त। कम्तिमा एक महिना लागि हरेक दिन यो पकवान भोजन र बारम्बार कहिल्यै खाना पकाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।