मासु-सेवकाई: तयार भोजन को तरिका

मिनिस्टेरियल मासु - एक पकवान जसको तयारी प्रविधि सोभियत युग मा विकसित भएको थियो। सन्तुलित र पौष्टिक, यो पूर्ण रूपमा उच्च र्याङ्किङ्ग अधिकारीहरु र सरकार को सदस्य को लागि अनुकूल छ। सायद, यो सेवक भोजन सेवा थियो। शायद, यसैले नाम आयो। वर्तमान समयमा प्रयोग मासु को प्रकार मा निर्भर गर्दछ, त्यहाँ खाना पकाउन धेरै तरिकाहरू छन्

गोरुको मासु breaded

मासु-सेवकाई जो, यो आधिकारिक पोशाक को भूमिका खेल्छ रूपमा breaded, तयारी गर्नुपर्छ भन्ने धेरै विशेषज्ञहरू विश्वास गर्छन्। यो विचार केही गुण छ। सामान्यतया यो नुस्खा सबैभन्दा महान र स्वस्थ मासु रूपमा मासु प्रयोग गर्दछ। यस्तो व्यञ्जन सरल तयार को विधिहरू। मासु को 0.5 किलोग्राम, पीठो 50 ग्राम, मेयोनेज को 150 ग्राम, 2 अन्डा र सूर्यमुखी तेल को 60 ग्राम: मुख्य सामाग्री सामान्यतया निम्न उत्पादनहरु प्रयोग गरिन्छ।

मासु-सेवकाई सरल के:

1. पहिलो, तपाईंले अंश मा tenderloin कट बीफ गर्न आवश्यक छ। मासु हल्कासित हुन बन्द पिटे गर्नुपर्छ, र त्यसपछि नुन र एक सानो मरिच संग छिडकना।
2. त्यसपछि lezone तयार गर्नुपर्छ। यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक राम्रो अन्डा हल्लाउनु, मेयोनेज र एक सानो नुन तिनीहरूलाई मिश्रण।
3. यस तयार मिश्रण मा मासु प्रत्येक टुक्रा dipping, पीठो मा रोल र त्यसपछि तातो तेल मा दुवै पक्षले तला।

समाप्त उत्पादन अलग वा कुनै पनि garnish संग तालिका आपूर्ति गरिएको छ।

सेवकाई cutlets

जानिन्छ, नाम सधैं पकवान नै एक चिन्ह छोड्छ। यदि तिनीहरूले उच्च र्याङ्किङ्ग अधिकारीहरु लागि तयार छन् पनि सरल बर्गर, सामान्यतया देखिने छैन सक्छ। साढे चिकन, पीठो, अन्डा को 60 ग्राम, लसुन को 2 लौंग, मेयोनेज र कुनै पनि साग को 2 चमचा: कहिलेकाहीं तपाईं जहाँ मासु निम्न घटक को सेवकाई पकाएको एक नुस्खा पाउन सक्नुहुन्छ s किताबहरु कुक।

पकाउने को धेरै प्रक्रिया साधारण cutlets सम्झाउँछ:

1. पहिलो चरणमा चिकन स्तन प्रक्रिया छ। हेरविचार उनको छाला काटेर र त्यसपछि सबै हड्डी हटाउन लग्नु गर्नुपर्छ। कि पछि तपाईं सूक्ष्मता धारिलो चक्कु संग मासु ढाल्नु आवश्यक छ।
2. अन्डा मेयोनेज असल मिश्रण हो। नुन, एक प्रेस लसुन मार्फत निचोडा, कटा जडीबुटी र एक सानो मरिच थप्नुहोस्।
3. पकाया मिश्रण, को चिकन थप्नुहोस्।
4. दुवै पक्षले एक हट कराइ र तेल मा ठूलो चम्चा प्रसार।

यो पनि pickiest मन्त्री खुसी छ, जो कोमल र धेरै रसदार बर्गर, बाहिर जान्छ।

तरकारी संग मासु

यसलाई जो मासु-सेवकाई आलु तयार धेरै मूल नुस्खा देखिन्छ। यस मामला मा, succulent मासुको चोक्टा एक तरकारी को "खोल" मा सुखा। यो पकवान को garnish संग साथ तयार छ कि बाहिर जान्छ। 1 किलो पट्टिका (बीफ वा पोर्क) र आलु को नै राशि, प्याज, नुन, मरिच र मेयोनेज को 300 ग्राम: यो नुस्खा, उत्पादनहरु को एक न्यूनतम सेट लागि।

पहिले तपाईं मुख्य सामाग्री को लागि तयार गर्न आवश्यक:

1. मासु एक हथौडा तिनीहरूलाई घृणा उत्पन्न गर्न टुक्रा मा कटौती र राम्रो हुनुपर्छ।
2. प्याज आधा-छल्ले, र स्लाइस मा कटौती आलु काट्नु।
3. वनस्पति तेल संग ह्यान्डल भित्र आकृति। आलु राख्दै तल भाग मा, एक सानो मरिच र नुन संग छिडकना।
4. माथि प्याज वितरण।
5. बीच कुनै अंतराल छन् भनेर यो मासु को टुक्रा राखे। नुन र मरिच को एक मिश्रण तिनीहरूलाई छिडकना।
6. सबै आलु अवशेष र धब्बा मेयोनेज ढाक्न।
7. पकवान 45 मिनेट लागि ओवन मा राखिएको छ। पहिले यो तापमान गर्न गरम गर्नुपर्छ भित्र कम्तिमा 180 डिग्री थियो।

यो पकवान भोजन, पनि मन्त्री लागि lodge गर्न लज्जित छैन।

अन्तर्गत «कोट» मासु

त्यहाँ जो तपाईं ओवन मा सेवकाई मा मासु पकाउन सक्नुहुन्छ अर्को तरिका हो। यो संस्करण अघिल्लो एक भन्दा कुनै खराब छ। यसलाई फ्रान्सेली मा चिरपरिचित मासु एक विभिन्नता छ भन्ने विश्वास गर्छन्। इतिहासकारहरूले यो एक लोकप्रिय युरोपेली व्यञ्जन तयार एक सरल विधि हो भनेर दाबी गर्छन्। पोर्क, पनीर, प्याज र मेयोनेज: एउटै सामाग्री को तयारी को लागि प्रयोग गरिएको यो, आंशिक सत्य हो।

यी व्यञ्जन आंशिक समान को प्रविधि:

1. मासु सेन्टिमिटरले अधिक 1 भन्दा एक मोटाई को व्यक्तिगत टुक्रा मा कटौती हुनुपर्छ। तिनीहरू केवल एक सानो नुन र मरिच हुनुपर्छ।
2. प्याज पातलो छल्ले मा कटौती र एक भद्दा grater मा पनीर काट्नु।
3. चिल्लो वा वनस्पति तेल पकाउने र यो मासु टुक्रा मा फैलियो।
4. प्याज संग कवर, मेयोनेज खन्याउन र पनीर संग छिडकना।
5. पाक 40 मिनेट लागि ओवन मा बाहिर।

बाहिरबाट यो पकवान साँच्चै फ्रान्सेली एक मासु जस्तो देखिन्छ। तर, यो एक ला कार्टे, र एक लगातार तहको लागि तयार छैन।

मशरूम संग मासु

विभिन्न सामाग्री थप्दा, तपाईं नै व्यञ्जन केही रोचक भेरिएसनहरूमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। उदाहरणका लागि, मशरूम पूर्ण मासु-सेवकाई आलु पूरक। 10 आलु, मशरूम को 300 ग्राम, मेयोनेज को 250 ग्राम, साथै पोर्क, पनीर र प्याज को 800 ग्राम: यो सबै भन्दा साधारण घटक therefor आवश्यक किनभने नुस्खा राम्रो छ।

सम्पूर्ण प्रक्रिया तीन क्रमिक चरणमा हुन्छन्:

1. पहिलो कुरा तपाईं काट्नु र सबै उपलब्ध उत्पादनहरु लागि तयार गर्न आवश्यक छ। यो गर्न, मासु नै आकार टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ र राम्रो तिनीहरूलाई घृणा उत्पन्न गर्न। खुली र धोए आलु चिटिक्क स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ। प्याज राम्रो nastrogat छल्ले र पनीर - अंगीठी एक फ्लोट प्रयोग गरेर। मशरूम पातलो स्लाइस मा कटौती गर्नुपर्छ।
2. मासु - - प्याज - मशरूम - पनीर - मेयोनेज एक पाक पानामा, प्रशोधन तेल उत्पादन आलु तहहरू राखे।
3. ओवन मा यो सबै पठाउन र सम्म सतह राम्रो सुनको खैरो गठन छैन Bake। यो पकवान तयार छ भन्ने तथ्यलाई एक संकेत हुनेछ।

यो विकल्प केहि रूसी तरिका पकाएको फ्रान्सेली मा मासु, जस्तै पनि हो।