रूसी क्लोनडिक, जहाँ मशरूम बढ्न: Primor

Primorye को Khabarovsk Krai र Primorsky Krai रूस Zaamursky भनिन्छ। नोभेम्बर मार्फत लेट अप्रिल देखि - यो विशाल क्षेत्र मा मशरूम को धेरै र तिनीहरू यहाँ 6 महिना, दक्षिण मा लगभग 8 बढ्न। उत्तरी मा, दुई भन्दा कम महिना सङ्कलन गर्दा। विशेष गरी Primorye को दक्षिण मा खाद्य मशरूम को धेरै। यस्तो प्रजाति सामान्य रूस को अन्य भागहरु मा फेला परेन छन् यहाँ बढ्न वा अत्यन्तै दुर्लभ छन्।

यस वर्ष - yielding

मशरूम Primorsky Krai - छुट्टै मुद्दा छ। त्यहाँ मशरूम को 800 प्रजाति, तिनीहरूलाई को खाद्य 300 यी भागहरु रूस इलाका भर अवस्थित कि खाद्य मशरूम को बिल्कुल सबै प्रकार बढ्न मा, भन्न छ बढ्दैछ। तुलना लागि - केन्द्रीय रूस मा सबै अवस्थित प्रकार 500. 2015 साल धेरै फलदायी भएको छ संख्या मा, विशेष गरी सेतो मशरूम मा फिट। मिडिया मा एक लेख र भनिन्छ "सेतो Primorye लिए"। र के उल्लेखनीय छ - तिनीहरूले अचम्मको पहुंच आकार हो। त्यहाँ वर्ष सेतो मशरूम अनुपस्थित हुँदा हुन्। यो "शाही" मशरूम मा उपज प्रत्येक तेस्रो वर्ष हो भनेर उल्लेख गरेको छ।

सबै-रूसी भान्साको सामान राख्ने ठाउ

अविश्वसनीय विविध Fungi Primorye। यहाँ लसुन च्याउ र बढ्छ झूटा chanterelle, पनि धेरै सुक्खा अवधि मा प्रशस्त harvests उत्पादन जो। यी भागहरु र आफ्नो पात्रो च्याउ टिप्ने मा छ। Primorye को क्षेत्रमा एक व्यावसायिक मात्रा मा जंगली बोट र मशरूम को संग्रह लागि 12 प्रकृति रिजर्व स्थापित। तर खाद्य मशरूम को क्षेत्र मा सबै बढ्दै मात्र 50 प्रजाति फसल छन् र बासिन्दा र एक औद्योगिक मात्रा मा।

यी ठाउँमा निहित

तिनीहरूले ठूलो हो, तिनीहरूले फरक स्वाद छ तिनीहरूले धेरै छन्, त्यहाँ यी क्षेत्रमा अद्वितीय छन् कि प्रजाति पनि हो - पहिले नै उल्लेख रूप मा, Primorsky क्षेत्र मशरूम अद्वितीय छन्। उदाहरणका लागि, लेबल र beletinus Mokhovikov प्रकार को वृक्ष, okrashennonozhkovy कालो-खैरो र सुदूर पूर्व, champignon Sakhalinsky र udemansiella burokraynaya leccinum।

रूस, र साइबेरिया युरोपेली भाग बासिन्दाहरू को सबै भन्दा पनि, यस्तो नाम को कहिल्यै सुनेका थिए। Ilmaki र सीजेरियन च्याउ सुदूर पूर्व, च्याउ र सपाट-shlyapkovy pholiota सुनको, च्याउ चाउचाउ र रूख कान - यी र धेरै अन्य सबै गैर-सूचीबद्ध विशेष गरी यसको दक्षिणी भाग मा, केवल Primorye बढ्न। त्यहाँ अचम्मको मशरूम हुन्, कोरल हो को पानी जीव को साँच्चै reminiscent। र सबै मशरूम तिनीहरूलाई केही व्यञ्जनहरु आफ्नो सुगन्ध र स्वाद कारण हो खाद्य Primorsky क्षेत्र हो। तिनीहरूलाई थुप्रै यस्ता एल्म, FIR, मेपल र ओक रूपमा रूखहरू केही प्रजाति सम्बन्धित छन्।

स्थानीय सेलिब्रेटीहरू

ओक जंगल, सन्टी र देवदार - Primorye, छलफल हिमालहरूको दक्षिणी ढलान वन सबैभन्दा फलदायी ठाउँमा। थप उत्तर मौन शिकार वस्तुहरु केवल अनित्य वन भेटिए। खाद्य मशरूम कस्तो Primorsky क्षेत्र भन्दा साधारण हो? यो Primorye क्षेत्र को बासिन्दा मशरूम बारेमा विशेष राय छ उल्लेख गर्नुपर्छ। त्यसैले, यहाँ कुलीन russules र podgruzdki, सुदूर Obabkov र मानिन्छ शरद ऋतु मशरूम, तर सेतो र मशरूम छैन। तर को पाठ्यक्रम, यो elitism आफ्नै मापदण्ड भएका च्याउ पिकर, को एक विशेष समूह को राय छ। समाप्त पकवान स्वाद - यी तिनीहरूले ठूलो, तयारी सजिलो, र अन्त परिणाम समावेश गर्नुहोस्।

Russula र Obabkov - मनपर्ने Primorye

यी मशरूम के हुन्? Primorsky Krai धेरै धनी Syroezhko छ। कुलीन च्याउ russula Kehl छलफल। यो salting लागि राम्रो छ। बैजनी टोपी संग प्यारा च्याउ, आकार 5.8 सेमी अधिक, र एउटा सेतो लोचदार मज्जा संग छैन। अगस्ट र सेप्टेम्बर - यो शंकुधारी वन, कटाई सिजन मा बढ्छ। Leccinum सुदूर पूर्व - एक स्वादिष्ट च्याउ र कुनै पनि रूप मा राम्रो छ। यसलाई दम गर्न सक्छन्, जोश, भुट्नु, अचार र ड्राई। यो च्याउ अप व्यास 22 सेमी एक ठूलो, परिपक्व fruiting शरीर मा टोपी छ। कोणीय wrinkly-pitted टोपी थिचिएको र लुगा सिउदा लगाउने औठि जस्तै पैदल पहना। यो अगस्ट र प्रारम्भिक सेप्टेम्बर मा ओक वन मा प्रशस्त मात्रामा बढ्छ। अत्यधिक Russula virescens, frying लागि उपयुक्त, marinating, सुकाउने र salting जस्ता खाद्य मशरूम Primorsky क्षेत्र स्थानीय बासिन्दा द्वारा मूल्यवान। यो मुख्यतः Oaks अन्तर्गत बढ्छ, तर पनि शंकुधारी र अनित्य वन मा पाइन्छ। सिजन - अगस्ट र सेप्टेम्बर। यो तातो र चिसो नुनीन बनान द्वारा कटाई मशरूम भविष्यको लागि सबै भन्दा राम्रो एउटा प्रतिनिधित्व गर्दछ। कुनै कम लोकप्रिय र Russula Aurea, जो को बोल्ने, तपाईं सबै कुरा दोहोरिन सक्छ Russula virescens बारेमा माथि बताए।

Podgruzdki र मशरूम

धेरै स्वादिष्ट Russula delica वर्तमान GRUZDEV अनुसार स्वाद मा कमसल छैन। उहाँले नुनीन बनान मा विशेष गरी राम्रो छ। यो ओक जंगल, जुलाई देखि सेप्टेम्बर संकलित मा बढ्छ। यहाँ प्रेम agaric कालो र गुलाबी। विशेष Primorye वास्तविक शरद ऋतु मह agaric लोकप्रिय। यो हरेक एक मा पकाएको छ - र कुनै पनि पकवान उहाँले राम्रो। को Fungi को सबै भन्दा पहिले नै प्रस्थान गर्दा, सेप्टेम्बर मा जम्मा गर्न थाल्छन्। तिनीहरूले पहिलो चिसो अघि दिन पूरा गर्न सक्छन्। खाना मा खुट्टा को शीर्ष भाग मात्र टोपी छन्। यो लगभग सबै रूखहरू स्टम्पहरू र जरा मा बढ्छ।

हामी के छ, हामी कदर छैन

गत वर्ष अत्यन्तै फलदायी थियो, र मशरूम Primorye क्षेत्र (फोटो संलग्न) रेकर्ड आकार पुग्यो।

यो भूमि प्रजाति स्थानीय द्वारा पारित कि त्यहाँ छन्। र चिनियाँ, उदाहरणका लागि, पाइन च्याउ अविश्वसनीय लोकप्रिय छ। अनावश्यक स्थानीय विषालु नमूनों संकलन गर्न, तिनीहरूले प्रणालीबद्ध सीमा उल्लङ्घन गर्छ। चिनियाँ पाइन च्याउ लागूपदार्थ र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को धेरै प्रकार बनाउने गोप्य थाहा छ। Matsutake (यति एशियाली भनिन्छ यो च्याउ), दबाइहरु को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ radionuclides को outputting। यसैले trespassing - चीन नै, प्रति मशरूम को किलोग्राम विशाल मांग को पृष्ठभूमिमा विरुद्ध $ 50 भुक्तानी, र जापान 150. मा अनि सबै यो।