र तपाईं kvass wort उमालेर बनाउनु को बनाउन कसरी थाहा?

रूस को दक्षिणी क्षेत्रहरु वसोवास, सम्भवत, तपाईं एक गहिरो puzzlement तपाईंलाई कसरी kvass wort उमालेर बनाउनु को बनाउन तिनीहरूलाई सोध्न भने हेर्न हुनेछ। र यो तिनीहरूले भने पेय रुचि छैन भनेर होइन। यसको विपरीत, तिनीहरूले धेरै र खुशी साथ पिउन। लगभग हरेक दक्षिणी घर, तिनीहरू कहाँ छन् बिना - को KUBAN, Stavropol क्षेत्रमा कि, वा Rostov क्षेत्र मा, गर्मी को एक आवश्यक विशेषता सञ्झ्याल sills र balconies, kvass तीन-लीटर डिब्बे मा खडा छन्।

यहाँ केवल एक को wort मा उनि राई रोटी crumbs मा जिद्दी उमालेर बनाउनु र छैन। र अर्डर एक पेय प्राप्त गर्न पटाखे ओवन मा पूर्व-तला, वा यसलाई थप्न पनि फिक्का थियो कर्मेल। यो पेय तिर्खा र शानदार स्वाद quenches, तर अझै पनि यो व्यारेल बिक्रि र प्रति गिलास एक मुद्रा लायक थियो जो रक्सी खींचना, जस्तो देखिदैन।

अब, को पाठ्यक्रम, तपाईं जो पेय को प्रशंसक को एकमत विचारमा रक्सी खींचना बिक्री गर्दै छन्, तर, अंक, धेरै पूरा गर्न सक्छन्, यो को स्वाद चाहेको गर्न धेरै छोड्छ। र यो बैरल देखि खैरो kvasok जस्तो देखिदैन।

तर बाल्यकाल को धेरै स्वाद भने मात्र महसुस गर्न सकिन्छ कुक बनाउँने आफ्नै। तपाईं पसलमा kvass wort ध्यान मा किन्न आवश्यक हुनेछ।

Mash उमालेर बनाउनु कसरी बनाउने

Wort एक मोटी, viscous तरल खैरो-रातो रंग छ। सबै को सबै भन्दा यसलाई ताजा सम्झना दिलाउँछ अनाज मह। रूपमा एक भाग राई पीठो र MALT र पाउन सकिन्छ जौ MALT र पानी। यो आधार र गरे kvass छ। प्रविधिलाई एकदम सरल छ। अब हामी kvass wort उमालेर बनाउनु को बनाउन कसरी कुरा हुनेछ।

यो प्रक्रिया केहि छिन रहने छैन भनेर सुरुदेखि: kvass पकाउन एक दिनको लागि काम छैन। कम से कम तीन लीटर जार मा - एक ठूलो पानी ट्यांकी तयार। तपाईं ठूलो क्षमता छैन भने, तपाईं पाँच-लीटर प्लास्टिक डिब्बा वा बोतल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। केही पानी र एक सानो सुन्दर यो जोश। पानी न्यानो, तर तातो छैन हुनुपर्छ।

ट्यांक को तल चीनी एक कप खन्याउन, खमीर को 6-8 ग्राम, एकाग्रचित्त wort 2 चमचा र सबै पानी खन्याउन। चलाउनु, कभर (शिथिल!) क्षमता र तीन दिनको लागि यसको बारेमा बिर्सन्छन्। हो, तपाईं रक्सी खींचना छैन तुरुन्त तयार छ कि यस्तो चेतावनी दिनुभयो गरिएको छ। यो छैन तत्काल कफी वा चिया बैग। यी दिनमा एक "धुन अप" बैंक मा मिश्रण र लक्षविना हिड्नु गर्न थाल्छन्। को किण्वन समयमा कार्बन डाइअक्साइड उत्पादन, र गर्न बोतल आन्तरिक दबाव द्वारा ruptured छैन, यो कस छैन छाप गर्नुपर्छ। सिद्धान्त, यो vilos ड्रोसोफिला वरिपरि भन्दा कम गर्न gauze टुक्रा संग घाँटी ढाक्न बस पर्याप्त छ।

कार्य को अर्को चरण "kvass wort उमालेर बनाउनु को कसरी बनाउने" हकदार तरल छैन बोतल मा खन्याउन, तल तलछट देखि जुटाउने, छैन मिलान छ भन्ने छ। तपाईं एक स्क्रू टोपी संग ग्लास बोतल मा एक खेत छ भने, तिनीहरूलाई त प्रयोग गर्नुहोस्। र भने, यो ठीक र प्लास्टिक "poltorashki" हुनुपर्छ। बोतल kvas छाप र एक सुन्दर ठाउँमा दुई वा तीन दिनको लागि "परिपक्व" दिनुभयो।

अब तपाईं एक उमालेर बनाउनु बनाउन kvass wort को कसरी र तपाईं आफै र आफ्नो प्रियजनलाई यो स्वादिष्ट र स्वस्थ पेय Indulge गर्न सक्नुहुन्छ। हो, एक सानो चाल छ। बनाउँने किशमिश प्रत्येक बोतल मा फेंक plugging अघि "जोडदार" थियो।