वाइनको प्रकार: विस्तृत वर्गीकरण

एक विस्तृत दायरामा बुझ्नका लागि सजिलो छैन। तिनीहरू विभिन्न विशेषताहरु अनुसार वर्गीकृत गर्न सकिन्छ: तयारी, रंग, वाइन सामग्री, रक्सी र चिनी सामग्रीको मार्ग। क्रममा सुन्दर बोतल लेबलहरूमा नामहरूमा भ्रमित हुन नसक्ने, तपाइँलाई मुख्य प्रकारका मदिराहरू जान्न आवश्यक छ। हामी यस लेखमा उनीहरूको बारेमा कुरा गर्नेछौं।

वाइन सामग्री द्वारा वर्गीकरण

सबै भन्दा पहिले, मदिरा रस द्वारा प्रतिष्ठित गरिन्छ, जुन तिनीहरूको उत्पादनको लागि प्रयोग गरिन्छ। यस आधारमा, तिनीहरू सब्जी, किशमिश, अंगूर, फल, बेरी र बहु-ग्रेडमा विभाजित हुन्छन्।

• अंगूर रक्सीहरू सबैभन्दा महान् मानिन्छ। धेरै विशेषज्ञहरूले सामान्यतया विश्वास गर्छन् कि धूप बेरीबाट बनेका पेयहरू सबैलाई अरूको फाइदा उठाउँछन् र अन्य कच्चा पदार्थबाट बनाइएका रक्सीहरू बिरुवा ट्रेम जस्तै छन्। अंगूर का मदिरा को वर्गीकरण धेरै विविध छ। तिनीहरू केवल ओक बैरलहरूमा निर्माणको दृढतापूर्वक सामना गर्न अनुमति दिन्छन्। यसको अतिरिक्त, महानगरीय दाखरसमा तपाईंले चाँदी र अङ्गुरलाई थप गर्न सक्नुहुन्छ।
• फलफूलहरू सेब र नाशपातीको रसबाट बनेको हुन्छ। तिनीहरू उज्ज्वल बाहिर जान्छन्, एक विशेषता उज्ज्वल अमालो र स्वाद संग। नियमको रूपमा, तिनीहरू कम अल्कोहल हुन्छन्। त्यहाँ मानिसहरू हो जसले केवल यस्ता प्रकारका मदिराहरू प्रयोग गर्दछ र तिनीहरूलाई सबैभन्दा स्वादिष्ट मान्दछ।
• वनस्पति मदिराहरू रूखको रस (मेपल, ब्रेक), र साथै तरबूज, खरगोशहरू, गुलाबका फूलहरू र यहाँका बगैचाको पौराणिक फूलहरू (पर्सिपी, रूबाराब) देखि रसबाट सिर्जना गरिन्छ। यो विदेशी शराबले साँच्चै एक बोटको थम्बनेल जस्तो देखिन्छ, तर यसमा अन्य त्यस्तै पेय पदार्थहरू भन्दा धेरै अल्कोहल हुन्छ। यस्तो शराबको प्रशंसकले यो धेरै मूल्यवान भिटामिन र अन्य उपयोगी पदार्थहरू छन् भन्ने दावी गर्दछ।
• बेरी मदिरा वन र बगैचा बेरीजबाट उत्पादन गर्छन्। साथै तिनीहरूले औप्रकोट, चेरी, आटा र प्लमको फलबाट बनाइएका छन्।
• हाम्रो टेबलमा रिसिन शराब एकदम दुर्लभ अतिथि छ। यसको नाम आफैले बोल्छ: यस पेयको उत्पादन सूखे अङ्गुर प्रयोग गरिन्छ।
• मल्टी-ग्रेड मदिरा विशेष तरिकामा सिर्जना गरिन्छ: अंगूरका विभिन्न किस्महरू मिलाएर। उत्पादनको प्रविधिमा निर्भर गर्दछ, सेमेराहनी र मिश्रित पेय पदार्थहरू बीच भेदभाव। पहिलो को प्रोसेस स्टेसनमा अंगूरका थुप्रै किस्महरू मिश्रण गरेर गरिन्छ, दोस्रो सिर्जना गर्दा, पहिले नै पुरा तरिकाले तैयार बाइनरी सामग्री संयुक्त हुन्छन्।

रंगको वर्गीकरण: रातो शराब

अलमारियों मा विभिन्न प्रकार को वाइन छन्। तिनीहरू अक्सर रंग द्वारा प्रतिष्ठित हुन्छन्। यो मदिराको सबैभन्दा सामान्य वर्गीकरण हो, जसको अनुसार तिनीहरू सेतो, रातो र गुलाबीमा विभाजित हुन्छन्। हामी यस प्रश्नमा अधिक विस्तारमा बाँचौं।

रातो मदिराको तयारीको लागि, स्केटलेट अंगूर किरणहरूको पूर्व कुचल बेरी प्रयोग गरिन्छ। लामो प्रदर्शन संग, यस पेयले आफ्नो धनी रंगीन गुमाउछ। त्यसोभए, जवान शराब सधैं अनुभवी भन्दा उज्ज्वल हुन्छ।

रेड वाइनले प्रसिद्ध मदिरा उत्पादन गर्दछ। तिनीहरूका सबैभन्दा लोकप्रियहरू:

• "बोर्डोक्स" पश्चिमी फ्रान्समा बनेको वाइन हो। यो संसारमा सबैभन्दा प्रसिद्ध प्राणी पेय मध्ये एक हो। यो परम्परागत त्रासमा सेवा गरिन्छ।
• "क्याबर्नसेट साउभेनसन" - एक मोटो र जटिल सुगन्ध संग शराब। यो प्राय: चिकन वा पास्ता संग काम गरिन्छ।
• "Chianti" - एक अमीर अरोमा इटालियन शराब। यो स्टिक र पुर्खाहरूसँग पूर्णतया फिट हुन्छ।
• "ब्यूउजोलिस" हल्का जवान शराब हो।
• "मार्लो" एक मोटो र सुगन्धित पेय हो जुन सरल खाना संग प्रयोग गरिन्छ।
• "पिनोट नोयर" - तातो र मोटो रक्सी, जुन कुनै पनि बर्तन संग राम्रोसँग फिट हुन्छ।

रंगको वर्गीकरण: सेतो मदिराहरू

धेरैले चन्द्रमा सेतो मदिरालाई मनपर्छ । प्रायजसो अवस्थामा, तिनीहरू सेतो अंगबाट बनाइएका छन्। कहिलेकाहीँ तिनीहरूले रातो थप्छन्, तर त्यसपछि जामुन पहिलो छाला हटाइन्छ, जसमा रङ्ग तत्वहरू समावेश छन्।

सेतो अङ्ग्रेजीबाट निम्न मदिराहरू तयार छन्:

• "सोभिनन ब्लान्क" - एक हर्बल अमामा संग एक पेय, पूरी तरिका मा माछा को बर्तन संग संयुक्त।
• "Chardonnay" - शराब, ओक बैरल मा उमेर, सरल र सजिलो भोजनको लागि उपयुक्त।
• "चेन ब्लान्क" - एक राम्रो स्वाद संग एक पेय। चिकन र सब्जिहरु सेवा गर्नको लागि यो अनुकूलन हो।
• "राइजिंग" - शहद संग शराब। यो भित्री र पूर्वी व्यंजन संग संयुक्त छ।
• "साउथर्न" एक मोटो, मीठो मिठाइको शराब हो।
• Gewuztraminer माछा र मसालेदार बर्तन को लागि उपयुक्त एक ताज़ा पेय हो।

रंगको वर्गीकरण: गुलाब रक्सी

अंगूरबाट रक्सीको किस्मको उत्पादनको लागि एक नाजुक गुलाबी रंग प्राप्त गर्न, किण्वन पछि तुरुन्तै छाला हटाउनुहोस्। पेयहरू सेतो र रातो जामुनको मिश्रणबाट बनेको हुन्छ। यो प्रविधिले सेतो मदिरा प्रयोग गर्दछ।

रक्सी र चिनीको सामग्रीको वर्गीकरण

यस आधारमा, पेयहरू भोजन कक्षहरू, स्पार्कलिंग र किरणमा विभाजित हुन्छन्।

सबैलाई थाहा छ कि किस प्रकारका तालिकाहरू किसिमका छन्: सूखी (चिनियाँ सामग्री - 0.3% सम्म), अर्ध-सूखी (शङ्ख-0.5-3%) र सेमेस्टर (शगर - 3-8%)।

स्पार्कलिंग मदिराहरूसँग अल्कोहल र शर्कराको फरक अनुपात हुन सक्छ। तिनीहरू भिन्न किण्वन प्रक्रियामा कार्बन डाइअक्साइड संग संतृप्त छन्। संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय जस्तो दाखरस शैम्पेन हो।

फलफूलको मदिरा, बारीमा, स्वाद, तरकारी, मीठे, मिठाइमा मिस्सियर र बलियोमा विभाजित हुन्छन्। यस्ता पेय पदार्थहरूमा प्रसिद्ध प्रकारका मदिराहरू मेडिरा, पोर्टल र शेरिरी जस्ता समावेश छन्। दश वर्षहरुका लागि तिनीहरुका बीचमा धेरै लोकप्रिय लोकप्रियता पाएका छन्। उदाहरणको लागि, सोभियत समयमा, धेरै मानिसहरूले पोर्टल शराबलाई पखाल्थे। केही व्यक्तिहरू अहिले किटेटेड वाइन प्रयोग गर्न मनपर्छ।

निर्माण विधि द्वारा वर्गीकरण

उत्पादनको विधि अनुसार, विशेषज्ञहरूले धेरै किसिमका मदिराहरू भेद गर्छन्: प्राकृतिक, जातीय, शराबी, पतला, मीठो।

• प्राकृतिक अल्कोहल पेयहरू मात्र रसबाट सिर्जना गरिएका छन्, अन्य तेस्रो-पक्ष पदार्थहरूको थप कडा रूपमा निषेध गरिएको छ।
• उत्प्रेरित मदिरा कार्बन डाइअक्साइड को अतिरिक्त संग बनाइन्छ। यसमा शैम्पेन र साइडर समावेश छ।
• अल्कोहल पेय पदार्थले तिनीहरूको संरचनामा शराबको शराबमा समावेश गर्दछ, जसले आफ्नो शक्ति बढाउँछ।
• पानी र फलको कालीको मिश्रणबाट पतित मदिराहरू तयार हुन्छन्। यस्तो अल्कोहल एक पेटियो, साथै अंगूर र बेरी आधा रोटी हो।
• प्यारी पेयहरू प्रिय र शर्कराको साथ बनाइन्छ। तिनीहरू शराब, मिठाई र महान् हुन्।

उच्च गुणस्तर मदिराहरू

सबै किसिमका विभिन्न प्रकारका पदार्थहरू, उच्च गुणस्तरका मदिराहरू अलग हुन्छन्। तिनीहरू विशेष रूप देखि विशेष किसिमहरु मध्ये अंगूर को पकडने को लागि निश्चित समय मा विशेष रूप देखि उत्पादन गरिन्छ जुन केहि भौगोलिक क्षेत्रहरुमा बढ्छ। उत्पादनको अवधिमा निर्भर गर्दछ, यस्ता मदिराहरू सामूहिक, पुरानो र सिजनमा विभाजित हुन्छन्।

सङ्ग्रहको मदिरा कुलीन अल्कोहल पेय हुन्। तिनीहरू ओक बैरल वा धातु कन्टेनरहरूमा राखिएका छन्, विशेष बोटहरूमा खसेर र थप रूपमा कम्तीमा तीन वर्षसम्म इन्टोट्रेट (शराब भण्डारण) मा जोर दिए। यो संसारको सबैभन्दा महान् उत्पादन हो।

विंटेज मदिराहरू उच्च-गुणस्तरका पेयहरू हुन् जुन केही निश्चित समयको अन्तिम। कम्तिमा एक साढे बर्षको लागि टेबल रक्सी किस्महरू जोर दिएर बलियो हुन्छ - लगभग दुई वर्ष।

निर्माणको जरुरी छ महिनामा स्थिर कम्तीमा छ महिनाको लागि स्थिर कन्टेनरहरूमा। समय निम्न वर्षको जनवरीबाट गणना गरिएको छ।

निष्कर्ष

यस लेखमा, सबै लोकप्रिय प्रकारका मदिराहरू विचार गरिन्थ्यो। अब तपाईं भण्डारमा जान सक्नुहुन्छ र ज्ञानको साथ प्रस्तुत गरिएको वर्गीकरण सिक्न सक्नुहुन्छ: भित्ताका विभिन्न प्रकारका सामानहरूमा तपाइँ सजिलै बुझ्न सक्नुहुन्छ। यो कहिलेकाहीँ साँच्चै राम्रो पेय छान्नु गाह्रो छ। एक साधारण पसलमा, तपाईं महँगा सङ्कलन वा पुरानो वाइन फेला पार्न सक्नुहुन्छ। तथापि, प्रायः साधारण व्यक्ति तिनीहरूले बर्दाश्त गर्न सक्दैनन्, र अंगूरबाट सामान्य शरारती पेय पदार्थहरूमा, तपाईं धेरै राम्रा नमूना पाउन सक्नुहुनेछ। शुभकामना तपाईंको छनौट संग!