व्यापार, विशेषज्ञ सोध्न
संवहन ओवन: छनौट गर्दा विचार गर्न के
संवहन ओवन - एक ताप उपकरण, एक थर्मल ताप र बाध्य हावा आन्दोलन समावेश जो। ताप हीटर को माध्यम द्वारा प्रदान गरिएको छ। सामान्यतया, बेकरी उत्पादन को पाक लागि प्रयोग संवहन भट्टामा। सानो मोडेल, पूर्ण अन्तर्विरोध छन् ठूलो - छैन। व्यवहार मा, एक संकीर्ण उत्पादन दायरा र सानो मात्रा संग कम्पनीहरु सार्वभौमिक प्रयोग गरिन्छ - त्यसैले यो एक मासु र पाक दुवै रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
वर्गीकरण
संवहन भट्टामा मा subdivided छन्:
- 4, 6, 10 ट्रे: क्षमता द्वारा।
- 435h315 मिमी 342h242 मिमी, 600x400 मिमि: पैन को आकार मा।
- गश्त संग र humidification बिना।
उमालेको मा विस्तृत। मुख्यतया लागि संवहन भट्टामा मा उमालेको खमीर उत्पादनहरु पकाना पर्छ। यसरी, खमीर उत्पादनहरु प्रमाणीकरण पछि तुरुन्तै उत्पादन को सतह देखि, तातो, शुष्क हावा संग preheated को संवहन ओवन कोठामा फस्न जसबाट एक पाप्रो गठन, तेजी चिस्यान जारी गर्न थाल्छ। पछि गठन क्रस्ट आकार मा वृद्धि गर्न पकाना समयमा किनभने उत्पादन, फुट्छ हुनेछ। पाक उत्पादन यसरी पाप्रो को उपस्थिति रोकन, को काम कोठामा गर्न बाफ थप्दा को पहिलो पाँच मिनेटमा, यो बच्न र उत्पादन क्रममा समान सुखा छ। साथै, सिद्ध र वर्दी propekaniya लागि उत्पादन स्तर मार्फत ट्रे स्थापना गर्न सिफारिस गरिएको, अर्थात्, आफ्नो ओवन 4 पाक ट्रे र पाक्नु लागि एकै समयमा पनि 2 राम्रो डिजाइन गरिएको छ भने, सबै भन्दा मोडेल अप परिक्रमणहुनेकिसिमकोगती वा परिक्रमा पूर्ण रोक कुनै समायोजन को 6 स्तर। जसबाट यस्तो उदाहरण profiteroles लागि रूपमा सानो टुक्रा सामान, सेल छरिनु सक्छ। साथै, बिस्कुट, पाउडर पकाना बिना परम्परागत व्यञ्जनहरु अनुसार पकाएको, पनि, कारण बाध्य हावा आन्दोलन गर्न पर्न सक्छ। पाक लागि अन्य सबै उत्पादनहरु संवहन ओवन लागि आदर्श छ।
पैन को आकार कसरी निर्धारण
यसो गर्न, तपाईं उत्पादनहरु को औसत संख्या तपाईंले एक पाक पानामा राखिएको हुन सक्छ कसरी आफ्नो उत्पादनहरु को धेरै, एक मा पाक सेट साथै छौँ भन्ने तथ्यलाई को दृश्य मा सुखा गर्न गणना गर्न आवश्यक छ। सामान्यतया, संवहन भट्टामा proofers स्थापित छन्। Proofers, 2 पटक आगोको भट्टी को क्षमता प्रमाणिकर 2 पटक पाक प्रक्रिया भन्दा लामो गरिन्छ किनभने। तपाईं प्रमाणीकरण आवश्यक वा, तपाईं सुखा माल को सीमा जान्नु आवश्यक निर्धारण गर्न। हाल, को व्यापक अप 70%, स्थिर उत्पादनहरु को फलतः पूर्व-सुखा। तपाईं त्यहाँ यी उत्पादनहरु प्रमाणीकरण लागि आवश्यक छ कि छैन भनेर आफ्नो प्रदायक संग जाँच गर्न आवश्यक सबै भन्दा प्रमाणिकर आवश्यक छैन। तपाईं आफ्नो उत्पादनहरु उत्पादन भने, र तिनीहरूले rastoyki तपाईं सक्दैन बिना खमीर विकल्प समावेश, यो तपाईं एक गुणस्तर उत्पादन प्राप्त गर्न अनुमति दिन्छ रूपमा, एक अनिवार्य प्रक्रिया हो।
विचार कुराहरू
तपाईंको संवहन ओवन को ढल प्रणाली जडान छ भने, कुनै gidrozavtvora छ भने, प्रवेश चिसो हावा कोठामा मा हुनेछ बनाउन यो पानी छाप मार्फत यो जोडिएको छ पक्का, र उत्पादन unevenly मार्फत सुखा प्राप्त हुनेछ, कलर उत्पादनहरु मा विभिन्न हुनेछ।
तपाईं एक सार्वभौमिक, अर्थात् रूपमा संवहन ओवन प्रयोग गर्न चाहनुहुन्छ भने, उनको मासु उत्पादन पकाउन, तपाईं देखि सबै भन्दा संवहन भट्टामा कुनै थप 5 मिमी भन्दा, कम पक्ष संग पकाना छन्, पाक लागि मोल्ड खरिद गर्न आवश्यक हुनेछ। अलग, उच्च बोर्ड देखि ट्रे बनाउन मौका छ, तर यो यो रेल बीच पर्याप्त दूरी छैनन् रूपमा, प्रक्रिया कोठामा तिनीहरूलाई स्थापना गर्न सम्भव सधैं छैन। humidification उपलब्धता तिनीहरूले प्रयोग गर्न इंजेक्शन-इंजेक्शन गर्छन किनभने तपाईं, संवहन भट्टामा पकाउन छैन दिनेछ।
र अन्तमा,
हाल सम्म, रूस मा उत्पादन र संवहन भट्टामा को बिक्री मा नेताहरू दृढ Unox थियो। यो निर्माता संवहन भट्टामा को मोडेल को एक विस्तृत दायरा, भट्टामा डाटा उच्च विश्वसनीयता, प्रदर्शन द्वारा विशेषता छ, र यसरी एउटा सानो क्षेत्र कब्जा। तर नयाँ आर्थिक अवस्था र विनिमय दर अस्थिरता भट्टीमा डाटा मा नाटकीय मूल्य बढेको छ। आज रूस मा संवहन ओवन Abat उत्पादन पक्रने। कुनै तरिका इटालियन गर्न कमसल यो निर्माता को फर्नेस, हालै पूर्ण सम्पूर्ण मोडेल दायरा आधुनिक गरिएको छ। निकै भट्टियों को मोडेल को दायरा विस्तार। यो संग, यी भट्टियों एक किफायती मूल्य छ।
Similar articles
Trending Now