एक रक्सी कसरी चयन गर्ने? कि रक्सी को भाग हो?

रक्सी यसको नाजुक पुष्प र fruity सुगन्ध र एक सुखद aftertaste लागि सराहना। तर, मादक पेय सबै प्रेमीहरूको थाहा छैन कहाँ, कसरी र कुन देखि यो उत्पादन गरिएको छ। कुनै कम महत्त्वपूर्ण एउटा नक्कली मा प्राप्त गर्न विभिन्न गुणहरू र सही विकल्प जस्तै ब्रान्डहरु को cognacs को संरचना र भिन्नता को प्रश्न छ।

रक्सी के भनिन्छ हुन सक्छ

विगतमा, रक्सी निर्माता enterprising अन्य देशहरूमा समुद्र द्वारा रक्सी को सजिलो परिवहन लागि distilling उपकरण प्रयोग गर्न थाले। पछि योजना पानी संग पतला छ जो यस आसवन, बलियो पेय, समयमा। अचानक, distillates लागि ओक व्यारेल भण्डार यो प्राप्त भएको थियो जुन देखि रक्सी भन्दा राम्रो थियो। त्यसैले त्यहाँ ब्रांडीको थियो।

रक्सी - ब्रान्डी एक प्रकारको। यो पनि रक्सी को आसवन उत्पादित छ, तर त्यसपछि ओक व्यारेल मा बर्ष। यो महत्त्वपूर्ण अवस्था सम्मान गर्नु पर्छ। पहिले, पेय उत्पादन लागि कच्चा माल धेरै केही ग्रेड देखि अङ्गुर सेवा गर्न सक्छन्।

दोश्रो, रक्सी कडाई विनिर्माण प्रक्रिया, निर्माता देखि slightest विचलन आफ्नो उत्पादन यसको नाम दिन सही दिनुहुन्छ जो नियमन छ। तेस्रो, र सायद सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सर्त - यो पेय उत्पादन साइट रक्सी को फ्रान्सेली शहर हुनुपर्छ।

हरेक ब्रांडीको - रक्सी

ब्रान्डी भनिन्छ आज ब्रान्डी, केवल फ्रान्स छैन गरे। मादक पेय को नाम दिन आदेश फरक देशहरुमा एकै समयमा, त्यहाँ cognacs को संरचना किन फरक हुन सक्छ, जो विभिन्न आवश्यकताहरू। उदाहरणका लागि, यो गति खाता वा कसरी नजिक मूल आफ्नो उत्पादन प्रक्रिया मा लाग्न सक्छ।

तर, अकाट्य तथ्य कि रक्सी को संरचना रक्सी को फ्रान्सेली सहरमा दाखबारी देखि फसल क्रप बनाइएका मात्र distillate समावेश गर्नुपर्छ। तसर्थ, पेय दुनिया एक फरक भाग मा निर्मित छ भने, यो एक ब्रान्ड हो। यो आत्मा मा, उच्च गुणवत्ता को मूल फ्रान्सेली पेय धेरै सानो हुन सक्दैन।

यो रक्सी को मतभेद

Ugni ब्लन्क - रक्सी को उत्पादन को लागि मुख्य अंगूर किसिम। यो पनि Colombard, Folle Blanche र Montilla कहिले काँही प्रयोग गरिन्छ - तिनीहरूले एक धनी पेय उत्पादन, तर तिनीहरूले बढ्न गाह्रो छन्। पुराना रक्सी वृक्षारोपण को अवधि नोभेम्बर 15 र मार्च 31 को बीच छ।

किण्वित अङ्गुरको रस को डबल आसवन पछि, ओक व्यारेल 30 महिना पछि एक वास्तविक रक्सी हुने एक पेय प्राप्त। त्यो अंगूर distillate बाहेक cognacs को भाग हो? कहिल्यै आपत्ति। ब्रान्डी विपरीत, फ्रान्सेली पेय अब बिल्कुल कुनै additives छ।

रासायनिक घटक र अद्वितीय स्वाद

यी वा अन्य सुगन्ध र स्वाद टिप्पणीहरू ओक Casks बसोबास गर्ने किण्वन र अङ्गुरको रस को आसवन समयमा उत्पादन ब्रांडीको रासायनिक घटक संलग्न। साँचो फ्रान्सेली पेय - - कडाई व्यवस्था द्वारा नियमन छ के रक्सी को संरचना हुनुपर्छ। यस पेय गुणस्तर निर्धारण गर्न यसको रासायनिक घटक को अनुपात मापन गरेअनुसार।

अरोमा र ब्रान्डी को स्वाद यस्तो अल्कोहल, एसिड, aldehydes, ethers, टेन्निसको रूपमा घटक भर पर्छन्। प्रयोग रासायनिक विश्लेषण निर्धारित संरचना हुन जो हुँदैन brandies मिश्रित मा भंग गर्दै छन्, र ब्यालेन्स अन्य घटक विचलित छैन भने। यो अल्कोहल, एसिड, aldehydes र esters एक फरक प्रतिशत यो कुलीन पेय विभिन्न embodiments उत्पन्न हुन्छ।

को रक्सी को थप टेन्निसको भाग, उच्च तिनीहरूले मूल्यवान छन्। यो कारक ओक व्यारेल मा उमेर बढन मा सम्पूर्ण निर्भर गर्दछ। 5 वर्ष सम्म ढिलाइ रक्सी साधारण भनिन्छ। रक्सी को उमेर लेबल मा तारा फारममा प्रतिबिम्बित। यसको तयारी केही ब्रांडीको आत्माको मिश्रित थियो भने, यो काम तोकिएको ताराहरूको संख्या तिनीहरूलाई कान्छो को जोखिम झल्काउँछ।

रक्सी उत्पादन को वर्गीकरण

विशेष संकेतन पनि रक्सी को उमेर संकेत गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। त्यसैले, एक दुई वर्ष जोखिम, उच्च धेरै विशेष (VS) अंक अंकन - तीन वर्ष, धेरै उच्च पुरानो पेले (VSOP) - चार वर्ष मा, धेरै धेरै उच्च पुरानो पेले (VVSO) - पाँच वर्ष र अतिरिक्त पुरानो (Xo) - एक छ वर्ष वा ठूलो ।

6 वा बढी वर्ष ओक व्यारेल कि खडा रक्सी ब्रांडेड भनिन्छ। यो आफ्नै नाम संग सबै भन्दा महंगी र बहुमूल्य अंगूर आत्माको छ। को वर्गीकरण भन्दा cognacs 6.5 वर्ष सामान्यतया लागू छैन। एक छुट्टै वर्गमा छ संग्रह cognacs, जसको उमेर वर्ष दसौं हुन सक्छ।

रक्सी गुणस्तर कसरी निर्धारण

गुणस्तर ब्रांडीको यसको बनावट, रंग र सुगन्ध द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन। राम्रो पेय यसलाई स्पष्ट निशान छोड्दा खर्च नगरेर, एउटा सानो मोटाइ र oiliness हुनुपर्छ। फ्रान्सेली ब्रांडीको भाग टेन्निसको राशि निर्भर उत्तरार्द्ध फरक रंग हुन सक्छ। तर, यो सधैं पूर्ण पारदर्शी हुनुपर्छ। यो जाँच गर्न, यो उहाँलाई हेर्न प्रयास गर्न पेय मार्फत अर्कोतर्फ मा ग्लास औंठाछाप छोड्न, र त्यसपछि आवश्यक छ। को रक्सी को शंकास्पद गुणस्तर - तपाईं देख्न सक्नुहुन्न भने।

खुशबू कुलीन उच्च गुणवत्ता पेय हावा संग सम्पर्क मा भिन्न गर्नुपर्छ। प्रारम्भिक ओक टिप्पणीहरू मा निहित एक गिलास मा रक्सी rocking पछि फल वा फूल मा प्रतिस्थापित छन्। यदि पेय स्वाद पनि उच्चारण, यो कम गुणस्तरको छ भन्ने संकेत हुन सक्छ। दुर्भाग्यवश, औसत उपभोक्ता अक्सर गुणस्तर भेद गर्न सक्षम र फलस्वरूप अधिक महंगा र जालसाजी देखि यसको सस्तो ब्रांडीको।

हामी एक बोतल मा ब्रांडीको गुणस्तर निर्धारण

तपाईं ब्रांडीको फ्लिप को एक बोतल किन्न अघि: मा पहिलो ठूलो बुलबुले देखा यदि, यो पेय सही स्थिरता हो। कुनै पनि तलछट छैन त्यहाँ छन् भनेर जाँच गर्नुहोस्। यो सुविधा सम्झना: राम्रो छैन रक्सी unpretentious फारम बोतलबंद। असामान्य डिजाइन ब्रांडीको बोतल मात्र होइन ग्राहकहरु आकर्षित गर्न तर पनि fakes को घटना रोक्न मदत संग उच्च गुणवत्ता उत्पादन को निर्माता।

उच्च गुणवत्ता रक्सी को एक बोतल मा लेबल सधैं सजिलै पालन र सभ्य दृश्य छ छ। यो पाठ राख्नुहोस् गर्नुपर्छ सबै आवश्यक जानकारी: .. द संरचना, धीरज, बल, निर्माता, आदि रक्सी को संरचना रक्सी धनी टेन्निसको भन्दा अन्य केहि समावेश गर्नुपर्छ।

रक्सी को सबै भन्दा लोकप्रिय ब्रान्ड

ब्रान्डी को सबै भन्दा लोकप्रिय ब्रान्ड हो: "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Remy मार्टिन"। को मादक संरचना रक्सी "Hennessy" यो मानक वर्गीकरण मा ओगटेको स्तर मा निर्भर गर्दछ। उदाहरणका लागि, वर्ग VS लागि VSOP लागि 40 भन्दा बढी औक्स उपस्थिति द्वारा विशेषता - 60, र Xo लागि - 100 भन्दा बढी।

"Courvoisier" कम्पनी रक्सी को एक दर्जन प्रजातिहरू बारेमा, विशेष गणना छैन उत्पादन गर्छ। एकै समयमा यसको आफ्नै दाखबारी मा, त्यो भएको छैन। रक्सी ब्रान्ड लागि "Martel" एक विशेष नरम र fruity सुगन्ध द्वारा विशेषता छ। ब्रान्डी हाउस "Remy मार्टिन" अब ब्रांडीको रक्सीको ठूलो स्टक मालिक छ।

रक्सी आनन्द कसरी

को palatability राम्रो उपयुक्त वातावरण सिर्जना गर्न महत्वपूर्ण रक्सी आकलन गर्न। तपाईं न्यानोपन र उदारता, संयम र sophistication महसुस गर्नुपर्छ। छोटो मा, सुट गर्न प्रत्येक घटनामा ब्रांडीको छ। यस पेय सेवा सुन्दर हुँदैन अघि - कोठा तापमान यसको उत्कृष्ट स्वाद राम्रो प्रकट छ।

परंपरागत एक tapered शीर्ष छोटो स्टेम मा रक्सी व्यापक चश्मा पिउने लागि प्रयोग। यो यस्तो कन्टेनर कारण ग्लास भित्रको गर्मी संरक्षण हात र vapors देखि गर्मी पूर्णतया यसको स्वाद रमाइलो गर्न अनुमति दिन्छ कि विश्वास छ। हालै, खराब टोन पिच रक्सी उच्च बाला मा र माथितिर संकुचित पर्खालहरु बिना ग्लास छलफल छैन। सुगंध पदार्थ समावेश यस्तो कन्टेनर मा राम्रो रक्सी पूर्णतया अक्सिजन अन्तरक्रिया को तीव्र वाष्पीकरण द्वारा प्रकट गर्नुभयो।

गुणस्तर रक्सी स्वाद को सम्पूर्ण गुच्छा वास्तविक Gourmets तीन चरणमा मूल्यांकन: 15-20 सेन्टीमिटरको दूरी मा, ग्लास को किनाराको मा र ग्लास को भित्र। बिस्तारै अग्रिम भाषा तरल, साना sips मा पिउन। प्रत्येक aftertaste आनन्द SIP पछि साथै विभिन्न फरक संरचना brandies छ।

रक्सी पनि उच्चारण स्वाद र गन्ध छैन भनेर उत्पादनहरु संग संयोजन postprandial पिउन। उदाहरणका लागि, जोड यसको अद्वितीय सुगन्ध पनीर, समुद्री भोजन, मासु, मिठाई उत्पादन र कफी मदत गर्नेछ।

आज मादक पेय को एक ठूलो संख्या अवैध भएको रक्सी लागि जारी। यो पेय बनाइने मात्र फ्रान्स हुँदा, ओक व्यारेल कम्तीमा तीन वर्षसम्म सम्हाल्नुभयो र कुनै अशुद्धताओं छ। साँचो सौंदर्य खुशी प्राप्त गर्न, रक्सी को चयन गर्न ध्यान व्यवहार गर्छन्।