स्टार्च सामग्री अध्ययन उत्पादनहरु। स्टार्च उच्च खाद्य पदार्थ

स्टार्च खाना रूपमा मानिसहरूले नियमित प्रयोग गरिन्छ कि धेरै बिरूवा खाद्य पदार्थ पाइन्छ। उहाँले प्राचीन ग्रीस र रोममा फिर्ता प्राप्त गर्न थाले। मान्छे को 80% कार्बोहाइड्रेट उपभोग - एक स्टार्च सामग्री संग उत्पादनहरू हुन्। शरीर को लागि यो संविधान को मात्रा उपयोगी छैन छ। यो घटक सजिलै छ प्राकृतिक चीज को रूप मा यसको प्रयोग गर्न, घूस मा decomposes। स्टार्च को उपस्थिति निर्धारण गर्न सकिँदैन र घर मा।

जीव प्रक्रिया स्टार्च

स्टार्च polysaccharides, प्राकृतिक macromolecular कार्बोहाइड्रेट को एक समूह बुझाउँछ। बिरुवाहरु को एक विशाल संख्या आफ्नो कक्षहरू मा समावेश यो चीनी संयुक्त। उहाँले अनाज, गाजर, आलु, बोट, फल र पात को बालाको छ। यो मानव शरीर को सामान्य कामकाज लागि आवश्यक छ।

स्टार्च सामग्री अध्ययन उत्पादनहरु जस्तै आलु, गहुँ, मकै, अनाज, चामल, सिमी र अन्य रूपमा सामान्यतः प्रयोग सामाग्री मा तत्संबंधी ठूलो रकम देखाए।

एक स्टार्च सामग्री संग कच्चा उत्पादनहरु को पतन मुख मा र्याल हिट भएपछि तुरुन्तै सुरु हुन्छ। यो maltose मा उत्तेजित गर्दछ। को पेट मा उनको मार पछि यो monosaccharides मा hydrolyzed छ। तिनीहरूले पालो मा, आंत्र पर्खाल भित्र पस्नु र रगत प्रवेश कि Phosphates छन्। अन्ततः तिनीहरूले ग्लूकोज हुन्छन्। उत्पादनहरु मा स्टार्च सामग्री - एक आहार र व्यायाम बसिरहेका छन् गर्नेहरूलाई रासायनिक संरचना को एक महत्वपूर्ण सूचक।

पकाएको स्टार्च एक व्यक्ति एक धेरै नकारात्मक प्रभाव छ। स्टार्च अध्ययन वैज्ञानिकहरू, घोषणा यसका अणु को विफलता पानी, रक्सी र ईथर मा भंग। यो उत्पादन रगत clog गर्ने क्षमता छ। जब तातो पानी swellable स्टार्च उजागर। यो भित्र प्रवेश गर्दा नै परिणाम प्राप्त छ। यो तरल पदार्थ आवश्यक शरीर बाहिर यसलाई लिन्छ। यस्तो पेस्ट स्कोर 12 duodenum र सानो आन्द्रा।

धेरै डाक्टर एक उच्च स्टार्च सामग्री संग खाद्य पदार्थ को अत्यधिक खपत क्यान्सर को खतरा गराउँछ भन्छन्। महिला सबैभन्दा खतरनाक दुरुपयोग पेस्ट्री छन्।

स्टार्च उत्पादन को उचित प्रयोग

पूर्ण स्टार्च समावेश भएको आहार उत्पादन देखि सफाया, हुन सक्दैन। तिनीहरूले आफ्नो ऊर्जा Replenish गर्न शरीर आवश्यक छन्। तपाईं बस आफ्नो खपत मात्रा नियन्त्रण गर्न आवश्यक छ। स्टार्च सामग्री संग सामान्य पाचन उत्पादनहरु लागि शरीर प्रवेश कुलको% अधिक 20 भन्दा हुनुपर्छ।

स्टार्च सामग्री अध्ययन उत्पादनहरु यसलाई आफूलाई केही खास आवश्यकताहरू भने सम्भव प्रतिकूल प्रभाव बाट जोगाउन सम्भव छ भनेर देखाउँछ।

starchy खाद्य पदार्थ सुरक्षित प्रयोग आधारभूत नियमहरू:

• पदार्थ गरिबी सँगै अन्य उत्पादनहरु संग अवशोषित हुन्छ;
• स्टार्च + कच्चा तरकारी को सलाद को सबै भन्दा राम्रो संयोजन;
• समूह बी को भिटामिन को पर्याप्त सेवन सजिलो पचा लिया जान्छ;
• तत्व युक्त उत्पादनहरु गर्मी उपचार को लागि उपयुक्त छैन।

खाना उद्योग मा स्टार्च प्रयोग

स्टार्च सामग्री अध्ययन उत्पादनहरु खाद्य उत्पादन मा आफ्नो व्यापक प्रयोग संकेत गर्छ। पदार्थ उच्च तापमान प्रक्रिया गर्न subjected छ। यो एक संशोधित स्टार्च भनिन्छ। उहाँले अनावश्यक क्यालोरी संग शरीर भर्न हुनेछ। यो यस्तो उत्पादन पचाउन गाह्रो र प्रदर्शन गर्न धेरै कठिन छन् भन्ने हो।

उत्पादन स्टार्च समावेश: liqueur चकलेट, केक क्रीम, frosting, fillers, yoghurts, मिठाईहरू, बरकरार, आइसक्रिम-उत्पादन द्वारा। यो पनि स्थिर तरकारी, मासु, माछा, बोसो विकल्प, पेय पदार्थ, सूप, सुविधा खाद्य पदार्थ, पागल र अन्य glazes समावेश छ।

स्टार्च उच्च खाद्य पदार्थ

हामी तिनीहरूलाई धेरै सिकेका रूपमा। र कहिलेकाहीं उत्पादनहरूमा धेरै उच्च स्टार्च सामग्री। तालिका तलको तत्संबंधी सबैभन्दा ठूलो रकम समावेश ती नाम देखाउँछ। स्टार्च मा धनी तरकारी खट्टा क्रीम, घिउ वा क्रीम साथ प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ। यी बीट, मुला, मिठाई आलु, आलु र यरूशलेममा artichokes समावेश गर्नुहोस्।

स्टार्च को एक कम सामग्री संग तरकारी खाना

खुर्सानी, बन्दागोभी र फल यो तत्व कम सामग्री। हामी थप उत्पादनहरु मा स्टार्च सामग्री विचार गर्न जारी। तालिका नाम जो त्यहाँ तत्संबंधी कम्तिमा रकम छ ती साथ दिए। त्यसैले कम्तिमा को उत्पादनहरु यस मामला मा खतरनाक के हुन्?

स्टार्च उत्पादन को उपस्थिति लागि जाँच

घर मा, तपाईं स्टार्च उत्पादन सामग्रीको अध्ययन सञ्चालन गर्न सक्नुहुन्छ। यो अन्त गर्न साधारण आयोडिन वा Lugol गरेको समाधान प्रयोग गर्नुहोस्। यो, केले टुक्रा मा केही घटेको राख्न धान्य, दही, मेयोनेज वा अन्य कुनै पनि खाना थप्न आवश्यक छ। एक detectable वस्तु मा ठूलो स्टार्च, को गाढा स्पट हुनेछ। यो सानो प्रयोग दैनिक आहार को ज्ञान विस्तार र खाना गुणस्तर बुझ्न मदत गर्नेछ। यसरी तपाईँ विभिन्न निर्माताहरु देखि नै उत्पादन जाँच र सबै भन्दा राम्रो गुणस्तर चयन गर्न सक्नुहुन्छ। दूध, curd र मह को Mistress जाँच गर्दा यो विधि अक्सर प्रयोग गरिन्छ। यी उत्पादनहरूमा, कुनै स्टार्च हुनुपर्छ।

उत्पादन व्यक्तिगत चयन हुनुपर्छ। यो सबै आफ्नो Assimilation को आवश्यकता र अवसर मा निर्भर गर्दछ। एक विशेष आहार निम्न गरेर, तपाईं कार्बोहाइड्रेट बिना आहार को अवधि कम गर्न आवश्यक छ। शरीर मा आफ्नो अभाव तनाव निम्त्याउँछ। तसर्थ, बोट खाना कार्बोहाइड्रेट रूपमा आहार मा उपस्थित हुन आवश्यक छ।