"Artichoke" वा यरूशलेम आटिचोक - एक नुस्खा लागि नुस्खा

यरूशलेम आटिचोक tubers, बरु एक नासपाती भन्दा आलु जस्तै, XVII सताब्दी को बीचमा रूस मा ग्राहक फेला परेन। यरूशलेम आटिचोक मूल एक उपयोगी औषधीय बिरुवा रूपमा प्रयोग। यो अवस्थित राम्रो अघि, यूरोप सिकेका छन्, तर ब्रिटिश न त फ्रान्सेली न यो तरकारी धेरै ध्यान थिएन। को केवल अभाव आला पकाउने अभ्यासहरू। तर Belgians र यरूशलेममा आटिचोक को नाम दिए जो डच, "आटिचोक भूमिगत", दाखमद्य मा तयार थप्न थाले को मक्खन। समय, रूस पकाउने artichokes मा प्रयोग गर्न थाले। पोलेको यरूशलेम आटिचोक लागि नुस्खा धेरै सरल छ र साधारण फ्राइज जस्तो।

तान्नु वा बहुमूल्य उत्पादन

बगैंचामा देखिने, यरूशलेम आटिचोक यो एक ठूलो भाग "कब्जा" गर्न प्रयास गरिरहेको छ। यो छुटकारा गर्न गाह्रो छ। धेरै माली यो एक तान्नु विचार, र वर्ष देखि वर्ष uprooting, उहाँलाई संग लडाई। तर यो बोट एक तान्नु छ। यो गुण निको भएको छ। यरूशलेम आटिचोक जरा चिसो डराएका छैनन्। वसन्त मा तपाईं कच्चा, खुली यरूशलेम artichokes खाने, भिटामिन र खनिज प्राप्त गर्न सक्छन्। बोसो बल्छ जो नुस्खा, रक्त शर्करा lowers र सबैलाई जान्न चाहनुहुन्छ, शरीर पोटासियम र फलाम replenishes। तर यो छैन। तर यो सबै खुली यरूशलेम artichokes कच्चा खाने द्वारा बस हासिल गर्न सकिन्छ। यरूशलेम आटिचोक को निचोडा रस अम्लता lowers। तरकारी सूप मा, omelets, सूप को आटिचोक थप्न सक्नुहुन्छ। यी व्यञ्जन लागि व्यञ्जनहरु धेरै सुलभ छन्।

बन्दागोभी र यरूशलेममा आटिचोक संग 1 cutlets

सामाग्री:

• 2 अन्डा;
• बन्दागोभी को 500 ग्राम;
• सूर्यमुखी तेल;
• 100 एमएल। तर;
• नुन;
• पीठो;
• यरूशलेम आटिचोक।

लागि नुस्खा: धोए मूल एक भद्दा grater मा rubbed र सूक्ष्मता कटा बन्दागोभी, क्रीम संग मिश्रण। मिश्रण ढक्कन 10 त्यसपछि मिनेट एक homogeneous ठूलो प्राप्त गर्न ताकि अन्डा र पीठो संग जोडिएको अन्तर्गत पैन मा निभाउन थियो। समाप्त ससेज को मासु patties मा तला जो, रोल ब्रेडक्रंब मा, गठन गर्दै सूर्यमुखी तेल।

आटिचोक संग 2. पाकेका अन्डा

को नुस्खा: 200g खुली। मूल क्रप कटौती र घिउ मा तला। एक ovenproof पकवान वा एउटा सानो पाक पानामा राख्नु र 50 ओउंस संग कुटपिट एक अण्डा, खन्याउन। खट्टा क्रीम। आधा एक घण्टा ओवन मा grated पनीर र पाक्नु संग छिडकना।

3. यरूशलेम आटिचोक, ओवन मा सुखा

को purified tuber जो घिउ एउटा सानो टुक्रा राखिएको छ, deepening छ। को tubers तयार बीस मिनेट लागि ओवन मा एक मोल्ड र पाक्नु मा राखिनेछ। यो पकवान एक garnish रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

आटिचोक को 4 सलाद

रूपमा सरल रूपमा विविध सलाद को व्यञ्जनहरु। प्रत्येक मूल अंगीठी को तयारी को लागि, सबै बाँकी अनुसार सामाग्री को निम्न सूची संग थपिएको छ:

• grated मुला वा मुला, chives, सलाद लाउने;
• उबला अन्डा, नुन, chives, खट्टे क्रीम वा मेयोनेज;
• गाजर र अजवाइन मूल, grated, प्याज, खट्टे क्रीम वा मेयोनेज;
• बीट, गाजर, अचार, diced, प्याज, सूर्यमुखी तेल।

तपाईं एक घरेलु वा घर छ भने, बार साथ एक ठाउँमा उहाँलाई relegating, यो अद्भुत मूल तरकारी मा प्राप्त। भिटामिन र खनिज तपाईं सारा जाडो र वसन्त लागि प्रदान गरिने छ। साथै, यसरी यरूशलेम artichokes लगाए बगैंचामा "विदेशी" सामा मा गरौं छैन। तर अर्को विषय हो।